Se espera que la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores y la creciente demanda de hongos con un perfil nutricional alto impulsen el crecimiento del mercado. El mercado de hongos para consumo humano en Japón, Tailandia y Singapur está experimentando un crecimiento significativo, impulsado principalmente por la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores. En los últimos años, se ha observado un cambio notable en las preferencias de los consumidores, con una creciente inclinación hacia opciones alimentarias más saludables y nutritivas.
Acceda al informe completo en https://www.databridgemarketresearch.com/reports/japan-thailand-and-singapore-mushroom-for-food-market
Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de hongos para alimentos de Japón, Tailandia y Singapur alcance los USD 5256,82 millones para 2030 desde USD 1887,44 millones en 2022, creciendo con una CAGR sustancial del 13,7% en el período de pronóstico de 2023 a 2030. Se espera que el mercado de hongos para alimentos de Singapur alcance los USD 1171,20 millones para 2030 desde USD 574,78 millones en 2022, creciendo con una CAGR sustancial del 9,3% en el período de pronóstico de 2023 a 2030. Se espera que el mercado de hongos para alimentos de Tailandia alcance los USD 941,48 millones para 2030 desde USD 481,36 millones en 2022, creciendo con una CAGR sustancial del 8,8% en el período de pronóstico de 2023 a 2030.
Principales hallazgos del estudio
Creciente demanda de hongos con un perfil de nutrientes rico
Los hongos están ganando reconocimiento como una valiosa fuente de nutrientes esenciales, como vitaminas , minerales y antioxidantes. Son naturalmente bajos en calorías y grasas, a la vez que ricos en vitaminas como la vitamina D y el complejo B, y minerales como el selenio y el potasio. Además, los hongos constituyen una fuente única de proteína vegetal, lo que los hace especialmente atractivos para vegetarianos y veganos que buscan alternativas a las proteínas animales convencionales.
Además, la creciente concienciación sobre la salud y la adopción de dietas basadas en plantas han impulsado la demanda de hongos ricos en nutrientes. Los consumidores son cada vez más exigentes con sus elecciones dietéticas y buscan activamente alimentos que promuevan la salud y el bienestar general. Dado su impresionante perfil nutricional, los hongos se adaptan perfectamente a estas preferencias, ya que pueden aumentar significativamente el contenido nutricional general de las comidas.
Además, las investigaciones que destacan los posibles beneficios para la salud de ciertas variedades de hongos han contribuido a su creciente popularidad. Por ejemplo, hongos como el shiitake y el maitake son reconocidos por sus propiedades inmunoestimulantes, mientras que se cree que el hongo reishi posee propiedades adaptogénicas, que ayudan a reducir el estrés. Estos hallazgos han despertado un mayor interés en estos hongos como alimentos funcionales.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
|
Detalles
|
Período de pronóstico
|
2023 a 2030
|
Año base
|
2022
|
Años históricos
|
2021 (personalizable para 2015-2020)
|
Unidades cuantitativas
|
Ingresos en millones de USD
|
Segmentos cubiertos
|
Especies (champiñones, hongos shiitake, hongos ostra , hongos grises, hongos castaños, hongos portobello, hongos cola de pavo, hongos melena de león, hongos maitake, hongos chaga, Pleurotus pulmonarius, hongos cordyceps, hongos tremella, Pleurotus sajor-caju, hongos de verano y otros), Categoría (congelados, frescos y secos), Naturaleza (convencional y orgánico), Usuario final (doméstico/minorista, industria de servicios de alimentación y procesamiento de alimentos), Canal de distribución (ventas indirectas y ventas directas)
|
Países cubiertos
|
Japón, Singapur y Tailandia
|
Actores del mercado cubiertos
|
YUKIGUNI MAITAKE Co., Ltd. (Japón), HOKUTO Corporation (Japón), Zakana Co., Ltd. (China), Kin Yan Agrotech. (Singapur), Qihe Biotech (China), Pro Mushroom Co., Ltd. (Tailandia), Champ fungi Pte Ltd (Malasia), SUGIMOTO Co., Ltd. (Japón), TOWA KANBUTU Corporation (Japón), Highline Mushrooms. (Tailandia), HASEGAWA NOUSAN (Japón), Marutomo Co. Ltd (Japón), Hibara Kinoko Center Co., Ltd (Japón), entre otros.
|
Puntos de datos cubiertos en el informe
|
Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, producción y capacidad por empresa representadas geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis deficitario de la cadena de suministro y la demanda.
|
Análisis de segmentos
El mercado de hongos como alimento de Japón, Tailandia y Singapur está segmentado en cinco segmentos notables según la especie, la categoría, la naturaleza, el usuario final y el canal de distribución.
- Sobre la base de las especies, el mercado está segmentado en champiñones, hongos shiitake, hongos ostra, hongos grises, hongos castaños, hongos portobello, hongos cola de pavo, hongos melena de león, hongos maitake, hongos chaga, pleurotus pulmonarius, hongos cordyceps, hongos tremella, pleurotus sajor-caju, hongos de verano y otros.
En 2023, se espera que el segmento de champiñones domine el mercado de hongos para consumo humano en Japón, Tailandia y Singapur.
En 2023, se espera que el segmento de champiñones domine el mercado japonés de champiñones para consumo humano con una cuota de mercado del 14,43%, el de Singapur con una cuota de mercado del 14,67% y el de Tailandia con una cuota de mercado del 14,83%, gracias a su amplio cultivo, sabor suave y versatilidad en diversas aplicaciones culinarias.
