Se prevé que los posibles beneficios para la salud asociados con las proteínas de soja impulsen la demanda del mercado de concentrado de proteína de soja.

Según un estudio científico sobre la relación entre el consumo de proteína de soya y las enfermedades cardíacas, el consumo de proteína de soya en lugar de proteína animal produce una reducción significativa en las concentraciones séricas de colesterol total, colesterol LDL y triglicéridos, sin afectar las concentraciones séricas de colesterol HDL. Por lo tanto, debido a los diversos beneficios para la salud asociados con el consumo de proteína de soya, este impulsa el crecimiento del mercado de concentrados de proteína de soya.

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Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de concentrado de proteína de soja crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 13,1 % durante el período de pronóstico de 2021 a 2028 y alcance los 5.512,15 millones de dólares estadounidenses para 2028. Dado que el sector de alimentos y bebidas ha experimentado un crecimiento progresivo en el consumo y la demanda de productos de batata, los sectores de servicios de alimentación también han incorporado este cambio en sus estrategias, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado global de concentrado de proteína de soja durante el período de pronóstico.

Se espera que un número creciente de iniciativas estratégicas impulse la tasa de crecimiento del mercado

El aumento de diversas iniciativas de los fabricantes de concentrados de proteína de soja, como la expansión, las inversiones, etc., generará una gran oportunidad para el mercado global de concentrados de proteína de soja. La demanda de concentrado de proteína de soja está en aumento entre los consumidores y otros usuarios finales, ya que contiene un alto contenido proteico y ofrece diversos beneficios para la salud, como la reducción del colesterol o el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Con la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud que ofrece el concentrado de proteína de soja, la demanda de este producto aumentará, lo que permitirá a los fabricantes lanzar nuevos productos al mercado, ampliar sus instalaciones de fabricación y aumentar las inversiones para elaborar productos proteicos de origen vegetal. Por ejemplo, en marzo de 2017, Solbar lanzó un nuevo concentrado de proteína al mercado para aplicaciones de aves, carne, pescado y análogos vegetarianos. Se espera que el aumento en el número de lanzamientos, la expansión y otras iniciativas de concentrado de proteína de soja por parte de los fabricantes, junto con la creciente demanda de concentrado de proteína de soja en diferentes industrias, genere una gran oportunidad para el concentrado de proteína de soja en el mercado global.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Análisis de segmentos:

El mercado mundial de concentrado de proteína de soja está segmentado en ocho segmentos notables según la categoría, el proceso de extracción, el tipo de modificación, la concentración de proteína, la forma, la naturaleza, la función y la aplicación.

• Según su naturaleza, el mercado de concentrado de proteína de soya se segmenta en orgánico y convencional. En 2021, se espera que el segmento convencional domine el mercado, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 13,0 %.

Se espera que el segmento convencional domine el mercado creciendo con una CAGR del 13,0%.

En 2021, se espera que el segmento convencional domine el mercado, creciendo con una CAGR del 13,0% en el período de pronóstico de 2021 a 2028 debido a sus beneficios funcionales para la salud, como la reducción del colesterol y la disminución de las enfermedades cardiovasculares.

