단백질 함량이 높아 콩류 소비 증가로 북미 콩류 시장 성장이 촉진될 것으로 예상

콩류는 콩과 식물의 식용 씨앗입니다. 콩류는 다양한 모양, 크기, 색깔을 띠며 꼬투리에서 자랍니다. FAO는 콩류를 건조 콩, 건조 누에콩, 건조 완두콩, 병아리콩, 동부콩, 비둘기콩, 렌틸콩, 밤바라콩, 베치, 루핀, 그리고 콩류(별도로 명시되지 않은 콩류 - 다른 범주에 속하지 않는 작은 콩류)의 11가지 범주로 분류합니다. 콩류는 1~12개의 곡물 또는 씨앗을 생산하는 한해살이 작물입니다. "콩류"라는 용어는 아직 푸른 상태에서 수확되는 다른 채소 작물과 달리 건조된 곡물로만 수확되는 작물을 의미합니다.

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Data Bridge Market Research에 따르면 북미 펄스 시장은 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률 5.1%로 성장할 것으로 예상되며, 2030년까지 51억 5,203만 달러 규모에 이를 것으로 전망됩니다.주요 시장 참여자들의 적극적인 협력, 출시, 홍보 노력으로 인해 향후 몇 년 동안 북미 콩류 시장이 성장할 수 있는 새로운 기회가 생겨나고 있습니다.

연구의 주요 결과

다양한 산업 분야에서 펄스의 적용 확대

최근 몇 년 동안 다양한 산업 분야에서 콩류의 활용이 증가하고 있으며, 이러한 추세는 앞으로도 지속될 것으로 예상됩니다. 콩류는 취급이 간편하고 경제성, 그리고 영양가가 높아 다양한 용도로 활용될 수 있는 식품 성분입니다. 만성 질환, 에너지 부족, 비건 등 특정 영양소를 식단만으로 충분히 섭취하기 어려운 사람들의 영양 결핍에 대한 인식이 높아지면서 콩류는 이들에게 좋은 영양 공급원이 될 수 있습니다. 또한, 콩류에서 추출할 수 있는 기능성 성분에 대한 최근 연구 결과는 산업계와 연구 개발 부문에서 콩류 활용에 대한 인식을 높이고 있습니다. 이러한 인식은 산업계에서도 콩류를 원료로 사용하는 것에 대한 인식을 높이고 있습니다. 최종 사용자와 소비자뿐만 아니라 사료 산업, 바이오 플라스틱 산업, 기능성 식품 관련 산업 등 일부 산업에서도 콩류는 다른 대체 식품보다 경제적이고 영양학적 이점이 높기 때문에 수요가 높습니다. 또한, 펄스를 활용한 신제품 개발에 대한 현대적 접근 방식을 기반으로 한 연구 동향 또한 증가하고 있습니다. 이러한 연구와 다양한 산업 분야에서 펄스의 광범위한 활용은 예측 기간 동안 북미 펄스 시장의 성장 가능성을 높이고 있습니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석:

북미 콩류 시장은 콩류 유형, 특성, 최종 사용자, 유통 채널을 기준으로 4개의 주요 부문으로 구분됩니다.  

• 콩류 유형을 기준으로 북미 콩류 시장은 렌즈콩, 완두콩, 콩, 콩류, 루핀 및 기타로 구분됩니다.

2023년에는 콩 부문이 북미 곡물 시장을 장악할 것으로 예상됩니다 .

2023년에는 콩 부문이 40.18%의 시장점유율로 북미 펄스 시장을 장악할 것으로 예상되며, 2030년까지 2,114.32백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 5.1%의 CAGR로 성장할 것으로 보입니다.

• 북미 콩류 시장은 콩 종류에 따라 렌틸콩, 완두콩, 콩, 그램, 루핀 등으로 구분됩니다. 2023년에는 콩류 부문이 북미 콩류 시장의 40.18%를 점유하며 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년까지 21억 1,432만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR)은 5.1%입니다.
• 북미 콩류 시장은 유기농 콩류와 재래식 콩류로 구분됩니다. 2023년에는 재래식 콩류가 북미 콩류 시장의 68.12%를 점유하며 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년까지 34억 148만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률 4.3%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 북미 콩류 시장은 최종 사용자 기준으로 가정/소매, 식품 가공 산업, 밀가루 산업, 그리고 동물 사료로 구분됩니다. 2023년에는 식품 가공 산업 부문이 북미 콩류 시장의 46.08%를 점유하며 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년까지 24억 1,713만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 5.1%입니다.
• 북미 펄스 시장은 유통 채널을 기준으로 직접 및 간접으로 구분됩니다. 2023년에는 직접 판매 부문이 북미 펄스 시장의 58.71%를 점유하며 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년에는 30억 5,408만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률 4.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 북미 펄스 시장은 지리적으로 미국, 캐나다, 멕시코 등 주요 국가로 세분화됩니다. 2023년에는 미국이 42.24%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2030년까지 22억 3,122만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR)은 5.2%입니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research는 북미 펄스 시장의 주요 기업으로 armada FOODS(터키 메르신), Broadgrain(캐나다 온타리오), Simpson Seeds Inc.(캐나다 서스캐처원), Woodland Foods(미국 일리노이), Nuragro(아랍에미리트 샤르자), The Scoular Company(미국 네브래스카), AGT Food and Ingredients(캐나다 서스캐처원), Columbia Grain International(미국 오리건), BRR International Inc.(캐나다 온타리오), Prime Seeds International Inc.(캐나다 브리티시 컬럼비아), AdasCan Grain Corporation(캐나다 온타리오), MEHSOM Corp(캐나다 온타리오) 등을 꼽았습니다.

