감자는 칩, 플레이크, 감자튀김, 웨지 등 다양한 식품으로 가공됩니다. 가공 과정에는 방부제, 첨가제, 향료 첨가, 세척, 가열, 조리 과정이 포함됩니다. NOVA 시스템에 따르면 식품 가공은 미가공 또는 최소 가공으로 분류됩니다. 최소 가공은 자연 가공과 크게 다르지 않습니다. 끓이기, 건조, 냉동 등과 같은 가벼운 가공 방법이 포함됩니다. 최근 수십 년 동안 가공 감자 식품의 소비가 급격히 증가했습니다. 한 가지 가능한 이유는 소비자의 식습관 변화와 전 세계적으로 패스트푸드에 대한 수요 증가입니다. 따라서 이러한 요인들이 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.
데이터 브리지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면, 감자 가공용 글로벌 소포제 시장은 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.4%로 성장하여 2030년에는 1억 6,032만 5,450달러에 이를 것으로 예상됩니다. 식품 포장 산업은 빠르게 성장하고 있습니다. 감자튀김, 플레이크, 칩 등 다양한 가공 식품의 등장으로 제조업체들은 포장에 더 많은 비용을 투자하고 있습니다. 고객의 요구를 충족시키기 위해서는 맛과 함께 고품질 포장이 필수적입니다. 시간이 지남에 따라 식품 가공 중 발생하는 거품 문제를 해결하기 위한 새로운 기술 및 혁신적인 솔루션이 개발되고 있습니다. 이러한 기술 발전과 혁신은 시장 성장을 견인할 잠재적 원동력으로 기대됩니다.
연구의 주요 결과
포장 식품 산업과 패스트푸드 서비스 성장에 대한 긍정적인 전망
감자는 칩, 플레이크, 감자튀김, 웨지 등 다양한 식품으로 가공됩니다. 가공 과정에는 방부제, 첨가제, 향료 첨가, 세척, 가열, 조리 과정이 포함됩니다. NOVA 시스템에 따르면 식품 가공은 미가공 또는 최소 가공으로 분류됩니다. 최소 가공은 자연 상태와 크게 다르지 않습니다. 끓이기, 건조, 냉동 등 가벼운 가공 방법이 포함됩니다. 영양가는 조리 방법에 따라 달라집니다. 감자의 주요 에너지원은 탄수화물입니다. 삶거나 구우면 지방이 제거됩니다. 또한 소량의 단백질(약 3g)도 함유되어 있습니다. 폴리글리세롤 에스테르와 같은 소포제는 식품 가공 과정에서 생성되는 거품을 방지하거나 제거하는 데 널리 사용됩니다.
이러한 제제는 발포 매체에 불용성이며 계면활성 특성을 가지고 있습니다. 점도가 낮아 거품 표면에 쉽게 퍼져 거품을 불안정하게 만들 수 있습니다. 현대화로 인해 다양한 맛과 풍미를 제공하는 감자 가공식품의 소비가 증가하고 있습니다. 최근 수십 년 동안 가공 감자 식품의 소비는 급격히 증가했습니다. 한 가지 가능한 이유는 소비자의 식습관 변화와 전 세계적으로 패스트푸드에 대한 수요 증가입니다. 따라서 이러한 요인들이 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.
