La salsa de queso es un condimento cremoso que se elabora fundiendo queso con leche, mantequilla y espesantes como harina o maicena. Se usa comúnmente en diversas aplicaciones culinarias para realzar el sabor y la textura. Entre sus usos finales se incluyen como ingrediente clave en macarrones con queso, como aderezo para nachos y como acompañamiento de verduras y platos de papa. También se utiliza en sándwiches, hamburguesas y como salsa para aperitivos como galletas y papas fritas. La salsa de queso proporciona un rico sabor a queso y una consistencia suave, lo que la convierte en un ingrediente versátil tanto en la cocina casera como en la restauración.
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Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado global de salsa de queso alcance los USD 7.30 mil millones para 2031 desde USD 5.45 mil millones en 2023, creciendo con una CAGR sustancial de 3.8% en el período de pronóstico de 2024 a 2031.
Principales hallazgos del estudio
Creciente demanda de alimentos de conveniencia
El ritmo de vida acelerado de los consumidores y la necesidad de comidas rápidas y fáciles de preparar han aumentado la popularidad de los alimentos precocinados, incluyendo las salsas de queso preparadas. Estos productos ofrecen una solución que ahorra tiempo a quienes buscan preparar comidas sin una preparación extensa. La conveniencia y versatilidad de la salsa de queso , que se puede usar en diversos platos como pasta, nachos y verduras, la convierten en un producto básico en muchos hogares. Este aumento de la demanda es particularmente notable entre profesionales, estudiantes y familias ocupadas que priorizan la conveniencia sin comprometer el sabor y la calidad. La salsa de queso se adapta perfectamente a esta tendencia al proporcionar un complemento sabroso a una variedad de comidas con el mínimo esfuerzo. Además, la tendencia hacia los refrigerios y las comidas para llevar ha impulsado el mercado de la salsa de queso, ya que sirve como una salsa popular para refrigerios como papas fritas y pretzels.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2024 a 2031
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Año base
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2023
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Años históricos
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2022 (personalizable para 2016-2021)
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Unidades cuantitativas
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Ingresos en miles de millones de dólares
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Segmentos cubiertos
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Tipo ( salsa de queso cheddar , salsa de queso mozzarella, salsa de queso parmesano, salsa de queso gouda, salsa de queso múltiple, salsa de queso pecorino, salsa de queso emmental, salsa de queso havarti, salsa de queso ricotta, salsa de queso edam y otros), tipo de producto (salsa de queso de origen animal y salsa de queso de origen vegetal), sabor (ajo, picante, ahumado, jalapeño, chipotle, ácido y otros), naturaleza (orgánico y convencional), categoría de marca (marca y marca privada), tipo de empaque (frascos, latas, bolsas , botellas, tubos y otros), tamaño del empaque (201-300 gramos, más de 500 gramos, 401-500 gramos, 301-400 gramos, 101-200 gramos y menos de 100 gramos), usuario final (sector de servicios de alimentación y hogar/venta minorista), canal de distribución (minoristas con sede en tiendas y minoristas sin tiendas)
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Países cubiertos
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EE. UU., Canadá, México, China, Australia, Japón, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Singapur, Tailandia, Malasia, Filipinas, Vietnam, Taiwán, Indonesia, Resto de Asia-Pacífico, Alemania, Francia, Reino Unido, Bélgica, Turquía, Polonia, Italia, Países Bajos, España, Dinamarca, Rusia, Suiza, Suecia, Finlandia, Noruega, Resto de Europa, Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Baréin, Egipto, Sudáfrica, Omán, Kuwait, Catar, Israel y Resto de Oriente Medio y África.
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Actores del mercado cubiertos
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Kraft Heinz Company (EE. UU.), Nestlé (Suiza), Unilever (Reino Unido), Bay Valley Foods, LLC (EE. UU.), Gehl Foods, LLC (EE. UU.), Berner Food & Beverage LLC (EE. UU.), Campbell Soup Company (EE. UU.), Tatua Co-operative Dairy Company Limited (Nueva Zelanda), SAVENCIA SA (Francia), AFP advanced food products llc. (EE. UU.), Mizkan America Inc. (EE. UU.), FUNacho (EE. UU.), Kewpie Corporation (Japón), RICOS (EE. UU.), Umiya Milk Products Pvt. Ltd. (India) y Hexa Food Sdn Bhd. (Malasia), entre otras.
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, producción y capacidad por empresa representadas geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis deficitario de la cadena de suministro y la demanda.
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Análisis de segmentos
El mercado mundial de salsa de queso está segmentado en nueve segmentos notables según el tipo de salsa de queso, el tipo de producto, el sabor, la naturaleza, la categoría de marca, el tipo de empaque, el tamaño del empaque, el usuario final y el canal de distribución.
- Sobre la base del tipo de salsa de queso, el mercado está segmentado en salsa de queso cheddar, salsa de queso mozzarella, salsa de queso parmesano, salsa de queso gouda, salsa de queso múltiple, salsa de queso pecorino, salsa de queso emmental, salsa de queso havarti, salsa de queso ricotta, salsa de queso edam y otros.
En 2024, se espera que el segmento de salsa de queso cheddar domine el mercado.
Se espera que en 2024, el segmento de salsa de queso cheddar domine el mercado con una participación del 25,55% debido a su sabor rico y ácido y su amplio reconocimiento.
- Según el tipo de producto, el mercado está segmentado en salsa de queso de origen animal y salsa de queso de origen vegetal.
En 2024, se espera que el segmento de salsa de queso de origen animal domine el mercado.
