根據美國人口普查數據和西蒙斯全國消費者調查（NHCS）顯示，2018年美國貝果的消費量持續增加，貝果、披薩、麵包、甜甜圈等烘焙食品的消費量增加，加上消費者更喜歡在外面吃飯而不是在家吃飯，增加了對生產烘焙食品的烤箱的需求。因此，預計它將在未來幾年促進市場的成長。
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Data Bridge Market Research 分析，烘焙烤箱市場預計將從 2021 年的 35.4539 億歐元增至 2029 年的 49.2724 億歐元，在 2022 年至 2029 年的預測期內，複合年增長率為 4.20%。消費者對健康烘焙產品的傾向轉變將為預測期內的市場成長提供潛在機會。
麵包店和比薩店數量的快速成長預計將推動市場成長率
為了滿足日益增長的烘焙食品需求，比薩店和麵包店的數量快速增長，預計將推動市場成長。聖地牙哥、孟買、加州、新德里等各大城市和小城市比薩、蛋糕、漢堡、餅乾等專業和本地門市的需求突然增長，尤其是在疫情過後，以滿足消費者對烘焙食品的需求。消費者的消費模式在新冠疫情之後發生了顯著變化，對烘焙食品等舒適食品的需求大幅增加。隨著生活方式和飲食習慣的改變，對烘焙食品的需求也隨之增加，這導致新的麵包店和比薩店的開設，以滿足消費者的需求。由於這些因素，對烤箱的需求也隨之增加，最終推動了市場的成長率。
報告範圍和市場細分
報告指標
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細節
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預測期
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2022年至2029年
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基準年
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2021
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歷史歲月
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2020（可自訂為 2014 - 2019）
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定量單位
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收入（百萬歐元）、銷售（單位）、定價（歐元）
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涵蓋的領域
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類型（燃氣烤箱、電烤箱、剝離磚烤箱、架式烤箱、捲軸烤箱、傳送帶烤箱、隧道烤箱、混合烤箱等）、結構（檯面和內置）、烤箱主要功能（高強度烤箱、耐腐蝕烤箱、耐高溫烤箱、包含所有功能的烤箱等）、溫度（高達 200°F、高達 450°F、高達 650°F、高達 10°F、00°F 10°F、高達 10°F 1000°F）、認證（ISO 9001、ISO 9000、ISO 14001、ISO 14000、OHSAS/OHSMS 18001、ISO9001:2015和多項認證）、最終用戶（餐廳、咖啡廳、酒店、麵包店等）、應用（麵包、麵包卷、餅乾、曲奇、百吉餅、小圓麵包、麵包、蛋糕/糕點、鬆餅、披薩、甜甜圈、烘焙小吃、乾果、蔬菜等）、分銷渠道（直接和間接）
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覆蓋國家
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美國、加拿大、北美洲的墨西哥、德國、瑞典、波蘭、丹麥、義大利、英國、法國、西班牙、荷蘭、比利時、瑞士、土耳其、俄羅斯、歐洲其他地區、日本、中國、印度、韓國、紐西蘭、越南、澳洲、新加坡、馬來西亞、泰國、印尼、菲律賓、亞太地區 (APAC) 的其他地區、巴西、阿根廷、南美洲其他地區（英國的一部分（AME）的其他地區（中東和非洲的一部分）。
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涵蓋的市場參與者
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Bühler（瑞士）、GEA Group Aktiengesellschaft（德國）、Baker Perkins（英國）、Spooner Vicars（英國）、POLIN E C. SPA（義大利）、PROMET（美國）、MASDAC MACHINERY Co., Ltd.（日本）、SENIUS FOOD EQUIPMENT（丹麥人）、Hornos 丹麥人） Ovens（美國）、USA PAN（美國）、Newell Brands（美國）、Pek Makina（美國）、Wonderchef Home Appliances Pvt. Ltd（印度）、Werner & Pfleiderer Food Technology GmbH（德國）、LASER SRL（義大利）、J4 sro（捷克共和國）等。
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報告涵蓋的數據點
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除了對市場價值、成長率、細分、地理覆蓋範圍和主要參與者等市場情景的洞察之外，Data Bridge Market Research 策劃的市場報告還包括深入的專家分析、按地理位置表示的公司生產和產能、分銷商和合作夥伴的網絡佈局、詳細和更新的價格趨勢分析以及供應鏈和需求的缺口分析。