보고서 범위 및 시장 세분화
보고서 메트릭
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세부
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예측 기간
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2021년부터 2030년까지
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기준 연도
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2022
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역사적인 해
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2021 (2015년~2020년까지 맞춤 설정 가능)
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양적 단위
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매출 (USD 천)
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다루는 세그먼트
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제품 유형(실리콘 기반 소포제 및 비실리콘 기반 소포제/ 폴리머 기반 소포제), 기능(가공 보조제 및 식품 첨가물 ), 응용 분야(플레이크, 감자튀김, 칩, 크리스프, 과립, 건조 및 으깬 감자 및 기타)
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포함 국가
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미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 영국, 프랑스, 이탈리아, 스페인, 러시아, 터키, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 룩셈부르크, 유럽 기타 지역, 중국, 인도, 일본, 인도네시아, 한국, 필리핀, 호주, 태국, 말레이시아, 뉴질랜드, 싱가포르, 아시아 태평양 기타 지역, 브라질, 아르헨티나, 남미 기타 지역, 이집트, 아랍에미리트, 남아프리카 공화국, 사우디아라비아, 이스라엘, 바레인, 중동 및 아프리카 기타 지역
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시장 참여자 포함
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DyStar Singapore Pte Ltd(싱가포르), Hydrite Chemical(미국), DuBois Chemicals(미국), Rossari Biotech Limited(인도), Münzing Corporation(독일), Bussetti & Co GesmbH(오스트리아), LEVACO(독일), Dow(미국), Elkem ASA(노르웨이), Accepta Water Treatment(영국), PMC Ouvrie SAS(PMC Group, Inc.의 자회사)(프랑스), ADDAPT Chemicals BV(네덜란드), ICS(폴란드), Hofmann Chemie AG(스위스), Schill + Seilacher "Struktol" GmbH(독일), Momar, Inc.(미국), Stratachem Specialities Pvt. Ltd.(인도) 등이 있습니다.
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보고서에서 다루는 데이터 포인트
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Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 적용 범위, 주요 기업 등 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 환자 역학, 파이프라인 분석, 가격 분석 , 규제 프레임워크가 포함됩니다.
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세그먼트 분석
감자 가공용 소포제 시장은 제품 유형, 기능 및 용도에 따라 세분화됩니다.
- 제품 유형에 따라 시장은 실리콘 기반 소포제와 비실리콘 기반 소포제/폴리머 기반 소포제로 구분됩니다. 2023년에는 실리콘 기반 소포제 부문이 62.31%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
2023년에는 제품 유형 부문에서 실리콘 기반 소포제 부문이 글로벌 감자 가공용 소포제 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
2023년에는 실리콘 기반 소포제 부문이 감자 플레이크, 감자튀김, 칩 등 감자 식품 생산에 사용되는 다양한 감자 가공 분야에서 널리 사용되면서 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
- 기능을 기준으로 시장은 가공 보조제와 식품 첨가물로 구분됩니다. 2023년에는 가공 보조제 부문이 74.47%의 시장 점유율로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
2023년에는 기능별 가공 보조제 부문이 글로벌 감자 가공용 소포제 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
2023년에는 감자 가공용 소포제 부문이 글로벌 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 소포제는 감자 세척, 껍질 벗기기, 썰기 등 감자 가공의 다양한 단계에서 발생하는 거품을 제거하는 데 사용되기 때문입니다.
- 시장은 용도별로 플레이크, 감자튀김, 칩, 크리스프, 과립, 건조 및 으깬 감자 등으로 세분화됩니다. 2023년에는 플레이크 부문이 32.26%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
주요 플레이어
Data Bridge Market Research는 글로벌 감자 가공용 소포제 시장에서 주요 감자 가공용 소포제 시장 참여자로 다음 회사를 인식합니다.DyStar Singapore Pte Ltd(싱가포르), Hydrite Chemical(미국), DuBois Chemicals(미국), Rossari Biotech Limited(인도), Münzing Corporation(독일), Bussetti & Co GesmbH(오스트리아), LEVACO(독일), Dow(미국), Elkem ASA(노르웨이), Accepta Water Treatment(영국), PMC Ouvrie SAS(PMC Group, Inc.의 자회사)(프랑스), ADDAPT Chemicals BV(네덜란드), ICS(폴란드), Hofmann Chemie AG(스위스), Schill + Seilacher "Struktol" GmbH(독일), Momar, Inc.(미국), Stratachem Specialities Pvt. Ltd.(인도) 등이 있습니다.
