식품 변조, 위조 및 허위 표시 사례 증가로 인해 글로벌 식품 진위 테스트 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

식품 위조, 위조, 허위 표시 사례가 전 세계적으로 증가하고 있으며, 이는 소비자 건강과 안전에 심각한 위험을 초래하고 있습니다. 식품 위조는 식품의 양과 이윤을 늘리기 위해 의도적으로 열등하거나 유해한 물질을 첨가하는 행위를 말합니다. 일반적인 위조품에는 화학 물질, 식용이 불가능한 물질, 또는 식중독, 알레르기 또는 장기적인 건강 합병증을 유발할 수 있는 오염 물질이 포함됩니다. 반면 위조는 정품 브랜드를 모방하여 품질과 안전을 저해하는 가짜 식품을 생산 및 판매하는 행위를 말합니다. 이러한 위조품에는 품질이 좋지 않은 재료, 영양 성분 허위 표시, 또는 유해 첨가물이 포함될 수 있습니다.

또 다른 만연한 문제인 허위 표시는 제품 정보를 부정확하거나 기만적으로 표시하는 행위로, 성분, 원산지, 건강상 이점 등에 대한 오해의 소지가 있는 주장을 포함합니다. 이는 소비자를 속여 안전하지 않거나 건강에 해로운 식품을 선택하게 할 수 있습니다. 이러한 관행은 저렴한 식품에 대한 수요 증가, 엄격한 규제 부족, 그리고 일부 지역의 미흡한 집행으로 인해 더욱 심화되는 경우가 많습니다.

식품 오염과 허위표시는 건강 위험부터 경제적 손실까지 심각한 결과를 초래합니다. 이러한 문제를 해결하려면 엄격한 규제, 철저한 감시, 소비자 인식 제고, 그리고 식품 공급망의 투명성을 확보하여 공중 보건을 보호하고 식품의 안전성을 확보해야 합니다.

전체 보고서는  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-authenticity-testing-market 에서 확인하세요.

Data Bridge Market Research에 따르면 글로벌 식품 진위성 검사 시장은 2025년 89억 달러에서 2032년 134억 5천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2025년부터 2032년까지의 예측 기간 동안 6.1%의 상당한 CAGR로 성장할 것으로 전망됩니다.  

연구의 주요 결과

투명성과 클린 라벨 제품에 대한 소비자 수요 증가

투명성과 클린 라벨 제품에 대한 소비자 수요 증가로 인해 글로벌 식품 진위 검사 시장은 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 오늘날 소비자들은 자신이 먹는 음식에 무엇이 들어가는지 더욱 의식하며, 단순하고 천연적인 재료와 최소한의 가공으로 만든 제품을 선호합니다. 인공 첨가물, 방부제, 색소를 배제한 클린 라벨 제품은 지속가능성과 진정성이라는 가치에 부합하는 식품을 찾는 건강을 중시하는 소비자들에게 특히 인기가 높습니다.

투명성에 대한 이러한 요구는 주로 식품 안전과 무결성에 대한 우려, 특히 식품 사기 스캔들 이후 더욱 두드러지게 나타났습니다. 제품의 허위 표시, 변조 또는 허위 라벨링과 같은 식품 사기는 소비자의 불신을 증폭시켰습니다. 예를 들어, 육류 제품 허위 라벨링, 꿀 변조, 올리브 오일 사기와 같은 사건들은 신뢰할 수 있는 검증 방법의 필요성을 부각시켰습니다. 결과적으로 식품 진위 검사는 라벨에 표시된 내용과 제품 내용물이 일치하는지 확인하는 중요한 도구가 되었습니다. DNA 검사, 동위원소 분석, 화학적 프로파일링 등의 검사 방법은 성분의 진위 여부를 확인하고 "유기농", "비GMO", "방사"와 같은 제품 주장의 정당성을 확인하는 데 도움이 됩니다.

클린 라벨 트렌드는 윤리적으로 공급되고 환경적으로 지속 가능한 식품에 대한 수요 증가와도 맞물려 있습니다. 소비자들은 이제 자신이 먹는 식품의 원산지와 생산 방식에 더욱 관심을 갖고 있습니다. 따라서 제조업체들은 자사의 공급, 생산 및 라벨링 관행이 윤리적이고 지속 가능한 관행에 대한 소비자의 기대를 충족한다는 증거를 제시해야 한다는 압박을 점점 더 크게 받고 있습니다. 이러한 측면에서 투명성은 소비자의 신뢰를 유지하고 규제 기준을 준수하는 데 매우 중요합니다.

식품 라벨링에 대한 정부 규제 또한 더욱 엄격해지고 있으며, 많은 국가에서 제품 표시의 정확성에 대한 규제를 더욱 강화하고 있습니다. 이러한 규제 압력과 더불어 클린 라벨 식품에 대한 소비자 수요 증가는 기업들이 이러한 규정을 준수할 수 있도록 지원하는 식품 진위 검사 서비스의 필요성을 더욱 부추겼습니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석

글로벌 식품 진위성 테스트 시장은 테스트 유형, 범주 및 응용 프로그램을 기준으로 세 가지 주요 부문으로 구분됩니다.

