Globaler Bericht zur Analyse von Marktgröße, Marktanteil und Trends für „Better For You Snacks“ – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für gesündere Snacks

• Der globale Markt für gesündere Snacks wurde im Jahr 2024 auf 43,19 Milliarden US-Dollar geschätzt  und soll  bis 2032 61,42 Milliarden US-Dollar erreichen , bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,2 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Snack-Alternativen, ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und eine Verlagerung hin zu Clean-Label- und funktionellen Lebensmitteln vorangetrieben, die Wellness-Ziele wie Gewichtsmanagement, eine gesunde Verdauung und eine reduzierte Zuckeraufnahme unterstützen.
• Darüber hinaus wird der Markt durch Innovationen bei der Produktformulierung und -verpackung vorangetrieben. Hersteller bieten nährstoffreiche, glutenfreie und kalorienarme Optionen in praktischen Formaten an, die dem mobilen Lebensstil gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht werden.

Marktanalyse für gesündere Snacks

• Der Markt für gesündere Snacks erfreut sich bei einer breiten Verbraucherbasis zunehmender Beliebtheit, da der Fokus zunehmend auf bewusster Ernährung liegt und nährstoffreiche Alternativen zu herkömmlichen Snacks immer beliebter werden.
• Unternehmen erweitern ihr Produktportfolio um innovative Angebote wie pflanzliche, glutenfreie und zuckerarme Snacks, unterstützt durch attraktive Verpackungen und erschwingliche Preise, um gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen
• Nordamerika ist weltweit führend auf dem Markt für gesündere Snacks und wird im Jahr 2024 mit 32,4 % den größten Umsatzanteil erzielen. Das Wachstum wird durch das steigende Gesundheitsbewusstsein und die starke Nachfrage nach praktischen Snacks mit sauberem Etikett vorangetrieben.
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region im Markt für gesündere Snacks sein. Dies ist auf das steigende Gesundheitsbewusstsein, die wachsende Mittelschicht und die zunehmende Verbreitung von Clean-Label- und nährstoffreichen Produkten in Entwicklungsländern zurückzuführen.
• Das Segment der herzhaften Snacks hält mit 33,5 % im Jahr 2024 den größten Marktanteil. Dies ist auf die starke Präferenz der Verbraucher für aromatische, praktische Snacks zurückzuführen, die ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Geschmack und gesundheitlichem Nutzen bieten. Zunehmende Produktinnovationen mit reduziertem Natriumgehalt und natürlichen Zutaten kurbeln die Nachfrage in diesem Segment weiter an.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für „Better For You Snacks“       

Markttrends für gesündere Snacks

„Steigende Nachfrage nach pflanzlichen und Clean-Label-Snacks“

• Verbraucher entscheiden sich zunehmend für pflanzliche und „Clean Label“-Snacks, die gesünder für sie sind. Sie suchen nach Produkten, die ihren Gesundheitszielen und ethischen Werten entsprechen.
• Dieser Trend wird durch das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung, wie z. B. eine verbesserte Verdauung und einen niedrigeren Cholesterinspiegel, vorangetrieben.
• Clean-Label-Produkte, die einfache, erkennbare Zutaten enthalten und auf künstliche Zusatzstoffe verzichten, sind für gesundheitsbewusste Käufer besonders attraktiv.
  • Beispielsweise bieten Marken wie Hippeas Puffs auf Kichererbsenbasis an, die sowohl pflanzlich als auch aus Bio-Zutaten hergestellt sind und ein breites Spektrum an Verbrauchern ansprechen.
  • Beispielsweise steigt die Popularität gebackener Linsen- oder Erbsensnacks von Unternehmen wie Harvest Snaps, die sowohl auf Nährwert als auch auf Transparenz bei der Kennzeichnung setzen.

