Las enfermedades transmitidas por los alimentos se producen por el consumo de alimentos en mal estado o contaminados que contienen bacterias patógenas, virus, parásitos y otros organismos que pueden causar infecciones. Los equipos para el análisis de patógenos alimentarios tienen una gran demanda debido al aumento de casos de enfermedades transmitidas por los alimentos entre los consumidores de todo el mundo. La falta de conocimiento sobre tecnologías modernas, buenas prácticas de fabricación (BPF), sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) y control de calidad es la principal causa del aumento de las enfermedades transmitidas por los alimentos en la industria alimentaria. La falta de conocimiento de los trabajadores contribuye al aumento de la prevalencia de estas enfermedades. El aumento mundial de las enfermedades transmitidas por los alimentos incrementa la demanda de análisis de patógenos alimentarios para mejorar la seguridad alimentaria. Como resultado, el número de enfermedades transmitidas por los alimentos y las muertes está aumentando.
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Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de pruebas de patógenos alimentarios crezca a una CAGR del 8,0% en el período de pronóstico de 2022 a 2029 y se espera que alcance los USD 6996,46 millones para 2029.
Principales hallazgos del estudio
Se espera que la creciente preocupación por la seguridad alimentaria impulse la tasa de crecimiento del mercado.
La demanda de alimentos seguros y de alta calidad ha aumentado recientemente debido a la mayor concienciación sobre la calidad alimentaria en respuesta a la presión del mercado y a otros factores, como las preocupaciones sanitarias, como lo demuestra el aumento de las enfermedades transmitidas por los alimentos. Los brotes de estas enfermedades han impulsado a los consumidores a realizar cambios significativos en su dieta y estilo de vida, lo que aumenta su preocupación por la seguridad alimentaria. La seguridad alimentaria es fundamental para la salud de los consumidores, de toda la industria alimentaria y de las autoridades reguladoras. Ante el aumento de la preocupación de los consumidores por la seguridad alimentaria , el gobierno está promoviendo la alimentación segura.
Por lo tanto, se espera que la creciente demanda de seguridad alimentaria y la necesidad de realizar pruebas de patógenos alimentarios en productos alimenticios para garantizar que el producto sea seguro para el consumo impulsen el crecimiento del mercado mundial de pruebas de patógenos alimentarios.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2022 a 2029
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Año base
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2021
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Años históricos
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2020 (personalizable para 2014-2019)
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Unidades cuantitativas
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Ingresos en millones de USD, volúmenes en unidades, precios en USD
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Segmentos cubiertos
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Tipo de prueba (sistema, kits de prueba, consumibles y otros), tipo de patógeno a analizar (Salmonella SPP, E. coli, Listeria SPP, Listeria, Vibrio SPP, Campylobacter y otros), ubicación (laboratorio interno o externo), aplicación (productos cárnicos y avícolas, lácteos, alimentos procesados, carne vegetal y alternativas a la carne, dulces, alimentos para bebés, extractos de hierbas y hierbas, aceites comestibles, productos de CBD, miel y especias).
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Países cubiertos
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EE. UU., Canadá, México en Norteamérica, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Catar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Oriente Medio y África (MEA) como parte de Oriente Medio y África (MEA)
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Actores del mercado cubiertos
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Thermo Fisher Scientific Inc. (EE. UU.), NEOGEN Corporation (EE. UU.), bioMérieux SA (Francia), 3M (EE. UU.), Biorex Food Diagnostics (BFD) (Reino Unido), Randox Food Diagnostics (Reino Unido), ROKA BIO SCIENC (EE. UU.), Invisible Sentinel (EE. UU.), Clear Labs, Inc. (EE. UU.), LuminUltra (Canadá), FOSS (EE. UU.), Noack Group (Austria), Shimadzu Corporation (Japón), Agilent Technologies, Inc. (EE. UU.), PerkinElmer Inc. (EE. UU.), Ring Biotechnology Co Ltd. (China), Omega Diagnostics Group PLC (Reino Unido)
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, producción y capacidad por empresa representadas geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis deficitario de la cadena de suministro y la demanda.
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Análisis de segmentos:
El mercado global de pruebas de patógenos alimentarios está segmentado en cuatro segmentos notables según el tipo de prueba, el tipo de prueba de patógeno, el sitio y la aplicación.
- Según el tipo de prueba, el mercado global de pruebas de patógenos alimentarios se segmenta en sistemas, kits de prueba, consumibles y otros.
En 2022, se espera que el segmento de sistemas domine el mercado.
