Relatório de Análise de Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Cerveja Artesanal – Visão Geral e Previsão do Setor até 2032

Tamanho do mercado de cerveja artesanal

• O tamanho do mercado global de cerveja artesanal foi avaliado em US$ 3,49 bilhões em 2024  e deve atingir  US$ 8,83 bilhões até 2032 , com um CAGR de 12,30% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é amplamente impulsionado pela crescente demanda do consumidor por bebidas artesanais e premium, pelo crescente interesse em diversos sabores de cerveja e pela crescente cultura de fabricação caseira de cervejas e cervejarias locais.
• O aumento das experiências em taprooms, a cultura de consumo social e as colaborações entre cervejeiros e restaurantes estão aumentando ainda mais a visibilidade da cerveja artesanal e contribuindo para sua crescente presença global.

Análise do Mercado de Cerveja Artesanal

• A cerveja artesanal continua a ganhar popularidade entre os consumidores da geração Y e da geração Z, impulsionada por uma forte preferência por produtos autênticos e produzidos localmente com perfis de sabor únicos
• As microcervejarias e cervejarias artesanais estão se expandindo rapidamente nos principais mercados, oferecendo aos consumidores uma experiência de consumo personalizada, ao mesmo tempo em que promovem a fidelidade à marca e o engajamento da comunidade por meio de lançamentos e eventos exclusivos.
• A América do Norte dominou o mercado de cerveja artesanal com a maior participação na receita de 38,7% em 2024, impulsionada por uma forte cultura de microcervejaria e pela preferência do consumidor por cervejas exclusivas e de alta qualidade.
• Espera-se que a região da Ásia-Pacífico testemunhe a maior taxa de crescimento no mercado global de cerveja artesanal, impulsionada pelo aumento da renda disponível, uma crescente população milenar e mudanças nas preferências de sabor favorecendo bebidas alcoólicas premium e saborizadas.
• O segmento de cervejas deteve a maior fatia da receita em 2024, impulsionado por seu rico perfil de sabor, apelo tradicional e popularidade entre os apreciadores experientes de cerveja artesanal. As cervejas, incluindo IPAs e pale ales, são amplamente reconhecidas por seu sabor marcante e temperaturas de fermentação mais altas, tornando-as a escolha preferida em microcervejarias e pubs em regiões-chave. Sua ampla aceitação entre a geração Y e a demanda consistente nos canais on-trade fortaleceram ainda mais sua presença no mercado.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Cerveja Artesanal  

Tendências do mercado de cerveja artesanal

“Crescente popularidade de cervejas artesanais com baixo teor alcoólico e sem álcool”

• Os consumidores estão cada vez mais optando por cervejas artesanais com baixo teor alcoólico e sem álcool devido à crescente conscientização sobre a saúde e à preferência pelo consumo consciente.
• Essas variantes oferecem a experiência de consumo de cerveja sem comprometer o sabor ou causar intoxicação, atraindo tanto bebedores casuais quanto regulares
• As cervejarias estão usando técnicas avançadas para manter a complexidade do sabor e, ao mesmo tempo, reduzir o teor alcoólico
• Marcas como BrewDog e Athletic Brewing Co. lançaram linhas de produtos de baixo teor alcoólico de sucesso que estão ganhando popularidade entre os consumidores voltados para o bem-estar
• A tendência é expandir a acessibilidade global e a inclusão na categoria de cerveja artesanal, impulsionando a diversificação do mercado
  • Por exemplo, a Athletic Brewing Co. nos EUA é especializada inteiramente em cervejas artesanais sem álcool e viu um rápido crescimento com distribuição nacional em menos de cinco anos.