Marktdynamik für gesündere Snacks

Treiber

„Steigendes Gesundheitsbewusstsein bei den Verbrauchern“

• Das steigende globale Gesundheitsbewusstsein treibt die Nachfrage nach gesünderen Snacks an, da immer mehr Verbraucher nahrhafte Optionen bevorzugen, die das allgemeine Wohlbefinden unterstützen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.
  • So haben beispielsweise Marken wie KIND und RXBAR an Popularität gewonnen, indem sie Snacks mit minimalen, gesundheitsfördernden Zutaten anbieten.
• Die zunehmende Verbreitung von Zivilisationskrankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen motiviert die Verbraucher, Snacks zu wählen, die wenig Zucker, Fett und Kalorien enthalten, aber reich an Ballaststoffen, Proteinen und wichtigen Nährstoffen sind.
• Der verbesserte Zugang zu digitalen Gesundheitsinformationen und Social-Media-Plattformen ermöglicht es den Verbrauchern, Produktkennzeichnungen und Zutaten sorgfältiger zu prüfen, was Transparenz und Verantwortlichkeit bei Snackangeboten fördert.
• Marken reagieren auf diese sich entwickelnden Vorlieben, indem sie Innovationen mit Clean-Label-, pflanzlichen und funktionellen Inhaltsstoffen entwickeln, um ein gesundheitsbewussteres Publikum anzusprechen.
  • Beispielsweise integrieren Unternehmen Chiasamen, Quinoa und Erbsenprotein in Snackriegel und Chips
• Die Unterstützung durch öffentliche Gesundheitsinitiativen und staatlich geführte Ernährungskampagnen verstärkt das Interesse der Verbraucher und trägt dazu bei, gesündere Snacks von einem Nischensegment zu einer Mainstream-Wahl zu machen, die in allen Einzelhandelskanälen erhältlich ist.

Einschränkung/Herausforderung

„Hohe Kosten und eingeschränkte Verfügbarkeit hochwertiger Zutaten“

• Eine der größten Hürden auf dem Markt für gesündere Snacks sind die hohen Kosten für hochwertige Zutaten wie Bio-, gentechnikfreie und mit Nährstoffen angereicherte Komponenten, die die Produktionskosten in die Höhe treiben und zu höheren Einzelhandelspreisen führen.
  • Beispielsweise kosten Snacks aus Mandelmehl oder Chiasamen in der Regel mehr als solche mit Standardzutaten.
• Diese erhöhten Kosten stellen ein Hindernis für preisbewusste Verbraucher dar und können das Umsatzwachstum in preissensiblen Regionen behindern, in denen die Erschwinglichkeit ein entscheidender Kauffaktor ist und Premium-Snacks als Luxusartikel angesehen werden können.
• Die speziellen Produktionsmethoden, die erforderlich sind, um die Nährstoffintegrität gesunder Snacks zu erhalten, wie z. B. die Verarbeitung in kleinen Chargen oder der Verzicht auf künstliche Konservierungsstoffe, erhöhen die Komplexität und erhöhen die Herstellungskosten.
• Vertriebsprobleme schränken die Marktreichweite zusätzlich ein, insbesondere in ländlichen oder unterentwickelten Gebieten, wo der Zugang zu gesundheitsorientierten Einzelhandelsoptionen minimal ist und die Logistiknetzwerke nicht für die Handhabung spezialisierter Lagerbestände ausgestattet sind.
• Regulatorische Hürden im Zusammenhang mit gesundheitsbezogenen Angaben, Nährwertkennzeichnung und grenzüberschreitender Compliance erhöhen den operativen Druck und erschweren es Marken, effizient zu skalieren und gleichzeitig das Vertrauen der Verbraucher und die Rechtssicherheit in allen Märkten aufrechtzuerhalten.

Marktumfang für gesündere Snacks

Der Markt ist nach Produkttyp, Anspruch, Verpackung und Vertriebskanal segmentiert.

• Nach Produkttyp

Der Markt für gesunde Snacks ist nach Produkttyp in Tiefkühl- und Kühlprodukte, Obst, Nüsse und Samen, Backwaren, herzhafte Produkte, Süßwaren, Milchprodukte und andere Produkte unterteilt. Das Segment der herzhaften Produkte hält 2024 mit 33,5 % den größten Marktanteil, was auf die starke Verbraucherpräferenz für aromatische, praktische Snacks mit ausgewogenem Geschmack und gesundheitlichen Vorteilen zurückzuführen ist. Zunehmende Produktinnovationen mit reduziertem Natriumgehalt und natürlichen Zutaten kurbeln die Nachfrage in diesem Segment weiter an.

Das Segment Obst, Nüsse und Samen hält im Jahr 2024 den größten Marktanteil, getrieben von der Vorliebe der Verbraucher für natürliche, minimal verarbeitete Snacks mit hohem Nährstoff- und Ballaststoffgehalt. Diese Snacks werden aufgrund ihrer praktischen Handhabung und ihres gesundheitlichen Nutzens allgemein geschätzt.

