Globaler Marktbericht zu Größe, Marktanteil und Trends für gesunde Snacks – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für gesunde Snacks

• Der globale Markt für gesunde Snacks wurde im Jahr 2024 auf 95,56 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2032 122,18 Milliarden US-Dollar erreichen.
• Im Prognosezeitraum von 2025 bis 2032 wird der Markt voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 3,12 % wachsen, vor allem aufgrund des steigenden Bewusstseins der Verbraucher für die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils.
• Dieses Wachstum ist auf die zunehmende Verbreitung eines hektischen Lebensstils zurückzuführen, insbesondere in städtischen Gebieten, was zu einem Anstieg der gesunden Snackgewohnheiten für unterwegs geführt hat.

Marktanalyse für gesunde Snacks

• Der Markt für gesunde Snacks verzeichnet ein starkes Wachstum, angetrieben durch das steigende Gesundheitsbewusstsein, die steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und den Trend zu präventiven Gesundheitsmaßnahmen. Verbraucher bevorzugen nährstoffreiche, biologische und „Clean Label“-Produkte, was Marken zu Innovationen mit Superfoods , proteinangereicherten Snacks und angereicherten Produkten bewegt. Kooperationen zwischen Lebensmittelunternehmen und Wellnessmarken schaffen integrierte Gesundheitslösungen, personalisieren Snackoptionen, stärken die Kundenbindung und erweitern so das Marktumfeld.
• Das rasante Wachstum des Online-Handels und mobiler Lebensmittel-Apps macht gesunde Snacks einem breiteren Publikum zugänglich. Die Urbanisierung, gepaart mit steigenden verfügbaren Einkommen und einem wachsenden Trend zu Fitness und bewusster Ernährung, verändert die Verbraucherpräferenzen. Neue Trends wie vegane Snacks, keto-freundliche Produkte und probiotikareiche Lebensmittel gewinnen an Bedeutung, während Nachhaltigkeitsinitiativen wie biologisch abbaubare Verpackungen und ethische Beschaffungspraktiken den Markenwert bei umweltbewussten Verbrauchern stärken.
• So kündigte General Mills im März 2025 die Einführung einer neuen Reihe proteinreicher Bio-Snackriegel unter der Marke Nature Valley an, um der steigenden Nachfrage nach sauberen, nachhaltigen und gesundheitsorientierten Snacks in Nordamerika und Europa gerecht zu werden.
• Der Markt für gesunde Snacks wird weltweit durch technologische Innovationen wie KI-gestützte personalisierte Ernährung, Blockchain für Lieferkettentransparenz und Fortschritte bei der Lebensmittelkonservierung transformiert. Fördernde staatliche Maßnahmen zur Förderung gesunder Ernährungsgewohnheiten und verstärkte Investitionen in nachhaltige Food-Tech-Startups treiben das Marktwachstum weiter voran. Da sich die Prioritäten der Verbraucher immer mehr in Richtung Wellness, Komfort und Umweltverantwortung entwickeln, entwickelt sich der Sektor für gesunde Snacks zu einer wichtigen Säule der zukünftigen globalen Lebensmittelwirtschaft.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für gesunde Snacks     

Markttrends für gesunde Snacks

„Aufstieg gesunder Snacks auf pflanzlicher und veganer Basis“

• Verbraucher ernähren sich zunehmend pflanzlich und flexitarisch, was zu einer steigenden Nachfrage nach veganen, gesunden Snacks ohne tierische Zutaten führt. Dieser Wandel wird durch gesundheitliche, ethische und ökologische Bedenken vorangetrieben und ermutigt Marken, innovative Snacks mit Hülsenfrüchten, Samen, Nüssen, Obst und Gemüse zu entwickeln.
• Marken für gesunde Snacks erweitern ihr Portfolio um pflanzliche Proteinriegel, milchfreien Joghurt, fleischfreies Trockenfleisch und Gemüsechips, um dieses wachsende Segment zu bedienen. Viele Produkte werben mittlerweile mit einem hohen Protein- und Ballaststoffgehalt sowie der Allergenfreiheit, um den vielfältigen Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden, insbesondere der Millennials und der Generation Z.
• Marketingmaßnahmen heben zunehmend die Nachhaltigkeitsvorteile pflanzlicher Snacks hervor, darunter einen geringeren CO2-Fußabdruck, einen reduzierten Wasserverbrauch und die tierversuchsfreie Beschaffung. Zertifizierungen wie vegan, gentechnikfrei und biologisch werden zu wichtigen Kaufargumenten und werden auf Verpackungen deutlich hervorgehoben.

