La consommation mondiale de viande s'élevait à 325,44 millions de tonnes en 2015 et à 345,42 millions de tonnes en 2018, soit une augmentation de 16,98 millions de tonnes sur la même période. La demande croissante de produits carnés devrait donc entraîner une hausse de la demande d'équipements de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer.
Accéder au rapport complet sur https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-meat-poultry-and-seafood-processing-equipment-market
Le marché mondial des équipements de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer devrait atteindre 15 801 254,06 milliers de dollars américains d'ici 2028, contre 10 065 215,03 milliers de dollars américains en 2020, avec un TCAC de 5,8 % au cours de la période de prévision de 2021 à 2028. La teneur élevée en nutriments de la viande stimule la croissance du marché de la viande, et donc la demande d'équipements de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer augmente. L'automatisation croissante de l'industrie de transformation est le facteur qui stimule la croissance du marché des équipements de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer.
La demande mondiale de viande transformée, de volaille et de fruits de mer stimulera le taux de croissance du marché.
L'augmentation du revenu disponible des pays émergents et en développement d'Asie, comme l'Inde et la Chine, due à la croissance économique, a entraîné une hausse de la demande de viande, de volaille et de produits de la mer transformés. La transformation de la viande, de la volaille et des produits de la mer comprend l'abattage des animaux, la découpe de la viande et son inspection pour garantir la sécurité et l'emballage de la viande transformée. La transformation de la viande fait appel à des méthodes de traitement physique et chimique telles que le tranchage, le hachage, le fumage, l'enrobage, le filtrage et la réfrigération.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
|
Détails
|
Période de prévision
|
2021 à 2028
|
Année de base
|
2020
|
Années historiques
|
2019 (personnalisable de 2013 à 2018)
|
Unités quantitatives
|
Chiffre d'affaires en milliers de dollars américains, volumes en unités, prix en dollars américains
|
Segments couverts
|
Type d'équipement (équipement de portionnement, équipement de friture, équipement de filtrage, équipement d'enrobage, équipement de cuisson, équipement de fumage, équipement d'abattage/d'abattage, équipement de réfrigération, traitement haute pression (processeur haute pression), équipement de massage et autres), processus (réduction de la taille, agrandissement de la taille, homogénéisation, mélange et autres), mode de fonctionnement (automatique, semi-automatique et manuel), application (viande fraîche transformée, crue cuite, précuite, crue fermentée, viande séchée, salée, congelée et autres), fonction (découpe, mélange, attendrissement, remplissage, marinade, tranchage, broyage, fumage, abattage et plumaison, désossage et dépouillement, éviscération, éviscération, filetage et autres), type de produits transformés (viande, volaille et fruits de mer)
|
Pays couverts
|
États-Unis, Canada, Mexique en Amérique du Nord, Allemagne, Suède, Pologne, Danemark, Italie, Royaume-Uni, France, Espagne, Pays-Bas, Belgique, Suisse, Turquie, Russie, Reste de l'Europe en Europe, Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Brésil, Argentine, Reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Oman, Qatar, Koweït, Afrique du Sud, Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA)
|
Acteurs du marché couverts
|
Equipamientos Cárnicos, SL (Espagne), BIRO Manufacturing Company (États-Unis), BRAHER INTERNACIONAL, SA (Espagne), Riopel Industries Inc. (Canada), Minerva Omega Group srl (Italie), GEA Group Aktiengesellschaft (Allemagne), RISCO SpA (Italie), Millard Manufacturing Corporation (États-Unis), Apache Stainless Equipment (États-Unis), Gee Gee Foods & Packaging Co. Pvt. Ltd. (Inde), PSS SVIDNÍK, as (Slovaquie), Ross Industries, Inc. (États-Unis), Metalbud (Pologne), BAADER (Allemagne), Nowicki USA (États-Unis), Key Technology (États-Unis), Illinois Tool Works Inc. (États-Unis), The Middleby Corporation (États-Unis), Bettcher Industries, Inc. (États-Unis) et BIZERBA (Allemagne), entre autres.
|
Points de données couverts dans le rapport
|
En plus des informations sur le marché telles que la valeur marchande, le taux de croissance, les segments de marché, la couverture géographique, les acteurs du marché et le scénario du marché, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
|
Analyse des segments :
Le marché mondial des équipements de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer est segmenté en six segments notables qui sont basés sur le type d'équipement, le processus, le mode de fonctionnement, l'application, la fonction et le type de produits transformés.
- Le marché mondial des équipements de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer est segmenté en fonction du type d'équipement : équipements de portionnement, friture, filtration, enrobage, cuisson, fumage, abattage, réfrigération, traitement haute pression et massage. En 2021, le segment des équipements de portionnement domine le marché avec 14,25 % de parts de marché, notamment en raison de la forte demande de l'industrie agroalimentaire.
- En fonction du procédé, le marché mondial des équipements de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer est segmenté en trois catégories : broyage, grossissement, homogénéisation, mélange, etc. En 2021, le segment du broyage domine le marché avec 34,79 % de parts de marché, notamment en raison du nombre plus élevé d'étapes, qui constituent la majorité des opérations réalisées.
