건강하고 편리하며 영양이 강화된 아침 식사 옵션에 대한 소비자 수요 증가로 글로벌 시리얼 시장이 성장하고 있습니다.

글로벌 시리얼 시장은 건강, 편의성, 그리고 라이프스타일 트렌드가 융합되어 소비자들의 선호도를 변화시키고 있습니다. 점점 더 많은 소비자들이 건강과 웰빙을 중시하면서, 고섬유질, 저당, 단백질 첨가, 필수 비타민 및 미네랄과 같은 영양적 이점을 제공하는 시리얼에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 변화는 특히 클린 라벨, 유기농, 식물성 식품을 선호하는 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자들 사이에서 두드러집니다. 더욱이, 특히 도심 지역의 빠른 속도로 변화하는 현대 사회는 빠르고 간편한 아침 식사 솔루션에 대한 수요를 더욱 증가시켰습니다. 바로 먹을 수 있는(RTE) 시리얼과 인스턴트 핫 시리얼은 이러한 수요를 완벽하게 충족하며, 시간을 절약하면서도 통곡물을 섭취할 수 있는 간편한 식사 옵션을 제공합니다. 제조업체들은 글루텐 프리, 케토 프렌들리, 비건 시리얼 등 다양한 식단 요구를 충족하는 다양한 제품을 선보이고 있습니다. 또한, 소화 개선, 에너지 증진, 심장 건강 등 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 기능성 식품의 등장은 시리얼 부문의 혁신을 더욱 가속화하고 있습니다. 브랜드들은 더 넓은 소비자층을 공략하기 위해 퀴노아, 아마씨, 치아씨드, 고대 곡물과 같은 슈퍼푸드를 제품에 점점 더 많이 포함하고 있습니다. 이커머스와 소비자 직접 판매(DTC) 채널의 확장 또한 시리얼의 접근성을 높여 브랜드가 건강을 중시하는 소비자와 소통하고 개인 맞춤형 옵션을 제공할 수 있게 되었습니다. 이러한 요소들은 글로벌 시리얼 시장의 지속적인 성장과 발전에 기여하고 있습니다.

전체 보고서는  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-cereals-market 에서 확인하세요.

Data Bridge Market Research에 따르면 글로벌 곡물 시장 규모는 2024년에 1억 2,941만 달러로 평가되었으며 2032년까지 2억 4,669만 7,921만 달러에 도달할 것으로 예상되며 이는 예측 기간 동안 8.5%의 CAGR입니다.

연구의 주요 결과

다양한 견과류 제품의 일일 소비량 증가

세계 시리얼 시장은 인구 증가와 가처분소득 증가에 힘입어 상당한 성장을 경험하고 있으며, 이는 주식과 가공 시리얼 제품에 대한 수요 증가로 직결됩니다. 이러한 성장의 주요 요인 중 하나는 통곡물, 곡물 및 강화 시리얼의 건강상 이점에 대한 소비자 인식이 높아져 더 건강한 아침 식사와 간식으로 전환되고 있다는 것입니다. 또한, 간편식(RTE) 시리얼과 기타 가공 시리얼 제품이 바쁜 현대인의 생활 방식에 적합함에 따라 편의성에 대한 수요가 중요한 역할을 합니다. 새로운 맛, 기능성 재료, 다양한 포장 방식 등 지속적인 제품 혁신을 통해 시리얼의 매력도가 높아져 더 많은 소비자가 시리얼을 일상 식단에 포함하게 되었고, 이는 글로벌 시장 확장을 촉진했습니다. 예를 들어, 펩시코는 2025년 4월, 면역 체계 강화(스트로베리 블루베리 블리스) 및 뼈 강화(베리 바닐라)와 같은 기능성 이점에 중점을 둔 새로운 잡곡 시리얼을 라이프 브랜드로 출시하여 기능성 식품과 건강한 이동식 옵션에 대한 증가하는 수요를 충족했습니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석

곡물 시장은 곡물 유형, 제품 형태, 가공 수준, 소비 형태, 제품 범주, 특성, 기능적 이점, 유통 기한, 포장, 포장 크기, 가격 범위, 유통 채널을 기준으로 13개의 주요 세그먼트로 구분됩니다.

