世界のフムス市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界の概要と2032年までの予測

フムス市場分析

フムス市場は、植物由来でより健康的な食品オプションに対する消費者の需要の高まりに牽引され、大幅な成長を遂げています。主にひよこ豆から作られる伝統的な地中海ディップであるフムスは、豊富な栄養プロファイル、高繊維、高タンパク質、健康的な脂肪により、世界中で人気が高まっています。市場は、クラシック、赤唐辛子、ローストガーリックなどの種類別にセグメント化されており、ひよこ豆、レンズ豆、豆などの原材料によっても分割されています。さらに、脂肪含有量、パッケージ、流通チャネルのバリエーションが市場の形をさらに形成しています。最近の開発には、クリーンラベルの原材料と革新的なフレーバーに重点を置いた、オーガニックで低脂肪のフムスの品種の導入が含まれます。Sabra Dipping Co.、Tribe Mediterranean Foods、CEDAR's Mediterranean Foodsなどの企業が市場をリードしており、製品ラインと地域的プレゼンスを拡大しています。健康志向の消費者の増加とビーガンフレンドリーなオプションの需要は、今後数年間、市場の拡大を引き続き促進すると予想されます。

フムス市場規模

世界のフムス市場規模は2024年に61億3,000万米ドルと評価され、2025年から2032年の予測期間中に7.70%のCAGRで成長し、2032年までに111億米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、価格分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

フムス市場の動向

「オーガニックおよびクリーンラベルのフムスの人気が高まっている」

フムス市場では、より健康的な植物由来の選択肢に対する需要が高まり、イノベーションが進み、消費者の嗜好も変化しています。多用途で栄養価の高いスナックとして、フムスは高タンパク質、高繊維含有量で健康志向の人々に人気が高まっています。重要な傾向の 1 つは、消費者が防腐剤や人工成分を含まない製品を求めていることから、オーガニックやクリーン ラベルのフムスの人気が高まっていることです。さらに、ブランドは、多様な消費者の嗜好を引き付けるために、スパイシー、甘口、エスニック風などの新しいフレーバー プロファイルを模索しています。この多様化の傾向は、持続可能なパッケージへの重点と相まって、フムス市場の状況を再形成しており、Sabra や Tribe などの主要プレーヤーは、これらの新たな需要を満たすために製品ラインを拡大しています。

レポートの範囲とフムス市場のセグメンテーション    

フムス市場の定義

フムスは、主にひよこ豆、タヒニ（ゴマペースト）、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、さまざまな調味料を混ぜて作る、中東の伝統的なディップまたはスプレッドです。クリーミーな食感と濃厚で風味豊かな味で知られています。フムスはピタパンや野菜のディップとしてよく食べられますが、スプレッドとして、またはさまざまなレシピに使うこともできます。この料理は栄養価が高く、植物性タンパク質、食物繊維、健康的な脂肪、必須ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。地中海料理、中東料理、北アフリカ料理で人気があり、その健康効果と用途の広さから世界的に人気を博しています。

フムス市場の動向

ドライバー

• 植物由来の食事の人気が高まる

ベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアンの食生活への移行が進むにつれ、消費者は従来の動物性食品に代わる植物性食品を求めるようになっています。ひよこ豆由来の高タンパク質のフムスは、食生活に気を遣う人々の間で人気の選択肢となっています。植物性食品の需要増加は、動物飼育を取り巻く健康、持続可能性、倫理的問題に対する意識の高まりに支えられています。フムスはこれらの食生活の好みにぴったりと合い、栄養価が高く、用途が広く、タンパク質が豊富な選択肢を提供します。植物性食品を採用するこの傾向の高まりは、フムス市場の主要な推進力であり、その人気を高め、市場の成長を加速させています。

• 味と形式の革新

フムス市場のブランドは、スパイシー、甘口、エスニック風など、多種多様な新しいフレーバーを導入することで、消費者の変化する嗜好に応え、常に革新を続けています。フレーバーの多様化に加えて、低脂肪、オーガニック、グルテンフリーのバージョンを提供することで、健康志向や特定の食事制限のあるセグメントに対応することにますます重点が置かれています。これらの革新は、食事制限のある人や、よりクリーンで自然な材料を好む人など、より幅広い消費者層にアピールします。これらの多様なニーズに対応することで、フムスブランドはより多くの顧客を引き付けることに成功し、それによって市場の拡大を促進し、フムス業界全体の成長に貢献しています。

機会

• 新興市場への進出

世界中の消費者がより健康的な植物由来の食事を優先するようになっているため、アジア、ラテンアメリカ、アフリカの新興市場にフムスが進出する大きなチャンスがあります。これらの地域では、フムスはまだ主流の製品として広く認知されていませんが、植物由来の食品の健康上の利点に対する認識の高まりは、ユニークな市場機会を生み出しています。地元の消費者が健康志向を高め、従来のスナックやスプレッドに代わる栄養価の高いものを求めるようになると、フムスはこれらの未開拓の市場に参入することができます。文化に合わせたフレーバーを導入し、その汎用性について消費者を教育することで、フムス ブランドはこの高まる需要を活用し、これらの地域での長期的な成長を促進することができます。