Dinâmica do mercado de cerveja artesanal

Motorista

“Expandindo a preferência do consumidor por sabores únicos e localizados”

• Os consumidores buscam perfis de sabores diversificados e cervejas autênticas e de inspiração local, normalmente não encontradas nas opções de cerveja tradicionais.
• Os cervejeiros artesanais usam ingredientes exclusivos, receitas sazonais e produção em pequenos lotes para diferenciar suas ofertas
• Os grupos demográficos mais jovens, especialmente os millennials e a geração Z, são atraídos pela natureza artesanal e comunitária das cervejarias locais
• Taprooms e eventos de cervejarias promovem a fidelidade à marca e melhoram a experiência do cliente além do produto
• Cervejarias como a Stone Brewing nos EUA construíram bases de consumidores fortes por meio de receitas inovadoras e ênfase no sabor regional
  • Por exemplo, a Stone Brewing alterna regularmente suas ofertas e destaca ingredientes locais, contribuindo para seu culto de seguidores e expansão para mercados internacionais.

Restrição/Desafio

“Alta Concorrência e Barreiras Regulatórias”

• O número crescente de microcervejarias intensifica a concorrência, dificultando a visibilidade e a fidelização dos clientes por parte de novos entrantes
• As grandes empresas de bebidas dominam o espaço nas prateleiras do varejo e alavancam economias de escala, pressionando os preços dos pequenos cervejeiros artesanais
• A complexidade regulatória, incluindo leis de distribuição de álcool e tributação, varia de acordo com o país e até mesmo entre as jurisdições locais
• Os cervejeiros artesanais muitas vezes enfrentam altos custos operacionais devido aos requisitos de licenciamento, conformidade e fornecimento de ingredientes
• Em mercados como a Índia, as políticas de impostos especiais de consumo específicas de cada estado e os obstáculos ao licenciamento restringem a expansão nacional de muitas cervejarias locais
  • Por exemplo, na Índia, até mesmo empresas estabelecidas como a Bira 91 enfrentam limitações na distribuição devido a regulamentações estaduais variadas e a impostos elevados sobre o álcool.

Escopo do mercado de cerveja artesanal

O mercado é segmentado com base no tipo de produto, tipo, canal de distribuição e faixa etária.

• Por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado de cervejas artesanais é segmentado em ale, lagers, cervejas especiais e outras. O segmento de ale deteve a maior participação na receita em 2024, impulsionado por seu rico perfil de sabor, apelo tradicional e popularidade entre os apreciadores experientes de cerveja artesanal. Ales, incluindo IPAs e pale ales, são amplamente reconhecidas por seu sabor marcante e temperaturas de fermentação mais altas, tornando-as a escolha preferida em microcervejarias e pubs em regiões-chave. Sua ampla aceitação entre a geração Y e a demanda consistente nos canais on-trade fortaleceram ainda mais sua presença no mercado.

Espera-se que o segmento de cervejas especiais apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda do consumidor por cervejas únicas e inovadoras. As cervejas especiais incluem variedades sazonais, com infusão de frutas, envelhecidas em barris e experimentais, que atraem apreciadores aventureiros em busca de novas experiências. As cervejarias artesanais continuam a expandir os limites da criatividade neste segmento para se destacarem em um cenário competitivo.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado é segmentado em cervejas artesanais com e sem álcool. O segmento de bebidas alcoólicas foi responsável pela maior participação na receita em 2024, devido à sua popularidade arraigada e ampla disponibilidade nos canais on-trade e off-trade. Uma forte cultura de consumo social e a preferência por cervejas de alta qualidade continuam a sustentar o domínio global deste segmento.

Espera-se que o segmento de bebidas não alcoólicas apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, devido à crescente conscientização sobre saúde e à demanda por consumo consciente. Consumidores que buscam desfrutar da experiência da cerveja artesanal sem os efeitos do álcool estão cada vez mais optando por alternativas saborosas, com baixo teor alcoólico ou sem álcool.

• Por Canal de Distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em on-trade e off-trade. O segmento on-trade liderou o mercado em 2024, principalmente devido ao alto consumo de cerveja artesanal em bares, pubs, choperias e restaurantes. A natureza social do consumo no local e sua capacidade de apresentar cervejas locais diretamente aos clientes sustentam seu forte desempenho.

Espera-se que o segmento de varejo apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela expansão dos canais de varejo e pela crescente disponibilidade de cerveja artesanal em supermercados, lojas de bebidas e plataformas online. Esse método de distribuição também ganhou força durante e após a pandemia de COVID-19, com o aumento do consumo em casa.

