O aumento da consciencialização sobre o consumo excessivo de gordura impulsiona a procura pelo mercado de substitutos de gordura

Segundo a OMS, em 2020, 1,9 mil milhões de adultos tinham excesso de peso ou eram obesos e 38,9 milhões de crianças tinham excesso de peso ou eram obesas. As consequências da obesidade para a saúde são responsáveis ​​por 2,8 milhões de mortes evitáveis ​​por ano. A consciencialização sobre o consumo de gordura também está a crescer com uma dieta cada vez mais saudável. Uma dieta saudável ajuda a proteger contra a malnutrição em todas as suas formas, bem como contra as doenças não transmissíveis (DNT), incluindo a diabetes, as doenças cardíacas, o acidente vascular cerebral e o cancro. As plataformas de redes sociais online, como o Facebook e o Twitter, são instrumentos promissores para aumentar a consciencialização sobre o consumo de gordura. Em 2012, a Organização Mundial de Saúde (OMS) lançou também a estratégia global de eSaúde para incentivar a promoção, o desenvolvimento e a avaliação de ações que envolvam estas plataformas.

Aceda ao relatório completo em https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-fat-replacers-market

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de substitutos de gordura deverá crescer a um CAGR de 6,2% no período previsto de 2022 a 2029 e deverá atingir os 3.495,56 milhões de dólares até 2029. O aumento da procura de alimentos com sabores exóticos e únicos e um número crescente de fabricantes que lançam novos substitutos de gordura com sabor deverão impulsionar o mercado global de substitutos de gordura.

O elevado consumo de alimentos de conveniência deverá impulsionar a taxa de crescimento do mercado

O consumo de alimentos de conveniência (que inclui produtos secos prontos a consumir, pão, queijo e alimentos salgados) está a aumentar com a crescente preferência por alimentos de conveniência, os níveis crescentes de investimento para o desenvolvimento da cadeia de frio, o aumento do rendimento disponível das pessoas, a mudança no estilo de vida e o crescimento do comércio de alimentos processados. Além disso, o consumo de alimentos de conveniência está a aumentar, assim como a procura de soluções para o jantar por parte dos consumidores atuais, que também está a aumentar rapidamente, uma vez que o comportamento de ingestão de refeições entre os consumidores está a mudar substancialmente. Embora as pessoas tenham cada vez menos tempo e capacidade para preparar alimentos em casa, muitos consumidores estão dispostos a gastar dinheiro no mercado de alimentos prontos a consumir. E este fator aumentou a procura por alimentos de conveniência. Estes produtos são a principal fonte de teor de gordura, o que faz com que a procura por substitutos de gordura esteja a aumentar nestes produtos. Assim sendo, espera-se que o aumento do consumo de alimentos de conveniência atue como uma oportunidade para o mercado global de substitutos de gordura.

Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado

Análise de Segmentos:

O mercado global de substitutos de gordura é segmentado com base no tipo, fonte, categoria, forma e aplicação.

• Com base no tipo, o mercado global de substitutos de gordura está segmentado em à base de hidratos de carbono, à base de proteínas e à base de gordura. Em 2022, prevê-se que o segmento à base de hidratos de carbono domine o mercado dos substitutos de gordura, crescendo com um CAGR de 5,7% no período previsto de 2022 a 2029, devido à crescente procura de substitutos de gordura à base de hidratos de carbono para imitar algumas das propriedades das gorduras convencionais.
• Com base na origem, o mercado global de substitutos de gordura está segmentado em vegetal e animal. Em 2022, prevê-se que o segmento das plantas domine o mercado, crescendo com um CAGR de 6,5% no período previsto de 2022 a 2029, devido à crescente população vegan e vegetariana em todo o mundo.
• Com base na categoria, o mercado global de substitutos de gordura está segmentado em rótulo limpo e convencional. Em 2022, prevê-se que o segmento dos rótulos limpos domine o mercado dos substitutos de gordura, crescendo a um CAGR de 6,5% no período previsto de 2022 a 2029, devido ao crescente consumo de ingredientes de rótulos limpos entre os consumidores.
• Com base na forma, o mercado global de substitutos de gordura está segmentado em líquido e seco. Em 2022, prevê-se que o segmento seco domine o mercado dos substitutos de gordura, crescendo com um CAGR de 6,6%.

Espera-se que o segmento seco domine o mercado de substitutos de gordura, crescendo com um CAGR de 6,6%.

