단백질이 풍부한 식품 소비에 대한 선호도 증가와 많은 개인의 식습관 변화로 인해 글로벌 식용 곤충 시장 성장의 원동력이 될 것으로 예상됩니다.

곤충을 먹는 관습은 식충(Entomophagy)으로 알려져 있으며, 여러 문화권에서 전통적으로 이어져 왔습니다. 전 세계적으로 기록된 식용 곤충 종은 2천 종이 넘습니다. 귀뚜라미와 메뚜기(매시목), 애벌레(나비목), 다양한 파리 유충(쌍시목), 밀웜(딱정벌레목 유충)과 같은 식용 곤충은 식량 안보를 개선하는 동시에 대체 육류 공급원을 제공할 수 있습니다.

전체 보고서는  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-edible-insects-market 에서 확인하세요.

일반적으로 식용 곤충은 단백질, 지방, 에너지가 풍부하며 비타민과 미네랄의 중요한 공급원이 될 수 있습니다. 가축과 인간의 식단에 동물성 단백질을 공급하기 위한 사육 곤충에 대한 전 세계 수요는 급속한 인구 증가와 물, 농업, 임업 및 기타 천연자원에 대한 심각한 압박으로 인해 향후 수십 년 동안 증가할 것으로 예상됩니다.

예를 들어,

• 2022년 5월 NCBI 보고서에 따르면, 라틴 아메리카는 세계에서 두 번째로 큰 식용 곤충 시장입니다. 또한, 멕시코, 에콰도르, 콜롬비아, 브라질, 베네수엘라가 대체 식량원으로 곤충을 가장 많이 소비하는 것으로 알려져 있습니다.

Data Bridge Market Research에 따르면 식용 곤충 시장은 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률 24.8%로 성장할 것으로 예상되며, 2030년에는 36억 7,987만 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 곤충 종류 중에서도 귀뚜라미 부문이 시장 성장을 촉진할 것으로 예상되는데, 귀뚜라미는 다른 곤충 종류 중에서도 가장 많이 소비되는 곤충이기 때문입니다.

연구의 주요 결과

곤충 농업의 상업적 이점

대부분의 식용 곤충은 야생에서 채집되지만, 상업적으로 가치 있는 제품이라는 이유로 몇몇 곤충 종은 가축화되었습니다. 누에와 벌이 가장 잘 알려진 예입니다. 생사를 만들기 위해 누에를 기르는 양잠은 중국에서 유래되었습니다.

또한, 일부 곤충 종은 반려동물 사료 산업을 위해 사육됩니다. 예를 들어, 밀웜과 귀뚜라미는 유럽, 북미, 그리고 아시아 일부 지역에서 주로 반려동물 사료로 사육됩니다. 양식 곤충에서 얻을 수 있는 또 다른 상업적으로 활용 가능한 제품은 카르민산입니다. 카르민산은 코치닐 곤충(Dactylopius coccus)에서 추출되며, 식품, 제약 및 화장품 산업에서 적색 염료로 사용됩니다.

농업에서는 해충 방제나 수분을 위해 곤충을 사육하기도 합니다. 생물학적 방제 분야에서는 대형 사육 회사들이 포식자나 기생충과 같은 유익 곤충을 대량 생산합니다. 이러한 곤충들은 해충 방제를 위해 과수, 채소, 화훼 농가에 판매되는 경우가 많으며, 사탕수수 천공충을 방제하기 위해 알 기생충(Trichogramma spp.)과 유충 기생충(Cotesia flavipes)과 같이 대규모 농장 작물에도 사용됩니다. 호박벌(Bombus spp.)과 꿀벌(Apis spp.)은 농부들이 작물과 과수원의 수분을 돕는 데 전 세계적으로 사육되고 있습니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석:

세계 식용 곤충 시장은 곤충 유형, 곤충 범주, 응용 분야, 유통 채널 등 4가지 주요 부문으로 구분됩니다.

• 곤충 유형을 기준으로 시장은 귀뚜라미, 밀웜, 메뚜기, 매미, 검은 병파리, 누에, 개미, 물소 및 기타로 세분화됩니다.

2023년에는 인구 증가에 따른 수요 증가로 인해 크리켓 부문이 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