Zum Beispiel,

• Im Jahr 2024 brachte Kellanovas Marke RXBAR „ RXBAR Plant“ auf den Markt, einen neuen veganen Proteinriegel aus Erbsen- und Mandelprotein, der sich an gesundheitsbewusste Verbraucher richtet, die nach pflanzlichen Alternativen suchen.
• Mondelez erweiterte seine Marke „Perfect Snacks“ um pflanzliche, gekühlte Proteinriegel mit sauberen, einfachen Zutaten
• Die Marke „Off The Eaten Path“ von PepsiCo hat eine neue Linie pflanzlicher Snackchips aus Hülsenfrüchten und Gemüse vorgestellt, um der steigenden Nachfrage nach gesunden, pflanzlichen Snackoptionen gerecht zu werden.
• Da sich pflanzliche Lebensstile immer mehr in der breiten Öffentlichkeit durchsetzen, wird die Einführung innovativer, nachhaltiger und leckerer veganer Snacks weiterhin ein wichtiger Treiber auf dem Markt für gesunde Snacks bleiben. So können Marken eine größere, ethisch bewusste Verbraucherbasis erschließen und langfristiges Wachstum sichern.

Marktdynamik für gesunde Snacks

Treiber

„Ausbau der Gesundheits- und Wellness-Lifestyle-Trends“

• Das weltweit steigende Gesundheits- und Wellnessbewusstsein treibt den Markt für gesunde Snacks deutlich voran. Verbraucher suchen aktiv nach Snacks, die zu umfassenderen Lifestyle-Zielen wie Gewichtsmanagement, Fitness, psychischem Wohlbefinden und präventiver Gesundheitsvorsorge passen, sodass nahrhafte Snacks zu einem festen Bestandteil des Alltags werden.
• Marken nutzen diesen Trend, indem sie Snacks anbieten, die auf spezifische Wellness-Bedürfnisse zugeschnitten sind – von proteinreichen Riegeln zur Unterstützung der Muskelregeneration bis hin zu Snacks mit beruhigenden Kräutern zur Stressbewältigung. Die Ausrichtung des Snack-Angebots auf Fitnesstrends, Achtsamkeitspraktiken und ganzheitliche Gesundheitsbewegungen stärkt die Markenrelevanz und das Engagement der Verbraucher.
• Digitale Plattformen, Fitness-Apps und Wellness-Influencer spielen eine entscheidende Rolle bei der Förderung gesunder Snackgewohnheiten. Sie ermutigen Verbraucher, bewusste Ernährungsentscheidungen zu treffen und Marken zu bevorzugen, die zu ihrer persönlichen Gesundheitsentwicklung passen.

Zum Beispiel,

• Im Jahr 2024 startete General Mills eine neue Kampagne für seine Marke Nature Valley und positionierte sie als Wellness-Begleiter für einen aktiven Lebensstil, einschließlich Partnerschaften mit Fitnessstudios und Wellness-Resorts
• Die Marke Health Warrior von PepsiCo hat eine Reihe von Chia-Riegeln und Kürbiskern-Snacks eingeführt, die speziell für die Erholung nach dem Training und anhaltende Energie entwickelt wurden und damit auf den wachsenden Fitness- und Wellnessmarkt reagieren.
• Anfang 2025 ging Nestlé eine Partnerschaft mit der führenden digitalen Wellness-Plattform Noom ein, um personalisierte Empfehlungen für gesunde Snacks anzubieten, die Ernährung mit Verhaltenscoaching verbinden. 
• Da die Gesundheits- und Wellnessbewegung die Erwartungen der Verbraucher immer weiter verändert, ist die Anpassung gesunder Snackprodukte an diese Lifestyle-Trends für Marken, die Marktanteile gewinnen, Innovationen vorantreiben und eine dauerhafte Kundenbindung aufbauen möchten, von entscheidender Bedeutung.

Gelegenheit

„ Steigende Nachfrage nach personalisierter Ernährung und individueller Anpassung “

• Der zunehmende Wunsch der Verbraucher nach personalisierter Ernährung bietet Marken für gesunde Snacks eine lukrative Chance. Verbraucher suchen Snacks, die auf ihre individuellen Gesundheitsziele, Ernährungspräferenzen und ihr genetisches Profil zugeschnitten sind. Dies treibt den Aufstieg maßgeschneiderter, bedarfsgerechter Lebensmittellösungen voran, die gezielte funktionelle Vorteile wie Energieschub, Stressabbau, Darmgesundheit oder Gewichtskontrolle bieten.
• Unternehmen nutzen KI, tragbare Gesundheitstechnologie und DNA-basierte Nährwertanalysen, um personalisierte Snackboxen, individuelle Zutatenmischungen und Ernährungspläne zu entwickeln. Dieser Ansatz stärkt das Engagement der Verbraucher und fördert die Premiumisierung, da Verbraucher bereit sind, mehr für Produkte zu bezahlen, die genau auf ihre persönlichen Bedürfnisse und Lebensstilziele abgestimmt sind.
• Kooperationen zwischen Lebensmittelmarken und Health-Tech-Startups sowie Fortschritte bei digitalen Gesundheitsplattformen beschleunigen die Entwicklung datengesteuerter, hyperpersonalisierter Snack-Angebote sowohl im Einzelhandel als auch im Direktvertrieb (D2C).

