유당 불내증의 유병률 증가로 인해 글로벌 염소 우유 시장이 성장하고 있습니다.

유당 불내증 유병률 증가는 더 많은 소비자들이 소화가 잘 되는 유제품을 찾게 되면서 전 세계 염소 우유 시장을 크게 성장시키고 있습니다. 우유에 비해 유당 함량이 낮은 것으로 알려진 염소 우유는 유당불내증이 있는 사람들에게 유당 섭취로 인한 불편함과 소화 문제 없이 유제품을 즐길 수 있는 좋은 선택지를 제공합니다. 염소 우유에 대한 이러한 인지도와 수요 증가는 특정 비타민 과 미네랄 함량이 높고, 단백질 구조가 더 유연하여 위에 부담이 적다는 등 염소 우유가 건강에 이롭다는 인식에 힘입어 더욱 가속화되고 있습니다. 또한, 건강을 중시하는 소비자의 증가와 천연 및 유기농 제품의 인기는 염소 우유의 매력을 더욱 증폭시켰습니다. 결과적으로 유제품 생산업체들은 급성장하는 염소 우유 시장을 충족하기 위해 제품 라인을 확장하고 있으며, 이는 전 세계 염소 우유 시장의 탄탄한 성장세를 이끌고 있습니다. 점점 더 많은 사람들이 소화성과 영양 측면에서 전통적인 소의 우유에 비해 염소 우유의 장점을 인식함에 따라, 전 세계적으로 락토오스 불내증 환자가 계속 늘어나면서 시장이 계속해서 성장할 것으로 예상됩니다.

예를 들어, 2024년 3월 fast&up에 게재된 기사에 따르면 우유와 유제품은 오랫동안 인도 식단의 필수 요소였습니다. 인도 사람들은 우유를 규칙적으로 마시고, 차와 커피에 넣어 마시며, 다양한 디저트와 다른 요리를 만드는 데 사용합니다. 인도 요리 전통에서 우유와 유제품이 널리 퍼져 있기 때문에 유당 불내증과 같은 유당 관련 질환이 인도인들에게는 드물 것이라고 생각할 수 있습니다. 그러나 여러 연구와 설문 조사에서 놀라운 사실이 밝혀졌습니다. 인도 인구의 약 60%가 유당 불내증을 앓고 있다는 것입니다. 이는 우유와 유제품의 광범위한 섭취에도 불구하고 유당 불내증이 인도에서 여전히 만연한 질환임을 시사합니다. 전 세계적으로 약 65%의 사람들이 유아기를 지나면서 어떤 형태로든 유당 불내증을 경험하지만, 인구와 지역 간에 상당한 차이가 있습니다. 북유럽인의 5%만이 락토오스 불내증을 앓고 있는 반면, 아시아 일부 지역의 성인은 무려 90%가 락토오스 불내증을 앓고 있습니다.

전체 보고서는  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-goat-milk-market 에서 확인하세요.

Data Bridge Market Research에 따르면, 글로벌 염소 우유 시장은 2024년부터 2031년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률 5.2%로 성장할 것으로 예상되며, 2023년 102억 1,293만 달러에서 2031년에는 152억 6,238만 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 염소 우유 수요 증가로 전지유 부문이 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다 .

연구의 주요 결과

염소 우유 수요 급증

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석

글로벌 염소 우유 시장은 제품, 맛, 지방 함량, 포장 유형, 유통 채널 및 최종 사용자를 기준으로 6개의 주요 부문으로 구분됩니다.

• 제품 기준으로 시장은 전유, UHT 저지방 및 저지방 우유, 저지방 우유, UHT 전유로 세분화됩니다.

2024년에는 염소유 시장을 전유부문이 장악할 것으로 예상된다.

2024년에는 전유 수요가 증가함에 따라 전유 부문이 시장 점유율 43.42%로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

• 맛에 따라 시장은 오리지널/클래식, 플레이버드/디저트로 세분화됩니다.

2024년에는 오리지널/클래식 세그먼트가 염소 우유 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

2024년에는 오리지널/클래식 부문이 오리지널/클래식 맛에 대한 수용도가 높아져 시장점유율 86.03%로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

• 지방 함량을 기준으로 시장은 일반, 저지방, 무지방으로 구분됩니다. 2024년에는 일반 부문이 시장 점유율 50.63%로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 포장 유형 에 따라 시장은 병, 테트라팩, 파우치, 틴 등으로 구분됩니다. 2024년에는 병 부문이 시장 점유율 45.00%로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 유통 채널을 기준으로 시장은 매장 기반 소매업체와 무점포 소매업체로 구분됩니다. 2024년에는 매장 기반 소매업체 부문이 67.72%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 최종 사용자 기준으로 시장은 가정/소매 및 식품 서비스 산업으로 세분화됩니다. 2024년에는 가정/소매 부문이 77.07%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research에서는 Ausnutria Dairy Corporation Ltd.(중국), Emmi Group(스위스), Dairy Goat Co-operative(NZ) Ltd.(뉴질랜드), Holle baby Food AG(스위스), Granarolo SpA(이탈리아) 등을 포함하여 염소 우유 시장의 주요 기업으로 인식하고 있습니다.

