Em outubro de 2021, a JBS Foods adquiriu a produtora regional Sunnyvalley Smoked Meats, de carnes processadas, por 90 milhões de dólares

A carne processada pode ser definida como carne suplementada com vários aditivos e conservantes, como acidulantes, minerais, sais e vários outros temperos e aromatizantes. A carne é processada principalmente para melhorar a sua qualidade, evitar a sua degeneração e adicionar sabores à sua composição original. Pode ser carne vermelha ou branca de porco, aves, gado ou carne de animais marinhos. Carnes como a bovina, suína, de peru, frango e cordeiro são comummente utilizadas para produzir carne processada. Vários produtos de carne processada incluem pepperoni, carne seca, cachorros-quentes e salsichas. Certos conservantes são adicionados à carne para a proteger da deterioração provocada por bactérias e outros organismos semelhantes. ​

Aceda ao relatório completo em https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-processed-meat-market

Prevê-se que o mercado global de carne processada atinja os 463.725,60 milhões de dólares até 2029, face aos 305.282,12 milhões de dólares em 2021, crescendo a um CAGR de 5,4% no período previsto de 2022 a 2029. Os principais fatores que deverão impulsionar o crescimento do mercado de carne processada no período previsto são o aumento do rendimento disponível. Além disso, espera-se que o aumento da participação de especialistas da classe trabalhadora impulsione ainda mais o crescimento do mercado da carne processada. Além disso, estima-se que a redução do tempo gasto para cozinhar carne em casa devido ao estilo de vida agitado complemente ainda mais o crescimento do mercado de carne processada.         

A crescente urbanização e a crescente adoção de estilos de vida saudáveis ​​em todo o mundo impulsionarão a taxa de crescimento do mercado

Hoje em dia, as pessoas estão a tornar-se mais conscientes dos benefícios para a saúde de alimentos ricos em proteínas, como a carne, o que aumenta a procura no mercado. Além disso, a crescente urbanização, que resulta num elevado rendimento disponível, acaba por alterar a preferência dos consumidores por alternativas alimentares saudáveis. Os produtos cárneos são ricos em proteínas, aminoácidos e oferecem uma rica fonte de proteínas e diversas vitaminas e minerais, incluindo vitamina B12, niacina e selénio. Além disso, os nutrientes da carne, incluindo o ferro e o zinco, são normalmente mais facilmente absorvidos e utilizados pelo organismo. Além disso, os consumidores estão a consumir mais produtos cárneos devido aos seus diversos benefícios para a saúde, impulsionando assim o crescimento do mercado. Além disso, as precauções para manter um estilo de vida saudável aumentaram recentemente, influenciando o crescimento do mercado.

Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado

Análise de Segmentos:

O mercado global de carne processada está segmentado em oito segmentos notáveis ​​com base no tipo, tipo de produto, categoria, natureza, tipo de embalagem, material de embalagem, utilizador final e canal de distribuição.

• Com base no tipo, o mercado global de carne processada está segmentado em carne fresca processada, carne congelada, carne refrigerada, carne enlatada, carne seca/semi-seca, carne fermentada e outros. Em 2022, prevê-se que o segmento das carnes processadas frescas domine o mercado das carnes processadas com uma quota de mercado de 27,73% devido à crescente preferência dos consumidores por carnes processadas frescas, uma vez que contêm um elevado valor nutricional, como uma grande quantidade de L-carnitina, uma grande quantidade de proteínas, minerais, vitaminas, ferro e antioxidantes.
• Com base no tipo de produto, o mercado global de carne processada está segmentado em carne de bovino, porco, caprino, carneiro, borrego, frango, peru, pato e peixe. Em 2022, prevê-se que o segmento do frango domine o mercado das carnes processadas com uma quota de mercado de 29,05% devido ao aumento da importação e exportação de carne de aves.
• Com base na categoria, o mercado global de carne processada está segmentado em curada e não curada. Em 2022, prevê-se que o segmento curado domine o mercado das carnes processadas, com uma quota de mercado de 62,38%, devido à maior vida útil da carne curada em comparação com a carne não curada.
• Com base na natureza, o mercado global de carne processada está segmentado em biológico e convencional. Em 2022, prevê-se que o segmento convencional domine o mercado das carnes processadas com uma quota de mercado de 58,58% devido aos menores custos da carne inorgânica quando comparada com a carne biológica.
• Com base no tipo de embalagem, o mercado global de carne processada está segmentado em tabuleiros, bolsas, caixas, latas e outros. Em 2022, prevê-se que o segmento das bolsas domine o mercado das carnes processadas com uma quota de mercado de 34,03% devido à maleabilidade e ao baixo peso das bolsas.
• Com base no material de embalagem, o mercado global de carne processada está segmentado em plástico, vidro, papel/cartão, metal e outros. Em 2022, prevê-se que o segmento do plástico domine o mercado das carnes processadas, com uma quota de mercado de 34,63%, devido à natureza leve e fácil de manusear das embalagens de plástico.
• Com base no utilizador final, o mercado da carne processada está segmentado nos setores doméstico e de serviços alimentares. Em 2022, prevê-se que o segmento do setor alimentar domine o mercado das carnes processadas com uma quota de mercado de 62,66% devido à rápida expansão das cadeias de fast-food como a KFC, McDonalds, Subway, Burger King e Taco Bell.