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細分分析：
烘焙爐市場根據類型、結構、關鍵烤箱功能、溫度、認證、最終用戶、應用和分銷管道進行細分。
- 根據類型，全球烘焙爐市場分為燃氣烤箱、電烤箱、剝磚烤箱、架式烤箱、捲軸烤箱、傳送帶烤箱、隧道烤箱、混合烤箱等。由於對操作簡便的烤箱的需求不斷增長，預計燃氣烤箱市場將在 2022 年至 2029 年的預測期內以 4.4% 的複合年增長率佔據主導地位。
- 根據結構，全球烤箱市場分為檯面式和內建式。由於對為最終用戶提供高生產能力的烤箱的需求不斷增加，預計內建部分將在 2022 年至 2029 年的預測期內以 3.8% 的複合年增長率佔據市場主導地位。
- 根據烤箱的主要功能，全球烘焙烤箱市場細分為高強度烤箱、耐腐蝕烤箱、高耐熱烤箱、全功能烤箱和其他烤箱。
烤箱主要功能部分中的高耐熱烤箱部分預計將主導烘焙烤箱市場
由於對耐高溫或熱流並有助於保持完美溫度以生產完美烘焙食品的烤箱的需求不斷增長，高耐熱烤箱領域預計將在 2022 年至 2029 年的預測期內以 4.3% 的複合年增長率佔據市場主導地位。
- 根據溫度，全球烤箱市場細分為最高 200°F、最高 450°F、最高 650°F、最高 850°F、最高 1000°F 和超過 1000°F。由於對烤箱在最佳溫度下完美烘焙產品（包括鬆餅、餡餅、起司蛋糕等）的需求不斷增加，預計高達 450°F 的部分將在 2022 年至 2029 年的預測期內以 4.3% 的複合年增長率佔據市場主導地位。
- 根據認證，全球烤箱市場細分為 ISO 9001、ISO 9000、ISO 14001、ISO 14000、OHSAS/OHSMS 18001、ISO9001:2015 和多項認證。
預計 ISO 9001 認證部分將主導烘焙烤箱市場。
預計在 2022 年至 2029 年的預測期內，ISO 9001 領域將以 4.8% 的份額佔據市場主導地位，因為對提供更優質產品的高效烤箱的需求不斷增長，以及對推廣其產品的認證需求不斷增加。
- 根據最終用戶，全球烤箱市場細分為餐廳、咖啡館、飯店、麵包店和其他。由於手工麵包師或商業麵包師對烘焙爐的需求增加，以生產高品質的烘焙產品，預計烘焙業將在 2022 年至 2029 年的預測期內以 4.3% 的複合年增長率佔據市場主導地位。
- 根據應用，全球烘焙烤箱市場分為麵包、捲餅、餅乾、曲奇、貝果、小圓麵包、麵包、蛋糕/糕點、鬆餅、披薩、甜甜圈、烘焙小吃、乾果、蔬菜等。由於對理想質地和高品質麵包的需求不斷增長，以及對烘烤麵包的高效溫控烤箱的需求不斷增長，預計麵包行業將在 2022 年至 2029 年的預測期內以 4.9% 的複合年增長率佔據市場主導地位。
- 根據分銷管道，全球烤箱市場分為直接分銷管道和間接分銷管道。由於對用於生產烘焙食品的高性能和高效烤箱的需求不斷增加，預計直接細分市場將在 2022 年至 2029 年的預測期內以 4.0% 的複合年增長率佔據市場主導地位。
主要參與者
Data Bridge Market Research 將以下公司認定為烘焙烤箱市場的主要參與者：Bühler（瑞士）、GEA Group Aktiengesellschaft（德國）、Baker Perkins（英國）、Spooner Vicars（英國）、POLIN E C. SPA（義大利）、PROMETSE（美國）、MASDAC MACHINERY Co., Ltd.（日本） SA（西班牙）、Rademaker（荷蘭）、BABBCO Tunnel Ovens（美國）、USA PAN（美國）、Newell Brands（美國）、
市場開發
- 2021 年，MIWE 推出了其廣受歡迎的 MIWE 滾入式 e+ 架式烤箱的升級型號。這款最新烤箱由愛爾蘭和英國的烘焙設備供應商 European Process Plant Ltd (EPP) 獨家提供，其蒸汽裝置性能得到改進，採用 MIWE Heat Flow 技術和改進的隔熱技術。
- 2021 年，Alto-Shaam 推出了最新版本的 Vector® F 系列多功能烤箱，具有先進的用戶友好介面，並可與 Combitherm® 烤箱堆疊。新款 Vector 烤箱專為需要持續提供高品質和大批量食品的餐飲服務而設計。它能夠以極高的標準烹調各種食物。
- 2020年，WP Bakery Group為麵包店推出了VACUSPEED真空技術。它有助於以最少的能源消耗冷卻烤箱中的熱產品，並有助於延長麵包捲、麵包和丹麥糕點的保質期。此外，借助麵團專用工藝，真空室可以溫和、快速地冷卻，並將水分損失降至最低
- 2020 年，UNOX 將 Bakerlux SPEED.Pro 引入英國市場。這是第一款結合高速烤箱和對流烤箱性能的快速烤箱，可節省廚房空間。 SPEED.Pro 提供三重烹飪功能：微波快速加熱內部、對流加熱使外部呈現金黃色、傳導加熱使食物透過接觸而變得酥脆。
區域分析
從地理上看，烤箱市場報告涉及的國家有：北美洲的美國、加拿大、墨西哥、德國、瑞典、波蘭、丹麥、義大利、英國、法國、西班牙、荷蘭、比利時、瑞士、土耳其、俄羅斯、歐洲的其他地區、日本、中國、印度、韓國、紐西蘭、越南、澳洲、新加坡、馬來西亞、泰國、印尼、菲律賓、亞太地區（APAC）的其他地區、巴西、阿根廷、南美洲的其他地區、阿聯酋、沙烏地阿拉伯、阿曼、卡達、科威特、南非、中東和非洲（MEA）的其他地區。
根據 Data Bridge 市場研究分析：
2022 年至 2029 年預測期內，亞太地區是烘焙烤箱市場的主導地區
由於亞太地區比薩店和麵包店數量的快速增長，該地區在烘焙烤箱市場中佔據主導地位。此外，對現成產品和烘焙產品的需求不斷增加是進一步推動烘焙烤箱市場成長的另一個主要因素。
預計2022 年至 2029 年預測期內，北美將成為烘焙烤箱市場成長最快的地區
由於食品店對西方食品的消費量不斷增長，以及該地區食譜創新的不斷增加，預計北美將在 2022-2029 年預測期內實現增長。此外，烤箱在商業和家庭領域的廣泛應用是另一個有望增加全球烤箱市場份額的主要因素。
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