• Nach Anspruch

Der Markt wird nach Produktangaben in glutenfrei, fettarm, zuckerfrei und weitere Produkte unterteilt. Das fettarme Segment dominiert den Markt im Jahr 2024 mit einem Anteil von 41,2 %, unterstützt durch das wachsende Bewusstsein für fettbedingte Gesundheitsprobleme und einen Wandel hin zu gesünderen Essgewohnheiten. Verbraucher entscheiden sich zunehmend für Snacks, die Genuss ohne schlechtes Gewissen ermöglichen, was Hersteller dazu veranlasst, eine breite Palette fettarmer Snackoptionen zu entwickeln.

Das zuckerfreie Segment dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate aufweisen. Grund dafür sind die zunehmenden Bedenken hinsichtlich des Zuckerkonsums und seiner Auswirkungen auf die Gesundheit, die wiederum die Nachfrage nach Snacks ankurbeln, die Genuss ohne Zuckerzusatz bieten.

• Nach Verpackung

Der Markt ist nach Verpackungen unterteilt in Beutel, Schachteln, Dosen, Gläser und weitere. Beutel halten im Jahr 2024 mit 34 % den größten Marktanteil. Grund dafür sind ihre praktische Handhabung, Tragbarkeit und Frischeerhaltung, die sie bei mobilen Verbrauchern beliebt machen.

Das Segment der Boxen dürfte im Prognosezeitraum die höchste Wachstumsrate aufweisen, was auf ihre Recyclingfähigkeit und ihr hochwertiges Erscheinungsbild zurückzuführen ist, das umweltbewusste Käufer und Premium-Snackmarken anspricht.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf den Vertriebskanälen ist der Markt in Hypermärkte und Supermärkte, Convenience Stores, Online-Shops und andere segmentiert. Hypermärkte und Supermärkte erwirtschaften im Jahr 2024 mit 35,8 % den größten Umsatzanteil und profitieren von der breiten Produktverfügbarkeit und dem Verbrauchervertrauen in etablierte Einzelhandelsgeschäfte.

Das Online-Segment dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate aufweisen. Grund hierfür sind die zunehmende Verbreitung des E-Commerce, die zunehmende Präferenz für Haustürlieferungen und die Fähigkeit der Online-Plattformen, eine größere Vielfalt an gesünderen Snacks anzubieten, darunter auch Nischen- und Spezialprodukte.

Regionale Analyse des Marktes für gesunde Snacks

• Nordamerika ist weltweit führend auf dem Markt für gesündere Snacks und wird im Jahr 2024 mit 32,4 % den größten Umsatzanteil erzielen. Das Wachstum wird durch das steigende Gesundheitsbewusstsein und die starke Nachfrage nach praktischen Snacks mit sauberem Etikett vorangetrieben.
• Verbraucher in den USA und Kanada bevorzugen Snacks mit wenig Zucker, Gluten und viel Protein. Die Präsenz großer gesundheitsorientierter Marken und eine fortschrittliche Einzelhandelsinfrastruktur steigern den Umsatz zusätzlich.
• Das zunehmende Bewusstsein für ernährungsbedingte Gesundheitsprobleme treibt die Nachfrage nach nahrhaften Alternativen weiter an

Markteinblicke zu gesünderen Snacks in den USA

Der US-Markt für gesündere Snacks dominiert Nordamerika, unterstützt durch die weit verbreitete Akzeptanz eines gesunden Lebensstils und einer pflanzlichen Ernährung. Verbraucher bevorzugen Snacks, die Gewichtskontrolle, Herzgesundheit und Verdauungsgesundheit unterstützen. E-Commerce-Plattformen und gesundheitsorientierte Einzelhandelsketten tragen dazu bei, diese Produkte landesweit verfügbar zu machen. Hohes verfügbares Einkommen und innovative Snackrezepturen spielen ebenfalls eine wichtige Rolle. Besonders bei Millennials und der Generation Z ist die Nachfrage nach funktionalen Snacks für unterwegs stark.

Markteinblicke zu gesunden Snacks in Europa

Aufgrund strenger Lebensmittelsicherheitsvorschriften und der steigenden Nachfrage nach nachhaltigen, gesundheitsbewussten Produkten wird in Europa das schnellste Wachstum im Markt für gesündere Snacks erwartet. Verbraucher bevorzugen zunehmend Snacks mit klaren Etiketten, ohne künstliche Zusatzstoffe und mit zertifizierten Bio-Zutaten. Der Trend zu weniger Zucker und Salz in der Ernährung fördert Markeninnovationen. Länder wie Deutschland, Großbritannien und Frankreich treiben diesen regionalen Trend voran. Steigende Ausgaben für Wellnessprodukte beflügeln den Markt zusätzlich.