O segmento do setor dos serviços alimentares dominará o segmento dos utilizadores finais do mercado das carnes processadas

O segmento do setor dos serviços alimentares emergirá como o segmento dominante no segmento do utilizador final. Isto deve-se ao número crescente de indústrias de serviços alimentares no mercado, especialmente nas economias em desenvolvimento. Além disso, o crescimento e a expansão dos serviços de desenvolvimento de investigação à escala global impulsionarão ainda mais o crescimento deste segmento.

• Com base no canal de distribuição, o mercado global de carne processada está segmentado em retalhistas com lojas físicas e retalhistas sem lojas físicas. Em 2022, prevê-se que o segmento de retalho em loja domine o mercado das carnes processadas com uma quota de mercado de 50,48% devido à disponibilidade de representantes da empresa com formação em supermercados e hipermercados.

O segmento de retalhistas baseados em lojas dominará o segmento de canais de distribuição do mercado de carnes processadas

O segmento dos retalhistas baseados em lojas emergirá como o segmento dominante no canal de distribuição, com aproximadamente 50% de quota de mercado. Isto deve-se ao número crescente de atividades de desenvolvimento de infraestruturas no mercado, especialmente nas economias em desenvolvimento. Além disso, o crescimento e a expansão dos produtos químicos e da indústria em todo o mundo impulsionará ainda mais o crescimento deste segmento.

Principais jogadores         

A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como participantes no mercado de caldeiras para centrais elétricas: Cargill, Incorporated (EUA), JBS Foods (EUA), Tyson Foods, Inc. (EUA), Smithfield Foods, Inc. (EUA), Hormel Foods Corporation (EUA), Groupe Bigard (França), NH Foods Ltd. (Japão), Louis Dreyfus Company (Holanda), Tönnies Group (Alemanha), Koch Foods (EUA), Gausepohl Fleisch Deutschland GmbH (Alemanha), HKScan (Finlândia), Gruppo Veronesi (Itália), TERRENA (França), Müller Gruppe (Alemanha), OSI Group (EUA), Charoen Pokphand Foods PCL. (Tailândia), Perdue Farms Inc. (EUA), Sanderson Farms, Incorporated. (EUA), National Beef Packing Company LLC (EUA), Westfleisch SCE GmbH (Alemanha) e The Kraft Heinz Company (EUA).

Desenvolvimento de Mercado

• Em novembro de 2021, a JBS Foods anunciou que iria levar carne cultivada para o mercado até 2024. A empresa está a lançar este produto em parceria com a BioTech Foods. Isto ajudará a empresa a atrair mais clientes e a alargar o seu portfólio de produtos.
• Em outubro de 2021, a Tyson Foods Inc. adicionou o Tyson Air Fried Chicken Bites, um snack rico em proteínas, com 75% menos gordura e 35% menos calorias do que as opções de frango panado de fast food. Isto ajudou a empresa a ampliar o seu portfólio de produtos.
• Em outubro de 2021, a JBS Foods comprou a produtora regional de carne processada Sunnyvalley Smoked Meats por 90 milhões de dólares. Isto ajudou a empresa na expansão regional.
• Em novembro de 2020, a Louis Dreyfus Company adquiriu uma participação maioritária na ASIA GENERAL FOOD. Esta aquisição ajudou a empresa na expansão regional.

Análise Regional

Geograficamente, os países abrangidos pelo relatório de mercado são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, Israel, Egito, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

De acordo com a análise de pesquisa de mercado da Data Bridge:

A Ásia-Pacífico é a região dominante no mercado de carne processada durante o período previsto de 2022 a 2029

Em 2022, prevê-se que a região da Ásia-Pacífico domine o mercado devido ao aumento da popularidade dos alimentos enlatados e congelados à base de carne. O segmento de tipos de produtos na China deverá dominar o mercado da Ásia-Pacífico devido à crescente popularidade dos alimentos enlatados e congelados à base de carne.

Estima-se que a Europa seja a região com o crescimento mais rápido no mercado de carne processada no período previsto de 2022 a 2029

A Alemanha deterá pouco mais de um quarto do mercado europeu em 2022. Espera-se que os nuggets de frango sejam um petisco popular de carne processada na Alemanha até 2033, aumentando a procura de carne de aves processada.

Impacto da COVID-19

A pandemia da COVID-19 teve um impacto negativo na produção de carne e na cadeia de abastecimento. Os hotéis, restaurantes e cafés desempenham um papel importante no canal de distribuição do mercado de carne processada. Mais notavelmente, restaurantes de fast food como McDonalds, KFC, Subway e Burger King foram forçados a fechar temporária ou permanentemente durante o período da COVID-19. As opções de consumo no local eram limitadas para os clientes destas cadeias de restaurantes. Devido às restrições de viagem, os cafés, bem como os hotéis, estavam completamente encerrados. Devido à inoperância deste importante canal de distribuição, o mercado global de carne processada sofreu perdas de receitas durante o período de confinamento.

Para obter informações mais detalhadas sobre o relatório do mercado de carne processada , clique aqui –  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-processed-meat-market