豆類是豆科植物的可食用種子。豆類具有各種形狀、大小和顏色，並且生長在豆莢中。糧農組織將豆類分為 11 類：乾豆、乾蠶豆、乾豌豆、鷹嘴豆、豇豆、木豆、小扁豆、班巴拉豆、野豌豆、羽扇豆和未另行指定的豆類（未另行指定的豆類 - 不屬於其他類別的小豆類）。豆類是一年生作物，可產出一至十二粒穀物或種子。 「豆類」一詞指的是僅以乾穀物形式收穫的作物，與在綠色時收穫的其他蔬菜作物不同。
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Data Bridge Market Research 分析稱，北美豆類市場預計在 2023 年至 2030 年期間的複合年增長率為 5.1%，到 2030 年預計將達到 51.5203 億美元。主要市場參與者的積極合作、發布和推廣努力為未來幾年北美豆類市場的成長創造了新的機會。
研究的主要發現
豆類在不同產業的應用日益廣泛
近年來，豆類在各行業的應用不斷增加，而這種趨勢在未來很可能會持續下去。豆類就是這樣一種食物成分，由於其易於處理、成本效益高、營養價值高，可以用作很多東西。提高人們對人群營養缺乏問題的認識，例如患有慢性疾病、能量不足和純素食者的消費者，他們可能無法僅從飲食中獲取足夠的某些營養素，而豆類可以成為他們的良好營養來源。此外，最近關於從豆類中提取的功能特性的發現使工業界和研發部門意識到利用豆類的重要性。這種意識使得各行業也充分認識到使用豆類作為其原料之一。不僅最終用戶和消費者，而且一些行業，例如飼料行業、生物塑料行業和與功能性食品相關的行業也對豆類有很高的需求，因為它比替代品具有成本效益、需求不斷增加和營養價值。此外，基於現代方法利用豆類製造新產品的持續研究趨勢也在上升。這項研究以及豆類在不同行業的廣泛應用也為預測期內北美豆類市場的成長創造了機會。
報告範圍和市場細分
報告指標
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細節
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預測期
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2023年至2030年
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基準年
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2022
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歷史歲月
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2021（可自訂為2015-2020）
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定量單位
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收入（百萬美元），定價（美元）
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涵蓋的領域
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按豆類（扁豆、豌豆、菜豆、克、羽扇豆等）、性質（有機和常規）、最終用戶（家庭/零售、食品加工業、麵粉工業和動物飼料）、分銷管道（直接和間接）
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覆蓋國家
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美國、加拿大和墨西哥
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涵蓋的市場參與者
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armada FOODS（土耳其梅爾辛）、Broadgrain（加拿大安大略省）、Simpson Seeds Inc.（加拿大薩斯喀徹溫省）、Woodland Foods。 （美國伊利諾州）、Nuragro（阿聯酋沙迦）、The Scoular Company（美國內布拉斯加州）、AGT Food and Ingredients（加拿大薩斯喀徹溫省）、Columbia Grain International（美國俄勒岡州）、BRR International Inc.（加拿大安大略省）、Prime Seeds International Inc.（加拿大不列顛哥倫比亞省 Corporation）。 （加拿大安大略省）以及 MEHSOM Corp（加拿大安大略省）等
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報告涵蓋的數據點
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除了對市場價值、成長率、細分、地理覆蓋範圍和主要參與者等市場情景的洞察之外，Data Bridge 市場研究策劃的市場報告還包括深度專家分析、病患流行病學、通路分析、定價分析和監管框架
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細分分析：
