يتميز سوق الجبن بتنوع تطبيقاته، بما في ذلك صناعات الطهي، وتجهيز الأغذية، وخدمات الطعام. إلا أن السوق الاستهلاكية هي الشريحة المهيمنة، مدفوعةً بشعبيتها كمكون متعدد الاستخدامات ووجبة خفيفة. ضمن هذا القطاع الاستهلاكي، تحظى أنواع الجبن الطبيعية، مثل الشيدر والموزاريلا والسويسري، بحصة كبيرة. كما تتمتع منتجات الجبن المُصنّع، مثل شرائح الجبن المدهونة، بحضور قوي. يستخدم قطاع الطهي الجبن في أطباق متنوعة، مما يُسهم في انتشار استخدامه ونمو سوقه المستمر في هذه الاستخدامات.
يمكنك الوصول إلى التقرير الكامل على https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-cheese-market
تشير تحليلات داتا بريدج ماركت ريسيرش إلى أن سوق الجبن في أوروبا سينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.5% خلال الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030. ويؤدي التوسع العالمي لسلاسل مطاعم الوجبات السريعة والبيتزا إلى زيادة كبيرة في الطلب على الجبن. وتعتمد هذه السلاسل بشكل كبير على الجبن كمكون رئيسي في منتجاتها، مما يؤدي إلى زيادة استهلاكه والطلب عليه في قطاع خدمات الطعام.
النتائج الرئيسية للدراسة
من المتوقع أن يؤدي ارتفاع الوعي الصحي إلى دفع معدل نمو السوق
يرى العديد من المستهلكين أن بعض أنواع الجبن، مثل الجبن القريش والموزاريلا، مصادر ممتازة للبروتين والكالسيوم . وتستند هذه التفضيلات الصحية إلى الفوائد الغذائية المرتبطة بتناول الجبن. فالبروتين يساعد على نمو العضلات وإصلاحها، بينما يُعد الكالسيوم ضروريًا لعظام وأسنان قوية. وبينما يبحث الأفراد عن وجبات خفيفة ووجبات رئيسية مغذية، فإن الجبن الذي يُعتبر مصدرًا للبروتين والكالسيوم يتوافق تمامًا مع خياراتهم الغذائية والصحية.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
مقياس التقرير
|
تفاصيل
|
فترة التنبؤ
|
من 2023 إلى 2030
|
سنة الأساس
|
2022
|
السنوات التاريخية
|
2021 (قابلة للتخصيص حتى 2015-2020)
|
القطاعات المغطاة
|
نوع المنتج (جبن حيواني وجبن نباتي)، نوع الجبن (طازج، صلب، ولين)، المستخدم النهائي (قطاع التجزئة/الخدمات المنزلية وخدمات الأغذية)، طريقة التحضير (ناضج بالبكتيريا، ناضج بالعفن، وغير ناضج)، النكهات (عادي/غير منكهة ومنكهة)، الشكل (مفروم، شرائح، مبشور، عجلات، مكعبات، مكعبات وأوتاد ودهن)، العلامة التجارية (علامة تجارية خاصة)، نوع التغليف ( أكياس ، أحواض، زجاجات، وغيرها)، قناة التوزيع (متاجر التجزئة القائمة على المتاجر والتجزئة خارج المتاجر)
|
الدول المغطاة
|
ألمانيا، فرنسا، المملكة المتحدة، هولندا، سويسرا، بلجيكا، روسيا، إيطاليا، إسبانيا، تركيا، بقية دول أوروبا في أوروبا
|
الجهات الفاعلة في السوق المغطاة
|
Caseifico F.lli Oioli (إيطاليا)، SAVENCIA SA (فرنسا)، Santangiolina Milk (إيطاليا)، Fattorie Lombarde Soc. الزراعة التعاونية (إيطاليا)، غاردا لاتيه (إيطاليا)، اتحاد ترينتنجرانا للجمعيات الخيرية الاجتماعية (إيطاليا)، غراند أور (فرنسا)، ريني بيكو (إسبانيا)، ألبينهاين (ألمانيا)، لويك (بلجيكا)، باتوراجيس كومتوا (فرنسا)، كويسيرا نابولي إس إل (إسبانيا)، فيو لايف فودز.كوم (اليونان)، بيلوفيزسكييه سيري (بيلاروسيا)، جاي وجوي (ألمانيا)، مونداريلا (ألمانيا)، دكتور ماناهز (ألمانيا)، يوغان (اليونان)، روزي وريفي (المملكة المتحدة)، نيو روتس (سويسرا)، وينترديل تشيز ميكر (المملكة المتحدة)
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل اتجاهات الأسعار التفصيلية والمحدثة وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
|
تحليل القطاعات:
يتم تقسيم سوق الجبن في أوروبا إلى تسعة قطاعات بارزة بناءً على نوع المنتج ونوع الجبن والمستخدم النهائي والنكهة والشكل وطريقة التحضير والعلامات التجارية ونوع التعبئة والتغليف وقناة التوزيع.
