O mercado da proteína vegetal e da carne apresenta uma tendência crescente para alternativas à base de plantas, motivada por considerações ambientais, de saúde e éticas. O segmento dominante é o dos produtos de proteína vegetal, incluindo o tofu, o tempeh e os substitutos da carne . Estes produtos oferecem uma opção sustentável, livre de crueldade e sem colesterol para os consumidores. Além disso, atraem indivíduos preocupados com a saúde e que procuram uma redução na ingestão de gordura saturada. A carne, embora ainda popular, enfrenta uma concorrência cada vez maior destas alternativas devido ao seu menor impacto ambiental e ao alinhamento com as mudanças nas preferências alimentares no sentido de escolhas mais sustentáveis e éticas.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o mercado de proteína vegetal e carne da Colômbia , que cresceu um valor de 127,68 milhões de dólares em 2021, deverá atingir o valor de 206,59 milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 6,20% durante o período previsto de 2022-2029.
“A expansão da cadeia de abastecimento impulsiona o crescimento do mercado”
A expansão das cadeias de abastecimento no mercado da proteína vegetal e da carne é impulsionada principalmente pela crescente procura dos consumidores por alternativas à proteína à base de plantas. À medida que mais pessoas adoptam dietas baseadas em vegetais por razões de saúde, ambientais e éticas, as empresas alimentares são obrigadas a aumentar as suas cadeias de abastecimento para satisfazer esta procura crescente. Além disso, os avanços na tecnologia e nas redes de distribuição tornaram mais fácil a obtenção e distribuição de uma maior variedade de produtos proteicos vegetais, impulsionando ainda mais a expansão das cadeias de abastecimento neste mercado.
O que restringe o crescimento do mercado de proteína vegetal e carne da Colômbia ?
“Prevalência de alergias entre consumidores restringe crescimento do mercado”
Uma restrição importante no mercado das proteínas vegetais e da carne é a prevalência de alergias entre os consumidores. Algumas pessoas têm alergia a proteínas vegetais específicas, como a soja ou os frutos secos, o que pode limitar as suas opções e impedi-las de experimentar fontes alternativas de proteína. Os fabricantes devem dar prioridade à rotulagem de alergénios e desenvolver alternativas sem alergénios para atender a uma base mais ampla de consumidores. Superar estes desafios relacionados com alergias é crucial para o crescimento sustentado do mercado de proteína vegetal e carne.
Segmentação: Mercado de Proteína Vegetal e Carne da Colômbia
O mercado de proteína vegetal e carne da Colômbia está segmentado com base no tipo de proteína, carne de bovino, forma, utilização final e canal de distribuição.
- Com base no tipo de proteína, o mercado de proteína vegetal e carne da Colômbia está segmentado em proteína de soja , proteína de ervilha, proteína de trigo e outras.
- Com base na carne de bovino, o mercado de proteína vegetal e carne da Colômbia está segmentado em carne de bovino fresca e carne de bovino congelada.
- Com base na forma, o mercado de proteína vegetal e carne da Colômbia está segmentado em pedaços, flocos, grânulos e outros.
- Com base na utilização final, o mercado de proteína vegetal e carne da Colômbia está segmentado em doméstico, comercial e industrial.
- Com base no canal de distribuição, o mercado de proteína vegetal e carne da Colômbia está segmentado em supermercados, lojas online e outros.
Para saber mais sobre o estudo, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/colombia-vegetable-protein-and-meat-market
Desenvolvimentos recentes
- Em janeiro de 2020, a Roquette e a Beyond Meat (EUA) estabeleceram uma parceria estratégica com o objetivo de aumentar significativamente o fornecimento de proteína de ervilha em resposta à crescente procura na América do Norte e na Europa.
- Em junho de 2020, a Cargill Incorporated lançou a PlantEver, uma marca de consumo de produtos de proteína vegetal no mercado chinês. Este produto em destaque vai ao encontro dos consumidores que procuram alternativas proteicas nutritivas ao frango e à carne de bovino. Na China, a PlantEver oferece uma combinação dos benefícios nutricionais dos produtos vegetais e de carne. Consequentemente, a empresa tomou medidas estratégicas para investir no fabrico de proteínas, com a expectativa de que esta mudança gere um aumento das vendas e dos lucros.
Os principais participantes que operam no mercado de proteína vegetal e carne da Colômbia incluem:
- ADM (EUA)
- Cargill Incorporated (EUA)
- CHS Inc (EUA)
- Roquette Freres (França)
- DuPont (EUA)
- Wilmar International (Singapura)
- The Scoular Company (EUA)
- Puris Foods (EUA)
- VestKorn (Noruega)
- Ingredientes MGP (EUA)
- Beneo GmbH (Alemanha)
- Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd (China)
- FoodChem International Corporation (China)
- Shandong Wonderful Industrial Group Co. Ltd (China)
- Axiom Foods (EUA)
- AGT Alimentos e Ingredientes (Canadá)
- Sun NutraFoods (Índia)
- Crown Soya Protein Group Company (China)
- La Troja (Espanha)
- Alimentos Hung Yang (Taiwan)
Acima estão os principais participantes abordados no relatório. Para saber mais sobre a lista exaustiva de empresas do mercado de carne e proteína vegetal da Colômbia, contacte https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodologia de Investigação: Mercado de Proteína Vegetal e Carne da Colômbia
A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com grandes tamanhos de amostra. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do DBMR é a triangulação de dados, que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis de dados no mercado e a validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha do tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise da quota de mercado da empresa, padrões de medição, análise global vs. regional e de participação dos fornecedores. Solicite a chamada de um analista em caso de dúvidas adicionais.