Markteinblicke zu gesünderen Snacks in Großbritannien

Der britische Markt für gesündere Snacks dürfte aufgrund des steigenden Verbraucherbewusstseins für gesunde Ernährung und staatlicher Kampagnen für zuckerarme Ernährung das schnellste Wachstum verzeichnen. Beliebte Snacks sind ballaststoffreiche Riegel, proteinreiche Snacks und glutenfreie Chips. Der Markt profitiert von einem starken Supermarktvertrieb und einem boomenden Online-Handel. Jüngere Verbraucher und Stadtbewohner sind die Haupttreiber dieses Trends. Auch Innovationen bei pflanzlichen und allergikerfreundlichen Snacks gewinnen an Bedeutung.

Markteinblicke zu gesünderen Snacks in Deutschland

Der deutsche Markt wird voraussichtlich das schnellste Wachstum verzeichnen, da die Verbraucher nach funktionalen und biologischen Snacks verlangen. Gesundheitsbewusste Deutsche bevorzugen Snacks mit hohem Ballaststoffgehalt, reduziertem Zuckergehalt und natürlichen Zutaten. Immer mehr lokale Marken setzen auf Nachhaltigkeit und umweltfreundliche Verpackungen. Die Wellness-Kultur und die technikaffine Bevölkerung Deutschlands unterstützen die zunehmende Akzeptanz. Einzelhändler bieten Marken für gesunde Snacks sowohl online als auch offline mehr Regalfläche.

Markteinblicke für gesündere Snacks im asiatisch-pazifischen Raum

Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für gesündere Snacks mit einer prognostizierten jährlichen Wachstumsrate von über 9 % im Prognosezeitraum. Die rasante Urbanisierung, steigende Einkommen der Mittelschicht und ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein sind wichtige Wachstumsfaktoren. Länder wie China, Indien und Japan erleben einen Trend hin zu angereicherten, kalorienarmen Snacks mit traditionellen Zutaten. Staatliche Initiativen zur Förderung des digitalen Einzelhandels und eines gesunden Lebensstils unterstützen die Akzeptanz. Der Ausbau der Produktionskapazitäten erhöht zudem die Produktverfügbarkeit.

Markteinblicke zu gesünderen Snacks in Japan

Japans Markt für gesündere Snacks dürfte das schnellste Wachstum verzeichnen, da Verbraucher nach praktischen Snacks suchen, die das Immunsystem stärken, die Verdauung fördern und Energie liefern. Funktionelle Inhaltsstoffe wie Probiotika, Kollagen und Pflanzenproteine ​​werden immer beliebter. Die alternde Bevölkerung treibt die Nachfrage nach weichen, leicht zu verzehrenden Snacks mit gesundheitlichen Vorteilen. Innovation und hohe Qualitätsstandards machen Japan zu einem Trendsetter in Asien. Die Integration von Wellness- und Technologieprodukten unterstützt das Wachstum zusätzlich.

Markteinblicke für gesündere Snacks in China

China ist eine Schlüsselregion im asiatisch-pazifischen Markt für gesündere Snacks, unterstützt durch eine boomende Mittelschicht und die weit verbreitete Nutzung digitaler Medien. Verbraucher bevorzugen zunehmend fettarme, proteinreiche und umweltfreundliche Snacks für Kinder und Erwachsene. Inländische Marken und E-Commerce-Giganten bringen erschwingliche, gesundheitsfördernde Optionen auf den Markt, um die steigende Nachfrage zu decken. Urbanisierung und ein geschäftiger Lebensstil fördern die Vorliebe für tragbare, funktionale Snacks. Auch staatliche Bemühungen zur Verbesserung der nationalen Ernährung spielen eine Rolle.