Zum Beispiel,

• Im Jahr 2024 unterstützte das Accelerator-Programm von PepsiCo aufstrebende Startups, die sich auf personalisierte Ernährung konzentrierten, darunter eine D2C-Plattform, die personalisierte Abonnements für gesunde Snacks basierend auf den Gesundheitsdaten der Benutzer anbietet
• Nestlé Health Science hat seine Investitionen in Persona Nutrition ausgeweitet und bietet personalisierte Vitaminpakete und maßgeschneiderte Snack-Empfehlungen mithilfe KI-gestützter Bewertungen an.
• MyFitFuel, eine indische Ernährungsmarke, führte 2025 personalisierte Snack-Kits basierend auf Fitnesszielen und Ernährungspräferenzen ein und richtete sich an Sportler und Gesundheitsbegeisterte 
• Da Verbraucher zunehmend eine präzise Ernährung verlangen, die auf ihre individuellen Wellness-Wünsche abgestimmt ist, bietet der Markt für gesunde Snacks ein enormes Potenzial, von Personalisierungstrends zu profitieren, eine stärkere Markentreue zu fördern und das Wachstum des Premium-Marktes voranzutreiben.

Einschränkung/Herausforderung

„ Kurze Haltbarkeit und Konservierungsprobleme bei natürlichen Snackprodukten “

• Der Verzicht auf künstliche Konservierungsstoffe in gesunden und Clean-Label-Snacks führt oft zu einer kürzeren Haltbarkeit und stellt Hersteller und Händler vor große Herausforderungen. Frische, Textur und Geschmack über längere Zeiträume zu erhalten, ohne die Integrität der natürlichen Inhaltsstoffe zu beeinträchtigen, wird zunehmend schwieriger, insbesondere bei minimal verarbeiteten Produkten.
• Eine kürzere Haltbarkeit kann zu mehr Produktverderb, Produktverlust und Retouren führen und sich negativ auf die Rentabilität und die Effizienz der Lieferkette auswirken. Dies ist insbesondere in globalen Vertriebsnetzwerken eine Herausforderung, da längere Transportzeiten und unterschiedliche Lagerbedingungen die Produktqualität beeinträchtigen können.
• Die Entwicklung natürlicher Konservierungstechniken wie Hochdruckverfahren (HPP), Vakuumverpackung oder die Verwendung natürlicher Antioxidantien erfordert erhebliche Investitionen in Forschung und Entwicklung sowie in die Produktionsinfrastruktur und erhöht die Betriebskosten für Marken, die ihre Clean-Label-Aussagen einhalten möchten.

Zum Beispiel,

• Im Jahr 2024 hatte KIND Snacks in den Sommermonaten in bestimmten Märkten mit Verderb zu kämpfen, da die nussbasierten Snackriegel keine Konservierungsstoffe enthielten. Dies veranlasste das Unternehmen dazu, seine Verpackungslösungen zu überdenken.
• Hippeas, eine Marke für pflanzliche Snacks, brachte 2023 eine neue Produktlinie auf den Markt, musste diese jedoch innerhalb eines Jahres aufgrund von Verbraucherbeschwerden über Abgestandenheit und verkürzte Haltbarkeit neu formulieren.
• Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) berichtete im Jahr 2024, dass die Lebensmittelverschwendung bei verderblichen Naturprodukten, einschließlich Snacks, weltweit um 8 % zunahm, was auf eine unzureichende Kühlketteninfrastruktur in Schwellenländern zurückzuführen ist. 
• Da die Verbraucher zunehmend Produkte ohne Konservierungsstoffe bevorzugen, müssen Anbieter gesunder Snacks in fortschrittliche, natürliche Konservierungstechnologien und intelligentere Verpackungsinnovationen investieren, um Haltbarkeitsbeschränkungen zu überwinden und eine gleichbleibende Produktqualität in verschiedenen Märkten sicherzustellen.

Marktumfang für gesunde Snacks

Der Markt ist nach Produkt, Anspruch, Vertriebskanal und Verpackung segmentiert.

