A demanda por ingredientes naturais e funcionais está aumentando no setor de beleza e cuidados com a pele do Japão, impulsionando o uso crescente de componentes derivados do limão. O limão é amplamente reconhecido por seu alto teor de vitamina C, propriedades antioxidantes e características adstringentes, tornando-se uma escolha popular em formulações voltadas para clareamento da pele, tratamento de acne e antienvelhecimento. A cultura japonesa de cuidados com a pele dá grande ênfase à clareza, tonicidade e maciez, e extratos e óleos à base de limão se alinham perfeitamente a esses ideais.
Óleos essenciais de limão e extratos de casca de limão são cada vez mais utilizados em produtos de limpeza facial, tônicos, hidratantes e produtos para os cabelos, devido ao seu aroma refrescante e propriedades rejuvenescedoras da pele. A mudança para produtos de cuidados pessoais orgânicos e à base de plantas no Japão está impulsionando ainda mais a demanda por ingredientes de origem natural, como o limão. Além disso, empresas de cosméticos estão aproveitando os atributos antimicrobianos e anti-inflamatórios do limão em formulações para cuidados com a pele e o couro cabeludo sensíveis.
Os fabricantes japoneses também estão se concentrando na origem sustentável e na rastreabilidade dos ingredientes, o que confere aos componentes derivados do limão, de fontes nacionais e internacionais certificadas, uma vantagem competitiva. Espera-se que a integração das práticas tradicionais de beleza japonesas (J-Beauty) com as tendências modernas de beleza limpa sustente e impulsione ainda mais o uso de ingredientes à base de limão em uma ampla gama de aplicações cosméticas e de cuidados pessoais.
Acesse o relatório completo em https://www.databridgemarketresearch.com/reports/japan-lemon-fruit-and-derived-functional-ingredients-market
A Data Bridge Market Research analisa que o valor será de US$ 204,65 milhões em 2024 e deverá atingir US$ 253,84 milhões até 2032, crescendo com um CAGR substancial de 2,8% no período previsto de 2025 a 2032.
Principais conclusões do estudo
Expansão da Indústria de Alimentos e Bebidas
Com a crescente demanda dos consumidores por produtos alimentícios inovadores, funcionais e saudáveis, os fabricantes estão cada vez mais incorporando ingredientes naturais como o limão por seu sabor, aroma e benefícios à saúde. Suco de limão, óleo de limão, raspas de limão e ácido cítrico são amplamente utilizados em bebidas, assados, confeitos, molhos e refeições prontas.
A tendência de premiumização e de produtos alimentícios artesanais, aliada à crescente popularidade de alimentos de rótulo limpo e à base de plantas, está levando os fabricantes a optar por aromatizantes e conservantes naturais, impulsionando ainda mais o uso de ingredientes derivados do limão. Além disso, o crescimento de bebidas voltadas para a saúde, como bebidas detox, águas com gás sabor limão e sucos fortificados, está contribuindo significativamente para a demanda.
Nos setores de restaurantes e serviços alimentícios, que estão se recuperando após a pandemia, o limão continua sendo um ingrediente preferido devido à sua versatilidade na culinária japonesa e internacional. O surgimento de pratos de fusão e o foco crescente em perfis de sabor únicos tornaram os ingredientes cítricos mais valiosos. Além disso, a forte demanda doméstica do Japão por produtos sazonais e com sabores frescos combina bem com a utilidade do limão durante todo o ano.
Escopo do Relatório e Segmentação de Mercado
Métrica de Relatório
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Detalhes
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Período de previsão
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2025 a 2032
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Ano base
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2024
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Anos Históricos
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2018-2023 (personalizável para 2013-2017)
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Unidades quantitativas
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Receita em milhões de dólares americanos
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Segmentos abrangidos
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Tipo (extrato de limão, casca de limão, limão cru, fatias de limão secas e polpa de limão), ingrediente funcional (ácido cítrico, ácido ascórbico, bioflavonoides/polifenóis cítricos, pectina, limoneno, potássio e outros), categoria (convencional e orgânico), forma (líquido e seco), técnica de extração (destilação a vapor, extração por prensagem a frio, extração por solvente e outras), aplicação (alimentos e bebidas, cosméticos e cuidados pessoais, produtos farmacêuticos, produtos de higiene doméstica e outros), usuário final (cuidados domiciliares, centros de saúde e bem-estar, academia, academia esportiva, outros), canal de distribuição (vendas indiretas e vendas diretas)
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País coberto
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Japão
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Participantes do mercado cobertos
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Ingredion (EUA), ADM (EUA), Kerry Group plc. (Irlanda), Kobata Foods Co., Ltd. (Japão), Takasago International Corporation (Japão), International Flavors & Fragrances Inc. (EUA), Döhler GmbH (Alemanha), Givaudan (Suíça), dsm-firmenich (Holanda/Suíça), SÜDZUCKER AG (Alemanha), SHONAN FLAVORS, INC. (Japão), Citromax Group (EUA/Argentina), Symrise (Alemanha), Vedam Organic (Índia), Botanic Healthcare (Índia), Lemonconcentrate SLU (Espanha), pureoilsindia (Índia), Matha Exports International (Índia), Arora Aromatics Private Limited (Índia)
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Pontos de dados abordados no relatório
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Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research também incluem análises aprofundadas de especialistas, análises de preços, análises de participação de marca, pesquisas com consumidores, análises demográficas, análises da cadeia de suprimentos, análises da cadeia de valor, visão geral de matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e estrutura regulatória.
