تشمل مكونات البيرة الشعير، والجنجل، والخميرة، والماء. يوفر الشعير، المُستخلص عادةً من الشعير، سكريات قابلة للتخمير لإنتاج الكحول. تُضيف الجنجل مرارةً ونكهةً مميزة، كما تعمل كمادة حافظة طبيعية. تُخمر الخميرة السكريات إلى كحول وثاني أكسيد الكربون ، مما يؤثر على نكهة البيرة وقوامها. يُشكل الماء حوالي 90-95% من البيرة، ويؤثر على مذاقها بناءً على محتواها المعدني. يُوفر سوق مكونات البيرة هذه المكونات الأساسية لمصانع البيرة التجارية والحرفية على حد سواء. تستخدم مصانع البيرة هذه المكونات لإنتاج أنواع مختلفة من البيرة، من الجعة الخفيفة إلى الإلز.
يمكنك الوصول إلى التقرير الكامل على https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-beer-ingredients-market
تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق مكونات البيرة العالمية من المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.7٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031 ومن المتوقع أن يصل إلى 33.18 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031 من 19.75 مليار دولار أمريكي في عام 2023.
النتائج الرئيسية للدراسة
تزايد استهلاك البيرة في جميع أنحاء العالم
يُعزى ارتفاع استهلاك البيرة عالميًا إلى تغير أنماط الحياة، وزيادة الدخل المتاح، وتزايد شعبية البيرة الحرفية. وقد أدى هذا التوجه إلى زيادة الطلب على المكونات عالية الجودة، مثل الشعير والجنجل والخميرة والمواد المضافة، وهي مكونات أساسية في تخمير أنواع مختلفة من البيرة. ويركز مصنعو البيرة بشكل متزايد على الحصول على مكونات عالية الجودة لإنتاج نكهات مميزة وتلبية توقعات المستهلكين، مما يُسهم في نمو سوق مكونات البيرة.
شهدت البيرة الحرفية، على وجه الخصوص، ارتفاعًا ملحوظًا في شعبيتها، حيث يبحث المستهلكون عن خيارات فريدة ومتنوعة من البيرة. وقد دفع هذا التحول مصانع البيرة الصغيرة والكبيرة إلى تجربة مكونات وتقنيات تخمير جديدة لتمييز منتجاتها. وتزايدت الحاجة إلى مكونات متخصصة، مثل أنواع الجنجل الغريبة وأنواع الشعير الحرفية، مما دفع سوق مكونات البيرة إلى التوسع.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
مقياس التقرير
|
تفاصيل
|
فترة التنبؤ
|
من 2024 إلى 2031
|
سنة الأساس
|
2023
|
السنوات التاريخية
|
2022 (قابلة للتخصيص حتى 2016-2021)
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بالألف دولار أمريكي
|
القطاعات المغطاة
|
المكونات (الشعير ومستخلصاته، والقفزات، والخميرة ، والإنزيمات، ومضافات البيرة، وغيرها)، نوع البيرة (بيرة الإيل، بيرة لاجر/بيلسنر، بيرة ستاوت، بيرة بورتر، بيرة القمح، وغيرها)، الطبيعة (غير معدلة وراثيًا ومُعدلة وراثيًا)، الشكل (جاف وسائل)، الفئة (عضوي وتقليدي)، مصنع الجعة للاستخدام النهائي (مصنع جعة صغير، مصنع جعة حرفي، مصنع جعة كبير، وغيرها)
|
الدول المغطاة
|
الولايات المتحدة الأمريكية، كندا، المكسيك، الصين، أستراليا، اليابان، الهند، كوريا الجنوبية، تايلاند، الفلبين، سنغافورة، ماليزيا، إندونيسيا، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ، ألمانيا، فرنسا، المملكة المتحدة، بلجيكا، روسيا، هولندا، إسبانيا، إيطاليا، تركيا، سويسرا، بقية دول أوروبا، البرازيل، الأرجنتين، بقية دول أمريكا الجنوبية، جنوب أفريقيا، الإمارات العربية المتحدة، المملكة العربية السعودية، قطر، عُمان، الكويت، البحرين، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
|
الجهات الفاعلة في السوق المغطاة
|
كارغيل، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)، أجراريا (البرازيل)، أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)، فيرمنتس (فرنسا)، دي إس إم (هولندا)، راهر بي إس جي (شركة تابعة لشركة راهر) (الولايات المتحدة)، لالماند (كندا)، كيري جروب بي إل سي (أيرلندا)، بريس إندستريز (الولايات المتحدة)، أنجيل ييست المحدودة (الصين)، جون آي هاس (الولايات المتحدة)، مونتون بي إل سي (المملكة المتحدة)، نوفوزيمز إيه/إس، جزء من مجموعة نوفونيسيس (الدنمارك)، وايت لابس (الولايات المتحدة)، مالتيوروب (فرنسا)، إنزيم ديفيلوبمنت كوربوريتد (الولايات المتحدة)، إيه إي بي جروب إس بي إيه (إيطاليا)، أنتوزيم بيوتيك بي في تي المحدودة (الهند)، ليبر (شركة تابعة لشركة راهر) (ألمانيا)، فيكينج مالت (فنلندا)، نيتشر بيو ساينس بي في تي المحدودة (الهند)، أومجين بيو ساينسز (الهند)، وفود كيم إنترناشونال كوربوريتد (الصين) وغيرها.
