全球健康零食市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概覽及 2032 年預測

更健康的零食市場規模

• 2024 年，全球健康零食市場規模為431.9 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 614.2 億美元，預測期內 複合年增長率為 8.2%。
• 市場成長主要得益於消費者對更健康零食替代品的需求不斷增長、健康意識不斷增強，以及轉向支持體重管理、消化健康和減少糖攝入等健康目標的清潔標籤和功能性食品
• 此外，市場受到產品配方和包裝創新的推動，製造商推出營養豐富、無麩質、低熱量的便利食品，以滿足注重健康的消費者的忙碌生活方式

更健康的零食市場分析

• 由於人們越來越重視健康飲食，並且越來越喜歡營養豐富的傳統零食替代品，因此更健康的零食市場在廣大消費者群體中越來越受歡迎
• 公司正在擴大其產品組合，推出植物性、無麩質和低糖零食等創新產品，並輔以精美的包裝和親民的價格，以吸引註重健康的消費者
• 北美引領全球健康零食市場，2024 年將佔據最大的收入份額，達 32.4%。成長的動力源於人們日益增強的健康意識以及對方便、清潔標籤零食的強勁需求
• 由於健康意識的增強、中產階級人口的增長以及清潔標籤和營養豐富的產品在發展中經濟體的普及率不斷提高，預計亞太地區將成為預測期內健康零食市場增長最快的地區
• 2024 年，鹹味食品佔據最大的市場收入份額，為 33.5%，這得益於消費者對美味、方便、兼顧口味和健康益處的零食的強烈偏好。減少鈉含量和天然成分的產品創新不斷增加，進一步刺激了這一領域的需求

報告範圍和更適合您的零食市場細分       

更健康的零食市場趨勢

“植物基和清潔標籤零食的需求不斷增長”

• 消費者越來越多地轉向植物性和清潔標籤的更健康零食，尋求符合其健康目標和道德價值的產品
• 這一趨勢的動力來自於人們日益意識到植物性飲食對健康的好處，例如改善消化和降低膽固醇水平
• 清潔標籤產品的特點是成分簡單、易於識別，並且避免使用人工添加劑，對注重健康的購物者特別有吸引力
  • 例如，Hippeas 等品牌提供以鷹嘴豆為原料的泡芙，既以植物為基礎，又由有機成分製成，吸引了廣泛的消費者
  • 例如，像 Harvest Snaps 這樣的公司推出的烤扁豆或豌豆零食大受歡迎，這些公司在標籤實踐中既注重營養，又注重透明度

更健康的零食市場動態

司機

“消費者健康意識不斷增強”

• 全球健康意識的不斷增強推動了對更健康零食的需求，越來越多的消費者優先選擇營養豐富的零食，既能支持整體健康，又不犧牲口感
  • 例如，KIND 和 RXBAR 等品牌透過提供以最少成分製成的健康零食而廣受歡迎
• 肥胖、糖尿病和心血管疾病等生活方式疾病的日益普及促使消費者選擇低糖、低脂肪、低熱量，但富含纖維、蛋白質和必需營養素的零食
• 隨著數位健康資訊和社群媒體平台的普及，消費者能夠更仔細地審查產品標籤和成分，從而提高零食供應的透明度和責任感
• 為了滿足這些不斷變化的偏好，各大品牌紛紛創新清潔標籤、植物基和功能性成分，以吸引更注重健康的受眾
  • 例如，一些公司正在將奇亞籽、藜麥和豌豆蛋白添加到零食棒和薯片中
• 公共衛生倡議和政府主導的營養運動的支持正在增強消費者的興趣，幫助「更健康」的零食從小眾市場轉變為零售通路廣泛供應的主流選擇

克制/挑戰

“優質原料成本高且獲取管道有限”

• 對你更有利的零食市場的主要限制因素之一是有機、非基因改造和營養強化成分等優質原料的成本高昂，這推高了生產成本並導致零售價格上漲
  • 例如，用杏仁粉或奇亞籽製作的零食通常比用標準原料製作的零食更貴
• 這些增加的成本對於注重預算的消費者來說是一個障礙，並可能阻礙價格敏感地區的銷售成長，因為在這些地區，負擔能力是一個關鍵的購買因素，而高端零食可能被視為奢侈品
• 為了保持「對你更有益」零食的營養完整性，需要專門的生產方法，例如小批量加工或避免使用人工防腐劑，這增加了複雜性並提高了製造費用
• 分銷挑戰進一步限制了市場覆蓋範圍，尤其是在農村或欠發達地區，這些地區獲得以健康為中心的零售選擇的機會很少，而且物流網絡不具備處理專門庫存的能力
• 圍繞健康聲明、營養標籤和跨境合規的監管障礙增加了營運壓力，使品牌更難以有效擴大規模，同時保持消費者信任和跨市場法律準確性

