Los huevos vegetales son una alternativa a los huevos convencionales. No se producen a partir de gallinas, sino con materias primas vegetales como algas, legumbres, cereales y otros. Replican la funcionalidad de los huevos convencionales. Se utilizan como alternativa a los desayunos tradicionales con huevo, como tortillas, huevos revueltos y otros. Además, también se pueden utilizar en productos de panadería casera como pasteles y magdalenas. Sirven para estabilizar, gelificar, emulsionar y otros fines. Ofrecen diversos beneficios para la salud, como no contener colesterol ni alérgenos, por lo que son los preferidos por los consumidores que padecen problemas de salud relacionados con el colesterol o alergia al huevo. Además, ofrecen una alta seguridad alimentaria, ya que están elaborados con materias primas vegetales, lo que reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Además, son ambientalmente sostenibles.
Acceda al informe completo en https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-plant-based-eggs-market
Se espera que el mercado europeo de huevos de origen vegetal alcance los 3.880.306,20 USD en 2031, desde los 260.538,35 USD en 2023, creciendo con una CAGR del 40,6 % en el período previsto de 2024 a 2031.
Principales hallazgos del estudio
- Aumento de la población vegetariana, vegana y flexitariana
El cambio en las preferencias alimentarias está transformando la dinámica de la industria alimentaria, generando una demanda de alternativas vegetales. Los consumidores buscan activamente opciones sostenibles y libres de crueldad animal, ya que han tomado consciencia de la producción tradicional de huevos. Existe una creciente conciencia del impacto ambiental y las preocupaciones éticas asociadas con la producción convencional de huevos, por lo que los consumidores están optando por alternativas vegetales que ofrecen una solución sostenible y sin culpa.
Las consideraciones de salud también desempeñan un papel importante a la hora de orientar a los consumidores hacia las alternativas vegetales. El mercado de huevos vegetales se beneficia de la percepción de ser una opción más saludable, con menor contenido de colesterol y grasas saturadas. Esto coincide con las preferencias de las personas preocupadas por su salud, que priorizan cada vez más las fuentes de proteína vegetal.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
|
Detalles
|
Período de pronóstico
|
2024 a 2031
|
Año base
|
2023
|
Años históricos
|
2022 (personalizable para 2016-2021)
|
Unidades cuantitativas
|
Ingresos en USD
|
Segmentos cubiertos
|
Tipo de huevo vegetal (huevo entero, clara y yema), presentación (polvo, líquido, etc.), ingrediente base (guisante verde, garbanzo, tofu, etc.), función (sustituto parcial del huevo, sustituto completo del huevo, sustituto del baño de huevo, etc.), aplicación (para desayuno, panadería casera, etc.), tipo de envase (botellas, bolsas , tetrabriks, etc.), canal de distribución (tienda física y tienda online).
|
Países cubiertos
|
Francia, Rusia, Países Bajos, Reino Unido, Alemania, Italia, España, Turquía, Bélgica, Suiza y resto de Europa
|
Actores del mercado cubiertos
|
Follow Your Heart (California), Alternative Foods (EE. UU.), Eat Just, Inc. (San Francisco), Crackd (Líbano), Bonsan (una marca de Windmill Organics) (Reino Unido), Clearspot (Reino Unido), Neggst Foods GmbH (Alemania) y Ouvegg (Hevo Group) (Canadá), entre otros.
|
Puntos de datos cubiertos en el informe
|
Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, producción y capacidad por empresa representadas geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.
|
Análisis de segmentos
El mercado europeo de huevos de origen vegetal está segmentado en siete segmentos notables según el tipo de huevo de origen vegetal, la forma, los ingredientes base, la función, la aplicación, el tipo de embalaje y el canal de distribución.
- Sobre la base del tipo de huevo de origen vegetal, el mercado se segmenta en huevo entero, huevo blanco y yema de huevo.
En 2024, se espera que el segmento de huevos enteros domine el mercado europeo de huevos de origen vegetal.
