Les arômes et extraits de sucre brun constituent une gamme polyvalente de profils aromatiques personnalisables conçus pour rehausser le goût des produits. Disponibles sous forme naturelle et artificielle, liquide ou sèche, ces extraits trouvent leur application dans les pâtisseries, les boissons, les céréales, les snacks et les confiseries. Les arômes de sucre brun s'étendent du café à la vanille, entre autres. C'est un choix de premier ordre pour des expériences gustatives riches et enrichies sur une large gamme de produits alimentaires.
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Data Bridge Market Research analyse le marché des arômes et extraits de brun sucré en Asie-Pacifique qui devrait atteindre 2 199 603,30 milliers USD d'ici 2031, contre 1 500 793,90 milliers USD en 2023, avec un TCAC substantiel de 5,1 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031.
Principales conclusions de l'étude
Demande accrue des consommateurs pour des ingrédients naturels et propres
Le mouvement « clean label » influence les décisions d'achat dans divers segments, notamment les produits de boulangerie, les confiseries et les boissons, où les arômes bruns sucrés sont prédominants. Les fabricants réagissent en investissant dans la recherche et le développement pour créer des formules reproduisant ou améliorant les profils gustatifs des arômes bruns sucrés traditionnels , tout en respectant les critères du « clean label ». Cette approche stratégique répond aux préférences des consommateurs et offre un avantage concurrentiel aux marques capables de communiquer efficacement sur les caractéristiques naturelles et saines de leurs produits. De plus, la demande d'arômes bruns sucrés naturels et « clean label » ne se limite pas à une région géographique particulière ; c'est un phénomène mondial. Le marché est en pleine expansion en Asie-Pacifique, les consommateurs du monde entier étant de plus en plus soucieux de leur santé et informés sur leurs choix alimentaires. Cette tendance impacte les produits de grande consommation et influence les décisions d'achat des établissements de restauration, où la tendance « clean label » gagne en importance.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2024 à 2031
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Année de base
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2023
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Années historiques
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2022 (personnalisable de 2016 à 2021)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en milliers de dollars américains
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Segments couverts
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Type de produit (extrait et arôme naturels), type (vanille, cacao/chocolat, caramels, produits laitiers, noix, café, desserts/pâtisseries et solutions fonctionnelles), origine (naturel, composés identiques à la nature (NI), artificiel), catégorie (étiquette verte, thermostable, ordinaire, non allergène et autres), solubilité (eau, huile, matières grasses et autres), forme (liquide, poudre et sirop), application (confiserie, boulangerie, chocolat, produits laitiers, boissons, nutraceutique, aliments pour bébés, céréales et autres)
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Pays couverts
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Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Singapour, Thaïlande, Malaisie, Indonésie, Vietnam, Taïwan, Myanmar, Philippines, Cambodge, Laos et reste de l'Asie-Pacifique
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Acteurs du marché couverts
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Takasago International Corporation (Japon), Kerry Group plc. (Irlande), Cargill, Incorporated (États-Unis), Firmenich SA. (Suisse), ADM (États-Unis), Givaudan (Suisse), MANE (États-Unis), Döhler GmbH (Allemagne), PROVA (France), Sensient Technologies Corporation (États-Unis), TASTE MASTER FLAVOURS PVT LTD. (Inde), San-Ei Gen FFI, Inc. (Japon), Golden Kelly Pat. Flavor Co., Ltd. (Japon), Keva Flavours Pvt. Ltd. (Inde) et Trilogy Flavors (États-Unis), entre autres.
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie par des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
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Analyse des segments :
Le marché des arômes et extraits bruns sucrés de l'Asie-Pacifique est segmenté en sept segments notables qui sont basés sur le type de produit, le type, l'origine, la catégorie, la solubilité, la forme et l'application.
- Sur la base du type de produit, le marché est segmenté en extrait naturel et en arôme
En 2024, le segment des extraits naturels devrait dominer le marché des arômes et extraits bruns sucrés en Asie-Pacifique
En 2024, le segment des extraits naturels devrait dominer le marché avec une part de marché de 59,81 % en raison de leur absence d'effets secondaires néfastes, contrairement à la plupart des agents aromatisants à base de produits chimiques.
- Sur la base du type, le marché est segmenté en vanille , cacao/chocolat, caramels, produits laitiers, noix, café, desserts/pâtisseries et solutions fonctionnelles.
En 2024, le segment de la vanille devrait dominer le marché des arômes et extraits de vanille brune sucrée en Asie-Pacifique
En 2024, le segment de la vanille devrait dominer le marché avec une part de marché de 32,41 %, car la vanille est une saveur incroyablement polyvalente qui complète une large gamme de produits, notamment les produits de boulangerie, les desserts et les boissons.
- En fonction de l'origine, le marché est segmenté en produits naturels, identiques à la nature (NI) et artificiels. En 2024, le segment naturel devrait dominer le marché des arômes et extraits bruns sucrés avec une part de marché de 47,25 %.
