من المتوقع أن يؤدي ارتفاع عدد النباتيين والنباتيين والمرنين إلى دفع نمو سوق البيض النباتي في أوروبا

يُعد البيض النباتي بديلاً عن البيض التقليدي. فهو لا يُنتج من الدجاج، بل من مواد خام نباتية مثل الطحالب والبقوليات والحبوب وغيرها. وهو يُحاكي وظائف البيض التقليدي، ويُستخدم كبديل لأطباق البيض التقليدية المُحضّرة في وجبات الإفطار، مثل العجة والبيض المخفوق وغيرها. كما يُمكن استخدامه في المخبوزات المنزلية مثل الكعك والمافن. فهو يُساعد على التثبيت، والهلام، والاستحلاب، وغيرها. كما يُوفر فوائد صحية مُتنوعة، فهو خالٍ من الكوليسترول ومُسببات الحساسية، ولذلك يُفضله المُستهلكون الذين يُعانون من مشاكل صحية مُتعلقة بالكوليسترول أو حساسية البيض. كما أنه يُوفر سلامة غذائية عالية، إذ يُصنع من مواد خام نباتية، مما يُقلل من خطر الأمراض المنقولة بالغذاء. علاوة على ذلك، فهو مُستدام بيئيًا.

يمكنك الوصول إلى التقرير الكامل على  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-plant-based-eggs-market

من المتوقع أن يصل حجم سوق البيض النباتي في أوروبا إلى 3,880,306.20 دولارًا أمريكيًا بحلول عام 2031 من 260,538.35 دولارًا أمريكيًا في عام 2023، بنمو قدره 40.6٪ في الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031.

النتائج الرئيسية للدراسة

• ارتفاع عدد النباتيين والنباتيين الصرف والمرنين

يُعيد التحول في التفضيلات الغذائية تشكيل ديناميكيات صناعة الأغذية، مما يخلق طلبًا على البدائل النباتية. يبحث المستهلكون بنشاط عن خيارات مستدامة وخالية من القسوة، بعد أن أصبحوا أكثر وعيًا بإنتاج البيض التقليدي. ومع تزايد الوعي بالتأثير البيئي والمخاوف الأخلاقية المرتبطة بإنتاج البيض التقليدي، يتجه المستهلكون إلى البدائل النباتية التي تُقدم حلاً مستدامًا وخاليًا من الشعور بالذنب.

تلعب الاعتبارات الصحية دورًا هامًا في توجيه المستهلكين نحو البدائل النباتية. يستفيد سوق البيض النباتي من اعتباره خيارًا صحيًا أكثر، إذ يحتوي على نسبة أقل من الكوليسترول والدهون المشبعة. ويتماشى هذا مع تفضيلات الأفراد المهتمين بصحتهم، والذين يولون أولوية متزايدة لمصادر البروتين النباتي.

نطاق التقرير وتقسيم السوق

تحليل القطاعات

يتم تقسيم سوق البيض النباتي في أوروبا إلى سبعة قطاعات بارزة بناءً على نوع البيض النباتي، والشكل، والمكونات الأساسية، والوظيفة، والتطبيق، ونوع التعبئة والتغليف، وقناة التوزيع.

• على أساس نوع البيض النباتي، يتم تقسيم السوق إلى بيضة كاملة، وبيضة بيضاء، وصفار بيض

في عام 2024، من المتوقع أن يهيمن قطاع البيض بالكامل على سوق البيض النباتي في أوروبا

ومن المتوقع أن تهيمن شريحة البيض بالكامل على السوق في عام 2024 بحصة سوقية تبلغ 96.82% بسبب الوعي المتزايد بالفوائد الصحية المرتبطة بالأنظمة الغذائية النباتية.

• على أساس الشكل، يتم تقسيم السوق إلى سائل ومسحوق وغيرها

في عام 2024، من المتوقع أن يهيمن قطاع السوائل على سوق البيض النباتي في أوروبا

ومن المتوقع أن تهيمن شريحة السوائل على السوق في عام 2024 بحصة سوقية تبلغ 76.58% بسبب زيادة الوعي بالتأثير البيئي لتربية الماشية التقليدية، مما يدفع المستهلكين إلى اختيار البدائل النباتية.