• Por faixa etária

Com base na faixa etária, o mercado é segmentado em 21 a 35 anos, 40 a 54 anos e 55 anos ou mais. A faixa etária de 21 a 35 anos dominou o mercado em 2024, devido à maior renda disponível, à curiosidade por novos sabores e à maior inclinação para o consumo social e a cultura artesanal. Esse grupo demográfico é altamente influenciado por branding, inovação e sustentabilidade, o que se alinha bem com o ethos de muitas cervejarias artesanais.

Espera-se que a faixa etária de 40 a 54 anos testemunhe a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, já que esse segmento mostra interesse crescente em bebidas premium, perfis de sabor exclusivos e opções voltadas para a saúde, como cervejas artesanais sem álcool.

Análise regional do mercado de cerveja artesanal

• A América do Norte dominou o mercado de cerveja artesanal com a maior participação na receita de 38,7% em 2024, impulsionada por uma forte cultura de microcervejaria e preferência do consumidor por cervejas exclusivas e de alta qualidade

• O cenário da cerveja artesanal da região se beneficia da presença de milhares de cervejarias independentes, principalmente nos EUA, que promovem a experimentação com diversos ingredientes e técnicas de fabricação de cerveja.

• Uma tendência crescente em direção ao abastecimento local, à produção sustentável de cerveja e à premiumização também impulsionou o consumo, tornando a cerveja artesanal um produto básico nos canais de venda ambulante e não varejista.

Visão geral do mercado de cerveja artesanal dos EUA

O mercado de cervejas artesanais dos EUA representou mais de 78% da participação norte-americana em 2024, apoiado por um rico ecossistema de cervejarias independentes e pela constante evolução do gosto do consumidor. Com a crescente demanda por bebidas artesanais saborosas, os EUA se tornaram líderes globais em inovação e diversidade no segmento artesanal. Festivais, brewpubs e cervejarias apoiadas pela comunidade continuam a impulsionar o engajamento, enquanto a experimentação de produtos com IPAs, stouts e sours mantém o mercado dinâmico e competitivo.

Visão geral do mercado de cerveja artesanal na Europa

Espera-se que o mercado europeu de cervejas artesanais apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente preferência do consumidor por bebidas premium e artesanais. Países como Reino Unido, Alemanha e Bélgica, conhecidos por sua tradição cervejeira, estão testemunhando um aumento nas operações artesanais de pequena escala. O crescimento do mercado é ainda mais impulsionado pela crescente demanda em supermercados e lojas de varejo especializadas, juntamente com a crescente participação em harmonizações de alimentos e bebidas.

Visão geral do mercado de cerveja artesanal do Reino Unido

Espera-se que o mercado de cervejas artesanais do Reino Unido apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente preferência por bebidas alcoólicas premium e pela inovação em estilos de cerveja. A proliferação de cervejarias artesanais em todo o país, especialmente nos centros urbanos, contribui para o desenvolvimento econômico local e a diversificação da oferta. A maior disponibilidade de cervejas artesanais em lata e garrafa em redes de varejo e plataformas de e-commerce também está impulsionando o acesso e a adoção pelo consumidor.

Visão geral do mercado de cerveja artesanal na Alemanha

Espera-se que o mercado de cervejas artesanais da Alemanha apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, embora em ritmo moderado, com os consumidores demonstrando interesse crescente por novos estilos de cerveja além das tradicionais lagers. Embora o país permaneça profundamente enraizado na tradição cervejeira, os jovens estão explorando IPAs, pale ales e estilos de fermentação mista. O crescimento também é impulsionado pelo surgimento de bares e eventos com foco em cervejas artesanais que celebram a cultura cervejeira moderna em paralelo à tradição.

