植物性ミルクは、見た目がミルクに似た植物から作られた飲料です。植物性ミルクは、水性植物エキスで風味と香りをつけた非乳製品飲料です。植物性ミルクは、乳製品のミルクのビーガン代替品として消費されています。植物性ミルクは、乳製品のミルクに比べてクリーミーな食感を持っています。植物性ミルクの製造には、さまざまな植物が使用されています。世界で最も人気のある植物性ミルクには、アーモンドミルク、オートミルク、豆乳、カシューナッツミルクなどがあります。古代から、人々は植物から作られた飲み物を飲んできました。この業界は絶えず出現し進化しているため、予測期間中に実現できる可能性と余地がたくさんあります。
完全なレポートは https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-plant-based-milk-marketでご覧いただけます。
データブリッジ市場調査は、世界の植物性ミルク市場は2023年から2030年の予測期間に12.4%のCAGRで成長し、2030年までに500億6,621万米ドルに達すると分析しています。より幅広い植物性ミルク製品の入手可能性と入手しやすさにより、今後数年間で植物性ミルクが成長する新たな機会が生まれています。
世界中でビーガン人口が増加
ビーガン市場は過去10年間で飛躍的に拡大し、植物性食品中心の食生活に移行する人が年々増えています。健康意識の高まりから、自然食品やオーガニック食品の需要が高まり、多くの人々がライフスタイルや食生活を劇的に変えています。ビーガンコミュニティは、植物由来の原料やその他の成分を含む食品を食べることに重点を置いています。栄養学アカデミーによると、適切に計画されたビーガン食は、心臓病、2型糖尿病、高血圧、特定の種類の癌、肥満など、いくつかの疾患のリスクを軽減します。その結果、これらのベジタリアンやビーガンの顧客の一部は、日常の食生活において植物性ミルクに注目し始めています。したがって、世界中で急速に増加するビーガン人口と、ビーガン、ベジタリアン、またはフレキシタリアンの食生活を採用する消費者の増加も、植物性食品および飲料市場の拡大につながるでしょう。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2023年から2030年
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基準年
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2022
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歴史的な年
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2021年（2015年～2020年にカスタマイズ可能）
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定量単位
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売上高（百万米ドル）、価格（米ドル）
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対象セグメント
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タイプ別（アーモンドミルク、ココナッツミルク、カシューナッツミルク、クルミミルク、ヘーゼルナッツミルク、豆乳、オートミルク、ライスミルク、フラックスミルク、その他）、製品タイプ別（冷蔵牛乳、常温保存牛乳）、カテゴリー別（オーガニック、従来型）、配合別（加糖、無糖）、フレーバー別（オリジナル/無香料、バニラ、チョコレート、ハチミツ、ココナッツブレンド、ヘーゼルナッツブレンド、キャラメル、メープル、コーヒー、その他）、栄養強化別（通常、栄養強化）、性質別（GMO、非GMO）、主張別（通常、グルテンフリー、ナッツフリー、大豆フリー、人工保存料・着色料不使用、その他）、包装サイズ別（100 ml未満、110 ml、250 ml、500 ml、1000 ml、1000 ml以上）、包装タイプ別（テトラパック、ボトル、缶）、流通チャネル別（店舗型小売業者と非店舗型小売業者）
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対象国
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米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、英国、イタリア、フランス、スペイン、スイス、オランダ、ベルギー、ロシア、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、日本、中国、韓国、インド、オーストラリア、シンガポール、タイ、インドネシア、マレーシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、南アフリカ、UAE、サウジアラビア、クウェート、その他の中東およびアフリカ諸国
