歐洲烘焙加工設備市場是指涵蓋為商業和工業烘焙業務設計的機械設備的生產、分銷和使用的行業領域。這些設備類型包括烤箱、攪拌機、壓片機、分割機等。該市場為烘焙業提供服務，提供高效、大規模生產麵包、糕點、蛋糕和餅乾等烘焙食品所需的必要工具，滿足全球消費者和商業機構的需求。
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Data Bridge Market Research 分析稱，歐洲烘焙加工設備市場預計將從 2024 年的 40.5 億美元增至 2032 年的 76.9 億美元，在 2025 年至 2032 年的預測期內，複合年增長率將達到 8.44%。
研究的主要發現
內含物技術介入推動不同應用領域的利用
生產和加工技術的進步透過提高貨架穩定性、防潮性和熱穩定性擴大了內含物在各行業的應用。混合、分配和功能性塗層材料的創新確保了均勻分佈、增強了一致性並防止了環境因素的影響。微膠囊等技術進一步保持了內含物的品質並延長了保質期。這些發展，加上生產能力的提高和成分結構的適應性，正在推動烘焙食品和其他食品中夾雜物的使用日益增加。
報告範圍和市場細分
報告指標
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細節
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預測期
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2025年至2032年
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基準年
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2024
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歷史歲月
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2023（可自訂為2013-2017）
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定量單位
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收入（十億美元）
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涵蓋的領域
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設備類型（烤箱、攪拌機、切片機和分切機、醒發箱、延緩機、壓面機、制模機、脫模機、冷凍機和冷卻器、冷卻器、麵團進料系統、鍋塗油機和沈積機、處理系統、活塞式填充噴射器等）、操作模式（自動烘焙和半自動）、功能（ 、揉麵、攪拌、冷卻、成型、填充、包衣等）、應用（曲奇和餅乾、麵包、蛋糕和糕點、甜甜圈和羊角麵包、披薩、餅皮、鬆餅、貝果、薄脆餅乾、餡餅、華夫餅等）、最終用途（烘焙加工業和食品服務業）、分銷渠道（直接和間接）
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覆蓋國家
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德國、法國、義大利、英國、荷蘭、比利時、西班牙、瑞士、瑞典、波蘭、俄羅斯、丹麥、土耳其和歐洲其他地區
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涵蓋的市場參與者
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淄博泰博實業有限公司（中國）、Kaak（荷蘭）、RONDO BURGDORF AG（瑞士）、FRITSCH（MULTIVAC集團子公司）（德國）、MECATHERM（法國）、Silvestri Srl（義大利）、Aasted ApS（丹麥）、GOSTOL-GOPAN doo Novarica（Ajino） Tool Works Inc.（美國）、RHEON Automatic Machinery Co., Ltd.（美國）、Heat and Control, Inc.（美國）、JBT（美國）、安口食品機械有限公司。 （台灣）、BÜHLER AG（瑞士）、The Middleby Corporation（美國）、GEA Group Aktiengesellschaft（德國）和 Ali Group（義大利）等
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報告涵蓋的數據點
