O mercado europeu de equipamentos para processamento de panificação refere-se ao segmento industrial que abrange a produção, distribuição e utilização de máquinas e equipamentos concebidos para operações de panificação comerciais e industriais. Estes tipos de equipamentos incluem fornos, misturadores, laminadores, divisores e muito mais. Este mercado serve o setor da panificação, fornecendo ferramentas essenciais para a produção eficiente e em grande escala de produtos de panificação, incluindo pão, doces, bolos e bolachas, atendendo às exigências dos consumidores e dos estabelecimentos comerciais de todo o mundo.
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A Data Bridge Market Research analisa que o mercado europeu de equipamentos para processamento de panificação deverá atingir os 7,69 mil milhões de dólares até 2032, face aos 4,05 mil milhões de dólares em 2024, crescendo com um CAGR substancial de 8,44% no período previsto de 2025 a 2032.
Principais conclusões do estudo
Intervenção tecnológica nas inclusões impulsionando a utilização em diferentes aplicações
Os avanços na tecnologia de produção e processamento expandiram a aplicação de inclusões em vários setores, melhorando a estabilidade de prateleira, a resistência à humidade e a estabilidade térmica. As inovações em materiais de mistura, distribuição e revestimento funcional garantem uma distribuição uniforme, consistência melhorada e proteção contra fatores ambientais. Tecnologias como a microencapsulação preservam ainda mais a qualidade das inclusões e aumentam a vida útil. Estes desenvolvimentos, juntamente com o aumento da capacidade de produção e das estruturas de ingredientes adaptáveis, estão a impulsionar a crescente utilização de inclusões em produtos de panificação e outros produtos alimentares.
Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado
Métrica de Reporte
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Detalhes
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Período de previsão
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2025 a 2032
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Ano base
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2024
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Anos Históricos
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2023 (personalizável para 2013-2017)
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Unidades quantitativas
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Receita em biliões de dólares americanos
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Segmentos abrangidos
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Tipo de equipamento (fornos, misturadores, fatiadores e divisores, fermentadores, retardadores, laminadores, moldadores, desempanadores, congeladores e refrigeradores, refrigeradores, sistemas de alimentação de massa, untadores e depositadores de panelas, sistemas de manuseamento, injetores de enchimento de pistão e outros), modo de funcionamento (automático e semiautomático), função (cozer, amassar, misturar, arrefecer, moldar, encher, cobrir e outros), aplicação (bolachas e biscoitos, pão, doces, donuts e croissants, pizza, massas, muffins, bagels, bolachas, tartes, waffles e outros), utilização final (indústria de processamento de panificação e indústria de serviços alimentares), canal de distribuição (direto e indireto)
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Países abrangidos
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Alemanha, França, Itália, Reino Unido, Países Baixos, Bélgica, Espanha, Suíça, Suécia, Polónia, Rússia, Dinamarca, Turquia e resto da Europa
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Participantes do mercado abrangidos
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Zibo Taibo Industrial Co., Ltd (China), Kaak (Holanda), RONDO BURGDORF AG (Suíça), FRITSCH (subsidiária do Grupo MULTIVAC) (Alemanha), MECATHERM (França), Silvestri Srl (Itália), Aasted ApS (Dinamarca), GOSTOL-GOPAN doo Nova Gorica (Eslovénia), LINXIS GROUP (França), Global Bakery Solutions (Reino Unido), Illinois Tool Works Inc. (EUA), RHEON Automatic Machinery Co., Ltd. (EUA), Heat and Control, Inc. (EUA), JBT (EUA), ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. (Taiwan), BÜHLER AG (Suíça), The Middleby Corporation (EUA), GEA Group Aktiengesellschaft (Alemanha) e Ali Group (Itália), entre outros
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Pontos de dados abordados no relatório
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Para além dos insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, análises de preços, análises de quota de marca, inquéritos aos consumidores, análises demográficas, análises da cadeia de abastecimento, análises da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e estrutura regulamentar.
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Análise de Segmentos
O mercado europeu de equipamentos para processamento de panificação está segmentado em seis segmentos notáveis com base no tipo de equipamento, modo de operação, função, aplicação, utilização final e canal de distribuição.
- Com base no tipo de equipamento, o mercado europeu de equipamentos para processamento de panificação está segmentado em fornos, misturadores, fatiadores e divisores, fermentadores, retardadores, laminadores, moldadores, desempanadores, congeladores e refrigeradores, refrigeradores, sistemas de alimentação de massa, untadores e depositadores de panelas, sistemas de manuseamento, injetores de enchimento de pistão e outros.
Em 2025, prevê-se que o segmento dos fornos domine o mercado europeu de equipamentos para o processamento de panificação
Em 2025, prevê-se que o segmento dos fornos domine o mercado com uma quota de mercado de 23,73% devido ao aumento do consumo de produtos de panificação. Além disso, a intervenção tecnológica em inclusões que impulsionam a utilização em diferentes aplicações também impulsionará o mercado.
