Le marché du houmous offre une grande variété d'applications et de caractéristiques attrayantes. Il est principalement utilisé comme délicieuse trempette pour les légumes, les pitas ou les chips, ce qui en fait un en-cas ou un apéritif populaire. Il est également utilisé comme tartinade nutritive dans les sandwichs et les wraps, apportant onctuosité et saveur. Il est riche en protéines végétales , en fibres alimentaires et en graisses bonnes pour le cœur. De plus, il se décline en différentes saveurs, comme classique, poivron rouge rôti ou ail, pour répondre à tous les goûts et besoins alimentaires, contribuant ainsi à son attrait et à sa polyvalence.
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Selon Data Bridge Market Research, le marché mondial du houmous , qui s'élevait à 5 287,50 millions de dollars US en 2022, devrait atteindre 9 571,42 millions de dollars US d'ici 2030 et connaître un TCAC de 7,7 % sur la période de prévision 2023-2030. La prise de conscience croissante de l'importance d'une alimentation saine stimule la demande de houmous, un choix nutritif et végétal. Les consommateurs en quête d'une alimentation équilibrée apprécient le houmous pour sa richesse en protéines, ses bonnes graisses et sa polyvalence dans divers plats.
Principales conclusions de l'étude
La culture du snacking devrait stimuler le taux de croissance du marché
Le houmous est devenu un en-cas sain et apprécié, en phase avec la culture du grignotage moderne. Sa texture onctueuse et son goût savoureux en font une délicieuse sauce pour accompagner les légumes, les chips de pita et bien plus encore. Alors que les consommateurs privilégient de plus en plus des en-cas pratiques et nutritifs, le houmous se distingue par son mélange de protéines, de fibres et d'ingrédients sains, ce qui en fait un choix rassasiant et sans culpabilité pour grignoter entre les repas.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2023 à 2030
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Année de base
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2022
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Années historiques
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2021 (personnalisable de 2015 à 2020)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en unités, prix en USD
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Segments couverts
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Type (houmous classique, houmous au poivron rouge, houmous à l'ail rôti, houmous aux olives noires, houmous aux lentilles, houmous aux edamames, houmous aux haricots blancs et autres), matière première (pois chiches, haricots, petits pois, lentilles rouges, aubergines et autres), emballage (pots/gobelets, sachets, bouteilles, bocaux et autres), origine (conventionnelle et biologique), type d'émulsion (permanente, semi-permanente et temporaire), teneur en matières grasses (normale, faible en matières grasses et sans matières grasses), matériau d'emballage (polymères, métal, verre et autres), application (pâtes et pâtes à tartiner, sauces et trempettes, desserts, confiseries et autres), canal de distribution (B2C et B2B), utilisateur final (ménage/vente au détail, commerces et industrie)
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Pays couverts
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États-Unis, Canada, Mexique en Amérique du Nord, Allemagne, Suède, Pologne, Danemark, Italie, Royaume-Uni, France, Espagne, Pays-Bas, Belgique, Suisse, Turquie, Russie, Reste de l'Europe en Europe, Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Brésil, Argentine, Reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Oman, Qatar, Koweït, Afrique du Sud, Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).
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Acteurs du marché couverts
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Lancaster Colony Corporation (États-Unis), SABRA DIPPING CO., LLC (États-Unis), Bakkavor Group plc (Royaume-Uni), Boar's Head Brand (États-Unis), Tribe Mediterranean Foods, Inc. (États-Unis), SAVENCIA SA (France), Abraham's Natural Foods (Canada), Ithaca Hummus (États-Unis), CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. (États-Unis), Lantana Foods (États-Unis), Haliburton International Foods, Inc. (États-Unis), Roots Hummus (États-Unis), Hannah Foods (États-Unis), PELOPAC INC. (Canada), Haig's Delicacies (États-Unis), Kasih Food (États-Unis), Lilly's Foods (États-Unis), Elma Farms (États-Unis), ESTI FOODS (Canada), Sevan AB (Suède)
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie par des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
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Analyse des segments :
Le marché mondial du houmous est segmenté en type, matière première, emballage, origine, type d'émulsion, teneur en matières grasses, matériau d'emballage , application, canal de distribution et utilisateur final.