Se espera que en 2024, el segmento de huevos enteros domine el mercado con una participación de mercado del 96,82% debido a la creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con las dietas basadas en plantas.
- En función de la forma, el mercado se segmenta en líquido, polvo y otros.
En 2024, se espera que el segmento líquido domine el mercado europeo de huevos de origen vegetal.
Se espera que en 2024, el segmento líquido domine el mercado con una participación de mercado del 76,58% debido a la creciente conciencia del impacto ambiental de la ganadería convencional, lo que lleva a los consumidores a elegir alternativas basadas en plantas.
- Según el ingrediente base, el mercado se segmenta en guisantes, garbanzos, tofu y otros. En 2024, se espera que el segmento de guisantes domine el mercado con una cuota de mercado del 42,70 %.
- Según su función, el mercado se segmenta en sustitutos de huevo completos, sustitutos de lavado de huevo, sustitutos de huevo parciales y otros. En 2024, se espera que el segmento de sustitutos de huevo completos domine con una participación de mercado del 76,12 %.
- Según la aplicación, el mercado se segmenta en aplicaciones para el desayuno, panadería casera y otras. En 2024, se espera que el segmento de aplicaciones para el desayuno domine el mercado con una cuota de mercado del 79,83 %.
- Según el tipo de envase, el mercado se segmenta en botellas, bolsas, tetrabriks y otros. En 2024, se prevé que el segmento de botellas domine el mercado con una cuota de mercado del 72 %.
- Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en minoristas con presencia física y minoristas sin presencia física (online). En 2024, se prevé que el segmento de minoristas con presencia física domine el mercado con una cuota de mercado del 66,64%.
Actores principales
Data Bridge Market Research analiza Neggst Foods GmBH (Alemania), Alternative Foods (EE. UU.), Bonsan (Reino Unido), Clearspot (Reino Unido), CULTURED FOODS Sp. z oo, (Polonia) como los principales actores del mercado europeo de huevos de origen vegetal.
Mercado europeo de huevos de origen vegetal
Desarrollos del mercado
- En julio de 2021, Alternative Foods anunció el lanzamiento de una nueva gama de barritas horneadas, que incluyen las barras Brownie, Flapjack, Millionaire y Tiffin. Todos estos productos utilizan su alternativa de huevo aquafaba. Esto ayudó a la empresa a satisfacer la creciente demanda de snacks de conveniencia a base de plantas.
- En mayo de 2021, Crackd amplió su distribución dentro del Reino Unido al agregar sus productos a Morrisons, la cadena de supermercados más grande del Reino Unido. La compañía también se está preparando para su lanzamiento internacional para fines de 2021. Ayudó a la empresa a satisfacer la demanda de los clientes, lo que conducirá a un aumento en sus ventas.
- En diciembre de 2020, Crackd lanzó su sustituto de huevo líquido 100% vegano, The No-Egg Egg, en las tiendas del Reino Unido. Ayudó a la empresa a aumentar su base de clientes en el Reino Unido al atraer a clientes veganos.
- En agosto de 2020, Alternative Foods lanzó en los supermercados del Reino Unido el sustituto de huevo líquido de origen vegetal. Es el primer producto patentado que sustituye al huevo líquido en la repostería. Esto ayudó a la empresa a atraer a clientes veganos.
Análisis regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado de huevos de origen vegetal de Europa son Francia, Rusia, Países Bajos, Reino Unido, Alemania, Italia, España, Turquía, Bélgica, Suiza y el resto de Europa.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Se espera que el Reino Unido domine el mercado de huevos de origen vegetal como país de más rápido crecimiento en Europa.
Se espera que el Reino Unido domine el mercado de huevos de origen vegetal como país de más rápido crecimiento en Europa debido a la creciente conciencia del consumidor y al conocimiento cada vez mayor de sus beneficios para la salud.
Para obtener información más detallada sobre el informe del mercado europeo de huevos de origen vegetal, haga clic aquí: https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-plant-based-eggs-market