- En fonction du mode de fonctionnement, le marché mondial des équipements de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer est segmenté en automatique, semi-automatique et manuel. En 2021, le segment automatique domine le marché en raison de facteurs tels que la forte demande d'opérations automatisées dans l'industrie de la transformation de la viande.
- En fonction des applications, le marché mondial des équipements de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer est segmenté en viandes fraîches transformées, crues cuites, précuites, crues fermentées, séchées, salées et congelées, entre autres. En 2021, le segment des produits frais transformés domine le marché avec 27,31 % de parts de marché, en raison de facteurs tels que la forte demande de viande et de volaille fraîches de la part des consommateurs, qui accroît la demande de produits carnés frais transformés.
- Le marché mondial des équipements de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer est segmenté en fonction de leur fonction : découpe, mélange, attendrissement, remplissage, marinade, tranchage, hachage, fumage, abattage et plumaison, désossage et dépouillement, éviscération, éviscération, écaillement, filetage, etc. En 2021, le segment de l'abattage et du plumage domine le marché avec 12,42 % de parts de marché, car il s'agit de la première étape de la transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer.
Le segment de l'abattage et du plumage dominera le segment fonctionnel du marché des équipements de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer.
Le segment de l'abattage et du plumage deviendra le segment de fonction dominant, en raison de la disponibilité croissante de la viande sur le marché, notamment dans les économies en développement. De plus, la croissance et l'expansion des services de recherche et développement à l'échelle mondiale stimuleront la croissance de ce segment.
- Le marché mondial des équipements de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer est segmenté en fonction du type de produits transformés. La viande est ensuite subdivisée en bœuf, porc et mouton. En 2021, le segment de la viande domine le marché avec 54,03 % de parts de marché, en raison de la forte demande mondiale de produits carnés, qui accroît la demande pour le segment de la transformation de la viande.
Le segment de la viande dominera le segment des produits transformés du marché des équipements de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer
Le segment de la viande devrait s'imposer comme le segment dominant des produits transformés, avec une part de marché d'environ 54 %. Cette évolution s'explique par le développement croissant des infrastructures sur le marché, notamment dans les économies en développement. De plus, la croissance et l'expansion de l'industrie agroalimentaire à l'échelle mondiale stimuleront la croissance de ce segment.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme acteurs du marché : Equipamientos Cárnicos, SL (Espagne), BIRO Manufacturing Company (États-Unis), BRAHER INTERNACIONAL, SA (Espagne), Riopel Industries Inc. (Canada), Minerva Omega Group srl (Italie), GEA Group Aktiengesellschaft (Allemagne), RISCO SpA (Italie), Millard Manufacturing Corporation (États-Unis), Apache Stainless Equipment (États-Unis), Gee Gee Foods & Packaging Co. Pvt. Ltd. (Inde), PSS SVIDNÍK, as (Slovaquie), Ross Industries, Inc. (États-Unis), Metalbud (Pologne), BAADER (Allemagne), Nowicki USA (États-Unis), Key Technology (États-Unis), Illinois Tool Works Inc. (États-Unis), The Middleby Corporation (États-Unis), Bettcher Industries, Inc. (États-Unis) et BIZERBA (Allemagne).
Développement du marché
- En septembre 2020, Key Technology a conclu un partenariat avec Heat and Control Pty Ltd. afin de soutenir ses clients en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Inde. Ce partenariat permet à l'entreprise de développer ses activités et de générer un chiffre d'affaires adéquat.
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
L'Amérique du Nord est la région dominante sur le marché des équipements de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer au cours de la période de prévision 2021-2028
En raison de l'évolution des modes de vie, qui a accru la demande de viande, de volaille et de produits de la mer transformés, les États-Unis sont devenus le leader du marché nord-américain. Cela a accru les besoins en équipements de transformation dans le pays. De plus, l'expansion du marché est stimulée par l'expansion des installations de production de nombreuses entreprises de transformation de viande, de volaille et de produits de la mer, grâce à des avancées technologiques majeures.
L'Asie-Pacifique devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché des équipements de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer au cours de la période de prévision 2021-2028.
Du fait de sa forte population, la Chine domine la région Asie-Pacifique. De ce fait, de nombreuses entreprises se concentrent sur la production à haut rendement de viande, de volaille et de produits de la mer, ce qui stimule la demande en équipements de transformation.
Impact de la COVID-19
Suite aux effets de la pandémie de COVID-19 sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, les prix de la volaille, du bœuf et des produits de la mer ont flambé, provoquant une catastrophe socio-économique mondiale. Ces prix ont d'abord augmenté en raison d'une baisse de la production et d'une hausse de la demande provoquée par des achats dictés par la panique. Cependant, par la suite, en raison des contraintes économiques et de la baisse du pouvoir d'achat des consommateurs, la demande et la production ont fortement diminué. L'ensemble du secteur a été impacté négativement par la baisse de la main-d'œuvre, les restrictions sur le transport des animaux au sein des pays et entre eux, et les modifications de la législation locale et internationale sur les marchés d'exportation.
Pour plus d'informations sur le rapport de marché sur les équipements de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer , cliquez ici : https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-meat-poultry-and-seafood-processing-equipment-market