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対象となる市場プレーヤー
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Silk、Sanitarium、Alpro、RUDE HEALTH、Plenish、Provamel organic-bio、THE HAIN CELESTIAL GROUP、INC.、SUNOPTA GRAINS AND FOODS INC.、Califia Farms、LLC、NotCo、Valsoia SpA、YEO HIAP SENG LTD.、Simple FOODS、natur-a、Nutrisslim、Australia's Own、Oatly Inc.、Elmhurst Milked Direct LLC、Hershey India Private Limited、Life Health Foods、Manitoba Milling Company、HP Hood LLCなど
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レポートで取り上げられているデータポイント
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Data Bridge Market Research がまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、患者の疫学、パイプライン分析、価格分析、規制の枠組みも含まれています。
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セグメント分析:
世界の植物性ミルク市場は、タイプ、製品タイプ、カテゴリ、配合、風味、強化、性質、主張、包装サイズ、包装タイプ、流通チャネルに基づいて、11 の主要セグメントに分類されています。
- 種類別に見ると、世界の植物性ミルク市場は、アーモンドミルク、ココナッツミルク、カシューナッツミルク、クルミミルク、ヘーゼルナッツミルク、豆乳、オートミルク、ライスミルク、フラックスミルク、その他に分類されます。2023年には、オートミルクセグメントが30.20%の市場シェアで世界の植物性ミルク市場を席巻すると予想され、2030年には152億8,377万米ドルに達すると予測されています。2023年から2030年の予測期間中、年平均成長率（CAGR）12.6%で成長が見込まれます。
- 製品タイプに基づいて、世界の植物性ミルク市場は、冷蔵ミルクと常温保存可能なミルクに分類されます。
2023年には、冷蔵牛乳セグメントが世界の植物性牛乳市場を支配すると予想されています。
2023年には、冷蔵牛乳セグメントが87.36%の市場シェアで世界の植物性牛乳市場を支配すると予想され、2030年までに44,079.68百万米ドルに達すると予想され、2023年から2030年の予測期間に12.5%のCAGRで成長すると予想されます。
- カテゴリー別に見ると、世界の植物性ミルク市場はオーガニックと従来型に分類されます。2023年には、従来型セグメントが世界の植物性ミルク市場において72.29%の市場シェアを占め、市場を独占すると予想されています。また、2030年には364億7,774万米ドルに達すると予想されており、2023年から2030年の予測期間中、年平均成長率（CAGR）12.5%で成長します。
- 世界の植物性ミルク市場は、配合に基づいて加糖と無糖に分類されます。2023年には、無糖セグメントが世界の植物性ミルク市場の大部分を占め、75.29%の市場シェアを獲得すると予想されています。また、2030年には380億5,754万米ドルに達すると予想されており、2023年から2030年の予測期間中、年平均成長率（CAGR）12.5%で成長します。
- フレーバーに基づいて、世界の植物性ミルク市場は、オリジナル/無香料、バニラ、チョコレート、ハニー、ココナッツブレンド、ヘーゼルナッツブレンド、キャラメル、メープル、コーヒー、その他に分類されます。2023年には、オリジナル/無香料セグメントが世界の植物性ミルク市場の45.37%の市場シェアを占め、市場を独占すると予想されています。2030年には229億4,955万米ドルに達すると予想され、2023年から2030年の予測期間中に12.5%の年平均成長率（CAGR）で成長します。
- 世界の植物性ミルク市場は、栄養強化に基づいて、レギュラータイプと強化タイプに分類されます。2023年には、レギュラータイプが世界の植物性ミルク市場において83.49%の市場シェアを占め、市場を独占すると予想されています。2030年には420億8,246万米ドルに達すると予想され、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率12.5%で成長すると予想されています。
- 世界の植物性ミルク市場は、性質に基づいてGMOと非GMOに分類されます。2023年には、非GMOセグメントが世界の植物性ミルク市場の97.96%の市場シェアを占め、市場を独占すると予想されています。また、2030年には490億6,797万米ドルに達すると予想され、2023年から2030年の予測期間中に12.4%の年平均成長率（CAGR）で成長します。
