食品制造、零售和酒店业非常关注食品安全和质量。生产力受到食品质量和卫生条件的影响。近年来，故意和意外掺假都有所发展，测试实验室可以协助检测这些掺假物。食品中污染物、病原体、农药残留、微生物污染物、违禁添加剂、色素等以及抗生素的检测是食品安全检测实验室最重要的任务。如果不进行食品检测，食品生产商和制造商就无法保证不含农药、抗生素、重金属和天然毒素等。因此，确保食品安全至关重要。
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Data Bridge Market Research 分析称， 食品安全检测市场 预计到 2030 年，食品安全市场价值将达到 504.4235 亿美元，预测期内复合年增长率为 7.6%。全球食源性疾病的增加提高了人们对食品安全的认识和重视程度。这推动了对食品安全检测的需求，以识别和预防食品中潜在的污染物、病原体和毒素。
研究主要发现
测试方法的技术进步预计将推动市场的增长率
食品安全检测方法的技术进步通过提高准确性、速度和效率彻底改变了该行业。快速检测方法可以更快地识别污染物，缩短响应时间并防止大规模爆发。基于 DNA 的检测在识别病原体和过敏原方面具有很高的特异性。质谱和色谱等先进的分析技术可以对食品样品进行精确而全面的分析。这些进步使检测结果更加可靠和及时，从而确保了食品安全性的提高并推动了市场增长。
报告范围和市场细分
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报告指标
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细节
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预测期
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2023 至 2030 年
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基准年
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2022年
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历史岁月
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2021年（可定制为2015-2020年）
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定量单位
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收入（百万美元）、销量（单位）、定价（美元）
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涵盖的领域
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测试类型（系统、测试套件和消耗品）、测试类型（食品安全测试、食品真伪测试和食品保质期测试）、地点（内部/内部实验室和外包设施）、应用（食品、谷物和谷物、油籽和豆类、坚果和饮料）
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覆盖国家
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北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。
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涵盖的市场参与者
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Eurofins Scientific（卢森堡）、Shimadzu Corporation（日本）、Thermo Fisher Scientific Inc.（美国）、PerkinElmer Inc.（美国）、FOSS（丹麦）、ALS（澳大利亚）、LexaGene（美国）、ROKA BIO SCIENCE（美国）、 Biorex Food Diagnostics (BFD)（英国）、Randox Food Diagnostics（英国）、Omega Diagnostics Group PLC（英国）、Romer Labs Division Holding GmbH（奥地利）、SGS Société Générale de Surveillance SA（瑞士）、3M（美国）、Clear Labs, Inc.（美国）、Invisible Sentinel（美国）、Ring Biotechnology Co Ltd.（台湾）、BIOMÉRIEUX SA（法国）、Agilent Technologies, Inc.（美国）、NEOGEN Corporation（美国）Spectro Analytical Labs Ltd.（印度） ）、诺亚克集团（德国）等
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报告中涵盖的数据点
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除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，数据桥市场研究策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地域代表的公司生产和产能、经销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。
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细分分析：
食品安全检测市场根据检测类型、测试类型、地点和应用进行细分。
- 根据检测类型，全球食品安全检测市场分为系统、检测试剂盒和耗材等。由于全球范围内人们对食品安全、食品质量和食品检测重要性的认识不断提高，预计系统领域将在 2023 年主导全球食品安全检测市场，在 2023 年至 2030 年的预测期内复合年增长率为 7.5% 。
到 2023 年，系统部分预计将主导全球食品安全检测市场的检测类型部分
到 2023 年，由于高灵敏度和准确性，系统部分预计将主导全球食品安全检测市场，可对污染物、病原体和其他质量参数进行详细分析和检测，预计 2023 年复合年增长率为 7.5%到2030年。
- 根据测试类型，全球食品安全检测市场分为食品安全检测、食品真实性检测和食品保质期检测市场。由于人们对食品安全的认识不断提高，以及各地区政府对食品安全的监管不断加强，预计 2023 年食品安全检测部门将在全球食品安全检测市场中占据主导地位，在 2023 年至 2030 年的预测期内，其市场份额将达到 71.34%。
- 根据地点，全球食品安全检测市场分为内部/内部实验室和外包设施。到 2023 年，由于易于使用的内部食品安全检测套件的可用性增加，预计内部细分市场将主导全球食品安全检测市场，2023 年至 2030 年的复合年增长率为 7.8%。
预计到 2023 年，内部检测将在全球食品安全检测市场的现场检测中占据主导地位
到 2023 年，由于大型食品制造商、政府监管机构和研究机构建立自己的内部实验室，预计内部细分市场将主导全球食品安全检测市场，预测期内复合年增长率为 7.8% 2023年至2030年。
- 根据应用，全球食品安全检测市场分为食品、谷物和谷物、油籽和豆类、坚果和饮料。由于食品掺假案件增加，预计到 2023 年，食品领域将主导全球食品安全检测市场，2023 年至 2030 年的复合年增长率为 7.6%。此外，食源性疾病数量的增加预计将推动市场的增长。
主要参与者
Data Bridge Market Research 将以下公司认定为主要的食品安全检测 食品安全检测市场的市场参与者有 Eurofins Scientific（卢森堡）、Shimadzu Corporation（日本）、Thermo Fisher Scientific Inc.（美国）、PerkinElmer Inc.（美国）、FOSS（丹麦）、ALS（澳大利亚）、LexaGene（美国）、ROKA BIO SCIENCE（美国）、Biorex Food Diagnostics (BFD)（英国）、Randox Food Diagnostics（英国）
市场发展
- 2022 年，GS 在加利福尼亚州卡森市开设了新的食品微生物检测实验室。该高科技设施将 SGS 食品实验室的专业知识、地理覆盖范围和能力扩展到其欧洲农业和食品实验室网络
- 5 月，生物梅里埃收购了 Special Diagnostics，这是一家开发了抗菌药敏测试的私营公司。此举帮助该公司扩大了其全球领导地位。
- 今年 4 月，福斯宣布发布有针对性的掺假模型，允许牛奶检测机构对检测仪器进行编程，以筛查原料牛奶样本中已知的牛奶掺假来源。新模型是对现有的非针对性模型的补充，该模型可以检测任何异常情况。
- 2020 年，ALS Limited 推出了一项新技术 Check and Trace，能够以与传统血清学方法相同的灵敏度识别沙门氏菌分离株。
区域分析
从地理上看，食品安全检测市场报告涵盖的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、亚太地区 (APAC) 的中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。
根据 Data Bridge 市场研究分析：
北美是 食品安全检测市场 在 2023-2030 年预测期内
由于其严格的食品安全规则和法规，美国预计将主导北美食品安全检测市场。该国拥有由美国食品药品监督管理局 (FDA) 和美国农业部 (USDA) 等监管机构执行的严格食品安全标准。对消费者保护的重视和全面食品安全计划的实施推动了对食品安全检测服务和解决方案的需求，使美国成为市场的主导者。
亚太地区预计将成为食品安全检测市场增长最快的地区 2023-2030 年预测期内
在亚太食品安全检测市场，由于产品召回数量不断增加，中国预计将占据主导地位。中国过去曾发生过备受瞩目的食品安全事件，导致消费者的审查和意识更加严格。政府的应对措施是加强监管和执法，导致产品召回数量增加。为了解决这些问题并确保消费者安全，中国对严格食品安全检测的需求不断增长，从而推动了其在市场上的主导地位。
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