根據豆類類型、性質、最終用戶和分銷管道，北美豆類市場分為四個顯著的部分。
- 根據豆類類型，北美豆類市場分為小扁豆、豌豆、菜豆、克、羽扇豆和其他。
預計到 2023 年，豆類將主導北美豆類市場。
預計 2023 年豆類將佔據北美豆類市場的 40.18%，到 2030 年將達到 21.1432 億美元，在 2023 年至 2030 年的預測期內複合年增長率為 5.1%。
- 根據豆類類型，北美豆類市場分為小扁豆、豌豆、菜豆、克、羽扇豆和其他。預計 2023 年，豆類將佔據北美豆類市場的 40.18%，市場規模預計到 2030 年將達到 21.1432 億美元，在 2023 年至 2030 年的預測期內，複合年增長率為 5.1%。
- 根據性質，北美豆類市場分為有機豆類和傳統豆類。預計 2023 年，傳統豆類將佔據北美豆類市場的 68.12%，市佔率將達到 2030 年的 34.0148 億美元，在 2023 年至 2030 年的預測期內，複合年增長率為 4.3%。
- 根據最終用戶，北美豆類市場分為家庭/零售、食品加工產業、麵粉產業和動物飼料。 2023 年，食品加工產業預計將佔據北美豆類市場的 46.08%，預計到 2030 年將達到 24.1713 億美元，在 2023 年至 2030 年的預測期內，複合年增長率為 5.1%。
- 根據分銷管道，北美豆類市場分為直接分銷和間接分銷。預計 2023 年，直接銷售部分將佔據北美豆類市場的 58.71% 份額，到 2030 年將達到 30.5408 億美元，在 2023 年至 2030 年的預測期內，複合年增長率為 4.9%。
- 依地理位置，北美豆類市場分為美國、加拿大和墨西哥等主要國家。預計 2023 年，美國將以 42.24% 的市佔率佔據市場主導地位，預計到 2030 年將達到 22.3122 億美元，在 2023 年至 2030 年的預測期內，複合年增長率為 5.2%。
主要參與者
Data Bridge Market Research 認為以下公司是北美豆類市場的主要參與者，它們是 armada FOODS（土耳其梅爾辛）、Broadgrain（加拿大安大略省）、Simpson Seeds Inc.（加拿大薩斯喀徹溫省）和 Woodland Foods。 （美國伊利諾州）、Nuragro（阿聯酋沙迦）、The Scoular Company（美國內布拉斯加州）、AGT Food and Ingredients（加拿大薩斯喀徹溫省）、Columbia Grain International（美國俄勒岡州）、BRR International Inc.（加拿大安大略省）、Prime Seeds International Inc.（加拿大不列顛哥倫比亞省 Corporation）。 （加拿大安大略省）和 MEHSOM Corp（加拿大安大略省）等。
市場開發
- 2022 年 8 月，荷蘭創業發展銀行 (FMO) 宣布 Armada Foods 將獲得 2,500 萬美元的優先融資。這筆資金將用於創建一個新的綜合設施，使 Armada 的處理能力翻一番，並獲得支持公司成長策略所需的資源
- 根據 Graham Partners, Inc. 和 Woodland Foods 發布的公告，2021 年 12 月，Graham Partners 已收購 Woodland Foods 的多數股權。此次合作為公司帶來了強而有力的支持，促進了公司的發展
- 2020 年 3 月，BroadGrain Commodities 因其卓越的整體財務表現和持續發展而榮獲著名的「加拿大最佳管理企業」認證。 2020 年最佳管理計畫獎的獲獎者是加拿大擁有和管理的一流企業，年收入超過 2500 萬加元，在人才和技術方面進行了投資，在市場競爭環境中進行了創新，並提高了對國際競爭的認識
- 2020年2月，為了加大銷售和行銷力度，領先的1600多種特色產品進口商和供應商WOODLAND FOODS宣布進軍墨西哥市場。透過擴張，Woodland Foods 能夠向墨西哥和加勒比地區的客戶提供其整個產品線，包括為工業、餐飲服務和零售業提供服務
區域分析
2023 年，美國預計將以 42.24% 的市場份額主導北美豆類市場，預計到 2030 年將達到 22.3122 億美元，在 2023 年至 2030 年的預測期內，複合年增長率最快，為 5.1%，這得益於各種豆類的需求不斷增加的廣告活動以及主要市場。
根據 Data Bridge 市場研究分析：
預計 2023 年至 2030 年預測期內，美國將成為北美豆類市場成長最快的地區
由於豆類產量和出口量不斷增加、主要市場參與者的存在以及豆類產業不斷創新，預計美國在預測期內將實現成長。
COVID-19影響分析
考慮到眾多產業大幅下滑，政府、商界領袖和消費者必須共同努力，戰勝新冠肺炎疫情。在這種情況下，COVID-19 疫情對北美豆類市場的影響在某種程度上是有利的。世界各國政府都嚴格遵守一般公共衛生措施，包括提高對肥胖和營養增值食品和飲料的認識。北美政府也不例外。在疫情期間，消費者對高免疫力的了解已成為合理的擔憂。顧客越來越注重購買更健康的食物，而不是更美味的食物。在這種情況下，豆類穀物，尤其是全穀物，因其益處，在消費者中的使用率得到了提升。疫情時期市場蓬勃發展的另一個原因是其多功能性。例如，市場上有不同類型的口味、來源、類別和性質。此外，在後疫情時代，由於消費者需求增加，以及消費者轉向健康、能提供能量的植物性產品而非其他不健康產品，情況有所改善。
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