De acordo com o inquérito de dados do Censo dos EUA e do Simmons National Consumer (NHCS), o consumo de bagels aumentou continuamente no ano de 2018 nos EUA. O aumento do consumo de produtos de panificação, como bagels, pizza, pão, donuts e outros, juntamente com a preferência dos consumidores por comer mais alimentos fora de casa do que em casa, aumentou a procura do forno para produzir alimentos de panificação. Por isso, espera-se que ajude no crescimento do mercado nos próximos anos.
Aceda ao relatório completo em https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-baking-oven-market
A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de fornos de panificação deverá atingir os 4.927,24 milhões de euros até 2029, face aos 3.545,39 milhões de euros de 2021, crescendo a um CAGR de 4,20% no período previsto de 2022 a 2029. A mudança na inclinação dos consumidores para produtos de panificação saudáveis proporcionará potenciais oportunidades para o crescimento do mercado no período previsto.
O rápido aumento do número de padarias e pizzarias deverá impulsionar a taxa de crescimento do mercado
Espera-se que o rápido crescimento do número de pizzarias e padarias para satisfazer a crescente procura de alimentos assados impulsione o crescimento do mercado. Assiste-se a um crescimento repentino da procura de estabelecimentos profissionais e locais de pizzas, bolos, hambúrgueres, bolachas, entre outros, em várias grandes e pequenas cidades, como San Diego, Mumbai, Califórnia, Nova Deli, entre outras, especialmente após o período de pandemia, para satisfazer a procura de produtos de panificação entre os consumidores. O padrão de consumo dos consumidores mudou especificamente após a pandemia da COVID-19, e a procura por alimentos de conforto, como os produtos de pastelaria, aumentou consideravelmente. Com a mudança do estilo de vida e dos padrões alimentares, a procura por produtos de panificação aumentou, o que levou à abertura de novas padarias e pizzarias para satisfazer a procura dos consumidores. Como resultado destes fatores, a procura por fornos de cozedura também aumenta, o que acaba por impulsionar a taxa de crescimento do mercado.
Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado
Métrica de Reporte
|
Detalhes
|
Período de previsão
|
2022 a 2029
|
Ano base
|
2021
|
Anos Históricos
|
2020 (personalizável para 2014 - 2019)
|
Unidades quantitativas
|
Receita em milhões de euros, volumes em unidades, preços em euros
|
Segmentos abrangidos
|
Tipo (fornos a gás, fornos elétricos, forno de tijolos descascados, forno de cremalheira, forno de bobine, forno transportador, forno de túnel, forno híbrido e outros), estrutura (de bancada e de encastrar), principal característica do forno (forno de alta resistência à tração, forno resistente à corrosão, forno de alta resistência térmica, forno com todas as características incluídas e outras), temperatura (até 200 °F, até 450 °F, até 650 °F, até 850 °F, até 1000 °F e mais de 1000 °F), certificação (ISO 9001, ISO 9000, ISO 14001, ISO 14000, OHSAS/ OHSMS 18001, ISO9001:2015 e várias certificações), utilizador final (restaurantes, cafés, hotéis, padarias e outros), aplicação (pão, Pãezinhos, bolachas, cookies, bagels, pão, pão, bolos/pastelaria, muffins, pizzas, donuts, snacks assados, frutos secos, legumes e outros), canal de distribuição (direto e indireto)
|
Países abrangidos
|
EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA).
|
Participantes do mercado abrangidos
|
Bühler (Suíça), GEA Group Aktiengesellschaft (Alemanha), Baker Perkins (Reino Unido), Spooner Vicars (Reino Unido), POLIN E C. SPA (Itália), PROMET (EUA), MASDAC MACHINERY Co., Ltd. (Japão), SENIUS FOOD EQUIPMENT (Dinamarca), Hornos Saturnino de La Oliva SA (Espanha), Rademaker (Holanda), BABBCO Tunnel Ovens (EUA), USA PAN (EUA), Newell Brands (EUA), Pek Makina (EUA), Wonderchef Home Appliances Pvt. Ltd (Índia), Werner & Pfleiderer Food Technology GmbH (Alemanha), LASER SRL (Itália), J4 sro (República Checa), entre outras.