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل اتجاهات الأسعار التفصيلية والمحدثة وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
|
تحليل القطاعات
يتم تقسيم سوق مكونات البيرة العالمية إلى ستة قطاعات بارزة بناءً على المكونات ونوع البيرة والشكل والطبيعة والفئة ومصنع الجعة المستخدم النهائي.
- على أساس المكونات، يتم تقسيم سوق مكونات البيرة العالمية إلى الشعير ومستخلصات الشعير والقفزات والخميرة والإنزيمات ومكملات البيرة وغيرها
في عام 2024، من المتوقع أن يهيمن قطاع الشعير ومستخلصات الشعير على سوق مكونات البيرة العالمية
ومن المتوقع أن تهيمن شريحة الشعير ومستخلصات الشعير على السوق في عام 2024 بحصة سوقية تبلغ 36.70% لأنها توفر السكريات الأساسية القابلة للتخمير والنكهات والإنزيمات اللازمة للتخمير، مما يضمن محتوى الكحول والطعم المطلوبين.
- على أساس نوع البيرة، يتم تقسيم سوق مكونات البيرة العالمية إلى بيرة الإيل، وبيرة لاجر/بيلسنر، وبيرة ستاوت، وبيرة بورتر، وبيرة القمح، وغيرها
في عام 2024، من المتوقع أن يهيمن قطاع البيرة على سوق مكونات البيرة العالمية
من المتوقع أن تهيمن شريحة البيرة الإيلية على السوق في عام 2024 بحصة سوقية تبلغ 39.52% بسبب نكهاتها المتنوعة وأوقات التخمير الأقصر والشعبية المتزايدة بين مصانع الجعة الحرفية، مما يجذب المستهلكين الذين يبحثون عن تجارب بيرة فريدة ومتنوعة.
- بناءً على طبيعة السوق، يُقسّم سوق مكونات البيرة العالمي إلى مكونات غير معدلة وراثيًا ومكونات معدلة وراثيًا . في عام ٢٠٢٤، من المتوقع أن يهيمن قطاع المكونات غير المعدلة وراثيًا على السوق بحصة سوقية تبلغ ٨٤.٩٣٪.
- بناءً على الشكل، يُقسّم سوق مكونات البيرة العالمي إلى قسمين: جاف وسائل. وفي عام ٢٠٢٤، من المتوقع أن يهيمن القسم الجاف على السوق بحصة سوقية تبلغ ٩٢.٧٨٪.
- بناءً على الفئة، يُقسّم سوق مكونات البيرة العالمي إلى عضوي وتقليدي. في عام ٢٠٢٤، من المتوقع أن يهيمن القطاع العضوي على السوق بحصة سوقية تبلغ ٧٥.٦٩٪.
- بناءً على مصانع الجعة للاستخدام النهائي، يُقسّم سوق مكونات الجعة العالمي إلى مصانع جعة صغيرة، ومصانع جعة حرفية، ومصانع جعة كبيرة، وغيرها. في عام 2024، من المتوقع أن تهيمن مصانع الجعة الصغيرة على السوق بحصة سوقية تبلغ 33.06%.
اللاعبون الرئيسيون
تعد شركة Cargill Incorporated (الولايات المتحدة)، وAgraria (البرازيل)، وAssociated British Foods plc (المملكة المتحدة)، وFermentis (فرنسا)، وDSM (هولندا)، وRahrBSG (شركة تابعة لشركة Rahr Corporation) (الولايات المتحدة) من اللاعبين الرئيسيين في سوق مكونات البيرة العالمية.
التطورات الأخيرة
- في يونيو 2024، افتتحت تعاونيات أجرايا، وبوم جيسوس، وكابال، وكاسترولاندا، وكوباجريكولا، وفريزيا، مصنع مالتاريا كامبوس جيرايس، محققةً بذلك إنجازًا هامًا لولاية بارانا، الرائدة في إنتاج الشعير في البرازيل. يقع هذا المصنع الجديد على طول الطريق السريع PR-151 بين بونتا غروسا وكارامبي، ويضمن أن أربعة من كل عشرة أنواع من البيرة المُصنّعة في البرازيل ستستخدم الشعير المُستخرج من بارانا. ويتمتع المصنع بطاقة إنتاجية سنوية هائلة تبلغ 240,000 طن.