更健康的零食市場範圍

市場根據產品類型、聲明、包裝和分銷管道進行細分。

• 依產品類型

根據產品類型，對您更有益的零食市場細分為冷凍和冷藏、水果、堅果和種子、烘焙食品、鹹味食品、糖果、乳製品等。 2024 年，鹹味食品佔據最大的市場收入份額，為 33.5%，這得益於消費者對美味、方便、兼顧口味和健康益處的零食的強烈偏好。透過減少鈉含量和使用天然成分來增加產品創新，進一步刺激了這一領域的需求。

2024 年，水果、堅果和種子類產品將佔據最大的市場收入份額，這主要得益於消費者對富含營養和纖維的天然、加工程度低的零食的偏好。這些零食因其便利性和明顯的健康益處而受到廣泛歡迎。

• 按索賠

根據聲明，市場分為無麩質、低脂、無糖和其他。低脂食品將在 2024 年佔據市場主導地位，佔有 41.2% 的份額，這得益於人們對脂肪相關健康問題的認識不斷提高以及人們向更健康飲食習慣的轉變。消費者越來越多地選擇那些既能享受美味又不會產生罪惡感的零食，這促使製造商開發出各種各樣的低脂零食選擇。

預計無糖食品領域將在 2025 年至 2032 年間實現最快的增長率，這得益於人們對糖消費及其對健康影響的日益擔憂，從而刺激了對不添加糖的零食的需求。

• 按包裝

依包裝類型，市場分為袋裝、盒裝、罐裝、廣口瓶裝等。袋裝食品因其便利性、便攜性和保鮮能力，在 2024 年佔據 34% 的最大市場份額，受到忙碌消費者的歡迎。

預計盒裝食品領域將在預測期內實現最快的成長率，這得益於其可回收性和高檔外觀，吸引了具有環保意識的買家和高檔零食品牌。

• 按分銷管道

根據分銷管道，市場細分為大賣場和超市、便利商店、線上商店和其他。大型超市和超市在 2024 年的收入份額最大，為 35.8%，這得益於廣泛的產品供應和消費者對成熟零售店的信任。

預計線上市場將在 2025 年至 2032 年間見證最快的成長率，這得益於電子商務的普及、送貨上門的偏好日益增長，以及線上平台能夠提供更多種類的更適合您的零食，包括小眾產品和特色產品。

更健康的零食市場區域分析

• 北美引領全球健康零食市場，2024 年將佔據最大的收入份額，達 32.4%。成長的動力源於人們日益增強的健康意識以及對方便、清潔標籤零食的強勁需求
• 美國和加拿大的消費者更喜歡低糖、無麩質、高蛋白的零食。主要健康品牌和先進零售基礎設施的存在進一步促進了銷售
• 人們對飲食相關健康問題的認識不斷提高，並持續推動對營養替代品的需求

美國健康零食市場洞察

受健康生活方式和植物性飲食的廣泛採用的影響，美國健康零食市場在北美佔據主導地位。消費者青睞有助於體重管理、心臟健康和消化健康的零食。電子商務平台和以健康為中心的零售連鎖店有助於使這些產品在全國範圍內銷售。高可支配收入和零食配方的創新也發揮關鍵作用。千禧世代和 Z 世代對功能性、便攜性零食的需求尤其強烈。

歐洲健康零食市場洞察

由於嚴格的食品安全法規和對永續、健康產品的需求不斷增長，預計歐洲將見證健康零食市場最快的成長率。消費者越來越青睞帶有清潔標籤、不含人工添加劑和經過認證的有機成分的零食。減少飲食中糖和鹽的攝取正在鼓勵品牌創新。德國、英國和法國等國家正在推動這一區域趨勢。健康產品支出的增加進一步加速了市場的發展。

英國健康零食市場洞察

由於消費者健康飲食意識的增強以及政府大力推廣低糖飲食，英國健康零食市場預計將出現最快的成長率。受歡迎的零食類型包括高纖維棒、富含蛋白質的食物和無麩質薯片。該市場受益於強大的超市分銷和蓬勃發展的網上零售環境。年輕的消費者和城市居民是這一趨勢的主要推動力。植物性和抗過敏零食的創新也越來越受到重視。

德國健康零食市場洞察

由於消費者對功能性和有機零食的需求，德國市場預計將出現最快的成長率。注重健康的德國人喜歡高纖維、低糖和天然成分的零食。越來越多的本地品牌開始關注永續性和環保包裝。該國的健康文化和精通技術的人口支持了更多採用該技術。零售商正在線上和線下通路為健康零食品牌提供更多的貨架空間。