Se espera que en 2024, el segmento de quesos de origen animal domine el mercado con una participación del 58,46% debido a su sabor tradicional, rico y su textura cremosa, muy valorados por los consumidores.
- En cuanto al sabor, el mercado se segmenta en ajo, picante, ahumado, jalapeño, chipotle, ácido y otros. En 2024, se espera que el segmento de ajo domine el mercado con una participación del 33,01%.
- En función de la naturaleza, el mercado se segmenta en orgánico y convencional. En 2024, se espera que el segmento orgánico domine el mercado con una participación del 67,81%.
- Según la categoría de marca, el mercado se segmenta en marcas de marca y marcas blancas. En 2024, se espera que el segmento de marcas domine el mercado con una cuota de mercado del 67,36%.
- Según el tipo de envase, el mercado se segmenta en frascos, latas, bolsas, botellas, tubos y otros. En 2024, se prevé que el segmento de frascos domine el mercado con una cuota de mercado del 32,58%.
- Según el tamaño del envase, el mercado se segmenta en: 201-300 gramos, más de 500 gramos, 401-500 gramos, 301-400 gramos, 101-200 gramos y menos de 100 gramos. En 2024, se prevé que el segmento de más de 500 gramos domine el mercado con una cuota de mercado del 30,28%.
- En función del usuario final, el mercado se segmenta en servicios de alimentación y consumo doméstico/minorista. En 2024, se prevé que el sector de servicios de alimentación domine el mercado con una cuota de mercado del 62,15 %.
- Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en minoristas con presencia física y minoristas sin presencia física. En 2024, se prevé que el segmento de minoristas con presencia física domine el mercado con una cuota de mercado del 52,32 %.
Actores principales
Data Bridge Market Research analiza a The Kraft Heinz Company (EE. UU.), Nestlé (Suiza), Unilever (Reino Unido), Bay Valley Foods, LLC (EE. UU.), Gehl Foods, LLC. (EE. UU.) como los principales actores que operan en el mercado.
Desarrollos recientes
- En abril de 2024, la marca VELVEETA de The Kraft Heinz Company lanzó su primer queso listo para comer en tres sabores: Queso con Salsa, Queso Blanco y Jalapeño. Esto marca la entrada de la marca en la categoría de quesos listos para comer, ofreciendo a los aficionados una forma cómoda de disfrutar su queso favorito.
- En abril de 2023, Nestlé Professional se asoció con The Food Institute para ofrecer cobertura en vivo de la Feria Nacional de la Asociación de Restaurantes de 2023, que se celebró los días 20 y 21 de mayo en Chicago. La transmisión en vivo ofrecerá información sobre la industria de servicios de alimentación, incluyendo tendencias, datos de consumo e innovaciones de productos, desde el stand de Nestlé Professional.
- En julio de 2022, RAGÚ, la marca de Mizkan America, Inc., se asoció con Lasagna Love para apoyar a familias necesitadas durante el Día Nacional de la Lasaña. RAGÚ anima a los consumidores a inscribirse como Chefs de Lasagna Love para preparar y entregar lasañas localmente. Los primeros 250 voluntarios recibirán un obsequio especial, que incluye una cuchara y un cupón para salsa RAGÚ gratis.
- En agosto de 2021, Gehl Foods, LLC. completó una importante ampliación de sus instalaciones en Main Street, Germantown, Wisconsin, extendiéndolas hasta la esquina de Church Street y Main Street. La ampliación de 22,500 pies cuadrados incluye cuatro nuevas líneas de producción de alimentos y envasado, y cinco silos de gran tamaño para aumentar la capacidad. La inauguración oficial se celebrará el 21 de agosto con una ceremonia de inauguración, organizada por la Cámara de Comercio de Germantown. El proyecto también incluye la mejora de los pasos peatonales y una intersección más segura entre Church Street y Main Street.
- En diciembre de 2019, FUNacho se asoció con Ultimate Sales, un reconocido intermediario nacional de productos de dispensación para tiendas de conveniencia. Con más de 25 años de experiencia, Ultimate Sales destaca en el sector de la restauración en tiendas de conveniencia. Ofrecerá un apoyo integral a los clientes de FUNacho, incluyendo capacitación sobre equipos de dispensación, materiales de marketing, muestreo de productos y asistencia con el proceso de pedido. Ultimate Sales trabajará con clientes de todos los tamaños para mejorar su oferta de productos y analizar las Ofertas por Tiempo Limitado (LTO).
Análisis regional
Los países cubiertos en el mercado son EE. UU., Canadá, México, China, Australia, Japón, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Singapur, Tailandia, Malasia, Filipinas, Vietnam, Taiwán, Indonesia, resto de Asia-Pacífico, Alemania, Francia, Reino Unido, Bélgica, Turquía, Polonia, Italia, Países Bajos, España, Dinamarca, Rusia, Suiza, Suecia, Finlandia, Noruega, resto de Europa, Brasil, Argentina, resto de Sudamérica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Baréin, Egipto, Sudáfrica, Omán, Kuwait, Qatar, Israel y resto de Medio Oriente y África.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Europa es la región dominante en el mercado mundial de salsa de queso.
Se espera que Europa domine el mercado gracias a su sólida tradición culinaria y su alto consumo de queso. La arraigada cultura gastronómica de la región, el uso generalizado del queso en diversos platos y una industria de servicios de alimentación bien desarrollada contribuyen a una importante demanda y consumo de productos a base de salsa de queso.
América del Norte es la región de más rápido crecimiento en el mercado mundial de salsa de queso.
Se espera que América del Norte sea la región de más rápido crecimiento en el mercado debido a sus redes de distribución y canales minoristas en expansión.
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