시장 개발

• 2024년 5월, 헤렌베인 신규 분유 공장이 시험 단계에 들어갔습니다. 헤렌베인 신규 분유 공장 건설이 마무리 단계에 접어들었습니다. 이 신규 공장은 반제품 영유아용 조제분유 생산을 위한 완전 가스 무공해 생산 공정을 보장하며, 이산화탄소와 질소 배출이 전혀 없는 완벽한 무공해 공장으로 운영될 것입니다.
• 2024년 4월, 에미 그룹(Emmi Group)의 자회사인 라티시니오스 포르투 알레그레(Laticínios Porto Alegre)는 브라질 미나스제라이스주에 위치한 코카콜라의 베르데 캄포(Verde Campo) 유제품 회사의 최대 지분을 인수할 예정이었습니다. 이러한 전략적 인수는 브라질 핵심 시장에서 에미의 입지를 강화했습니다. 탄탄하고 혁신적인 유제품으로 유명한 베르데 캄포는 기능성 제품을 통해 에미의 포트폴리오를 강화했습니다. 베르데 캄포의 창립 멤버들은 30%의 지분과 이사회 의석을 유지하며 지속적인 참여를 보장했습니다. 에미는 이번 인수를 통해 베르데 캄포가 수익성 있는 성장을 향해 나아갈 수 있을 것이라고 낙관했습니다.
• 2024년 1월, 에미 그룹과 쿠프(Coop)는 엄선된 우유 및 크림 제품을 새롭고 친환경적인 PET 병에 담아 출시했습니다. 이 혁신에는 쿠프 자체 브랜드와 에미 에너지 밀크(Emmi Energy Milk)와 같은 에미 브랜드 제품이 포함되었습니다. 특히, 이 제품은 스위스에서 유일하게 폐쇄 루프 방식으로 완전히 재활용 및 재가공될 수 있는 플라스틱 식품 포장재입니다. 이번 출시는 기업들이 지속가능성 목표 달성과 순환 경제 구축을 위한 노력에 있어 중요한 진전을 이루었습니다.
• 2023년 11월, Granarolo SpA는 제35회 세계 치즈 어워드(World Cheese Awards)에서 염소젖 치즈 생산 부문에서 괄목할 만한 성공을 거두었습니다. 뛰어난 품질의 제품으로 이러한 성과에 기여했습니다. 이번 수상은 Granarolo가 유제품 업계에서 탁월함과 혁신을 향한 헌신을 보여준 결과입니다. 이러한 찬사는 Granarolo가 유제품 시장의 선두주자로서의 입지를 굳건히 했다는 것을 보여줍니다.
• 2023년 3월, 캐슬 데어리(Castle Dairy)는 쾰른에서 열리는 ISM 엑스포(ISM Expo) 참가를 발표했습니다. 이 행사는 캐슬 데어리의 최신 혁신 기술을 선보이고 업계 전문가들과 소통할 수 있는 훌륭한 기회였습니다.
• 2023년 11월, 에미 그룹은 최대 수출 시장인 미국에서 스페셜티 치즈 사업을 강화하고 있습니다. 에미 로스는 위스콘신주 스토튼에 치즈의 지속 가능한 가공 및 포장을 전담하는 최첨단 시설을 개장했습니다. 14,600제곱미터가 넘는 이 신규 시설은 미국 스페셜티 치즈 시장에서 에미의 입지를 강화하고 수입 스위스 치즈 판매에 새로운 기회를 창출했습니다.

지역 분석

지리적으로, 글로벌 염소 우유 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스위스, 스페인, 러시아, 터키, 벨기에, 네덜란드 및 기타 유럽 국가, 중국, 인도, 한국, 일본, 태국, 호주, 싱가포르, 인도네시아, 말레이시아, 필리핀 및 기타 아시아 태평양 국가, 브라질, 아르헨티나, 기타 남미 국가, 사우디 아라비아, 아랍 에미리트, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘 및 기타 중동 및 아프리카 국가입니다.

Data Bridge Market Research 분석에 따르면:

북미는 글로벌 염소 우유 시장에서 가장 큰 비중을 차지하는 지역입니다.

북미는 대체 유제품, 특히 유당 불내증이나 우유 알레르기가 있는 사람들에게 높은 관심을 보이고 있어 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 염소 우유는 우유에 비해 건강하고 소화가 잘 되는 것으로 인식되어 수요가 증가하고 있습니다. 북미 지역은 염소 우유 제품의 생산, 가공 및 유통을 용이하게 하는 잘 구축된 낙농 인프라를 갖추고 있습니다. 낙농 분야의 선진 농업 기술, 연구, 그리고 혁신은 염소 우유 시장의 성장을 뒷받침합니다. 풍부한 영양 성분과 유제품에 민감한 사람들에게도 적합한 염소 우유의 건강상 이점에 대한 인식이 높아지면서 북미 지역에서 염소 우유의 인기가 더욱 높아졌습니다.

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