- 世界の植物性ミルク市場は、需要に基づいて、レギュラー、グルテンフリー、ナッツフリー、大豆フリー、人工保存料・着色料フリー、その他に分類されています。2023年には、レギュラーセグメントが51.39%の市場シェアで世界の植物性ミルク市場を席巻すると予想され、2030年には262億9,565万米ドルに達すると予想されています。2023年から2030年の予測期間中、年平均成長率（CAGR）12.7%で成長します。
- 世界の植物性ミルク市場は、包装サイズに基づいて、100ml未満、110ml、250ml、500ml、1000ml、1000ml超に分類されます。2023年には、1000mlセグメントが53.41%の市場シェアで世界の植物性ミルク市場を席巻すると予想され、2030年には274億3,937万米ドルに達すると予測されています。2023年から2030年の予測期間中、年平均成長率（CAGR）12.8%で成長が見込まれます。
- 包装形態に基づいて、世界の植物性ミルク市場はテトラパック、ボトル、缶に分類されます。2023年には、テトラパックセグメントが87.78%の市場シェアで世界の植物性ミルク市場を席巻すると予想され、2030年には442億951万米ドルに達すると予測されています。2023年から2030年の予測期間中、年平均成長率（CAGR）12.5%で成長します。
- 流通チャネルに基づいて、世界の植物性ミルク市場は、店舗ベースの小売業者と非店舗ベースの小売業者に分類されます。2023年には、非店舗小売業者セグメントが76.56％の市場シェアで世界の植物性ミルク市場を支配すると予想され、2030年までに38,883.96百万米ドルに達すると予想され、2023年から2030年の予測期間に12.6％のCAGRで成長します。
- 世界の植物性ミルク市場は、地理的に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカの5つの地域に区分されています。2023年には、アジア太平洋地域が世界の植物性ミルク市場を46.68%のシェアで支配すると予想され、2030年には245億1,943万米ドルに達すると予測されています。2023年から2030年の予測期間中、年平均成長率（CAGR）13.1%で成長します。
主要プレーヤー
Data Bridge Market Research は、以下の企業を世界の植物性ミルク市場の主要プレーヤーとして認識しています：Silk (コロラド州、米国)、Sanitarium (ミシガン州、米国)、Alpro (ウェフェルヘム、ベルギー)、RUDE HEALTH、Plenish (イングランド、英国)、Provamel organic-bio、THE HAIN CELESTIAL GROUP, INC. (ニューヨーク州、米国)、SUNOPTA GRAINS AND FOODS INC. (ミネソタ州、米国)、Califia Farms, LLC (カリフォルニア州、米国)、NotCo (サンティアゴ、チリ)、Valsoia SpA (エミリア=ロマーニャ州、イタリア)、YEO HIAP SENG LTD. (中国福建省)、Simple FOODS (タイ、パトゥムターニー)、natur-a (カナダ、ケベック州)、Nutrisslim (スロベニア、ドブラヴァ)、Australia's Own New (オーストラリア、サウスウェールズ州)、Oatly Inc. (スウェーデン、マルメ)、Elmhurst Milked Direct LLC (ニューヨーク州エルマ)、Hershey India Private Limited (インド、マハラシュトラ州)、Life Health Foods (インド、マハラシュトラ州)、Manitoba Milling Company (米国、ミネソタ州)、HP Hood LLC. (米国、マサチューセッツ州) など。
市場動向
- devdiscourseによると、植物由来飲料業界のリーダーであるライフヘルスフーズは2023年2月、新しいヴィーガン飲料「So Good Oat Unsweetened」を発売しました。これは乳製品ではなく植物由来のミルク代替品です。同ブランドの新しいSo Good Oat飲料は、栄養価が高く、インドで製造された様々な用途に使える飲料を提供するという約束を果たし、コーヒー、紅茶、焼き菓子、スムージーに素晴らしい風味とクリーミーさを与えます。この新製品の発売により、ライフヘルスフーズの顧客基盤は拡大し、既存の製品ポートフォリオも拡大するでしょう。
- オートリー社のプレスリリースによると、2023年1月、オートリー社は新たに改良されたオートグルトシリーズ（5種類の魅力的なフレーバーで提供される、乳製品不使用のヨーグルト代替品）に、北米で初めてクライメートフットプリント表示を導入します。製品の気候への影響を最も正確に推定することを目的としたクライメートフットプリントを算出するこの取り組みは、消費者の選択と教育が私たちの食料システムの未来を決定する上で重要な役割を果たすというオートリー社の姿勢を直接反映しています。この新たな発表と製品ラインは、北米地域における同社のブランドイメージ確立に役立つでしょう。
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