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Análise de Segmentos
O mercado é segmentado em sete segmentos notáveis com base no tipo, ingrediente funcional, categoria, forma, técnica de extração, aplicação e canal de distribuição.
- Com base no tipo, o mercado é segmentado em extrato de limão, casca de limão, limão cru, fatias de limão secas e polpa de limão.
Em 2025, espera-se que o segmento de extrato de limão domine o mercado de frutas de limão e ingredientes funcionais derivados do Japão
Em 2025, espera-se que o segmento de extrato de limão domine o mercado, com uma participação de mercado de 43,41%, devido às suas amplas aplicações nos setores de alimentos e bebidas, cosméticos e saúde. O extrato de limão é altamente valorizado por seu sabor concentrado, alto teor de vitamina C e propriedades antioxidantes, tornando-o uma escolha popular para bebidas funcionais, suplementos alimentares e produtos para a pele.
- Com base no ingrediente funcional, o mercado é segmentado em ácido cítrico, ácido ascórbico, bioflavonóides/polifenóis cítricos, pectina, limoneno, potássio e outros
Em 2025, espera-se que o segmento de ácido cítrico domine o mercado de frutas e ingredientes funcionais derivados do limão no Japão
Em 2025, espera-se que o segmento de ácido cítrico domine o mercado, com uma participação de mercado de 32,09%, devido ao seu amplo uso como conservante natural, acidulante e aromatizante em diversos produtos alimentícios e bebidas. Seu papel em realçar o sabor, controlar os níveis de pH e prolongar a vida útil o torna altamente procurado na indústria de processamento de alimentos. Além disso, o uso do ácido cítrico em produtos farmacêuticos, de limpeza e cosméticos contribui ainda mais para seu domínio de mercado.
- Com base na categoria, o mercado é segmentado em orgânico e convencional. Em 2025, espera-se que o segmento orgânico domine o mercado, com uma participação de mercado de 92,18%.
- Com base na forma, o mercado é segmentado em líquido e seco. Em 2025, espera-se que o segmento líquido domine o mercado, com uma participação de mercado de 76,38%.
- Com base na técnica de extração, o mercado é segmentado em destilação a vapor, extração por prensagem a frio, extração por solvente, entre outros. Em 2025, espera-se que o segmento de destilação a vapor domine o mercado, com uma participação de mercado de 58,43%.
- Com base na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas, cosméticos e cuidados pessoais, produtos farmacêuticos, produtos de higiene doméstica e outros. Em 2025, espera-se que o segmento de alimentos e bebidas domine o mercado, com uma participação de mercado de 38,59%.
- Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em vendas indiretas e vendas diretas. Em 2025, espera-se que o segmento de vendas indiretas domine o mercado, com uma participação de mercado de 64,32%.
Principais jogadores
A Data Bridge Market Research analisa a Ingredion (EUA), a ADM (EUA), a Kerry Group plc. (Irlanda), a Kobata Foods Co., Ltd. (Japão) e a International Flavors & Fragrances Inc. (EUA) como os principais participantes do mercado.
Desenvolvimentos de mercado
- Em julho, a Ingredion lançou o FIBERTEX CF 500 e o CF 100, fibras cítricas de origem natural provenientes de cascas recicladas. Esses ingredientes clean label melhoram a textura, a viscosidade e a estabilidade em diversas aplicações alimentícias. Reforçando alegações como não transgênico e alto teor de fibras, eles oferecem alternativas sustentáveis e econômicas a ovos, óleo e sólidos de tomate.
- Em janeiro de 2025, a ADM foi agraciada com o Prêmio BIG de Inovação do Business Intelligence Group por seu programa inovador de agricultura regenerativa. Este reconhecimento destaca o compromisso da ADM em promover a sustentabilidade e a resiliência da cadeia de suprimentos por meio de práticas agrícolas inovadoras e colaborações estratégicas que promovem a saúde do solo e reduzem as emissões de gases de efeito estufa.
- Em março, a ADM assinou um memorando de entendimento não vinculativo com a Mitsubishi Corporation para formar uma aliança estratégica com o objetivo de explorar oportunidades de colaboração em toda a cadeia de suprimentos agrícola. A parceria busca alavancar os pontos fortes globais de ambas as empresas para aumentar a resiliência da cadeia de suprimentos, apoiar o abastecimento sustentável e desenvolver soluções inovadoras em áreas como biocombustíveis e segurança alimentar.
- Em 2024, a ADM homenageou seis empresas de destaque por meio do programa Prêmios para Fornecedores de 2024, reconhecendo o desempenho excepcional e o valor entregue em toda a sua cadeia de suprimentos global. As categorias de premiação incluíram Fornecedor do Ano, Segurança em Excelência, Qualidade do Fornecedor, Serviço em Excelência, Valor em Excelência e Sustentabilidade. A liderança da ADM visitou pessoalmente as instalações dos premiados para entregar os prêmios e participar do planejamento estratégico, reforçando o compromisso da empresa com relacionamentos sólidos e colaborativos com os fornecedores.
- Em novembro, o Kerry Group adquiriu a tecnologia de biossensores LactoSens da DirectSens, aprimorando sua capacidade em soluções para laticínios sem lactose. O LactoSens oferece detecção de lactose rápida, precisa e econômica, permitindo análises em tempo real e conformidade regulatória. Esta aquisição complementa o portfólio de enzimas lactase da Kerry, fornecendo uma solução integrada para fabricantes de alimentos.
De acordo com a análise de pesquisa de mercado da Data Bridge:
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