Le marché mondial des boissons lactées désigne le secteur industriel axé sur la production, la distribution et la consommation de boissons principalement dérivées du lait. Ce marché englobe une large gamme de produits, notamment le lait de vache, les alternatives végétales au lait, les milkshakes aromatisés et les boissons de spécialité à base de café et de thé. Il est influencé par les préférences des consommateurs en matière de goût, de santé et de régime alimentaire, et les entreprises rivalisent d'innovation pour répondre à l'évolution des besoins des consommateurs.
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Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial des boissons à base de lait devrait atteindre 6 636 427,80 milliers USD d'ici 2030, avec un TCAC de 4,4 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. Le segment du lait d'origine animale devrait propulser la croissance du marché en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être.
Principales conclusions de l'étude
Popularité croissante de la commodité et des modes de vie rapides
Ces dernières années, l'évolution notable des préférences des consommateurs, en faveur de la commodité et de la consommation nomade, a stimulé la croissance de divers secteurs, dont le marché mondial des boissons lactées. Cette tendance répond au rythme effréné de notre vie moderne, où les consommateurs recherchent des options nutritives et riches en protéines, faciles à consommer à tout moment. Les boissons lactées offrent une solution en alliant les bienfaits nutritionnels des protéines, du calcium et des vitamines à la praticité des boissons préemballées. L'urbanisation, l'aggravation des horaires de travail, l'allongement des trajets domicile-travail et l'augmentation des exigences professionnelles ont entraîné une évolution significative du comportement des consommateurs. Par conséquent, ils recherchent de plus en plus des produits adaptés à leur rythme de vie effréné, faisant de la commodité une priorité absolue. De plus, le manque de temps les incite à rechercher des solutions rapides et faciles pour leurs besoins nutritionnels. Les habitudes alimentaires traditionnelles ont évolué, le grignotage et la consommation nomade se généralisant.
Les entreprises à la pointe de l’innovation sont prêtes à exploiter pleinement le potentiel de ces préférences changeantes des consommateurs, ce qui devrait stimuler la croissance du marché.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2023 à 2030
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Année de base
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2022
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Années historiques
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2021 (personnalisable de 2015 à 2020)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en milliers de dollars américains
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Segments couverts
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Produit (lait d'origine animale et lait végétal), saveur (aromatisé et non aromatisé/nature), nature (biologique et conventionnel ), canal de distribution (détaillant en magasin et détaillant hors magasin)
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Pays couverts
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États-Unis, Canada, Mexique, Allemagne, Italie, Royaume-Uni, Espagne, France, Belgique, Pays-Bas, Suisse, Russie, Turquie et reste de l'Europe, Inde, Chine, Japon, Australie et Nouvelle-Zélande, Corée du Sud, Singapour, Thaïlande, Indonésie, Malaisie, Philippines, reste de l'Asie-Pacifique, Brésil, Argentine, reste de l'Amérique du Sud, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Afrique du Sud, Égypte, Israël et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
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Acteurs du marché couverts
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Califia Farms, LLC (États-Unis), MOOALA BRANDS, LLC. (États-Unis), Chobani, LLC. (États-Unis), Simple Foods Co. Ltd. (Thaïlande), TURM-Sahne GmbH (Allemagne), Sanitarium (Australie), Arla Foods amba (Danemark), RUDE HEALTH (Allemagne), Danone SA (France), Nestlé (Suisse), THE HERSHEY COMPANY (États-Unis), Oatly Inc (Suède), YEO HIAP SENG LTD (Singapour), Valsoia SpA (Italie) et GCMMF (Inde)
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Points de données couverts dans le rapport
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En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
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Analyse des segments
Le marché mondial des boissons à base de lait est segmenté en quatre segments notables basés sur le produit, la saveur, la nature et le canal de distribution.
- Sur la base du produit, le marché est segmenté en lait d’origine animale et en lait d’origine végétale.
En 2023, le segment du lait d’origine animale devrait dominer le marché mondial des boissons à base de lait
En 2023, le segment du lait d'origine animale devrait dominer le marché avec 75,06 % de parts de marché en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être.
- Sur la base de la saveur , le marché est segmenté en aromatisé et sans saveur/nature.