Regionale Analyse des Marktes für gesunde Snacks

„ Nordamerika ist die dominierende Region auf dem Markt für gesunde Snacks“

• In Nordamerika ist ein Wandel der Verbrauchergewohnheiten zu beobachten: Immer mehr Menschen greifen zwischen den Mahlzeiten zu Snacks oder ersetzen sogar traditionelle Mahlzeiten durch Snacks.
• Die steigende Nachfrage nach gesünderen Snack-Alternativen sorgt für starkes Wachstum, da Verbraucher nach Snacks suchen, die ihren Wellness-Zielen entsprechen.
• Das wachsende Gesundheitsbewusstsein und der hektische Alltag steigern die Beliebtheit praktischer und dennoch nahrhafter Snacks in der gesamten Region.
• Diese sich entwickelnden Konsummuster positionieren Nordamerika im Prognosezeitraum als einen wichtigen Wachstumstreiber im Markt für gesunde Snacks

„Der asiatisch-pazifische Raum wird voraussichtlich die höchste Wachstumsrate verzeichnen“

• Im asiatisch-pazifischen Raum wird von 2025 bis 2032 das schnellste Wachstum des Marktes für gesunde Snacks erwartet.
• Modernisierungstrends und eine wachsende Vorliebe für bequeme Snacks in Schwellenländern wie Indien und China sind die Haupttreiber dieser Nachfrage.
• Die zunehmende Urbanisierung und ein immer hektischerer Lebensstil ermutigen Verbraucher, gesündere und leichter zugängliche Snack-Alternativen zu wählen.
• Diese Faktoren positionieren den asiatisch-pazifischen Raum im Prognosezeitraum als zentrale Region für die Expansion der Branche für gesunde Snacks

Marktanteil gesunder Snacks

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert detaillierte Informationen zu den einzelnen Wettbewerbern. Zu den Details gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang sowie Anwendungsdominanz. Die oben genannten Datenpunkte beziehen sich ausschließlich auf die Marktausrichtung der Unternehmen.

Die wichtigsten Marktführer auf dem Markt sind:

• ITC Limited (Indien)
• Kambly SA (Schweiz)
• Mondelēz International (USA)
• PepsiCo (USA)
• The Kraft Heinz Company (USA)
• General Mills Inc. (USA)
• Parle Products Pvt. Ltd. (Indien)
• Patanjali Ayurved Limited (Indien)
• Britannia Industries (Indien)
• Kellanova (USA)
• pladis global (Großbritannien)
• Walker's Shortbread (Großbritannien)
• Lotus Bakeries Corporate (Belgien)
• Nestlé (Schweiz)
• Burton's Biscuits Co (Großbritannien)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für gesunde Snacks

• Im Oktober 2024 gab Zydus Wellness seinen Einstieg in die Branche der gesunden Snacks bekannt. Das Unternehmen übernahm Naturell India, den Hersteller der proteinreichen Ritebite-Snacks, für 42,3 Millionen US-Dollar, einschließlich 100 % der Aktien und seiner Tochtergesellschaft. Damit stärkte das Unternehmen sein Verbraucher-Wellness-Portfolio und steigerte den erwarteten Gewinn pro Aktie (EPS) ab dem ersten Jahr nach der Übernahme.
• Im Dezember 2023 sammelte Farmley, ein Startup für gesunde Snacks, 6,7 Millionen US-Dollar in einer Pre-Series-B-Finanzierungsrunde ein, um seine Offline-Einzelhandelspräsenz zu stärken und Produktinnovationen voranzutreiben. Damit positionierte sich das Unternehmen für beschleunigtes Wachstum im Segment der gesundheitsorientierten Snacks.
• Im September 2023 stellte Danone UK&I unter dem Markennamen GetPRO eine neue Reihe proteinreicher Milchsnacks vor. Das Angebot umfasst Produkte wie proteinreiche Joghurts, Mousses, Puddings und Getränke ohne Zuckerzusatz und mit niedrigem oder 0 % Fettgehalt. Damit richtet sich das Unternehmen an Fitnessbegeisterte und erweitert sein Portfolio an gesunden Snacks.
• Im September 2023 arbeitete Kellanovas Marke RXBAR mit der Podcasterin Maria Menounos zusammen, um eine limitierte Auflage von RXBAR ManifX-Riegeln mit individuell anpassbaren Verpackungen auf den Markt zu bringen. Diese Riegel bieten den Geschmack „Schokolade-Meersalz“ mit 12 g Protein und steigern so das Markenengagement und die Attraktivität für die Verbraucher.
• Im Juni 2023 gab Unilever die Übernahme von Yasso Holdings, Inc. bekannt, einer Marke, die in den USA für erstklassigen gefrorenen griechischen Joghurt bekannt ist. Damit folgte Unilever seiner Premiumisierungsstrategie und erweiterte seine Ice Cream Business Group um gesündere und köstlichere Optionen für gefrorene Snacks.
• Im März 2022 erweiterte CLIF sein Snack-Angebot mit der Einführung von CLIF Thins, einer knusprigen und knackigen Version des ursprünglichen CLIF BAR, hergestellt aus pflanzlichen Zutaten. Damit erweiterte CLIF sein Produktsortiment, um gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen, die nach leichteren Snack-Alternativen suchen.

SKU-54829