• 곡물 종류에 따라 곡물 시장은 밀, 쌀, 옥수수, 보리, 귀리, 호밀, 수수, 기장, 퀴노아, 메밀, 트리티케일, 포니오, 테프, 아마란스, 카무트 및 기타로 구분됩니다.

2024년에는 밀 부문이 곡물 시장을 지배했습니다.

2024년에는 밀 부문이 14.19%의 시장 점유율로 시장을 장악했는데, 이는 소비자들이 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스와 같은 건강상의 이점을 추구함에 따라 기능성 및 강화 시리얼의 인기가 높아져 밀 기반 시리얼에 대한 수요가 더욱 증가했기 때문입니다.

• 곡물 시장은 제품 형태를 기준으로 통곡물, 밀가루, 플레이크 곡물, 압연 곡물, 퍼프 곡물, 분쇄 곡물, 으깬 곡물, 전분, 겨, 배아 및 기타로 세분화됩니다.

2024년에는 통곡물 부문이 곡물 시장을 장악했습니다.

2024년에는 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 통곡물 부문이 28.86%의 시장 점유율로 시장을 장악했습니다. 소비자들은 통밀, 귀리, 현미와 같이 섬유질이 풍부하고 영양소가 풍부한 곡물을 점점 더 선호하며, 이로 인해 전 세계적으로 건강하고 가공이 최소화된 시리얼 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

• 가공 수준을 기준으로 곡물 시장은 강화, 껍질 제거, 연마, 미리 조리, 혼합, 인스턴트, 싹 틔운 것, 볶은 것, 압출한 것, 부분적으로 조리한 것, 미크로나이즈한 것, 생 것, 완전히 조리한 것, 찐 것, 양념한 것, 가당화한 것, 코팅한 것, 기타로 구분됩니다.

2024년에는 강화식품 부문이 곡물 시장을 장악했습니다.

2024년에는 강화식품 부문이 저렴한 가격, 폭넓은 구매 가능성, 철분과 비타민 B와 같은 영양소 추가 덕분에 13.14%의 시장 점유율로 시장을 장악했으며, 건강에 초점을 맞춘 편리한 아침 식사 옵션에 대한 수요 증가에 부응했습니다.

• 소비 형태를 기준으로 시리얼 시장은 우유/요거트와 함께 숟가락으로 먹는 형태, 이동식 바, 죽, 건조 스낵, 스낵팩, 바로 조리 가능한 형태, 바로 데워 먹을 수 있는 형태, 재료에 섞어 먹는 형태, 음료에 넣어 먹는 형태, 기타 형태로 구분됩니다.

2024년에는 우유/요거트와 함께 먹는 스푼형 시리얼 부문이 시장을 장악했습니다.

2024년에는 우유/요거트와 함께 숟가락으로 먹는 제품이 시장 점유율 39.48%로 시장을 장악했습니다. 우유나 요거트와 함께 숟가락으로 먹는 제품이 편의성, 영양가, 소비자의 아침 식사 습관의 변화에 힘입어 시리얼 시장의 주요 성장 동력이 되었기 때문입니다.

• 제품 범주를 기준으로 시리얼 시장은 제빵 재료(밀가루/곡물 혼합물), 아침 시리얼, 사료/동물 사료, 시리얼 스낵, 인스턴트 시리얼 믹스, 유아용 시리얼, 시리얼 기반 식사 키트, 양조/증류 투입물, 기타로 구분됩니다.

2024년에는 제빵재료(밀가루/곡물 혼합) 부문이 곡물 시장을 장악했습니다.

2024년에는 영양가 있고 글루텐이 없으며 기능성 베이커리 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 제빵 재료(밀가루/곡물 혼합물) 부문이 23.42%의 시장 점유율로 시장을 장악했습니다. 이 부문은 건강을 의식하는 소비자의 선호도를 충족하기 위해 통곡물, 고대 곡물 및 강화 밀가루를 활용합니다.

• 곡물 시장은 자연에 따라 일반 곡물, 유기농 곡물로 구분됩니다.

2024년에는 기존 부문이 곡물 시장을 지배했습니다.