- Sur la base du type, le marché mondial du houmous est segmenté en houmous classique, houmous au poivron rouge, houmous à l'ail rôti, houmous aux olives noires, houmous aux lentilles, houmous aux edamames, houmous aux haricots blancs et autres.
- Sur la base des matières premières, le marché mondial du houmous est segmenté en pois chiches, haricots, pois verts, lentilles rouges, aubergines et autres.
- Sur la base de l'emballage, le marché mondial du houmous est segmenté en pots/tasses, sachets, bouteilles, pots et autres.
- Sur la base de l’origine, le marché mondial du houmous est segmenté en conventionnel et biologique.
- Sur la base du type d’émulsion, le marché mondial du houmous est segmenté en permanent, semi-permanent et temporaire.
- Sur la base de la teneur en matières grasses, le marché mondial du houmous est segmenté en houmous ordinaire, faible en matières grasses et sans matières grasses.
- Sur la base du matériau d'emballage, le marché mondial du houmous est segmenté en polymères, métal, verre et autres.
- Sur la base de l'application, le marché mondial du houmous est segmenté en pâtes et tartinades, sauces et trempettes, desserts, confiseries et autres.
- Sur la base du canal de distribution, le marché mondial du houmous est segmenté en B2C et B2B.
- Sur la base de l'utilisateur final, le marché mondial du houmous est segmenté en produits ménagers/de détail, commerciaux et industriels.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché mondial du houmous : Lancaster Colony Corporation (États-Unis), SABRA DIPPING CO., LLC (États-Unis), Bakkavor Group plc (Royaume-Uni), Boar's Head Brand (États-Unis), Tribe Mediterranean Foods, Inc. (États-Unis), SAVENCIA SA (France), Abraham's Natural Foods (Canada), Ithaca Hummus (États-Unis).
Évolution du marché
- En novembre 2019, Hannah Foods a lancé un nouveau produit, le houmous de chou-fleur aux poivrons rouges rôtis, qui a rencontré un vif succès dans la région Sud-Est de Costco. L'entreprise est ravie d'annoncer qu'à partir de janvier, ce produit populaire sera disponible dans tous les points de vente Costco de la région Sud-Est. Cette expansion permet à l'entreprise de s'adresser à une clientèle plus large en quête d'options pratiques et prêtes à consommer, augmentant ainsi sa production et ses revenus.
- En juin 2021, CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC., important producteur et co-fabricant de houmous, a étendu son réseau de distribution à Amazon Fresh. Avec plus de 8 000 points de vente dans tout le pays, dont Whole Foods Market, Sprouts, Kroger et Publix, Cedar's s'impose comme une marque méditerranéenne de premier plan dans le secteur de l'épicerie naturelle et biologique. Cette décision stratégique vise à faciliter l'expansion de l'entreprise et à élargir sa clientèle, lui assurant ainsi une plus grande portée.
- En septembre 2019, la marque Boar's Head a lancé un nouveau produit : le houmous dessert à la tarte à la citrouille FallSpice Selection. Ce houmous unique est élaboré à partir de sucre biologique, de vraie citrouille, de pois chiches, de gousses de vanille et de délicieuses épices automnales comme la cannelle et la muscade. Ce lancement vise à séduire les clients qui aiment explorer diverses saveurs de houmous et ceux qui recherchent une touche sucrée et saisonnière.
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts dans le principal rapport sur le marché mondial du houmous sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
L'Amérique du Nord domine le marché mondial du houmous au cours de la période de prévision 2023-2030
La domination de l'Amérique du Nord sur le marché mondial du houmous s'explique par la popularité croissante de la cuisine méditerranéenne dans la région. La demande des consommateurs pour des options saines et savoureuses a favorisé l'adoption du houmous, un choix polyvalent et nutritif. Ses multiples applications, de la trempette à la tartinade pour sandwich, en ont fait un aliment de base dans de nombreux foyers, contribuant significativement au chiffre d'affaires du marché et consolidant sa position de leader.
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