- Com base no modo de funcionamento, o mercado europeu de equipamentos para processamento de panificação está segmentado em automático e semiautomático
Em 2025, prevê-se que o segmento automático domine o mercado europeu de equipamentos para o processamento de panificação
Em 2025, prevê-se que o segmento automático domine o mercado com 56,58% devido à combinação de vantagens nutricionais e sabor delicioso nas inclusões de panificação. À medida que as cidades se expandem, a necessidade de centros de distribuição de equipamentos de padaria eficientes torna-se mais acentuada.
- Com base na função, o mercado europeu de equipamentos para o processamento de panificação está segmentado em assar, amassar, misturar, arrefecer, moldar, encher, revestir e outros. Em 2025, prevê-se que o segmento da panificação domine o mercado com 33,56%
- Com base na aplicação, o mercado europeu de equipamentos para processamento de panificação está segmentado em bolachas e biscoitos, pão, bolos e doces, donuts e croissants, bases para pizza, muffins, bagels, bolachas, tartes, waffles e outros. Em 2025, prevê-se que o segmento de bolachas e biscoitos domine o mercado com 29,84%
- Com base na utilização final, o mercado europeu de equipamentos para processamento de panificação está segmentado em indústria de processamento de panificação e indústria de serviços alimentares. Em 2025, prevê-se que o segmento da indústria de processamento de panificação domine o mercado com 72,89%
- Com base no canal de distribuição, o mercado europeu de equipamentos para processamento de panificação está segmentado em direto e indireto. Em 2025, prevê-se que o segmento direto domine o mercado com 72,65%
Principais jogadores
A Data Bridge Market Research analisa a GEA Group Aktiengesellschaft (Alemanha), a Bühler AG (Suíça), a Illinois Tool Works Inc. (EUA), a The Middleby Corporation (EUA) e a JBT (EUA) como as principais empresas que operam no mercado europeu de equipamentos para o processamento de panificação.
Desenvolvimentos de mercado
- Em abril de 2023, a GEA lançou uma nova geração do seu CrumbMaster, o versátil leitor de migalhas dedicado à aplicação de revestimento em alimentos de conveniência. O novo GEA CrumbMaster Gen 2 (Geração 2) é uma máquina dedicada e totalmente fechada, que proporciona aos produtores alimentares resultados consistentemente de alta qualidade, troca rápida de produtos, um ambiente de trabalho muito mais limpo com até 90% menos pó, menos desperdício e decomposição mínima de migalhas. Fornecerá aos clientes produtos mais eficientes
- Em fevereiro de 2023, a Middleby Corporation (NASDAQ: MIDD) anunciou a aquisição da Escher Mixers, uma empresa que concebe e fabrica misturadores espirais e planetários de alta engenharia para o setor da panificação industrial. Aumentará o portfólio de produtos da Middleby Corporation
- Em julho de 2022, o grupo tecnológico suíço Bühler e o jordano Al-Hazaa Investment Group celebraram a inauguração da Red Sea Flour (Ayla Mill) em Aqaba, na Jordânia, no dia 4 de julho. Com a inauguração do Ayla Mill, equipado com as tecnologias de ponta da Bühler, ambas as empresas dão mais um passo importante para enfrentar os desafios da segurança alimentar. Os produtos da nova fábrica serão fornecidos a clientes na Jordânia e noutros países da região
- Em julho de 2022, a Ali Holding Srl (“Ali Group”), um dos maiores e mais diversificados líderes europeus na indústria de equipamentos para serviços alimentares, anunciou que concluiu a aquisição da Welbilt, Inc. Será um passo em direção à expansão do Ali Group
- Em maio de 2022, a FRITSCH (subsidiária do Grupo MULTIVAC) apresentou o mais recente produto da sua proeminente linha de processamento ROLLFIX, já na sua terceira geração. Os engenheiros da FRITSCH melhoraram a máquina de abrir massa para uma operação ainda mais simples e uma maior facilidade de utilização. Notavelmente, o design da máquina foi atualizado para facilitar a remoção do polvilhador de farinha e agilizar o processo de limpeza, tornando-o mais eficiente. Isto ajudará a empresa a expandir o seu portfólio de produtos, o que aumentará a sua receita
De acordo com a análise de pesquisa de mercado da Data Bridge:
Espera-se que a Alemanha domine o mercado de equipamentos para processamento de panificação, um dos países com crescimento mais rápido na Europa.
A Alemanha domina um país emergente no mercado de equipamentos de processamento de panificação devido ao aumento do consumo de produtos de panificação e de saúde, combinando vantagens nutricionais com um sabor delicioso em inclusões de panificação.
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