시장 개발

• 2022년 8월, 네덜란드 기업가정신개발은행(FMO)은 아마다 푸드(Armada Foods)에 2,500만 달러 규모의 선순위 금융 지원을 발표했으며, 이 자금은 새로운 복합단지 조성, 아마다의 처리 용량 두 배 확장, 그리고 회사의 성장 전략 지원에 필요한 자원 확보에 사용될 예정입니다.
• 그레이엄 파트너스(Graham Partners, Inc.)와 우드랜드 푸드(Woodland Foods)의 발표에 따르면, 2021년 12월 그레이엄 파트너스(Graham Partners)가 우드랜드 푸드(Woodland Foods)의 지분 과반수를 인수했습니다. 이 파트너십은 우드랜드 푸드의 든든한 지원을 받아 회사의 성장을 촉진하는 데 도움이 되었습니다.
• 2020년 3월, BroadGrain Commodities는 탁월한 전반적인 재무 성과와 꾸준한 성장을 인정받아 권위 있는 캐나다 최우수 경영 기업(Canada's Best Managed Businesses) 인증을 받았습니다. 2020년 최우수 경영 프로그램상 수상 기업은 연 매출 2,500만 달러 이상의 캐나다 내 최고 기업으로, 인재 및 기술 투자, 시장 경쟁 환경 속에서의 혁신, 그리고 국제 경쟁에 대한 높은 인식을 바탕으로 운영되고 있습니다.
• 2020년 2월, 1,600개 이상의 특산품을 수입 및 공급하는 선도적인 기업인 WOODLAND FOODS는 판매 및 마케팅 활동을 확대하기 위해 멕시코 시장 진출을 발표했습니다. 이번 확장을 통해 Woodland Foods는 산업, 식품 서비스, 소매업을 포함한 멕시코와 카리브해 지역 고객에게 전체 제품군을 제공할 수 있게 되었습니다.

지역 분석

2023년 미국은 42.24%의 시장 점유율로 북미 콩류 시장을 장악할 것으로 예상되며, 2030년까지는 22억 3,122만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 다양한 콩류에 대한 수요 증가와 주요 시장 참여자들의 광고 캠페인에 힘입어 연평균 성장률 5.1%로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

Data Bridge Market Research 분석에 따르면:

미국은 2023년부터 2030년까지 북미 펄스 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추정됩니다.

미국은 펄스 생산 및 수출 증가, 주요 시장 참여자의 존재, 펄스 산업의 혁신 증가로 인해 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다.

COVID-19 영향 분석

여러 산업의 심각한 침체를 ​​고려할 때, 정부, 기업 경영자, 그리고 소비자는 COVID-19를 극복하기 위해 함께 노력해야 합니다. 이러한 상황에서 COVID-19 팬데믹이 북미 콩류 시장에 미친 영향은 어느 정도 긍정적입니다. 전 세계 정부는 비만 및 영양가가 높은 식품 및 음료에 대한 인식 제고를 포함한 공중 보건 조치를 철저히 준수하고 있습니다. 북미 정부도 예외는 아니었습니다. 팬데믹 기간 동안 높은 면역력에 대한 소비자들의 인식은 당연한 우려로 떠올랐습니다. 소비자들은 음식 측면에서 맛보다는 건강을 중시하는 경향이 점점 더 커지고 있습니다. 이러한 상황에서 콩류, 특히 통곡물은 그 효능 덕분에 소비자들의 사용 빈도가 높아졌습니다. 팬데믹 시대에 시장이 성장한 또 다른 이유는 바로 다양성입니다. 예를 들어, 다양한 맛, 원산지, 종류, 그리고 다양한 종류의 콩류가 시장에 존재합니다. 더욱이, 팬데믹 이후 시대에는 소비자 수요 증가와 건강에 해로운 제품보다 건강하고 에너지를 제공하는 식물성 제품으로의 전환으로 상황이 나아졌습니다.

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