• 검사 유형을 기준으로 시장은 질량 분석법, PCR(중합효소 연쇄 반응) 기반, DNA 시퀀싱/바코딩, NMR 기술/분자 분광법, 면역 검정법 기반/ELISA(효소 결합 면역 흡착 검정법), 동위원소 방법 및 차세대 시퀀싱으로 세분화됩니다.

2025년에는 질량분석기 부문이 시장점유율 27.97%로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

2025년에는 질량 분석기 부문이 27.97%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 다양한 매트릭스에서 위조품 검출 및 식품 진위성 검증에 있어 탁월한 민감도, 특이도, 그리고 다재다능함을 갖추고 있기 때문입니다. GC-MS 및 LC-MS와 같은 첨단 기술과의 호환성은 신뢰할 수 있고 규정을 준수하는 검사의 황금 표준을 제시합니다.

• 시장은 범주별로 위조 검사, 유기농, 알레르기 검사, 육류 종류 분류, GMO 검사, 할랄 검증, 코셔 검증, 보호 지리적 표시(PGI), 보호 원산지 명칭(PDO), 허위 표시 및 기타로 세분화됩니다.

2025년에는 위조 테스트 부문이 시장점유율 22.32%로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

2025년에는 식품 변조 검사 부문이 22.32%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 이는 식품 변조 검사가 가장 흔한 식품 사기를 해결하고, 엄격한 규정을 준수하며, 경제적, 건강적 위험으로부터 소비자 안전을 보호하기 때문입니다.

• 시장은 용도별로 식음료 부문으로 세분화됩니다. 2025년에는 식품 부문이 62.14%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research는 Eurofins Scientific(룩셈부르크), SGS Société Générale de Surveillance SA(스위스), Intertek Group plc(영국), Thermo Fisher Scientific Inc.(미국), ALS(호주)를 주요 시장 주체로 분석합니다.

최근 개발 사항

• 2024년 10월, 인터텍 칼렙 브렛(Intertek Caleb Brett)은 스페인 알헤시라스에 최첨단 실험실을 새롭게 개소하여 해양 및 에너지 분야의 서비스를 강화했습니다. 이 실험실은 연료 시험, ISO 8217 준수, 그리고 환경 모니터링을 전문으로 하며, 국제 무역 및 규제 준수에 대한 지원을 강화합니다.
• 2023년 12월, ALS는 영국 인증기관(UKAS)으로부터 식품 시험 방법에 대한 두 건의 새로운 인증을 받았습니다. 영국 공식 인증기관인 UKAS는 시험 서비스가 높은 기준을 충족하는지 확인합니다. 이러한 새로운 인증은 ALS의 품질에 대한 헌신을 강화하고, 시험 서비스에 대한 신뢰를 높이며, 식품 분석 분야의 신뢰할 수 있는 선두 기업으로서의 입지를 더욱 공고히 할 것입니다.
• 2021년 6월, Thermo Fisher Scientific Inc.는 회장 겸 사장, 최고경영자(CEO)인 Marc N. Casper가 BofA Securities 2021 헬스케어 컨퍼런스에서 온라인으로 발표할 예정이라고 발표했습니다. 이를 통해 Thermo Fisher Scientific은 다양한 생명과학 및 헬스케어 전문가들과 소통하고 헬스케어 산업에 대한 더 나은 해결책과 노력을 도출할 수 있을 것입니다.
• 2021년 4월, Thermo Fisher Scientific Inc.는 제약 및 바이오테크 산업에 임상 연구 서비스를 제공하는 세계적인 선도 기업인 PPD, Inc.와 최종 계약을 체결했다고 발표했습니다. 이를 통해 Thermo Fisher Scientific은 고객에게 중요한 임상 연구 서비스를 제공하고, 과학적 아이디어를 신속하게 승인된 의약품으로 전환하는 과정에서 새로운 방식을 도입할 수 있게 되었습니다.
• 2020년 10월, 캠든 BRI는 빵 품질을 감지하는 X선 이미징 기술을 발표했습니다. 이를 통해 회사는 혁신을 거듭하고 제품 안전과 품질을 보장할 수 있게 될 것입니다.

지역 분석

국가별로 시장은 미국, 캐나다, 멕시코, 중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 말레이시아, 싱가포르, 인도네시아, 태국, 필리핀, 아시아 태평양 지역, 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 영국, 스페인, 러시아, 터키, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 유럽 지역, 사우디아라비아, 남아프리카공화국, UAE, 쿠웨이트, 중동 및 아프리카 지역, 브라질, 아르헨티나, 남미 지역으로 구분됩니다.

Data Bridge Market Research 분석에 따르면:

북미는 2025년부터 2032년까지의 예측 기간 동안 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

북미는 엄격한 식품 안전 규정, 첨단 시험 기술, 그리고 이 지역의 식품 품질과 진위성에 대한 소비자 인식 제고로 인해 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 2025년부터 2032년까지의 예측 기간 동안 시장에서 가장 빠르게 성장할 것입니다.

아시아 태평양 지역은 식품 안전에 대한 우려 증가, 소비자 인식 제고, 엄격한 규제, 정통 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 시장에서 가장 빠르게 성장하고 있습니다.

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