• 곤충 유형을 기준으로 세계 식용 곤충 시장은 귀뚜라미, 밀웜, 메뚜기, 매미, 동애등에, 누에, 개미, 물소 등으로 구분됩니다. 2023년에는 귀뚜라미 부문이 세계 식용 곤충 시장의 42.93%를 차지하며 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 2030년까지 시장 규모는 16억 7,871만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 25.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 곤충 종류를 기준으로 세계 식용 곤충 시장은 일반 곤충과 고급 사료용 곤충으로 구분됩니다. 2023년에는 일반 곤충 부문이 세계 식용 곤충 시장의 65.70%를 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 2030년까지는 24억 7,256만 달러 규모에 도달할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률 25.2%로 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
• 세계 식용 곤충 시장은 용도별로 소비재, 동물 영양제, 화장품 및 개인 관리 용품, 제약, 곤충 오일 등으로 구분됩니다. 2023년에는 소비재 부문이 세계 식용 곤충 시장의 36.36%를 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 2030년에는 14억 4,179만 달러 규모에 도달할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률 26.2%로 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
• 유통 채널을 기준으로 세계 식용 곤충 시장은 직접 유통과 간접 유통으로 구분됩니다. 2023년에는 직접 유통 부문이 73.61%의 점유율로 세계 식용 곤충 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 2030년까지 직접 유통 부문은 27억 3,491만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률 25.0%로 가장 높은 성장률을 보일 것입니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research에서는 글로벌 식용 곤충 시장의 주요 기업으로 Ynsect(프랑스), Aspire Food Group(미국), Xiamen Water Life Imp. & Exp. Co., Ltd.(중국), BETA HATCH(미국), Fluker's Cricket Farm(루이지애나), Entomo Farms(캐나다), Invertapro AS(노르웨이), Enviroflight(미국), Insecteo(프랑스), Kreca Ento-Feed BV(네덜란드), Chapul, LLC(미국), Jimini's(프랑스), Symton Black Soldier Fly(미국), Armstrong Crickets Georgia(미국)를 꼽았습니다.

시장 개발

• 2023년 1월, Yensect는 글로벌 입지를 확대하고 세계 최대 규모의 곤충 농장인 Ynfarm의 건설을 완료하여 고객에게 제품을 신속하게 공급했습니다.
• 2022년 9월, 아스파이어푸드그룹은 롯데제과와 귀뚜라미 식품 유통 및 홍보를 위한 MOU를 체결했습니다. 회사는 이를 통해 대규모 사업 기반을 구축하는 데 도움이 될 것으로 기대하고 있습니다.
• 2022년 7월, Yensect는 사업 확장을 통해 북미 시장에 진출했습니다. 이를 통해 회사 수익 증대에 기여할 것입니다.
• 2022년 6월, Aspire Food Group은 라발 대학교의 식용 곤충 생산 및 1차 가공 분야 교육 리더십 학과를 후원하여 곤충 농업 발전을 지원했습니다. Aspire Food Group은 이를 통해 식용 곤충에 대한 인식을 높이는 데 도움이 될 것으로 기대합니다.
• 2022년 1월, Chaupalfarms는 Nexus PMG와 협력하여 지속 가능하고 해양 및 야생 동물 친화적인 투입재를 구축함으로써 가장 빠르게 성장하는 곤충 식량 생산 시스템을 구축했습니다. 이 파트너십은 회사의 사업 확장에 도움이 되었습니다.
• 2021년 5월, BETA HATCH는 북미 최대 규모의 재생 밀웜 부화장으로 지속 가능한 단백질 생산을 위해 캐시미어에 새로운 밀웜 시설을 개장했습니다. 이는 회사의 사업 확장에 큰 도움이 되었습니다.
• 2021년 1월, Yensect는 네덜란드 농업 기술 기업 Protifarm을 인수하여 생산 용량을 늘리고 밀웜 종을 한 종에서 두 종으로 늘렸습니다. 또한, 특허 포트폴리오도 300개 이상으로 확대했습니다.
• 2019년 12월, 샤먼 워터 라이프 익스피리언스(Xiamen Water Life Exp. Co., Ltd.)는 중국 반려동물 사료 시장 진출을 발표했으며, 이를 통해 회사 매출 증대에 기여했습니다.

지역 분석

지리적으로 식용 곤충 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 네덜란드, 러시아, 스위스, 터키, 벨기에, 덴마크, 스웨덴, 폴란드, 유럽 기타 지역, 중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 싱가포르, 태국, 말레이시아, 인도네시아, 필리핀, 베트남, 뉴질랜드, 아시아 태평양 기타 지역, 브라질, 콜롬비아, 페루, 남미 기타 지역, 남아프리카 공화국, 사우디 아라비아, UAE, 에티오피아, 카타르, 쿠웨이트, 중동 및 아프리카 기타 지역입니다.

Data Bridge Market Research 분석에 따르면:

아시아 태평양 지역은 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 글로벌 식용 곤충 시장에서 지배적인 지역입니다.

2023년에는 아시아 태평양 지역이 첨단 기술 도입 증가와 신제품 출시로 세계 식용 곤충 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 시장 점유율과 매출 측면에서 식용 곤충 시장을 지속적으로 주도할 것이며, 곤충 기반 단백질 대체 식품에 대한 수요 증가로 예측 기간 동안 그 우위를 더욱 확대할 것입니다.

아시아 태평양 지역은 2023년부터 2030년까지 전 세계 식용 곤충 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추정됩니다.

아시아 태평양 지역은 고비용의 기존 단백질 공급원에 대한 적합한 대안으로 인해 글로벌 식용 곤충 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.

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