전 세계적으로 채식주의 인구가 증가하고 홍보 활동과 소셜 미디어 마케팅이 증가함에 따라 글로벌 식물성 우유 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

식물성 우유는 우유와 유사한 식물로 만든 음료입니다. 식물성 우유는 물 기반 식물 추출물로 맛과 향을 더한 비유제품 음료입니다. 식물성 우유는 유제품 우유의 비건 대안으로 소비됩니다. 식물성 우유는 유제품 우유와 비교했을 때 크리미한 질감을 가지고 있습니다. 식물성 우유 생산에는 다양한 식물이 사용됩니다. 전 세계적으로 가장 인기 있는 식물성 우유로는 아몬드, 귀리, 콩, 캐슈넛 우유가 있습니다. 고대부터 사람들은 식물로 만든 음료를 마셔 왔습니다. 이 산업은 끊임없이 발전하고 있기 때문에 예측 기간 동안 많은 잠재력과 가능성을 가지고 있습니다.

전체 보고서는  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-plant-based-milk-market 에서 확인하세요.

데이터 브릿지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면, 글로벌 식물성 우유 시장은 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 12.4%로 성장하여 2030년에는 500억 6,621만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 더욱 다양한 식물성 우유 제품의 공급과 접근성 향상은 향후 식물성 우유 시장 성장에 새로운 기회를 창출할 것입니다.

전 세계 채식주의 인구 증가

지난 10년 동안 비건 시장은 기하급수적으로 성장하여 매년 더 많은 사람들이 식물성 식단을 선택하고 있습니다. 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 천연 및 유기농 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 이로 인해 많은 사람들이 생활 방식과 식단을 급격하게 바꾸게 되었습니다. 비건 커뮤니티는 식물에서 유래한 재료나 기타 구성 요소를 섭취하는 데 집중합니다. 영양 및 식이요법 학회(Academy of Nutrition and Dietetics)에 따르면, 적절하게 계획된 비건 식단은 심장병, 제2형 당뇨병, 고혈압, 특정 유형의 암, 비만과 같은 여러 질병의 위험을 감소시킵니다. 결과적으로, 일부 채식주의자 또는 비건 소비자들은 일상 식단에서 식물성 우유에 관심을 갖기 시작했습니다. 따라서 전 세계적으로 빠르게 증가하는 비건 인구와 더 많은 비건 채식 또는 플렉시테리언 식단을 채택하는 소비자들은 식물성 식품 및 음료 시장 또한 성장할 것입니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석:

글로벌 식물성 우유 시장은 유형, 제품 유형, 범주, 제형, 풍미, 강화, 특성, 주장, 포장 크기, 포장 유형 및 유통 채널을 기준으로 11개의 주요 부문으로 구분됩니다.  

• 세계 식물성 우유 시장은 유형별로 아몬드 우유, 코코넛 우유, 캐슈 우유, 호두 우유, 헤이즐넛 우유, 두유, 귀리 우유, 쌀 우유, 아마 우유 등으로 구분됩니다. 2023년에는 귀리 우유 부문이 30.20%의 시장 점유율로 세계 식물성 우유 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년까지 152억 8,377만 달러 규모에 도달하여 2023년부터 2030년까지 연평균 12.6% 성장할 것으로 예상됩니다.
• 제품 유형을 기준으로 글로벌 식물성 우유 시장은 냉장 우유와 상온보관 우유로 구분됩니다.

2023년에는 냉장유 부문이 글로벌 식물성유 시장을 장악할 것으로 예상된다.

