L'intérêt croissant des consommateurs pour la santé préventive et le bien-être stimule la demande d'aliments fonctionnels offrant des bienfaits supplémentaires, comme le renforcement du système immunitaire, une meilleure digestion et la réduction du stress. Les bonbons et gelées fonctionnels répondent à ces besoins en fournissant des nutriments essentiels, tels que des vitamines, des minéraux et des probiotiques, dans un format savoureux et pratique. Leur attrait s'étend à toutes les tranches d'âge, des enfants aux adultes en passant par les personnes âgées, ce qui en fait une alternative agréable et populaire aux compléments alimentaires classiques.
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Data Bridge Market Research analyse que le marché des gommes et gelées fonctionnelles devrait atteindre 37,27 milliards USD d'ici 2032, contre 22,54 milliards USD en 2024, avec un TCAC de 6,5 % au cours de la période de prévision de 2025 à 2032. Le segment de l'emballage primaire devrait propulser la croissance du marché en raison de la dépendance croissante à l'égard de la durée de conservation accrue des produits.
Principales conclusions de l'étude
Innovation croissante dans le développement de GC à base de plantes et fonctionnels
Les gummies d'origine végétale, exempts d'ingrédients d'origine animale, gagnent en popularité, les consommateurs étant de plus en plus en quête d'alternatives plus saines et plus durables. Ces produits répondent à la demande croissante d'options végétaliennes, sans gluten et sans allergènes, élargissant ainsi leur attrait auprès de divers segments de consommateurs. De plus, les gummies fonctionnels enrichis en vitamines , minéraux et superaliments séduisent les consommateurs soucieux de leur santé, qui privilégient la praticité sans compromettre la nutrition. L'innovation, tant dans les ingrédients d'origine végétale que dans les formulations fonctionnelles, s'inscrit dans l'évolution des préférences des consommateurs modernes, positionnant le marché sur une croissance soutenue.
Par exemple,
En avril 2024, selon un article publié par l'International Journal of Food Science, une étude indienne a mis au point des gummies végétaliens au curcuma et au poivre noir, utilisant des gélifiants végétaux comme l'agar-agar et la gomme de guar. La formule a permis d'obtenir une texture et des propriétés sensorielles optimales grâce à des concentrations optimisées de curcuma et de poivre noir. Ces gummies économiques sont comparables aux produits du commerce, témoignant de l'innovation croissante des gummies végétaux et fonctionnels, répondant aux exigences des consommateurs soucieux de leur santé.
En décembre 2023, selon un article publié par le NCBI, la sensibilisation croissante des consommateurs à l'importance d'une alimentation saine, notamment pour les enfants, a stimulé la demande de produits naturels et nutritifs, pauvres en saccharose et en additifs artificiels, et riches en antioxydants, protéines et fibres. De plus, la demande croissante d'options certifiées véganes, halal et casher a favorisé l'innovation dans le domaine des bonbons gélifiés végétaux et fonctionnels. Cette tendance suscite l'intérêt des chercheurs et des fabricants, qui s'attachent à développer des bonbons gélifiés plus sains et plus inclusifs.
Ces innovations répondent non seulement à la demande des consommateurs pour des options plus saines à base de plantes, mais améliorent également les avantages fonctionnels, alimentant ainsi l'expansion du marché mondial des bonbons et gelées fonctionnels.
La croissance des produits comestibles infusés au cannabis soutient l'expansion de l'industrie des bonbons gélifiés, favorisant les bonbons gélifiés au cannabis contenant de l'isolat de CBD, du CBD à spectre complet et à large spectre dans les bonbons gélifiés et les gelées fonctionnelles.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2024 à 2031
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Année de base
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2023
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Année historique
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2022 (personnalisable de 2016 à 2021)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en milliards USD
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Segments couverts
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Type (bonbons gélifiés et gelées), nature (conventionnel et biologique), catégorie de prix (standard, premium et super premium), catégorie de marque (marque de marque et marque privée), type d'emballage (sachets, pellicule plastique , sachets, boîte et autres), tranche d'âge (enfants (0-18), jeunes (18-35), âge moyen (36-45) et senior (45 ans et plus)), canal de distribution (vente au détail en magasin et vente au détail hors magasin)
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Pays couverts
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États-Unis, Canada et Mexique, Chine, Inde, Japon, Corée du Sud, Indonésie, Malaisie, Thaïlande, Australie, Singapour, Philippines, Nouvelle-Zélande et reste de l'Asie-Pacifique, Allemagne, Royaume-Uni, France, Italie, Espagne, Russie, Turquie, Pays-Bas, Suisse, Belgique, Luxembourg et reste de l'Europe, Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Égypte, Israël et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique, Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud
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Acteurs du marché couverts
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HARIBO GmbH & Co. KG (Allemagne), Ferrara Candy Company (États-Unis), The Hershey Company (États-Unis), Perfetti Van Melle (Italie), Nestlé (Suisse), Mondelez International, Inc. (États-Unis), Mars Food Services (États-Unis), Meiji Holdings Co. Ltd (Japon), Lotte Wellfood Co., Ltd. (Corée du Sud), Hero Nutritional Products, Inc. (États-Unis), Shenzhen Jinduodo Food Co., Ltd. (Chine), Amos Sweets Inc. (États-Unis), Bioglan (Australie), Jelly Belly Candy Company (États-Unis), Nature's Way Brands (États-Unis), IJC (varie selon l'entité spécifique), VitaWest Nutraceuticals (Canada), Vitawell (varie, peut concerner plusieurs pays), Damel Group SI (Espagne), Vitabiotics Ltd. (Royaume-Uni), Starpowa UK (Royaume-Uni), Sambucol Chewwies (Royaume-Uni), Nutribustindia (Inde), Nature's Bounty (États-Unis), The Candy Plus Sweet Factory SRO (République tchèque), Trace (États-Unis), Weider (nous), Yumi Nutrition (nous)
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie par des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
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Analyse des segments
Le marché mondial des bonbons et gelées fonctionnels est segmenté en sept segments notables en fonction du type, de la nature, de la catégorie de prix, de la catégorie de marque, du type d'emballage, de la tranche d'âge et du canal de distribution.