En 2023, le segment aromatisé devrait dominer le marché mondial des boissons à base de lait
En 2023, le segment aromatisé devrait dominer le marché avec 73,26 % de parts de marché, car les boissons à base de lait aromatisées contiennent tous les mêmes nutriments et bienfaits pour la santé que le lait nature, ainsi qu'un meilleur goût.
- Sur la base de la nature, le marché est segmenté en produits biologiques et conventionnels. En 2023, le segment biologique devrait dominer le marché avec une part de marché de 73,20 %.
- En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en détaillants en magasin et en détaillants hors magasin. En 2023, le segment des détaillants en magasin devrait dominer le marché avec une part de marché de 69,43 %.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les acteurs du marché mondial des boissons à base de lait, notamment Arla Foods amba (Danemark), Danone SA (France), Nestlé (Suisse), Oatly Inc (Suède) et GCMMF (Inde), entre autres.
Évolution du marché
- En août 2023, Chobani, LLC, entreprise agroalimentaire nouvelle génération connue pour ses yaourts grecs, a lancé Chobani Oatmilk Pumpkin Spice, une boisson à l'avoine riche et onctueuse, au goût de citrouille épicée, élaborée à partir des bienfaits de l'avoine complète. Ce dernier-né de la gamme Pumpkin Patch de la marque est végétalien, une bonne source de calcium et idéal pour les amateurs de citrouille épicée en quête de boissons automnales sans compromis sur la qualité ni le goût.
- En janvier 2023, Oatly Inc., premier fabricant mondial de boissons à l'avoine, et Ya YA Foods Corporation, important fabricant sous contrat d'une large gamme de produits alimentaires et de boissons aseptiques, ont annoncé un partenariat hybride stratégique à long terme en Amérique du Nord. Dans le cadre de ce partenariat, Oatly continuera de produire sa base d'avoine exclusive dans ses usines d'Ogden (Utah) et de Fort Worth (Texas), qui sera ensuite transférée à Ya YA Foods pour être conditionnée en produits Oatly sur place, dans chaque usine.
- En novembre 2021, Arla Foods amba a dévoilé sa nouvelle stratégie quinquennale, soulignant son engagement fort en faveur d'une production laitière durable et d'une expansion commerciale responsable. Au cours des cinq prochaines années, l'entreprise prévoit d'augmenter ses investissements de plus de 40 %, pour dépasser les 4 milliards d'euros. Ces investissements seront consacrés aux initiatives de développement durable, à la digitalisation, à l'adoption de technologies de production innovantes et au développement de produits. Par ailleurs, l'entreprise prévoit de porter son dividende à plus d'un milliard d'euros, témoignant ainsi de son engagement à soutenir ses agriculteurs-propriétaires dans leur démarche de développement durable.
- En septembre 2021, Valsoia SpA a signé un accord avec Green Pro International BV, qui détient 100% des parts de Swedish Green Food Company AB, pour l'acquisition de 100% du capital social de la société suédoise, spécialisée dans l'importation et la distribution de produits 100% végétaux sur le territoire européen.
- En mars 2021, Hershey India Pvt Ltd, filiale de THE HERSHEY COMPANY, a développé Sofit Plus, une boisson enrichie en protéines végétales, exclusivement pour son initiative sociale « Nourishing Minds ». Conçue pour répondre aux besoins nutritionnels des enfants défavorisés, cette boisson a été développée par Hershey India en collaboration avec l'IIT de Bombay, l'hôpital Sion et l'ONG Annamrita.
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts par le rapport sur le marché mondial des boissons à base de lait sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, l'Italie, le Royaume-Uni, l'Espagne, la France, la Belgique, les Pays-Bas, la Suisse, la Russie, la Turquie et le reste de l'Europe, l'Inde, la Chine, le Japon, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, la Corée du Sud, Singapour, la Thaïlande, l'Indonésie, la Malaisie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique, le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
L’Asie-Pacifique devrait dominer le marché mondial des boissons à base de lait.
L’Asie-Pacifique devrait dominer le marché en raison de la capacité de l’industrie à offrir une gamme diversifiée de boissons aux saveurs variées.
L’Amérique du Nord devrait être la région à la croissance la plus rapide sur le marché mondial des boissons à base de lait au cours de la période de prévision 2023-2030.
L’Amérique du Nord devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché en raison d’une sensibilisation accrue à la santé et au fitness et d’un mode de vie axé sur la commodité.
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