2023년 냉장유 부문은 87.36%의 시장점유율로 글로벌 식물성유 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년까지 44,079.68백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 12.5%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 세계 식물성 우유 시장은 카테고리별로 유기농 우유와 일반 우유로 구분됩니다. 2023년에는 일반 우유 부문이 72.29%의 시장 점유율로 세계 식물성 우유 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년까지 364억 7,774만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률 12.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 세계 식물성 우유 시장은 제형 기준으로 가당 우유와 무가당 우유로 구분됩니다. 2023년에는 무가당 우유가 세계 식물성 우유 시장의 75.29%를 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년까지 380억 5,754만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률 12.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 전 세계 식물성 우유 시장은 향미를 기준으로 오리지널/무향, 바닐라, 초콜릿, 꿀, 코코넛 블렌드, 헤이즐넛 블렌드, 카라멜, 메이플, 커피 등으로 세분화됩니다. 2023년에는 오리지널/무향 부문이 45.37%의 시장 점유율로 전 세계 식물성 우유 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년까지 229억 4,955만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률 12.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 세계 식물성 우유 시장은 강화 기준으로 일반 우유와 강화 우유로 구분됩니다. 2023년에는 일반 우유가 83.49%의 시장 점유율로 세계 식물성 우유 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년까지 420억 8,246만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률 12.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 세계 식물성 우유 시장은 자연에 따라 GMO와 non-GMO로 구분됩니다. 2023년에는 non-GMO 부문이 세계 식물성 우유 시장의 97.96%를 점유하며 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년까지 490억 6,797만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률 12.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 주장에 따르면, 세계 식물성 우유 시장은 일반, 글루텐 프리, 견과류 프리, 대두 프리, 인공 방부제 및 색소 무첨가, 기타 등으로 구분됩니다. 2023년에는 일반 부문이 세계 식물성 우유 시장의 51.39%를 점유하며 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년까지 262억 9,565만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률 12.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 포장 크기를 기준으로 전 세계 식물성 우유 시장은 100ml 미만, 110ml, 250ml, 500ml, 1000ml, 1000ml 초과로 구분됩니다. 2023년에는 1000ml 부문이 53.41%의 시장 점유율로 전 세계 식물성 우유 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년까지 274억 3,937만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률 12.8%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 포장 유형에 따라 세계 식물성 우유 시장은 테트라팩, 병, 캔으로 구분됩니다. 2023년에는 테트라팩 부문이 87.78%의 시장 점유율로 세계 식물성 우유 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년까지 442억 951만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률 12.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 유통 채널을 기준으로 글로벌 식물성 우유 시장은 매장 기반 소매업체와 비매장 기반 소매업체로 구분됩니다. 2023년에는 비매장 소매업체 부문이 76.56%의 시장 점유율로 글로벌 식물성 우유 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년까지 388억 8,396만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률 12.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 지역별로 보면, 세계 식물성 우유 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카의 5개 지역으로 구분됩니다. 2023년에는 아시아 태평양 지역이 46.68%의 시장 점유율로 세계 식물성 우유 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년까지 245억 1,943만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 13.1%입니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research에서는 다음 회사를 주요 글로벌 식물성 우유 시장 참여자로 인식하고 있습니다. Silk(콜로라도, 미국), Sanitarium(미시간, 미국), Alpro(Wevelgem, 벨기에), RUDE HEALTH, Plenish(잉글랜드, 영국), Provamel organic-bio, THE HAIN CELESTIAL GROUP, INC.(뉴욕, 미국), SUNOPTA GRAINS AND FOODS INC.(미네소타, 미국), Califia Farms, LLC(캘리포니아, 미국), NotCo(산티아고, 칠레), Valsoia SpA(에밀리아로마냐, 이탈리아), YEO HIAP SENG LTD. (중국, 푸젠성), Simple FOODS (태국, 파툼타니), natur-a (캐나다, 퀘벡), Nutrisslim (슬로베니아, 도브라바), Australia's Own New (호주, 사우스 웨일즈), Oatly Inc. (스웨덴, 말뫼), Elmhurst Milked Direct LLC (뉴욕, 엘마), Hershey India Private Limited (인도, 마하라슈트라), Life Health Foods (인도, 마하라슈트라), Manitoba Milling Company (미국, 미네소타), HP Hood LLC. (미국, 매사추세츠) 등이 있습니다.

시장 개발

• devdiscourse에 따르면, 식물성 음료 업계의 선두주자인 Life Health Foods는 2023년 2월 새로운 비건 음료 So Good Oat Unsweetened를 출시했습니다. 유제품 대신 식물성 재료로 만든 우유 대체품입니다. Life Health Foods의 새롭고 맛있는 So Good Oat 음료는 인도에서 생산되어 커피, 차, 베이킹, 스무디에 훌륭한 맛과 크리미함을 더하는 영양가 높고 다양한 활용도를 갖춘 음료를 제공하겠다는 약속을 지킵니다. 이번 신제품 출시는 Life Health Foods의 고객 기반을 확대하고 기존 제품 포트폴리오를 확장할 것입니다.
• 오틀리(Oatly Inc.)의 보도자료에 따르면, 2023년 1월, 오틀리(Oatly Inc.)의 새롭게 개량된 오트거트(Oatgurts) 라인은 다섯 가지 매력적인 맛으로 제공되는 다양한 무유 요거트 대용품으로, 북미에서 기후 발자국 라벨을 도입하는 최초의 브랜드 제품이 될 예정입니다. 제품의 기후 영향을 가장 정확하게 예측하는 기후 발자국을 계산하는 이 이니셔티브는 소비자의 선택과 교육이 미래 식량 시스템을 결정하는 데 중요한 역할을 한다는 오틀리의 입장을 직접적으로 반영합니다. 이번 발표와 제품군은 북미 지역에서 오틀리의 브랜드 이미지를 구축하는 데 도움이 될 것입니다.

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