• Según el proceso de extracción, el mercado de concentrado de proteína de soya se segmenta en lavado con alcohol acuoso, lavado con ácido y lavado con agua con desnaturalización térmica. En 2021, se espera que el segmento de lavado con alcohol acuoso domine el mercado, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 13,4 % entre 2021 y 2028, ya que los alcoholes no disuelven la proteína de soya.
• Según el tipo de modificación, el mercado de concentrado de proteína de soya se segmenta en modificación térmica, modificación química y modificación enzimática. En 2021, se prevé que el segmento de modificación térmica domine el mercado, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 12,4 % entre 2021 y 2028, gracias a su amplio uso en el proceso de modificación de concentrado de proteína de soya.
• En función de la concentración de proteína, el mercado de concentrados de proteína de soya se segmenta en <20%, entre 20%-70% y >70%. Se espera que en 2021, el segmento entre 20% y 70% domine el mercado, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 13,5% entre 2021 y 2028, debido a que la propiedad emulsionante de los concentrados de soya con una concentración del 20% al 70% es más efectiva que la de la harina de soya, ya que contribuye a la cohesión del producto durante la cocción.
• En cuanto a su presentación, el mercado de concentrado de proteína de soya se segmenta en seco y líquido. En 2021, se espera que el segmento seco domine el mercado, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 13,2 % entre 2021 y 2028, gracias al amplio uso de proteína en forma seca y en polvo, junto con su fácil transporte.
• Según la categoría, el mercado de concentrados de proteína de soya se segmenta en compuestos individuales y compuestos fortificados. En 2021, se espera que el segmento de compuestos individuales domine el mercado, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 13,1 % entre 2021 y 2028, debido a la creciente demanda de alternativas a la carne y al mayor uso de concentrados de proteína de soya en su fabricación.
• Según su función, el mercado del concentrado de proteína de soya se segmenta en solubilidad, gelificación, emulsificación, retención de agua, espumación, texturización, estabilización y espesamiento, entre otros. En 2021, se prevé que el segmento de emulsificación domine el mercado debido al creciente uso del concentrado de proteína de soya en las industrias de alimentos y bebidas y farmacéutica.
• Según su aplicación, el mercado del concentrado de proteína de soya se segmenta en productos alimenticios, bebidas, nutracéuticos y suplementos dietéticos, cosméticos y cuidado personal, alimentos para animales, productos farmacéuticos, entre otros. En 2021, se prevé que el segmento de productos alimenticios domine el mercado, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 11,9 % entre 2021 y 2028, debido al amplio uso del concentrado de proteína de soya y a la creciente popularidad de la adopción de proteínas vegetales en diversos productos alimenticios en diversos países desarrollados.

Actores principales

Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como los principales actores del mercado de concentrado de proteína de soja: Cargill Incorporated (EE. UU.), DuPont (EE. UU.), ADM (EE. UU.), CHS Inc. (EE. UU.), Kerry Group (Irlanda), Wilmar International Ltd (Singapur), The Nisshin OilliO Group, Ltd. (Japón), Ruchi Soya Industries Ltd (India), AG Processing Inc (EE. UU.), Devansoy Inc. (EE. UU.), The Scoular Company (EE. UU.) y Biopress (Francia), entre otros.

Desarrollo del mercado

• En julio de 2020, DuPont lanzó una nueva línea de productos bajo el portafolio Danisco Planit, que incluye productos como los concentrados de proteína de soja texturizada Response y los concentrados de proteína de soja funcional alfa.
• En mayo de 2020, Batory Foods firmó un acuerdo con Ingredion Incorporated para distribuir sus ingredientes, incluido el concentrado de proteína de soya, en el sur de California. Este acuerdo ayudó a la empresa a llegar a una mayor base de consumidores, lo que le permitió obtener mayores ingresos.
• En febrero de 2020, Cargill, Incorporated lanzó al mercado hamburguesas y productos de carne molida a base de proteína de soya. Este nuevo producto se elabora a partir del concentrado de proteína de soya.

Análisis regional

Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado de concentrado de proteína de soja son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:

Asia-Pacífico es la región dominante en el mercado de concentrado de proteína de soja durante el período de pronóstico.

Asia-Pacífico dominó el mercado de concentrado de proteína de soja debido al aumento en el número de lanzamientos de productos. Asia-Pacífico seguirá dominando el mercado de concentrado de proteína de soja en términos de participación de mercado e ingresos, y seguirá consolidando su dominio durante el período de pronóstico. Esto se debe al aumento del consumo de alimentos procesados ​​en el segmento convencional, debido a la preferencia del consumidor en esta región.

Se estima que América del Norte es la región de más rápido crecimiento en el mercado de concentrado de proteína de soja.

Se espera que América del Norte crezca durante el período de pronóstico debido a que la mayor parte de la producción y el consumo se concentran en el segmento convencional en esta región. Además, se prevé un crecimiento en los sectores de servicios de alimentación con este segmento en esta región.

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