- Le marché est segmenté en catégories : étiquettes vertes, thermostables, standard, hypoallergéniques, etc. En 2024, le segment des thermostables devrait dominer le marché avec une part de marché de 38,86 %.
- En fonction de leur solubilité, le marché est segmenté en eau, huile, graisse et autres. En 2024, le segment des produits hydrosolubles devrait dominer le marché avec une part de marché de 45,15 %.
- En fonction de la forme, le marché est segmenté en liquide, poudre et sirop. En 2024, le segment liquide devrait dominer le marché avec une part de marché de 54,46 %.
- En fonction des applications, le marché est segmenté en confiserie, boulangerie, chocolat, produits laitiers, boissons, nutraceutiques, aliments pour bébés, céréales, etc. En 2024, le segment de la confiserie devrait dominer le marché avec une part de marché de 26,70 %.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research analyse Takasago International Corporation (Japon), Kerry Group plc. (Irlande), Cargill, Incorporated (États-Unis), Firmenich SA. (Suisse) et ADM (États-Unis) comme les principaux acteurs du marché des arômes et extraits bruns sucrés en Asie-Pacifique.
Évolution du marché
- En novembre 2023, Cargill, Incorporated a inauguré son premier Centre de développement du cacao à Gresik, en Indonésie, afin de stimuler l'innovation en phase avec l'évolution des goûts des consommateurs asiatiques. Implanté comme une initiative stratégique dans le quatrième pays producteur mondial de cacao, le centre rationalise le développement de produits à petite échelle. Il sert de plateforme pour la préparation collaborative de recettes personnalisées à base de cacao. Cette initiative renforce sa compétence mondiale en matière de solutions cacao durables, invitant ses clients à s'engager dans des initiatives collaboratives pour des innovations pionnières.
- En mai 2023, Firmenich SA a fusionné avec DSM pour former DSM-Firmenich AG, un partenaire d'innovation majeur dans les domaines de la nutrition, de la santé et de la beauté. La fusion a été finalisée après la réalisation des conditions habituelles et l'offre publique d'échange. Les administrateurs de Firmenich ont démissionné et Jane Sinclair, Geraldine Matchett et Dimitiri de Vreeze ont été nommés au nouveau conseil d'administration. Cette fusion a consolidé l'alliance stratégique visant à promouvoir le développement dans divers secteurs.
- En novembre 2022, Takasago International Corporation a annoncé avoir été sélectionnée par l'Organisation pour le développement des nouvelles énergies et des technologies industrielles (NEDO) pour participer au projet « Développement de technologies de bioproduction pour accélérer le recyclage du carbone ». Dans le cadre de sa Vision 2040, « Prendre soin des personnes et respecter l'environnement », cette initiative a permis à l'organisation de développer son image de marque.
- En septembre 2022, ADM a renforcé ses capacités mondiales en nutrition avec l'ouverture d'une nouvelle usine de production d'arômes à Pinghu, en Chine. Stratégiquement située près de Shanghai, cette installation de plus de 27 000 m² est dotée d'une technologie de dosage avancée et de laboratoires dédiés à la production d'arômes. L'usine de Pinghu s'inscrit dans le cadre des investissements de croissance plus vastes de l'entreprise dans son activité Nutrition mondiale, notamment des acquisitions et des prises de participation dans la région Asie-Pacifique. Ces investissements ont permis à l'entreprise de devenir un leader mondial de la nutrition, renforçant ainsi sa capacité à répondre à la demande des clients en aliments sains et savoureux.
- En février 2019, Kerry Group plc. a inauguré son usine de production de 20 millions de dollars à Tumkur, en Inde. Elle emploie 150 personnes et prévoit d'en créer 150 supplémentaires à pleine capacité. Ce site de 40 585 mètres carrés, quatrième investissement majeur de Kerry en Inde, fournira des systèmes de dégustation et de boissons à ses clients internationaux et régionaux d'Asie du Sud-Ouest. L'entreprise a ainsi renforcé sa présence sur le marché de la région Asie-Pacifique.
Analyse régionale
Sur la base de la géographie, le marché est segmenté en Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Singapour, Thaïlande, Malaisie, Indonésie, Vietnam, Taïwan, Myanmar, Philippines, Cambodge, Laos et reste de l'Asie-Pacifique.
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
Le Japon devrait dominer et être le pays à la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique
Le Japon devrait dominer le marché grâce à la présence d'acteurs majeurs et aux avancées technologiques croissantes dans la région. De plus , il devrait être le pays connaissant la croissance la plus rapide grâce à la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients naturels et « clean label ».
Pour plus d'informations sur le rapport sur le marché des arômes et extraits de brun sucré en Asie-Pacifique, cliquez ici : https://www.databridgemarketresearch.com/reports/asia-pacific-sweet-brown-flavor-and-extract-market