- في ديسمبر 2023، أعلنت مجموعة AEB، وهي مجموعة دولية مرموقة متخصصة في التقنيات الحيوية والمكونات الطبيعية وأنظمة التعقيم وتنقية النبيذ والبيرة وغيرها من الأطعمة والمشروبات، عن استحواذها على شركة ExperTi. وقد انبثقت ExperTi، وهي شركة إيطالية مقرها مقاطعة فيرونا، من استحواذها على وحدة أعمال Tebaldi، التي كانت نشطة لأكثر من 30 عامًا في توزيع وبيع التقنيات الحيوية وحلول النباتات المتطورة لصناعة النبيذ والبيرة. وقد عزز الاستحواذ على ExperTi قدرات AEB في توزيع التقنيات الحيوية وحلول النباتات المتطورة لصناعة النبيذ والبيرة.
- في نوفمبر 2024، من 28 إلى 30 نوفمبر، شاركت شركة AngelYeast المحدودة في المعرض الدولي لتكنولوجيا البيرة والتخمير والمشروبات (BrauBeviale) الذي أُقيم في نورمبرغ، ألمانيا. في المعرض، عرضت Angel منتجات American Ale وLager ومنتجات التغذية الخاصة بالبيرة، مع التركيز على خفض التكلفة والكفاءة. وقد حظيت الشركة بردود فعل إيجابية، وقامت Food Ingredient First بإجراء مقابلة مع Angel والترويج لها. ساعد المعرض شركة AngelYeast المحدودة على زيادة انتشار علامتها التجارية، وتلقي ردود فعل إيجابية من العملاء، وعرض منتجاتها وحلولها، مما أدى إلى تعزيز مكانتها ونموها المحتمل في السوق.
- في مايو 2024، حضر برايس مهرجان "لاجر آند فريندز"، وهو مهرجان سنوي تنظمه شركة "غاديرينغ بليس بروينغ" في ميلووكي، والذي عرض أكثر من 40 نوعًا من بيرة لاجر من أفضل مصانع البيرة في ويسكونسن. أُقيم المهرجان في قاعة "ريفر ويست تابروم"، حيث استمتع الحضور بتذوق كميات غير محدودة من البيرة، إلى جانب النقانق والهوت دوغ والبافاريان. سيزيد هذا من الوعي بالعلامة التجارية للشركة بين الناس.
- في ديسمبر 2023، أعلنت مجموعة كيري بي إل سي عن اتفاقية للاستحواذ على جزء من أعمال إنزيم اللاكتيز العالمية التابعة لشركتي كر. هانسن ونوفوزيمز. يُعزز هذا الاستحواذ، الذي ينتظر موافقة المفوضية الأوروبية، حلول كيري في مجال التكنولوجيا الحيوية من خلال منتجات نولا®، المعروفة بقدرتها على إنتاج منتجات ألبان خالية من اللاكتوز ومُخفّضة السكر مع الحفاظ على مذاقها. وقد حققت الشركة إيرادات بلغت حوالي 42.78 مليون دولار أمريكي في عام 2022 في أكثر من 50 دولة. وستدفع كيري 160.42 مليون دولار أمريكي، ومن المتوقع إتمام الصفقة بحلول النصف الأول من عام 2024 كجزء من إجراءات الموافقة على الاندماج.
التحليل الإقليمي
الدول في سوق مكونات البيرة العالمية هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك والصين وأستراليا واليابان والهند وكوريا الجنوبية وتايلاند والفلبين وسنغافورة وماليزيا وإندونيسيا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وبلجيكا وروسيا وهولندا وإسبانيا وإيطاليا وتركيا وسويسرا وبقية دول أوروبا والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية وجنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وقطر وعمان والكويت والبحرين وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا.
وفقًا لتحليل Data Bridge Market Research:
أوروبا هي الأسرع نموًا ومن المتوقع أن تكون المنطقة المهيمنة في سوق مكونات البيرة العالمية
من المتوقع أن تهيمن أوروبا على السوق نظرًا لكثافة سكانها، وتوسعها العمراني، وارتفاع مستويات الدخل. وتشهد المنطقة طلبًا متزايدًا على المشروبات، مثل البيرة، مدفوعًا بتغير أنماط الحياة والتفضيلات الغذائية.
لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير سوق مكونات البيرة العالمية، انقر هنا - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-beer-ingredients-market