Marktanteile gesünderer Snacks

Die Branche der gesünderen Snacks wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Enjoy Life Foods (USA)
• SkinnyPop (Amplify Snack Brands, USA)
• Snyder's-Lance (Campbell Soup Company, USA)
• Popchips (USA)
• Biena Snacks (USA)
• Annie's Homegrown (General Mills, USA)
• Bare Snacks (USA)
• Dang Foods (USA)
• Nature's Bakery (USA)
• KIND Snacks (USA)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für gesündere Snacks

• Im Juli 2024 brachte Goodveda eine neue Reihe gesunder gebackener Snacks namens „Milletious“ auf den Markt. Diese werden aus nahrhaften Hirsesorten wie Bajra, Jowar und Weizenmehl hergestellt. Die leichten Snacks sind glutenfrei und haben einen niedrigen glykämischen Index. Damit eignen sie sich für gesundheitsbewusste Verbraucher und alle, die ihren Blutzuckerspiegel im Blick behalten möchten. „Milletious“ ist in zucker- und konservierungsmittelfreien Varianten in vier einzigartigen Geschmacksrichtungen erhältlich: Gazab Garlic, Hotshot Chilli, Mad Masala und Masoor Methi. Mit dieser Produkteinführung möchte Goodveda die wachsende Nachfrage nach Clean-Label- und nährstoffreichen Snacks bedienen. Mit der Einführung von hirsebasierten Snacks erweitert Goodveda seine Präsenz im Bereich der Naturkost und funktionellen Lebensmittel und bietet Verbrauchern schmackhafte und zugleich vollwertige Alternativen. Dieser Schritt trägt zudem unterschiedlichen Geschmacksvorlieben Rechnung und erhöht die Attraktivität für verschiedene Verbrauchergruppen.
• Im April 2024 erweiterte PLANTERS sein Produktportfolio mit der Einführung von Nut Duos, einer neuen Snacklinie, die zwei Nusssorten mit komplementären Aromen vereint. Die drei verfügbaren Geschmackskombinationen – Büffel-Cashews mit Ranch-Mandeln, Kakao-Cashews mit Espresso-Haselnüssen und Parmesan-Cashews mit Pfefferpistazien – bieten innovative Geschmackserlebnisse für Nussliebhaber, die Abwechslung und kräftige Aromen suchen. Diese Snacks sind bundesweit erhältlich und stärken die Position von PLANTERS im wachsenden Markt für hochwertige Nusssnacks. Die Einführung von Nut Duos entspricht den Verbraucherwünschen nach praktischen, geschmackvollen und proteinreichen Optionen, die zu einem aktiven Lebensstil passen. Diese Produktdiversifizierung stärkt das Portfolio von PLANTERS, indem sie Genuss mit Nährstoffen verbindet und ein breiteres Publikum anspricht, das nach gesünderen Snacks sucht.
• Im September 2023 führte Danone UK&I GetPRO ein, eine neue proteinreiche Milchsnack-Linie, die speziell für Fitnessbegeisterte und alle, die sich auf Muskelregeneration konzentrieren, entwickelt wurde. Das Sortiment umfasst elf Produkte wie Joghurts, Mousses, Puddings und Getränke, die jeweils zwischen 15 und 25 Gramm Protein pro Portion liefern. Die Produkte sind ohne Zuckerzusatz und in fettarmen oder fettfreien Varianten erhältlich. Damit entsprechen sie der Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Genussmitteln, die einen aktiven Lebensstil unterstützen. Mit dieser Markteinführung positioniert sich Danone als wichtiger Akteur im Bereich der funktionellen Lebensmittel und zielt auf Verbraucher ab, die praktische, proteinreiche Snacks suchen, die ihr Wohlbefinden fördern. Indem GetPRO auf die Bedürfnisse gesundheitsbewusster Kunden eingeht, erweitert Danone sein Angebot über traditionelle Milchprodukte hinaus.
• Im September 2023 kooperierte Kellanovas RXBAR mit der bekannten Podcasterin Maria Menounos, um eine limitierte Edition der RXBAR ManifX Riegel mit individuell anpassbaren Verpackungen für ein personalisiertes Kundenerlebnis auf den Markt zu bringen. Die Riegel sind in der Geschmacksrichtung „Schokolade-Meersalz“ erhältlich und enthalten 12 Gramm Protein. Sie richten sich an Kunden, die Wert auf Geschmack und Nährwert legen. Diese Initiative zielt darauf ab, die Markenbindung durch Individualisierung zu stärken und ein jüngeres, digital versiertes Publikum anzusprechen. Die Partnerschaft nutzt den Einfluss von Prominenten und Personalisierungstrends, um für Aufsehen zu sorgen und die Marktpräsenz von RXBAR zu stärken. Durch Innovationen bei Verpackungen und Produktangeboten stärkt RXBAR seine Position im wettbewerbsintensiven Markt für Proteinriegel.

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