鷹嘴豆泥市場展示了多樣化的應用和誘人的特徵。它主要用作蔬菜、皮塔餅或薯條的美味蘸料，是一種受歡迎的小吃或開胃菜。鷹嘴豆泥還可以作為三明治和捲餅的營養醬料，增加奶油味和風味。其特點是富含植物性蛋白質、膳食纖維和有益心臟健康的脂肪。此外，它還有各種口味，如經典、烤紅辣椒或大蒜，可滿足不同的口味和飲食需求，從而具有廣泛的吸引力和多功能性。
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Data Bridge Market Research 分析稱， 2022 年全球鷹嘴豆泥市場規模為 52.875 億美元，預計到 2030 年將達到 95.7142 億美元，預計在 2023-2030 年預測期內複合年增長率為 7.7%。人們越來越意識到健康飲食的重要性，這推動了人們對鷹嘴豆泥作為營養豐富的植物性選擇的需求。追求均衡飲食的消費者發現鷹嘴豆泥因其豐富的蛋白質含量、健康的脂肪以及在各種菜餚中的多功能性而具有吸引力。
研究的主要發現
零食文化可望推動市場成長率
鷹嘴豆泥已成為一種受歡迎的健康零食，符合現代零食文化。其奶油般的質地和美味的口感使其成為蔬菜、皮塔餅等的誘人蘸料。隨著消費者越來越多地選擇方便又營養的零食，鷹嘴豆泥因其蛋白質、纖維和有益健康的成分的組合而脫穎而出，成為兩餐之間令人滿意且無負擔的零食選擇。
報告範圍和市場細分
報告指標
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細節
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預測期
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2023年至2030年
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基準年
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2022
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歷史歲月
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2021（可自訂為2015-2020）
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定量單位
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收入（百萬美元）、銷售（單位）、定價（美元）
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涵蓋的領域
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類型（經典鷹嘴豆泥、紅椒鷹嘴豆泥、烤蒜鷹嘴豆泥、黑橄欖鷹嘴豆泥、扁豆鷹嘴豆泥、毛豆鷹嘴豆泥、白豆鷹嘴豆泥等）、原料（鷹嘴豆泥、豆類、青豆、紅扁豆、茄子等）、包裝（桶/杯、袋裝、瓶裝、罐裝等）、產地（傳統和有機）、乳液類型（永久、半永久和臨時）、脂肪含量（普通、低脂和無脂）、包裝材料（聚合物、金屬、玻璃等）、應用（醬料和塗抹醬、醬汁和蘸醬、甜點、糖果等）、分銷渠道（B2C和 B2B）、最終用戶（家庭/零售、商業和工業）
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覆蓋國家
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美國、加拿大、北美洲的墨西哥、德國、瑞典、波蘭、丹麥、義大利、英國、法國、西班牙、荷蘭、比利時、瑞士、土耳其、俄羅斯、歐洲其他地區、日本、中國、印度、韓國、紐西蘭、越南、澳洲、新加坡、馬來西亞、泰國、印尼、菲律賓、亞太地區 (APAC) 的其他地區、巴西、阿根廷、南美洲其他地區（英國的一部分（AME）的其他地區（中東和非洲的一部分）。
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涵蓋的市場參與者
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Lancaster Colony Corporation（美國）、SABRA DIPPING CO., LLC（美國）、Bakkavor Group plc（英國）、Boar's Head Brand（美國）、Tribe Mediterranean Foods, Inc.（美國）、SAVENCIA SA（法國）、Abraham's Natural ME（加拿大）、Ica Hummus（美國）、RANA Hummus（美國） Foods（美國）、Haliburton International Foods, Inc.（美國）、Roots Hummus（美國）、Hannah Foods（美國）、PELOPAC INC.（加拿大）、Haig's Delicacies（美國）、Kasih Food（美國）、Lilly's Foods（美國）、Elma Farms（美國）、ESTI FOODS（加拿大）