- على أساس نوع المنتج، يتم تقسيم سوق الجبن في أوروبا إلى جبن حيواني وجبن نباتي.
- على أساس نوع الجبن، يتم تقسيم سوق الجبن في أوروبا إلى جبن طازج وصلب وطري .
- على أساس المستخدم النهائي، يتم تقسيم سوق الجبن في أوروبا إلى قطاع البيع بالتجزئة/المنزلي وقطاع الخدمات الغذائية.
- على أساس النكهات، يتم تقسيم سوق الجبن في أوروبا إلى عادي/غير منكه ومنكهة.
- على أساس الشكل، يتم تقسيم سوق الجبن الأوروبي إلى جبن مبشور، وشرائح، ومبشور، وعجلات، ومكعبات، وكتل وأوتاد، ومدسوس.
- على أساس طريقة التحضير، يتم تقسيم سوق الجبن في أوروبا إلى جبن ناضج بالبكتيريا، وجبن ناضج بالعفن، وجبن غير ناضج.
- على أساس العلامة التجارية، يتم تقسيم سوق الجبن في أوروبا إلى جبن ذو علامة تجارية وجبن ذو علامة تجارية خاصة.
- على أساس نوع التعبئة والتغليف، يتم تقسيم سوق الجبن الأوروبي إلى أكياس وأحواض وزجاجات وغيرها.
- على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق الجبن في أوروبا إلى البيع بالتجزئة عبر المتاجر والبيع بالتجزئة خارج المتاجر.
اللاعبون الرئيسيون
تعترف شركة Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها اللاعبين الرئيسيين في سوق الجبن في أوروبا وهي Caseifico F.lli Oioli (إيطاليا)، وSAVENCIA SA (فرنسا)، وSantangiolina Milk (إيطاليا)، وFattorie Lombarde Soc. الزراعة التعاونية (إيطاليا)، غاردا لاتيه (إيطاليا)، اتحاد مصانع الألبان الاجتماعية في ترينتينو sca (إيطاليا)، جراند أور (فرنسا)، ريني بيكو (إسبانيا)، ألبينهاين (ألمانيا)، لويك (بلجيكا)، باتوراجيس كومتوا (فرنسا).
تطورات السوق
- في أغسطس 2021، أعلنت شركة دكتور ماناه عن تغيير اسمها من "هابي كاجو" إلى "دكتور ماناه". يعكس هذا التغيير في العلامة التجارية توسع نطاق منتجات الشركة لتشمل منتجات أخرى غير الكاجو. ومن خلال اعتماد الاسم الجديد، تهدف الشركة إلى توسيع نطاق عروضها والتأكيد على أنها لا تقتصر على منتجات الكاجو، مما ينسجم مع هوية علامتها التجارية وتنوع منتجاتها.
- في يناير 2023 ، أطلقت إيمي روث، الشركة الرائدة في مجال الجبن المتخصص، مجموعة من المنتجات المبتكرة تحت علامتها التجارية الشهيرة "روث". وشمل هذا التوسع إضافات مميزة، مثل جبن هافارتي بالطماطم والريحان والبصل الفرنسي. وتلبي هذه المنتجات الجديدة احتياجات المستهلكين الباحثين عن مزيج فريد من النكهات اللذيذة، مما يعزز جاذبية العلامة التجارية ويوفر خيارات أوسع لاستكشاف عالم الجبن المتخصص.
- في أكتوبر 2021، كشفت شركة أرجوبور عن نيتها بناء منشأة لتصنيع الجبن في ليتل تشوت، باستثمارات تُقدر بـ 168 مليون دولار أمريكي. تُؤكد هذه الخطوة الاستراتيجية التزام الشركة بتوسيع حضورها في المنطقة والاستفادة من الفرص المتاحة في قطاع إنتاج الجبن.
- أكملت مجموعة لاكتاليس استحواذها على علامة الجبن الأوروبية "ليردامر" بقيمة إجمالية تُقدر بنحو 533.745 مليون دولار أمريكي. يُعزز هذا الاستحواذ مكانة لاكتاليس في سوق الجبن الأوروبية، مُعززًا محفظة منتجاتها وحضورها في السوق.
لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير سوق الجبن في أوروبا، انقر هنا - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-cheese-market