|
Pontos de dados abordados no relatório
|
Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, produção e capacidade das empresas representadas geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análises detalhadas e atualizadas das tendências de preços e análises de défice da cadeia de abastecimento e da procura.
|
Análise de Segmentos:
O mercado dos fornos de cozedura é segmentado com base no tipo, estrutura, principal característica do forno, temperatura, certificação, utilizador final, aplicação e canal de distribuição.
- Com base no tipo, o mercado global de fornos de cozedura está segmentado em fornos a gás, fornos elétricos, fornos de tijolo à vista, fornos de cremalheira, fornos de carretel, fornos transportadores, fornos de túnel, fornos híbridos e outros. Espera-se que o segmento dos fornos a gás domine o mercado com um CAGR de 4,4% no período previsto de 2022 a 2029 devido à crescente procura de fornos com operações fáceis.
- Com base na estrutura, o mercado global de fornos de cozedura está segmentado em fornos de bancada e de encastrar. Espera-se que o segmento de encastre domine o mercado com um CAGR de 3,8% no período previsto de 2022 a 2029, devido à crescente procura de fornos que ofereçam uma elevada capacidade de produção aos utilizadores finais.
- Com base nas principais características do forno, o mercado global de fornos de panificação está segmentado em forno de alta resistência à tracção, forno resistente à corrosão, forno de alta resistência térmica, forno com todas as características incluídas e outros.
O segmento dos fornos de alta resistência térmica com características-chave de fornos deverá dominar o mercado dos fornos de cozedura
Espera-se que o segmento dos fornos de alta resistência térmica domine o mercado com um CAGR de 4,3% no período previsto de 2022 a 2029, devido à crescente procura de fornos que ofereçam resistência à alta temperatura ou fluxo de calor e ajudem a manter a temperatura perfeita para produzir produtos assados perfeitamente.
- Com base na temperatura, o mercado global de fornos de cozedura está segmentado até 200 °F, até 450 °F, até 650 °F, até 850 °F, até 1000 °F e mais de 1000 °F. Espera-se que o segmento até 450 °F domine o mercado com um CAGR de 4,3% no período previsto de 2022 a 2029, devido à crescente procura de produtos assados no forno na perfeição, incluindo muffins, tartes, cheesecakes e outros à temperatura ideal.
- Com base na certificação, o mercado global de fornos de cozedura está segmentado em ISO 9001, ISO 9000, ISO 14001, ISO 14000, OHSAS/OHSMS 18001, ISO9001:2015 e diversas certificações.
Espera-se que o segmento de certificação ISO 9001 domine o mercado dos fornos de cozedura.
Espera-se que o segmento ISO 9001 domine o mercado com 4,8% no período previsto de 2022 a 2029 devido à crescente procura por fornos altamente eficientes que forneçam produtos de melhor qualidade, juntamente com a crescente procura de certificação para promover os seus produtos.
- Com base no utilizador final, o mercado global de fornos de cozedura está segmentado em restaurantes, cafés, hotéis, padarias e outros. Espera-se que o segmento da panificação domine o mercado com um CAGR de 4,3% no período previsto de 2022 a 2029, devido ao aumento da procura de fornos de panificação entre os padeiros artesanais ou comerciais para produzir produtos de panificação de alta qualidade.
- Com base na aplicação, o mercado global de fornos de cozedura está segmentado em pão, pãezinhos, bolachas, bolachas, bagels, pãezinhos, pão de forma, bolos/pastéis, muffins, pizzas, donuts, snacks assados, frutos secos, legumes e outros. Espera-se que o segmento do pão domine o mercado com um CAGR de 4,9% no período previsto de 2022 a 2029, devido à crescente procura de textura ideal e pão de alta qualidade, juntamente com a crescente procura de forno com controlo de temperatura altamente eficaz para cozer pão.