• بناءً على المكونات الأساسية، يُقسّم السوق إلى بازلاء خضراء، وحمص، وتوفو، وغيرها. في عام ٢٠٢٤، من المتوقع أن يهيمن قطاع البازلاء الخضراء على السوق بحصة سوقية تبلغ ٤٢.٧٠٪.
• بناءً على الوظيفة، يُقسّم السوق إلى بدائل البيض الكاملة، وبدائل غسل البيض، وبدائل البيض الجزئية، وغيرها. في عام ٢٠٢٤، من المتوقع أن يهيمن قطاع بدائل البيض الكاملة على السوق بحصة سوقية تبلغ ٧٦.١٢٪.
• بناءً على التطبيق، يُقسّم السوق إلى تطبيقات الإفطار، وتطبيقات المخبوزات المنزلية، وغيرها. في عام ٢٠٢٤، من المتوقع أن يهيمن قطاع تطبيقات الإفطار على السوق بحصة سوقية تبلغ ٧٩.٨٣٪.
• بناءً على نوع التغليف، يُقسّم السوق إلى زجاجات، وأكياس، وأكياس رباعية، وغيرها. في عام ٢٠٢٤، من المتوقع أن يهيمن قطاع الزجاجات على السوق بحصة سوقية تبلغ ٧٢.٠٠٪.
• بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم السوق إلى تجار التجزئة المعتمدين على المتاجر وتجار التجزئة غير المعتمدين على المتاجر (عبر الإنترنت). في عام ٢٠٢٤، من المتوقع أن يهيمن قطاع تجار التجزئة المعتمدين على المتاجر على السوق بحصة سوقية تبلغ ٦٦.٦٤٪.

اللاعبون الرئيسيون

قامت شركة Data Bridge Market Research بتحليل شركة Neggst Foods GmBH (ألمانيا)، وشركة Alternative Foods (الولايات المتحدة)، وشركة Bonsan (المملكة المتحدة)، وشركة Clearspot (المملكة المتحدة)، وشركة CULTURED FOODS Sp. z oo (بولندا) باعتبارها اللاعبين الرئيسيين في سوق البيض النباتي في أوروبا.

سوق البيض النباتي في أوروبا

تطورات السوق

• في يوليو 2021، أعلنت شركة "ألتيرناتيف فودز" عن إطلاق مجموعة جديدة من ألواح الوجبات الخفيفة المخبوزة، بما في ذلك ألواح براوني، وفلافجاك، ومليونير، وتيفن. جميع هذه المنتجات تحتوي على بديل البيض "أكوافابا". وقد ساعد ذلك الشركة على تلبية الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة النباتية الجاهزة.
• في مايو 2021، وسعت شركة Crackd نطاق توزيعها داخل المملكة المتحدة من خلال إضافة منتجاتها إلى Morrisons، أكبر سلسلة متاجر سوبر ماركت في المملكة المتحدة. كما تستعد الشركة لإطلاقها الدولي بحلول نهاية عام 2021. وقد ساعد ذلك الشركة على تلبية طلب العملاء، مما سيؤدي إلى زيادة مبيعاتها.
• في ديسمبر 2020، أطلقت شركة Crackd بديل البيض السائل النباتي بنسبة 100%، The No-Egg Egg، في المتاجر في المملكة المتحدة. وقد ساعد ذلك الشركة على زيادة قاعدة عملائها في المملكة المتحدة من خلال جذب العملاء النباتيين.
• في أغسطس 2020، أطلقت شركة "ألتيرناتيف فودز" بديل البيض السائل النباتي في متاجر السوبر ماركت بالمملكة المتحدة. وهو أول منتج حاصل على براءة اختراع يستبدل البيض السائل في الخبز. وقد ساعد الشركة على جذب عملاء نباتيين.

التحليل الإقليمي

من الناحية الجغرافية، البلدان التي يغطيها تقرير سوق البيض النباتي في أوروبا هي فرنسا وروسيا وهولندا والمملكة المتحدة وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبلجيكا وسويسرا وبقية أوروبا. 

وفقًا لتحليل Data Bridge Market Research:

من المتوقع أن تهيمن المملكة المتحدة على سوق البيض النباتي في أوروبا وأن تصبح أسرع دولة نموًا

من المتوقع أن تهيمن المملكة المتحدة على سوق البيض النباتي باعتبارها أسرع دولة نمواً في أوروبا بسبب زيادة وعي المستهلك والوعي المتزايد بالفوائد الصحية.

لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير سوق البيض النباتي في أوروبا، انقر هنا -  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-plant-based-eggs-market