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除了對市場價值、成長率、細分、地理覆蓋範圍和主要參與者等市場情景的洞察之外，Data Bridge Market Research 策劃的市場報告還包括深入的專家分析、定價分析、品牌份額分析、消費者調查、人口統計分析、供應鏈分析、價值鏈分析、原材料/消耗品概述、供應商選擇標準、PESTLE 分析、波特分析和監管框架。
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細分分析
根據設備類型、操作模式、功能、應用、最終用途和分銷管道，歐洲烘焙加工設備市場分為六個顯著的部分。
- 根據設備類型，歐洲烘焙加工設備市場分為烤箱、攪拌機、切片機和分切機、醒發機、延緩機、壓片機、成型機、脫模機、冷凍機和冷卻器、冷卻器、麵團進料系統、鍋塗油機和沈積機、處理系統、活塞式填充注射器等
預計到 2025 年，烤箱將佔據歐洲烘焙加工設備市場的主導地位
到 2025 年，由於烘焙產品消費量的激增，烤箱市場預計將佔據 23.73% 的市場份額。此外，技術幹預推動了不同應用領域的利用，也將推動市場的發展。
- 根據營運模式，歐洲烘焙加工設備市場分為自動和半自動
預計到 2025 年，自動化設備將主導歐洲烘焙加工設備市場
到 2025 年，自動化領域預計將佔據 56.58% 的市場份額，因為烘焙食品的健康性、營養優勢和令人愉悅的口味相結合。隨著城市的擴張，對高效能烘焙設備配送中心的需求變得更加明顯。
- 根據功能，歐洲烘焙加工設備市場分為烘焙、揉捏、混合、冷卻、成型、填充、塗層等。預計到 2025 年，烘焙業將佔據市場主導地位，佔 33.56%
- 根據應用，歐洲烘焙加工設備市場分為曲奇餅乾、麵包、蛋糕和糕點、甜甜圈和羊角麵包、披薩餅皮、鬆餅、百吉餅、薄脆餅乾、餡餅、華夫餅等。預計 2025 年，餅乾和曲奇餅乾將佔據市場主導地位，佔 29.84%。
- 根據最終用途，歐洲烘焙加工設備市場分為烘焙加工產業和食品服務業。到 2025 年，烘焙加工產業預計將佔據市場主導地位，佔 72.89%。
- 根據分銷管道，歐洲烘焙加工設備市場分為直接分銷和間接分銷。預計到 2025 年，直接行銷將佔據市場主導地位，佔 72.65%。
主要參與者
Data Bridge Market Research 分析了 GEA Group Aktiengesellschaft（德國）、Bühler AG（瑞士）、Illinois Tool Works Inc.（美國）、The Middleby Corporation（美國）、JBT（美國）作為歐洲烘焙加工設備市場的主要公司。
市場發展
- 2023 年 4 月，GEA 推出了新一代 CrumbMaster，這是一款多功能專用麵包屑成型機，可用於為方便食品塗覆塗層。全新 GEA CrumbMaster Gen 2（第二代）是一款全封閉的專用機器，可為食品生產商提供一致的高品質產出、快速的產品轉換、更清潔的工作環境（灰塵減少高達 90%、浪費減少、碎屑分解最少）。它將為客戶提供更有效率的產品
- 2023 年 2 月，米德爾比 (NASDAQ:MIDD) 宣布收購 Escher Mixers，後者是一家為工業烘焙行業設計和製造高度工程化的螺旋和行星攪拌機的公司。它將增強 Middleby 公司的產品組合
- 2022年7月，瑞士科技集團布勒與約旦哈札投資集團於7月4日在約旦亞喀巴共同慶祝紅海麵粉廠（Ayla Mill）開幕。隨著採用布勒尖端技術的Ayla Mill的開業，兩家公司在應對糧食安全挑戰方面又邁出了重要一步。新工廠生產的產品將供應約旦及該地區其他國家的客戶
- 2022 年 7 月，歐洲食品服務設備產業規模最大、業務最多元化的領導者之一 Ali Holding Srl（「阿里集團」）宣布已完成對 Welbilt, Inc. 的收購。這將是阿里集團擴張的一步
- 2022 年 5 月，FRITSCH（MULTIVAC 集團的子公司）推出了其著名的 ROLLFIX 加工生產線的最新產品，目前已是第三代。 FRITSCH 的工程師對麵團壓片機進行了改進，使其操作更加簡單，用戶友好性更高。值得注意的是，該機器的設計已更新，以便於麵粉除塵器的拆卸並簡化清潔過程，使其更加高效。這將有助於公司擴大其產品組合，從而增加其收入
根據 Data Bridge 市場研究分析：
德國可望成為歐洲烘焙加工設備市場成長最快的國家
德國是烘焙加工設備市場的主導者和新興國家，因為其烘焙產品消費量激增，並且健康結合了營養優勢和烘焙食品的美味。
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