Растущая распространенность непереносимости лактозы является движущей силой роста мирового рынка козьего молока

Растущая распространенность непереносимости лактозы существенно влияет на мировой рынок козьего молока, поскольку все больше потребителей ищут молочные альтернативы, которые легче усваиваются. Козье молоко, известное своим более низким содержанием лактозы по сравнению с коровьим молоком, предлагает жизнеспособный вариант для людей с непереносимостью лактозы, позволяя им наслаждаться молочными продуктами, не испытывая дискомфорта и проблем с пищеварением, связанных с потреблением лактозы. Эта растущая осведомленность и спрос на козье молоко еще больше подстегиваются его предполагаемыми преимуществами для здоровья, такими как более высокий уровень определенных витаминов и минералов, а также более благоприятная структура белка, которая мягче для желудка. Кроме того, растущая тенденция потребителей, заботящихся о своем здоровье, и популярность натуральных и органических продуктов усилили привлекательность козьего молока. Следовательно, производители молочных продуктов расширяют свои линейки продуктов из козьего молока, чтобы удовлетворить этот растущий рынок, что приводит к устойчивой траектории роста мирового рынка козьего молока. Поскольку все больше людей осознают преимущества козьего молока по сравнению с традиционным коровьим, особенно с точки зрения усвояемости и питательности, ожидается, что рынок продолжит расти, чему будет способствовать постоянно растущее число людей с непереносимостью лактозы во всем мире.

Например, в марте 2024 года, согласно статье, опубликованной в fast&up, молоко и молочные продукты уже давно стали неотъемлемой частью индийского рациона. Жители Индии регулярно пьют молоко, добавляют его в чай ​​и кофе, а также используют его для приготовления различных сладостей и других блюд. Учитывая повсеместное присутствие молока и молочных продуктов в индийской кулинарной традиции, можно было бы предположить, что заболевания, связанные с лактозой, такие как непереносимость лактозы, будут редки среди индийцев. Однако многочисленные исследования и опросы выявили удивительный факт: примерно 60% населения Индии страдают непереносимостью лактозы. Это свидетельствует о том, что, несмотря на широкое потребление молока и молочных продуктов, непереносимость лактозы остается распространенным заболеванием в Индии. Во всем мире около 65% людей испытывают ту или иную форму непереносимости лактозы по мере взросления после младенчества, но существуют значительные различия между популяциями и регионами. Непереносимость лактозы наблюдается всего у 5% жителей Северной Европы, в то время как в некоторых частях Азии непереносимость лактозы наблюдается у 90% взрослых.

Доступ к полному отчету по адресу  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-goat-milk-market

По данным Data Bridge Market Research, ожидается, что мировой рынок козьего молока будет расти среднегодовыми темпами на 5,2% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год и достигнет 15 262,38 млн долларов США к 2031 году по сравнению с 10 212,93 млн долларов США в 2023 году. Прогнозируется, что сегмент цельного молока будет способствовать росту рынка из-за растущего спроса на козье молоко.

Основные выводы исследования

Рост спроса на козье молоко

Область отчета и сегментация рынка

Анализ сегмента

Мировой рынок козьего молока делится на шесть основных сегментов в зависимости от продукта, вкуса, содержания жира, типа упаковки, канала сбыта и конечного потребителя.

• По виду продукции рынок сегментируется на цельное молоко, ультрапастеризованное полуобезжиренное и обезжиренное молоко, полуобезжиренное молоко и ультрапастеризованное цельное молоко.

Ожидается, что в 2024 году сегмент цельного молока будет доминировать на рынке козьего молока.

Ожидается, что в 2024 году сегмент цельного молока будет доминировать на рынке с долей рынка 43,42% ввиду растущего спроса на цельное молоко.

• По вкусовым качествам рынок сегментируется на оригинальный/классический и ароматизированный.

Ожидается, что в 2024 году на рынке козьего молока будет доминировать оригинальный/классический сегмент предложения.

Ожидается, что в 2024 году сегмент оригинальных/классических напитков будет доминировать на рынке с долей рынка 86,03% благодаря растущему принятию оригинальных/классических вкусов.

• По содержанию жира рынок сегментирован на регулярный, с низким содержанием жира и обезжиренный. Ожидается, что в 2024 году регулярный сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 50,63%
• По типу упаковки рынок сегментирован на бутылки, тетрапаки, саше/пакеты, жестяные банки и др. Ожидается, что в 2024 году сегмент бутылок будет доминировать на рынке с долей рынка 45,00%.
• На основе канала дистрибуции рынок сегментирован на розничных продавцов, работающих в магазинах, и розничных продавцов, работающих вне магазинов. Ожидается, что в 2024 году сегмент розничных продавцов, работающих в магазинах, будет доминировать на рынке с долей рынка 67,72%
• На основе конечного пользователя рынок сегментирован на домохозяйство/розничную торговлю и сферу общественного питания. Ожидается, что в 2024 году сегмент домохозяйств/розничной торговли будет доминировать на рынке с долей рынка 77,07%

Основные игроки

Компания Data Bridge Market Research выделяет следующие компании в качестве основных игроков на рынке козьего молока, среди которых Ausnutria Dairy Corporation Ltd. (Китай), Emmi Group (Швейцария), Dairy Goat Co-operative (NZ) Ltd. (Новая Зеландия), Holle baby Food AG (Швейцария), Granarolo SpA (Италия) и другие.