- Sur la base du type, le marché est segmenté en bonbons gélifiés et en gelées
En 2025, le segment des gummies devrait dominer le marché avec une part de marché de 71,15 %
En 2025, le segment des gummies devrait dominer le marché avec une part de marché de 71,15 % en raison de son large attrait pour les consommateurs, de sa facilité de consommation et de sa capacité à masquer efficacement le goût des ingrédients actifs, ce qui en fait un choix privilégié pour la fourniture de compléments de santé et d'avantages fonctionnels.
- Sur la base de la nature, le marché est segmenté en conventionnel et biologique
En 2025, le segment conventionnel devrait dominer le marché avec une part de marché de 76,15 %
En 2025, le segment conventionnel devrait dominer le marché avec une part de marché de 76,15 % en raison de son large attrait auprès des consommateurs, de sa facilité de consommation et de sa capacité à masquer efficacement le goût des ingrédients actifs, ce qui en fait un choix privilégié pour la fourniture de compléments de santé et d'avantages fonctionnels.
- Sur la base de la catégorie de prix, le marché est segmenté en standard, premium et super premium
- Sur la base de la catégorie de marque, le marché est segmenté en marques de marque et marques privées.
- En fonction du type d'emballage, le marché est segmenté en sachets, pellicules plastiques, sachets, boîtes et autres.
- Sur la base de la tranche d'âge, le marché est segmenté en enfants (0-18), jeunes (18-35), âge moyen (36-45) et seniors (45 ans et plus).
- Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en vente au détail en magasin et vente au détail hors magasin.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché des bonbons et gelées fonctionnels, notamment HARIBO GmbH & Co. KG, Ferrara Candy Company, The Hershey Company, Prefetti Van Melle, Nestlé
Développement du marché
- En mars 2024, HARIBO GmbH & Co. KG a lancé Unicorn-i-licious, une nouvelle friandise colorée et mignonne, déclinée en six saveurs uniques : Pomme, Framboise bleue, Punch aux baies, Banane, Barbe à papa et Mandarine. Ce nouveau produit original est conçu pour plaire aux petits comme aux grands, stimulant les ventes saisonnières et attirant les consommateurs en quête de friandises amusantes et originales. Le lancement de cette friandise magique devrait renforcer l'attrait de la marque, notamment auprès des amateurs de produits originaux et visuellement saisissants.
- En avril 2024, HARIBO GmbH & Co. KG a lancé ses Oursons d'Or Rouge, Blanc et Bleu, en édition limitée, déclinés en trois saveurs classiques : Cerise, Ananas et Framboise bleue, parfaits pour les fêtes estivales. Cette édition patriotique permettra à HARIBO d'attirer les acheteurs saisonniers et de capitaliser sur les fêtes nationales, en boostant les ventes et la visibilité de la marque grâce à un produit ludique et festif qui séduira les clients en quête de gourmandises thématiques.
Analyse régionale
Sur la base de la géographie, le marché est segmenté en cinq régions principales : l'Amérique du Nord, l'Amérique du Sud, l'Asie-Pacifique, l'Europe, le Moyen-Orient et l'Afrique. L'Amérique du Nord est elle-même sous-segmentée en États-Unis, Canada et Mexique, Chine, Inde, Japon, Corée du Sud, Indonésie, Malaisie, Thaïlande, Australie, Singapour, Philippines, Nouvelle-Zélande et reste de l'Asie-Pacifique, Allemagne, Royaume-Uni, France, Italie, Espagne, Russie, Turquie, Pays-Bas, Suisse, Belgique, Luxembourg et reste de l'Europe, Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Égypte, Israël et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique, Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud.
L’Amérique du Nord devrait dominer le marché
L’Amérique du Nord devrait dominer le marché en raison de la forte sensibilisation des consommateurs à la santé et au bien-être, de la forte demande de compléments alimentaires pratiques et de la présence de fabricants clés qui stimulent l’innovation et la disponibilité des produits.
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