2024년에는 일반형(Conventional) 부문이 합리적인 가격, 폭넓은 구매 가능성, 그리고 확고한 소비자 신뢰 덕분에 79.15%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 이 부문은 여전히 우위를 점하고 있으며, 익숙하고 저렴한 옵션을 찾는 비용에 민감한 소비자들을 공략하고 있습니다.

• 곡물 시장은 범주별로 GMO 기반 및 비GMO 인증으로 구분됩니다.

2024년에는 GMO 기반 세그먼트가 곡물 시장을 지배했습니다.

2024년에는 GMO 기반 부문이 수확량 증가, 영양학적 특성 향상, 환경 스트레스에 대한 회복력에 대한 수요 증가로 인해 시장 점유율 61.38%를 기록하며 시장을 장악했습니다.

• 기능적 이점을 기준으로 시리얼 시장은 비타민 강화, 고섬유질, 저당/무당, 고단백, 글루텐 무함유, 심장 건강, 프로바이오틱/프리바이오틱 강화, 콜레스테롤 저하, 저혈당 지수, 오메가-3 강화, 저지방, 알레르기 무함유, 고철분, 저염/무염, 팔레오 친화, 케토 친화, 채식주의 인증, 기타로 구분됩니다.

2024년에는 비타민 강화 부문이 시리얼 시장을 장악했습니다.

2024년에는 건강에 대한 인식이 높아지고 광범위한 영양소 결핍 문제를 해결해야 할 필요성이 커지면서 비타민 강화 시리얼이 14.80%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 비타민 D, B12, 엽산 등 필수 비타민이 강화된 강화 시리얼은 영양 섭취를 늘리고자 하는 소비자에게 편리한 솔루션을 제공합니다.

• 유통기한을 기준으로 곡물 시장은 장기(주변 상온 보관 가능), 중기, 단기(부패하기 쉬운)로 구분됩니다.

2024년에는 장기보관(Ambient Shelf-Stable ) 부문이 곡물 시장을 지배했습니다.

2024년에는 편리하고 상온 보관이 가능한 아침 식사 옵션에 대한 소비자 수요 증가로 장기 보관(상온 보관) 시리얼 부문이 50.41%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 이 시리얼들은 냉장 보관 없이도 오랫동안 보관할 수 있어 바쁜 라이프스타일에 부응하고 다양한 소매 채널에서 제품 가용성을 향상시킵니다.

• 포장을 기준으로 곡물 시장은 상자, 파우치, 백, 사셰/스틱팩, 자루(벌크), 병, 테트라팩/무균 상자, 캐니스터, 드럼, 친환경 포장 및 기타로 구분됩니다.

2024년에는 Box 부문이 시리얼 시장을 장악했습니다.

2024년에는 박스(Box) 부문이 포장재의 내구성, 보관 용이성, 그리고 비용 효율성 덕분에 23.12%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 박스는 브랜딩과 영양 정보를 담을 수 있는 충분한 공간을 제공하여 소비자 참여를 향상시킵니다.

• 포장 크기를 기준으로, 시리얼 시장은 소형 포장(51G~250G), 중형 포장(251G~500G), 대형 포장(501G~1KG), 단일 포장(50G 미만), 특대형 포장(1.1KG~2.5KG), 대용량 포장(2.5KG 이상)으로 구분됩니다.

2024년에는 소형팩(51G~250G) 부문이 곡물 시장을 장악했습니다.

2024년에는 1인 가구, 바쁜 직장인, 건강을 중시하는 소비자를 겨냥한 소형 포장(51g~250g)이 31.97%의 시장 점유율로 시장을 장악했습니다. 이처럼 편리하고 1회 제공량으로 조절 가능한 이 포장은 유연성, 신선함, 그리고 합리적인 가격을 제공하여 바쁜 일상에 이상적입니다.

• 가격대를 기준으로 시리얼 시장은 이코노미(최대 2.49달러), 중급(2.50~6.99달러), 프리미엄(7.00달러 이상)으로 구분됩니다.

2024년에는 경제형(최대 2.49달러) 부문이 곡물 시장을 장악했습니다.