亞太地區健康零食市場洞察

亞太地區是健康零食市場成長最快的地區，預計預測期內複合年增長率將超過 9%。快速的城市化、中產階級收入的增加以及健康意識的增強是主要的成長因素。中國、印度和日本等國家正經歷向強化、低熱量和以傳統成分為基礎的零食的轉變。政府支持數位零售和健康生活方式的措施有助於普及。擴大製造能力也提高了產品的可用性。

日本健康零食市場洞察

由於消費者尋求有利於免疫健康、消化和能量的便捷零食，日本的健康零食市場預計將見證最快的成長率。益生菌、膠原蛋白和植物蛋白等功能性成分越來越常見。人口老化推動了對質地柔軟、易於食用且有益健康的零食的需求。創新和高品質標準使日本成為亞洲的潮流引領者。與健康和科技產品的整合進一步支持了成長。

中國健康零食市場洞察

中國是亞太地區健康零食市場的一個重要地區，得益於其蓬勃發展的中產階級和廣泛的數位化應用。消費者越來越青睞低脂肪、高蛋白、清潔標籤的兒童和成人零食。國內品牌和電子商務巨頭正在推出價格實惠的健康產品，以滿足日益增長的需求。都市化和忙碌的生活方式促使人們對便攜、功能性零食的偏好。政府改善國民營養的努力也發揮了作用。

更健康的零食市場份額

對您更有益的零食產業主要由知名公司主導，其中包括：

• Enjoy Life Foods（美國）
• SkinnyPop（Amplify Snack Brands，美國）
• Snyder's-Lance（美國金寶湯公司）
• Popchips（美國）
• Biena Snacks（美國）
• Annie's Homegrown（美國通用磨坊）
• Bare Snacks（美國）
• Dang Foods（美國）
• Nature's Bakery（美國）
• KIND零食（美國）

全球健康零食市場最新動態

• 2024 年 7 月，Goodveda 推出了一系列名為「Milletious」的健康烘焙零食，由營養豐富的小米、高粱和小麥粉等製成。這些輕便的零食不含麩質，且具有低血糖指數，適合注重健康的消費者和控制血糖水平的消費者。 「Milletious」 有無糖和無防腐劑的選擇，有四種獨特的口味：Gazab Garlic、Hotshot Chilli、Mad Masala 和 Masoor Methi。該產品的推出旨在滿足人們對清潔標籤和營養豐富的零食日益增長的需求。透過推出小米零食，Goodveda 擴大了其在天然和功能性食品領域的影響力，為消費者提供美味而又健康的替代品。此舉也迎合了不同的口味偏好，擴大了對不同消費族群的吸引力
• 2024 年 4 月，PLANTERS 擴大了其產品組合，推出了 Nut Duos，這是一個新的零食系列，將兩種具有互補口味的堅果搭配在一起。三種口味組合——水牛腰果配牧場杏仁、可可腰果配濃縮咖啡榛果、帕爾馬乾酪腰果配胡椒開心果——為尋求多樣化和大膽口味的堅果愛好者提供創新的味覺體驗。這些零食在全國範圍內有售，鞏固了 PLANTERS 在不斷增長的優質堅果零食市場中的地位。 Nut Duos 的推出滿足了消費者對方便、美味、富含蛋白質且適合積極生活方式的食品的偏好。該產品多樣化將美味與營養完美融合，增強了 PLANTERS 的產品組合，吸引了更多尋求更健康零食的消費者
• 2023 年 9 月，達能英國和愛爾蘭推出了 GetPRO，這是一條新的高蛋白乳製品零食系列，專為支持健身愛好者和專注於肌肉恢復的人士而設計。該系列包括優格、慕斯、布丁和飲料等 11 種產品，每份提供 15 至 25 克蛋白質。這些產品不添加糖，有低脂或無脂兩種選擇，符合消費者對支持積極生活方式的更健康飲食的需求。此次產品發布使達能成為功能性食品領域的重要參與者，目標消費者是尋求方便、富含蛋白質且有益健康的零食的消費者。透過滿足注重健康的客戶的需求，GetPRO 將達能的產品範圍擴展到傳統乳製品之外
• 2023 年 9 月，Kellanova 的 RXBAR 與熱門播客 Maria Menounos 合作推出了限量版 RXBAR ManifX 能量棒，採用可客製化的包裝，為消費者提供個人化的體驗。這款能量棒具有巧克力海鹽口味，含有 12 克蛋白質，可滿足追求口味和營養價值的顧客的需求。該計劃旨在透過客製化來提高品牌參與度，吸引更年輕、更精通數位技術的受眾。此次合作利用名人影響力和個人化趨勢來製造轟動效應並提升 RXBAR 的市場影響力。透過包裝和產品創新，RXBAR 鞏固了其在競爭激烈的蛋白棒市場中的地位

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