• 革新的なパッケージングソリューション

消費者の環境意識が高まるにつれ、フムスを含むさまざまな食品で持続可能で環境に優しいパッケージ ソリューションの需要が高まっています。リサイクル可能、生分解性、または再利用可能なパッケージを採用するブランドは、この環境意識の高い市場セグメントにアピールし、競争上の優位性を生み出すことができます。環境に優しいパッケージを提供することは、消費者の価値観と一致し、製品の環境フットプリントを削減するのに役立ちます。持続可能なパッケージを製品に取り入れることで、フムス ブランドは競合他社との差別化を図り、忠実な顧客ベースを引き付け、環境意識の高い個人と規制機関の両方の高まる期待に応え、重要な市場機会をつかむことができます。

制約/課題

• 激しい競争

フムス市場はますます競争が激しくなっており、多くの有名ブランドが類似製品を提供しているため、市場は飽和状態にあります。このため、業界で名を上げようとしている新規参入者や小規模ブランドにとって、課題は深刻化しています。競争の激しい市場では差別化が鍵となり、新興ブランドがマーケティング、イノベーション、製品品質に多大な投資をしなければ、目立つことは困難です。さらに、消費者は馴染みのあるブランドを求めることが多いため、小規模な企業は顧客ロイヤルティの構築に苦労する可能性があります。この飽和状態と明確な差別化の必要性は、フムス市場の成長と収益性にとって大きな課題となります。

• 高い生産コスト

ひよこ豆、タヒニ、有機成分などの主要原材料のコストは比較的高く、フムスの総生産コストに大きな影響を与えることがあります。これらの原材料は製品の品​​質と風味を維持するために不可欠ですが、天候や世界的な需要などの要因によって価格が変動することが多く、製造業者に負担をかける可能性があります。その結果、特に価格に敏感な市場では、フムスブランドは手頃な価格と品質のバランスを取るのが難しくなる可能性があります。この課題は、原材料コストの引き下げを交渉する規模の経済性がない小規模ブランドや新規参入者にとってさらに複雑になり、大きな市場制約となります。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場分析レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

フムス市場の展望

市場は、タイプ、原材料、包装、原産地、エマルジョンタイプ、脂肪含有量、包装材料、用途、流通チャネル、およびエンドユーザーに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• クラシックフムス
• 赤唐辛子フムス
• ローストガーリックフムス
• ブラックオリーブフムス
• レンズ豆のフムス
• 枝豆フムス
• 白豆フムス
• その他

原材料

• ひよこ豆
• 豆
• グリーンピース
• 赤レンズ豆
• ナス
• その他

パッケージ

• 容器/カップ
• ポーチ
• ボトル入り
• 瓶
• その他

起源

• 従来の
• オーガニック

エマルジョンタイプ

• 永続
• 半永久的
• 一時的

脂肪含有量

• 通常
• 低脂肪
• 無脂肪

包装材

• ポリマー
• 金属
• ガラス
• その他

応用

• ペーストとスプレッド
• ソース＆ディップ
• デザート
• 菓子類
• その他

流通チャネル

• B2C
• 企業向け

エンドユーザー

• 家庭用品 / 小売
• コマーシャル
• 産業

 フムス市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、タイプ、原材料、包装、原産地、エマルジョンタイプ、脂肪含有量、包装材料、用途、流通チャネル、およびエンドユーザー別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、アジア太平洋地域 (APAC) では中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。  

フムスの市場シェア

市場競争環境では、競合他社ごとの詳細が提供されます。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動しているフムス市場のリーダーは次のとおりです。

• ランカスターコロニーコーポレーション（米国）
• サブラディッピング株式会社（米国）
• Bakkavor Group plc（英国）
• ボアーズヘッドブランド（米国）
• トライブ・メディテラニアン・フーズ社（米国）
• SAVENCIA SA（フランス）
• アブラハムズ・ナチュラルフーズ（米国）
• イサカ・フムス（米国）
• シーダーズ メディテラニアン フーズ社 (米国)
• ランタナフーズ（米国）
• ハリバートン・インターナショナル・フーズ社（米国）
• ルーツフムス（米国）
• ハンナフーズ（米国）
• ペロパック社（米国）
• ヘイグズ・デリカシーズ（米国）
• カシフ・フード（米国）
• リリーズフーズ（米国）
• エルマファームズ（米国）
• エスティフーズ（米国）
• セヴァンAB（スウェーデン）

フムス市場の最新動向

• 2023年9月、サブラはフランクス・レッドホットを使ったバッファロー・フムス、バーベキューフムス、地中海ローストガーリック、スパイシーハリッサを発表し、米国の消費者に新しい大胆な味でアピールすることを目指した。
• 2022年7月、トレーダージョーズは、スライスしたリンゴ、フリーズドライのイチゴ、バナナチップスなどのスナックと組み合わせて甘くて健康的な代替品として設計された、1食あたりわずか50カロリーのチョコレートフムスを発売しました。
• 2022年3月、サマーフレッシュは、忙しく健康志向の消費者をターゲットに、カナダ産ひよこ豆、タヒニ、オリーブオイルを使用した、持ち運びに便利なディルピクルスとバーベキューフムスを発表しました。
• 2021年4月、イサカ・フムスは、レモンガーリックとレモンディルのフレーバーの17オンスのシェアサイズの容器で米国での存在感を拡大し、フムスの大量需要の高まりに応えました。
• 2021年3月、フードストーリー・ブランズのフレッシュ・クレイビングスは、クラシックとローストレッドペッパーのフレーバーのフムスディップの新ラインを発売し、米国市場でのディップの品揃えを拡大しました。

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