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報告涵蓋的數據點
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除了對市場價值、成長率、細分、地理覆蓋範圍和主要參與者等市場情景的洞察之外，Data Bridge Market Research 策劃的市場報告還包括深入的專家分析、按地理位置表示的公司生產和產能、分銷商和合作夥伴的網絡佈局、詳細和更新的價格趨勢分析以及供應鏈和需求的缺口分析。
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細分分析：
全球鷹嘴豆泥市場分為類型、原料、包裝、產地、乳液類型、脂肪含量、包裝材料、應用、分銷管道和最終用戶。
- 根據類型，全球鷹嘴豆泥市場分為經典鷹嘴豆泥、紅辣椒鷹嘴豆泥、烤蒜鷹嘴豆泥、黑橄欖鷹嘴豆泥、扁豆鷹嘴豆泥、毛豆鷹嘴豆泥、白豆鷹嘴豆泥等。
- 依原料，全球鷹嘴豆泥市場分為鷹嘴豆、豆類、青豆、紅扁豆、茄子等。
- 根據包裝，全球鷹嘴豆泥市場分為桶子/杯、袋裝、瓶裝、罐裝和其他包裝。
- 根據來源，全球鷹嘴豆泥市場分為傳統鷹嘴豆泥和有機鷹嘴豆泥。
- 根據乳液類型，全球鷹嘴豆泥市場分為永久性、半永久性和暫時性。
- 根據脂肪含量，全球鷹嘴豆泥市場分為普通、低脂和無脂。
- 根據包裝材料，全球鷹嘴豆泥市場分為聚合物、金屬、玻璃和其他。
- 根據應用，全球鷹嘴豆泥市場分為糊狀物和塗抹醬、醬汁和蘸醬、甜點、糖果等。
- 根據分銷管道，全球鷹嘴豆泥市場分為 B2C 和 B2B。
- 根據最終用戶，全球鷹嘴豆泥市場分為家庭/零售、商業和工業。
主要參與者
Data Bridge Market Research 認為以下公司是全球鷹嘴豆泥市場的主要參與者，它們是 Lancaster Colony Corporation（美國）、SABRA DIPPING CO., LLC（美國）、Bakkavor Group plc（英國）、Boar's Head Brand（美國）、Tribe Mediterranean Foods, Inc.（美國）、SAVEIA（法國）（Abraham））。
市場發展
- 2019年11月，Hannah Foods推出新烤紅椒花椰菜鷹嘴豆泥，在Costco東南地區大獲成功。他們很高興地宣布，從一月份開始，這款熱門產品將在所有 Costco 東南地區門市發售。此次擴張使該公司能夠滿足更廣泛的尋求方便、即食食品的客戶的需求，最終提高產量和收入。
- 2021 年 6 月，著名鷹嘴豆泥生產商和聯合製造商 CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. 將其分銷網絡擴展至 Amazon Fresh。 Cedar's 在全國擁有 8,000 多家門市，包括 Whole Foods Market、Sprouts、Kroger 和 Publix，是天然和有機食品雜貨領域的頂級地中海食品品牌。這項策略性措施旨在促進業務擴張、擴大客戶群，確保公司擁有更廣泛的影響力。
- 2019 年 9 月，Boar's Head Brand 推出了名為 FallSpice Selection 南瓜派甜點鷹嘴豆泥的新產品。這款獨特的鷹嘴豆泥採用有機糖、真正的南瓜、鷹嘴豆、香草豆以及肉桂和肉荳蔻等令人愉悅的秋季香料製成。此次推出的產品旨在吸引那些喜歡探索不同鷹嘴豆泥口味的顧客，吸引那些尋求在鷹嘴豆泥體驗中加入季節性和甜味元素的顧客。
區域分析
從地理上看，全球鷹嘴豆泥市場主要報告涉及的國家有：北美的美國、加拿大、墨西哥、德國、瑞典、波蘭、丹麥、義大利、英國、法國、西班牙、荷蘭、比利時、瑞士、土耳其、俄羅斯、歐洲的其他地區、日本、中國、印度、韓國、紐西蘭、越南、澳洲、新加坡、馬來西亞、泰國、印尼、菲律賓、亞太地區（APAC）的其他地區、巴西、阿根廷、南美洲的其他地區（南美洲）、阿聯酋、沙烏地阿拉伯、阿曼、卡達、科威特、南非、中東和非洲（MEA）的其他地區（中東和非洲）。
根據 Data Bridge 市場研究分析：
2023 年至 2030 年預測期內，北美將主導全球鷹嘴豆泥市場
北美在全球鷹嘴豆泥市場的主導地位歸因於地中海美食在該地區日益增長的受歡迎程度。消費者對健康和美味食品的需求推動了鷹嘴豆泥成為一種用途廣泛且營養豐富的選擇。它的用途廣泛，從蘸醬到三明治塗抹醬，使其成為許多家庭的主食，為市場收入做出了重大貢獻，並鞏固了其領先地位。
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