- Según la categoría, el mercado se segmenta en congelados, frescos y secos. En 2023, se prevé que el segmento de congelados domine el mercado japonés de hongos comestibles, con una cuota de mercado del 52,41%. El mercado de hongos comestibles de Singapur, con una cuota de mercado del 51,86%.
- En función de su naturaleza, el mercado se segmenta en convencional y orgánico. En 2023, se prevé que el segmento convencional domine el mercado de hongos alimentarios de Japón con una cuota de mercado del 60,12 %, el de Singapur con una cuota de mercado del 59,50 % y el de Tailandia con una cuota de mercado del 59,65 %.
- Según el usuario final, el mercado se segmenta en hogares/minoristas, servicios de alimentación y procesamiento de alimentos. En 2023, se prevé que el segmento de hogares/minoristas domine el mercado de hongos alimentarios de Japón con una cuota de mercado del 48,97%, el de Singapur con una cuota de mercado del 49,61% y el de Tailandia con una cuota de mercado del 48,97%.
- Sobre la base del canal de distribución, el mercado se segmenta en ventas indirectas y ventas directas.
En 2023, se espera que el segmento de ventas indirectas domine el mercado de hongos para alimentos de Japón, Tailandia y Singapur.
En 2023, se espera que el segmento de ventas indirectas domine el mercado de hongos para alimentos de Japón con una participación de mercado del 68,52%, el mercado de hongos para alimentos de Singapur con una participación de mercado del 67,46% y el mercado de hongos para alimentos de Tailandia con una participación de mercado del 67,74% debido a la creciente demanda de hongos para ventas minoristas en todo el país.
Actores principales
Data Bridge Market Research analiza a HOKUTO Corporation (Japón), YUKIGUNI MAITAKE Co., Ltd. (Japón), Highline Mushrooms. (Tailandia), Marutomo Co. Ltd (Japón) y HASEGAWA NOUSAN (Japón) como los principales actores del mercado de hongos para alimentación en Japón, Tailandia y Singapur.
Desarrollos del mercado
- En septiembre de 2023, HOKUTO Corporation aprovechó robots con inteligencia artificial para revolucionar el cultivo de hongos shiitake. Estos robots emplean tecnología de visión 3D y análisis de big data para seleccionar y clasificar eficientemente los hongos, reduciendo la necesidad de mano de obra. HOKUTO busca mejorar la eficiencia de la producción y, en última instancia, crear un sistema totalmente automatizado optimizando las condiciones de cultivo mediante el análisis de datos, lo que representa un avance significativo en el cultivo de hongos.
- En junio de 2023, Highline Mushrooms presentó las White Grill Caps de edición limitada, una deliciosa adición para las parrilladas de verano, que ofrece una opción fácil y nutritiva para mejorar las experiencias culinarias al aire libre. Estos hongos absorben los sabores ahumados, ofrecen versatilidad como plato independiente o hamburguesa vegetariana, y realzan las recetas con su riqueza umami natural. Este nuevo lanzamiento ayudó a la empresa a captar más clientes.
- En septiembre de 2022, Kin Yan Agrotech organizó un evento al que RV Climate Café (RVCC) invitó a estudiantes a participar. Esta visita demostró que la agricultura sostenible no necesita depender de soluciones de alta tecnología, sino que puede prosperar mediante técnicas innovadoras y una planificación minuciosa, como lo demuestra el enfoque sin pesticidas de Kin Yan. La experiencia subrayó la viabilidad de la producción local de alimentos para satisfacer las necesidades nutricionales de Singapur para 2030, manteniendo al mismo tiempo la competitividad económica.
- En abril de 2022, Highline Mushrooms ganó el Premio al Mejor Producto Nuevo en la CPMA 2022 por sus innovadores kits de salteado Simple Sides, que ofrecen prácticas soluciones culinarias que realzan el sabor de los champiñones frescos con deliciosas opciones de salsa, alineándose con la demanda de los consumidores de experiencias gastronómicas rápidas, sostenibles y deliciosas. Este reconocimiento impulsa la confianza de los inversores y atrae a nuevos inversores.
- En febrero de 2020, el hongo Shiitake 100% orgánico cultivado en el bosque, un producto de SUGIMOTO Co., Ltd, recibió excelentes críticas por su sabor y textura excepcionales en la Natural Products Expo West 2020. Este reconocimiento ayudó a la empresa a captar la atención de los clientes a nivel mundial.
Análisis regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe sobre el mercado de hongos como alimento de Japón, Tailandia y Singapur son Japón, Tailandia y Singapur.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Se espera que Japón domine el mercado de hongos alimentarios de Japón, Tailandia y Singapur.
Se espera que Japón domine el mercado gracias a su sólido liderazgo tecnológico, importantes presupuestos agrícolas y condiciones regulatorias favorables. Estos factores, en conjunto, contribuyen a la posición de Japón como actor dominante en esta industria.
Se estima que Japón será la región de más rápido crecimiento en el mercado durante el período de pronóstico 2023-2030.
Se espera que Japón sea la región de más rápido crecimiento debido a la creciente demanda de hongos por sus diversos valores nutricionales en todo el país.
Para obtener información más detallada sobre el informe del mercado de hongos alimentarios de Japón, Tailandia y Singapur , haga clic aquí: https://www.databridgemarketresearch.com/reports/japan-thailand-and-singapore-mushroom-for-food-market