Visão do mercado de cerveja artesanal da Ásia-Pacífico

Espera-se que o mercado de cervejas artesanais da Ásia-Pacífico apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, devido ao aumento da renda disponível, às mudanças nas preferências dos consumidores e à urbanização em países como China, Índia e Japão. A ascensão das cervejarias locais e a crescente influência da cultura ocidental de consumo são fatores-chave para o crescimento. A região também registra forte demanda por cervejas artesanais com sabor e baixo teor alcoólico.

Visão geral do mercado de cerveja artesanal do Japão

Espera-se que o mercado de cervejas artesanais do Japão apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, com as cervejarias nacionais inovando com ingredientes locais como yuzu, matcha e arroz. O crescente interesse em harmonizar cervejas artesanais com a culinária tradicional japonesa e um ambiente regulatório favorável às microcervejarias estão fortalecendo a presença no mercado. O crescente turismo cervejeiro e a expansão do varejo no Japão também estão contribuindo para o aumento da conscientização e do consumo.

Visão geral do mercado de cerveja artesanal da China

A China lidera a região Ásia-Pacífico no consumo de cerveja artesanal em valor, graças a uma classe média em expansão e à crescente demanda por bebidas alcoólicas premium. Consumidores urbanos, especialmente a geração Y, estão impulsionando a mudança para cervejas de nicho de alta qualidade. Cervejarias como Boxing Cat e Great Leap estão liderando a tendência, enquanto marcas internacionais continuam investindo na crescente cultura cervejeira da China.

Participação no mercado de cerveja artesanal

A indústria de cerveja artesanal é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Davide Campari-Milano NV (Itália)
• Diageo (Reino Unido)
• Halewood Sales (Reino Unido)
• ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD. (Japão)
• Vinhos Accolade (Austrália)
• Bacardi & Company Limited (Bermudas)
• Limonada Forte do Mike (EUA)
• Grupo Castel (França)
• SUNTORY HOLDINGS LIMITED (Japão)
• Anheuser-Busch Companies, LLC (Bélgica)
• Brown‑Forman (EUA)
• United Brands LLC (EUA)
• Pernod Ricard (França)
• Molson Coors Beverage Company (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de cerveja artesanal

• Em abril de 2023, a Bell's Brewery Inc. anunciou seus planos de expandir a distribuição para Alasca, Idaho, Oregon, Utah e Washington, além de outros cinco estados. Essa mudança estratégica visa ampliar o alcance de mercado da cervejaria e aumentar a visibilidade da marca nessas regiões. Ao entrar nesses novos mercados, a Bell's Brewery busca se conectar com um público mais amplo de entusiastas de cerveja artesanal e capitalizar a crescente demanda por seus produtos.
• Em março de 2023, a New Belgium Brewing Company Inc. anunciou seu acordo para adquirir uma cervejaria de 259.000 pés quadrados localizada em Daleville, Virgínia, anteriormente pertencente à Constellation Brands. Espera-se que esta aquisição estratégica aprimore a capacidade de produção da New Belgium e expanda sua presença operacional. Ao garantir esta fábrica de última geração, a New Belgium pretende reforçar sua capacidade de atender à crescente demanda dos consumidores por suas cervejas artesanais.
• Em dezembro de 2023, a Sierra Nevada Brewing Co. lançou sua linha inaugural de cervejas sem álcool, com as marcas Trail Pass IPA e Trail Pass Golden, agora disponíveis nas prateleiras dos EUA. Este lançamento marca um passo significativo para a cervejaria, que expande sua oferta para incluir opções sem álcool. Além disso, para complementar este novo portfólio, a Sierra Nevada está lançando a Hop Splash Citrus, uma extensão da linha de sua popular água com gás Hop Splash, aprimorando ainda mais sua linha de produtos para consumidores que buscam alternativas refrescantes.
• Em abril de 2021, a B9 Beverages Pvt. Ltd., operando sob a marca Bira91, revelou planos para lançar uma edição limitada de cervejas artesanais com uma variedade de sabores ousados ​​na Índia. Esta iniciativa atende à crescente demanda dos consumidores por experiências de sabor únicas e requintadas. Ao expandir sua linha de produtos, a Bira91 visa capturar a atenção de entusiastas aventureiros de cerveja que buscam perfis de sabor inovadores.

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