시장 개발
- 2022년 2월, DEFOTEC Entschäumer Vertriebs-GmbH와 LEVACO가 합병하여 "LEVACO Austria GmbH"라는 새로운 회사를 설립했습니다. 이 합병의 일환으로, 이전에 DEFOTEC에 속해 있던 "소포제 및 식품 솔루션" 사업부는 이제 LEVACO Austria GmbH의 비엔나 사무소에서 관리하게 됩니다. 이번 합병의 목적은 소포제 및 식품 솔루션 분야의 전문성과 역량을 한곳에 통합하는 것입니다. 이를 통해 LEVACO는 중부, 남부, 동부 유럽 고객과의 지역적 근접성을 확보할 수 있게 됩니다.
- 2021년 8월, 식품 가공용 MAGRABAR 4000 및 MAGRABAR 4010 소포제가 Munzing Corporation으로부터 유기농 인증을 받았습니다. 이 제품은 공인 인증 기관인 Quality Assurance International(QAI)(US-ORG-050)의 USDA 국가 유기농 프로그램(NOP) 규정에 따라 미국/캐나다 및 미국/EU 동등 인증을 포함하여 감사를 받았습니다. 이를 통해 Munzing은 감자 가공 분야에서 유기농 소포제 제품 포트폴리오를 강화할 수 있게 되었습니다.
- 2021년 5월, Rossari Biotech Limited는 Trio Chemicals and Allied Products의 소포제 사업부를 총 5,250만 루피(미화 68만 달러)에 인수했습니다. 이번 인수를 통해 회사는 소포제 제품 포트폴리오를 확대할 수 있게 되었습니다.
- 2018년 6월, PMC OUVRIE는 ISO 9001:2015 및 ISO 14001:2015 인증을 획득했습니다. 이 인증은 회사 시스템 개선에 더욱 박차를 가할 것입니다.
- 2018년 1월, Hydrite Chemical은 와이오밍주 잭슨에 위치한 소포제, 소포제 및 기타 특수 제품 공급업체인 Organic Defoamer Group을 인수했습니다. 이 회사는 식품, 설탕, 곡물 가공, 발효, 광업, 수처리 등의 산업에 서비스를 제공합니다. 이를 통해 회사는 이러한 응용 분야에 관심 있는 고객에게 다가갈 수 있게 될 것입니다.
지역 분석
지리적으로, 감자 가공용 소포제 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 영국, 프랑스, 이탈리아, 스페인, 러시아, 터키, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 룩셈부르크, 유럽의 다른 지역, 중국, 인도, 일본, 인도네시아, 한국, 필리핀, 호주, 태국, 말레이시아, 뉴질랜드, 싱가포르, 아시아 태평양의 다른 지역, 브라질, 아르헨티나, 남미의 다른 지역, 이집트, 아랍에미리트, 남아프리카 공화국, 사우디 아라비아, 이스라엘, 바레인, 중동 및 아프리카의 다른 지역입니다.
Data Bridge Market Research 분석에 따르면:
아시아 태평양 지역은 2023-2030년 예측 기간 동안 감자 가공용 글로벌 소포제 시장 에서 지배적인 지역입니다.
2023년에는 아시아 태평양 지역이 감자 가공 산업의 성장으로 인해 세계 감자 가공용 소포제 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 시장 점유율과 매출 측면에서 계속해서 시장을 주도할 것이며, 예측 기간 동안에도 그 우위를 더욱 확대할 것입니다.
아시아 태평양 지역은 2023-2030년 예측 기간 동안 감자 가공용 글로벌 소포제 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추산됩니다.
아시아 태평양 지역은 해당 지역의 감자 가공 산업이 증가함에 따라 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다.
감자 가공용 글로벌 소포제 시장 보고서 에 대한 자세한 내용은 여기를 클릭하세요 - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-defoamers-for-potato-processing-market