Se espera que el segmento de sistemas domine el mercado con una participación de mercado del 44,85% debido a la creciente conciencia con respecto a los estándares alimentarios y monitorean la fecha de vencimiento y la vida útil de los alimentos envasados para mantener un consumo de alimentos saludables y facilitar el crecimiento.
- Según el tipo de análisis de patógenos, el mercado global de análisis de patógenos alimentarios se segmenta en Salmonella spp., E. coli, Listeria spp., Listeria, Vibrio spp., Campylobacter y otros. En 2022, se prevé que el segmento de Salmonella spp. domine el mercado con una cuota de mercado del 33,33%, debido a la salmonela, principal causa de enfermedades transmitidas por los alimentos, como la diarrea infantil.
- Según la ubicación geográfica, el mercado global de pruebas de patógenos alimentarios se segmenta en laboratorios internos e instalaciones subcontratadas. En 2022, se prevé que el segmento de laboratorios internos domine el mercado con una cuota de mercado del 73,6 %, gracias a la creciente adopción de pruebas rápidas para la detección de patógenos, lo que permitirá la implementación de medidas correctivas e intervenciones.
- Sobre la base de la aplicación, el mercado mundial de pruebas de patógenos alimentarios está segmentado en productos cárnicos y avícolas, productos lácteos, alimentos procesados, carne de origen vegetal y alternativas a la carne, confitería, alimentos para bebés, extractos de hierbas y hierbas, aceites comestibles, productos de CBD, miel y especias.
En 2022, se espera que el segmento de productos de carne y aves de corral domine el mercado.
- Se espera que el segmento de productos de carne y aves de corral domine el mercado con una participación de mercado del 23,62% debido a la mayor afinidad de los productos a contaminarse por el crecimiento bacteriano y viral.
Actores principales
Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como los principales actores del mercado de pruebas de patógenos alimentarios: Thermo Fisher Scientific Inc. (EE. UU.), NEOGEN Corporation (EE. UU.), bioMérieux SA (Francia), 3M (EE. UU.), Biorex Food Diagnostics (BFD) (Reino Unido), Randox Food Diagnostics (Reino Unido), ROKA BIO SCIENC (EE. UU.), Invisible Sentinel (EE. UU.), Clear Labs, Inc. (EE. UU.), LuminUltra (Canadá), FOSS (EE. UU.), Noack Group (Austria), Shimadzu Corporation (Japón), Agilent Technologies, Inc. (EE. UU.), PerkinElmer Inc. (EE. UU.), Ring Biotechnology Co Ltd. (China), Omega Diagnostics Group PLC (Reino Unido).
Desarrollo del mercado
- En febrero de 2019, bioMérieux SA, empresa con sede en Filadelfia, adquirió Invisible Sentinel Inc., conocida por fabricar herramientas de diagnóstico molecular fáciles de usar para la detección de patógenos y organismos causantes de descomposición en alimentos y bebidas. Esta adquisición ayudó a la empresa a consolidar su posición en el mercado de análisis de patógenos alimentarios.
- En diciembre de 2021, el segmento de seguridad alimentaria se fusionó con Neogen Corporation a través de 3M, fabricante de productos para análisis de alimentos. Esta nueva fusión ayudó a la empresa a expandir su segmento de negocio y, con el tiempo, le permitirá obtener mayores ingresos.
Análisis regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe de mercado de pruebas de patógenos alimentarios son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA)
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
América del Norte es la región dominante en el mercado de pruebas de patógenos alimentarios durante el período de pronóstico 2022-2029
América del Norte domina el mercado de pruebas de patógenos alimentarios debido al crecimiento sustancial de las industrias de procesamiento de alimentos y alimentos envasados en la región, que a su vez también son consumidores de pruebas de patógenos alimentarios.
Se estima que Asia-Pacífico será la región de más rápido crecimiento en el mercado de pruebas de patógenos alimentarios durante el período de pronóstico 2022-2029.
Se espera que Asia-Pacífico crezca durante el período de pronóstico debido al aumento de las pruebas de patógenos alimentarios en varias industrias y la creciente demanda de los consumidores finales.
Análisis del impacto de la COVID-19
La COVID-19 impactó el mercado. El confinamiento detuvo la producción de muchas pequeñas y grandes empresas, así como la demanda de pruebas de patógenos alimentarios, lo que afectó al mercado. Gracias a los cambios en numerosos mandatos y regulaciones, los fabricantes ahora pueden diseñar y lanzar nuevos productos al mercado, lo que impulsará su crecimiento.
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