Em 2022, prevê-se que o segmento seco domine o mercado dos substitutos de gordura, crescendo com um CAGR de 6,6% no período previsto de 2022 a 2029, uma vez que os substitutos de gordura na forma seca são fáceis de utilizar e manter em comparação com os substitutos de gordura na forma líquida.

• Com base na aplicação, o mercado global de substitutos de gordura está segmentado em panificação, produtos lácteos, molhos, sopas e temperos, alimentos de conveniência, alimentos processados, confeitaria, carne processada, alimentos funcionais e outros. Em 2022, prevê-se que o segmento da panificação domine o mercado dos substitutos de gordura, crescendo a um CAGR de 6,6% no período previsto de 2022 a 2029, devido à crescente procura por snacks saudáveis ​​com teor de gordura reduzido.

Principais jogadores

A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como os principais participantes do mercado de substitutos de gordura: Bayer AG (Alemanha), Abbott (EUA), DSM (Holanda) e DuPont. (EUA), Amway (EUA), The Nature's Bounty Co. (EUA), GlaxoSmithKline plc. (Reino Unido), Nestlé (Suíça), RiceBran Technologies (EUA), Mead Johnson & Company, LLC. (EUA), Medifast, Inc. (EUA), Premier Nutrition Corporation (EUA), TOOTSI IMPEX Inc. (Canadá), US Spice Mills, Inc. (EUA), Health Food Manufacturers' Association (Reino Unido), NOW Foods (EUA), Glanbia PLC (Irlanda), Herbalife International of America, Inc. (EUA) e Bionova (Índia), entre outros.

Desenvolvimento de Mercado

• Em maio de 2019, a Ingredion Incorporated lançou um novo amido de rótulo limpo para reduzir a gordura e criar texturas indulgentes. Permite aos produtores de alimentos melhorar a sensação na boca ao oferecer a mesma funcionalidade do amido modificado, ao mesmo tempo que substitui ou reduz a gordura. Isto ajudou a empresa a ampliar o seu portfólio de produtos
• Em outubro de 2021, a Tate & Lyle fechou um acordo de distribuição com a IMCD, líder global em vendas, marketing e distribuição de ingredientes e sabores alimentares especiais, em Itália. Este acordo ajudou a empresa na expansão regional

Análise Regional

Geograficamente, os países abrangidos pelo relatório de mercado de substitutos de gordura são EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA).

De acordo com a análise de pesquisa de mercado da Data Bridge:

A América do Norte é a região dominante no mercado de substitutos de gordura durante o período previsto

A América do Norte dominou o mercado de substitutos de gordura devido ao aumento da consciencialização entre as pessoas sobre o consumo excessivo de gordura. A América do Norte continuará a dominar o mercado dos substitutos de gordura em termos de quota de mercado e receitas de mercado e continuará a expandir o seu domínio durante o período previsto.

Estima-se que a região da Ásia-Pacífico seja a que mais rapidamente cresceu no mercado de substitutos de gordura

Espera-se que a Ásia-Pacífico cresça durante o período previsto devido à crescente consciencialização sobre a saúde entre as pessoas desta região. Além disso, espera-se que o aumento da participação das pessoas em programas de gestão da perda de peso impulsione a taxa de crescimento do mercado nesta região.

Impacto da COVID-19 no mercado dos substitutos de gordura

A pandemia da COVID-19 teve um impacto positivo no mercado dos substitutos de gordura. A pandemia é a razão pela qual as pessoas se tornaram de facto mais recetivas à saúde. A onda da COVID-19 devastou o mundo inteiro e mudou a perspetiva das pessoas em relação à saúde. A prevalência da pandemia provocou uma mudança radical no comportamento do consumidor a nível global. Uma súbita sensação de questionamento infiltrou-se na mente das pessoas. Querem saber o que comem, de onde vem, que ingredientes fornecem ao organismo e como isso beneficia o organismo, entre outros. A pandemia do coronavírus é outra força motriz que está a mudar o estilo de vida dos consumidores no sentido do consumo de alimentos convenientes, porque a maioria dos países é forçada a restringir a circulação e a fechar as suas fronteiras. A necessidade de refeições pré-preparadas é primordial neste período, especialmente nos EUA, onde a pandemia está a atingir duramente o país. Como resultado, projeta-se que o mercado cresça e se expanda mesmo durante a pandemia.

Para obter informações mais detalhadas sobre o relatório de mercado de substitutos de gordura , clique aqui – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-fat-replacers-market