- Com base no canal de distribuição, o mercado global de fornos de cozedura está segmentado em direto e indireto. Espera-se que o segmento direto domine o mercado com um CAGR de 4,0% no período previsto de 2022 a 2029, devido à crescente procura de fornos de alto desempenho e alta eficiência para produzir produtos de panificação.
Principais jogadores
A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como os principais participantes do mercado de fornos de cozedura: Bühler (Suíça), GEA Group Aktiengesellschaft (Alemanha), Baker Perkins (Reino Unido), Spooner Vicars (Reino Unido), POLIN E C. SPA (Itália), PROMET (EUA), MASDAC MACHINERY Co., Ltd. (Japão), SENIUS FOOD EQUIPMENT (Dinamarca), Hornos Saturnino de La Oliva SA (Espanha), Rademaker (Holanda), BABBCO Tunnel Ovens (EUA), USA PAN (EUA), Newell Brands (EUA),
Desenvolvimento de Mercado
- Em 2021, a MIWE lançou um modelo atualizado do seu popular forno roll-in e+ rack MIWE. Disponível exclusivamente na European Process Plant Ltd (EPP), um fornecedor de equipamentos de padaria na Irlanda e no Reino Unido, este mais recente forno inclui um desempenho melhorado do dispositivo de vapor, tecnologia MIWE Heat Flow e isolamento melhorado.
- Em 2021, a Alto-Shaam lançou a mais recente versão da sua série Vector® F de fornos multi-cozedura, uma interface avançada e fácil de utilizar e capacidade de empilhamento com um forno Combitherm®. O novo forno Vector foi especialmente concebido para operações de serviços alimentares que exigem alimentos de alta qualidade e em grande volume. É capaz de cozinhar uma variedade de alimentos com padrões excecionalmente elevados.
- Em 2020, o WP Bakery Group introduziu a tecnologia de vácuo VACUSPEED para as padarias. Ajuda a arrefecer os produtos quentes do forno com um consumo mínimo de energia e ajuda a aumentar a vida útil dos pãezinhos, pão e doces dinamarqueses. Além disso, com a ajuda de um processo específico para a massa, as células de vácuo arrefecem suavemente, rapidamente e com uma perda mínima de humidade.
- Em 2020, a UNOX lançou o Bakerlux SPEED.Pro no mercado do Reino Unido. Este foi o primeiro forno de cozedura rápida que combina o desempenho dos fornos de alta velocidade e de convecção para poupar espaço na cozinha. O SPEED.Pro oferece cozedura tripla, micro-ondas para aquecimento interno rápido, convecção para dourar o exterior e condução para tostar crocantemente por contacto.
Análise Regional
Geograficamente, os países abrangidos pelo relatório de mercado de fornos de cozedura são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA).
De acordo com a análise de pesquisa de mercado da Data Bridge:
A Ásia-Pacífico é a região dominante no mercado de fornos de cozedura durante o período previsto de 2022 a 2029
A Ásia-Pacífico domina o mercado dos fornos de cozedura devido ao rápido crescimento do número de pizzarias e padarias nesta região. Além disso, a crescente procura de produtos prontos e de panificação é outro fator importante que impulsionará ainda mais o crescimento do mercado de fornos de panificação.
Estima-se que a América do Norte seja a região de crescimento mais rápido no mercado de fornos de cozedura no período previsto de 2022 a 2029
Prevê-se que a América do Norte cresça durante o período previsto de 2022 a 2029 devido ao crescente consumo de alimentos ocidentais em restaurantes e à crescente inovação de receitas nesta região. Além disso, a ampla adaptação dos fornos de cozedura no setor comercial e doméstico é outro fator importante que deverá aumentar a quota de mercado no mercado global de fornos de cozedura.
Para obter informações mais detalhadas sobre o relatório de mercado de fornos de cozedura , clique aqui – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-baking-oven-market