Развитие рынка

• В мае 2024 года новый завод по производству сухого молока в Херенвене вошел в фазу испытаний. Строительство нового завода по производству сухого молока в Херенвене было завершено. Этот новый завод гарантировал полностью газовый производственный процесс для производства полуфабрикатов детского питания и детской смеси и будет работать полностью без выбросов CO2 и азота.
• В апреле 2024 года Laticínios Porto Alegre, дочерняя компания Emmi Group, должна была приобрести контрольный пакет акций в молочном заводе Verde Campo у Coca-Cola в Минас-Жерайс, Бразилия. Этот стратегический шаг укрепил позиции Emmi на ключевом бразильском рынке. Verde Campo, известная своими проверенными и инновационными молочными продуктами, расширила портфель Emmi своими функциональными предложениями. Первоначальная команда основателей Verde Campo сохранила 30% акций и место в совете директоров, что обеспечило их дальнейшее участие. Emmi была оптимистично настроена, что это приобретение приведет Verde Campo к прибыльному росту
• В январе 2024 года Emmi group и Coop представили избранные молочные и сливочные продукты в новых экологически чистых ПЭТ-бутылках. Это нововведение включало собственные бренды Coop и продукты под брендом Emmi, такие как Emmi Energy Milk. Примечательно, что это единственный тип пластиковой упаковки для пищевых продуктов в Швейцарии, который может быть полностью переработан и повторно использован в замкнутом цикле. Этот запуск стал значительным шагом вперед в обоих направлениях: усилия компаний по достижению своих целей в области устойчивого развития и созданию экономики замкнутого цикла
• В ноябре 2023 года Granarolo SpA праздновала оглушительный успех на 35-м выпуске премии World Cheese Awards в производстве сыра из козьего молока, внесла свой вклад в это достижение своей исключительно качественной продукцией. Это признание подчеркнуло приверженность Granarolo к совершенству и инновациям в молочной промышленности. Награды получили их позиции лидеров на рынке молочных продуктов
• В марте 2023 года Castle Dairy объявила о своем участии в предстоящей выставке ISM Expo в Кельне. Это мероприятие стало прекрасной возможностью продемонстрировать свои последние инновации и наладить связи с профессионалами отрасли
• В ноябре 2023 года Emmi Group расширяет свой бизнес по производству фирменных сыров в США, своем крупнейшем экспортном рынке, Emmi Roth открыла современный объект в Стоутоне, штат Висконсин, посвященный устойчивой переработке и упаковке сыра. Этот новый объект площадью более 14 600 квадратных метров укрепил позиции Emmi на рынке фирменных сыров США и создал новые возможности для продажи импортного швейцарского сыра

Региональный анализ

Географически в отчете о мировом рынке козьего молока рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Италия, Великобритания, Франция, Швейцария, Испания, Россия, Турция, Бельгия, Нидерланды и остальные страны Европы, Китай, Индия, Южная Корея, Япония, Таиланд, Австралия, Сингапур, Индонезия, Малайзия, Филиппины и остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, Саудовская Аравия, Объединенные Арабские Эмираты, Южная Африка, Египет, Израиль и остальные страны Ближнего Востока и Африки.

Согласно анализу Data Bridge Market Research:

Северная Америка является доминирующим регионом на мировом рынке козьего молока.

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке из-за высокого интереса потребителей к альтернативным молочным продуктам, особенно для тех, у кого непереносимость лактозы или аллергия на коровье молоко. Козье молоко рассматривается как более здоровый и легкоусвояемый вариант по сравнению с коровьим молоком, что стимулирует спрос. В регионе Северной Америки хорошо развита молочная инфраструктура, которая облегчает производство, переработку и распространение продуктов из козьего молока. Передовые методы ведения сельского хозяйства, исследования и инновации в молочном секторе поддерживают рост рынка козьего молока. Растущая осведомленность о пользе козьего молока для здоровья, такой как его богатый пищевой профиль и пригодность для людей с чувствительностью к молочным продуктам, подстегнула его популярность в Северной Америке.

Для получения более подробной информации об отчете о мировом рынке козьего молока нажмите здесь –  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-goat-milk-market