2024년에는 저렴하고 편리하며 영양가 있는 아침 식사 옵션에 대한 소비자 수요 증가로 소형 포장(51g~250g) 시리얼 부문이 51.97%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 이러한 저렴한 시리얼은 품질은 그대로 유지하면서 간편하고 합리적인 식사를 원하는 소비자에게 적합합니다.

• 유통 채널을 기준으로 곡물 시장은 B2B, B2C로 구분됩니다.

2024년에는 B2B 부문이 시리얼 시장을 장악했습니다.

2024년에는 B2B 부문이 곡물, 재료, 자체 브랜드 제품의 대량 공급을 원하는 식품 서비스 공급업체, 호텔, 기관 구매자의 수요 증가로 인해 65.40%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research에서는 General Mills Inc., WK Kellogg Co, Nestlé, PepsiCo, POST HOLDINGS, INC., The Quaker Oats Company, Bagrry's, Weetabix, The Hain Celestial Group, Associated British Foods plc, B&G Foods, Inc., bio-familia EN, Barbara's Bakery, Nature's Path., KWALITY, Rude Health, Kashi LLC, Bob's Red Mill Natural Foods, Marico, Surreal UK, Sanitarium, Céréal Bio, Limagrain – Ingrédients, Clextral, MULDER BREAKFAST CEREALS, Seven Sundays, Dr. Oetker, The Silver Palate, Seitenbacher, Hero Group 등을 분석합니다.

시장 개발

• 2025년 4월, 켈로그는 북미와 유럽 전역의 피트니스 중심 소비자들을 겨냥한 고단백 식물성 시리얼 신제품을 출시했습니다. 이 시리얼은 콩류, 통곡물 등 영양이 풍부한 재료를 사용하여 식물성 및 클린 라벨 아침 식사 식품에 대한 수요 증가에 발맞추었습니다.
• 2025년 3월, 네슬레는 라틴 아메리카에서 주력 시리얼 브랜드인 피트니스와 치니 미니스의 설탕 함량을 줄인 제품을 출시했습니다. 이는 공중 보건 이니셔티브 및 WHO의 설탕 섭취 권장 사항에 부합하며, 아동 비만 및 생활 습관병에 대한 우려를 해소하기 위한 조치입니다.
• 2025년 2월, 제너럴 밀스는 베트남과 필리핀에서 전략적 파트너십을 구축하여 동남아시아 지역 유통망을 강화했습니다. 이 시장들은 도시화와 중산층 확대로 수요가 증가하고 있습니다.
• 2024년 말, 펩시코는 퀘이커(Quaker) 브랜드를 통해 사하라 이남 아프리카 지역에서 사업 영역을 확장했습니다. 펩시는 지역별 곡물 기반 아침 식사 제품을 출시하여 현지 식습관에 맞춰 개발함으로써 세계화와 현지화 전략에 대한 적응적 접근 방식을 시사했습니다.
• 2025년 1월, 대표적인 유기농 브랜드인 네이처스 패스(Nature's Path)는 캐나다 내 유기농 시리얼 생산 시설 확장을 위해 2천만 달러(USD)를 투자한다고 발표했습니다. 이 투자는 북미와 서유럽 시장의 증가하는 수요에 대응하기 위한 것입니다.

지역 분석

글로벌 곡물 시장 보고서에서 지리적으로 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코입니다. 독일, 프랑스, 네덜란드, 스페인, 이탈리아, 영국, 폴란드, 러시아, 벨기에, 스위스, 터키, 스웨덴, 노르웨이, 덴마크, 핀란드, 기타 유럽 국가, 중국, 인도, 일본, 한국, 호주, 말레이시아, 인도네시아, 태국, 필리핀, 싱가포르, 홍콩, 뉴질랜드, 대만, 기타 아시아 태평양 국가, UAE, 사우디아라비아, 이집트, 남아프리카공화국, 이스라엘, 쿠웨이트, 오만, 바레인, 카타르, 기타 중동 및 아프리카 국가, 브라질, 칠레, 아르헨티나, 페루, 콜롬비아, 볼리비아, 에콰도르, 파라과이, 우루과이, 베네수엘라, 기타 남미 국가도 포함됩니다.

글로벌 곡물 시장에 대한 자세한 내용은 여기를 클릭하세요 -  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-cereals-market