La popularité du véganisme augmente avec la sensibilisation du grand public aux questions environnementales liées aux animaux. Les consommateurs adoptent une alimentation plus végétale, soucieux du climat. De plus, plusieurs avancées technologiques ont permis de développer des substituts végétaux, comme les œufs végétaux. Le mouvement flexitarien, en plein essor, a accru la demande de substituts à la viande et aux œufs.
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Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial des œufs à base de plantes devrait atteindre 9,02 milliards USD d'ici 2030, contre 1,99 milliard USD en 2022, enregistrant un TCAC de 20,78 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. La demande croissante d'œufs à base de plantes offrira des opportunités potentielles de croissance du marché au cours de la période de prévision.
L’augmentation de la population d’aliments végétaliens devrait stimuler le taux de croissance du marché
Le véganisme gagne en popularité à l'échelle mondiale, car les gens sont de plus en plus soucieux de l'environnement et des animaux. Dans les fermes, les animaux d'élevage comme les poules, les porcs, les vaches et les chèvres contribuent à l'effet de serre par leur élevage et leur statut social. La demande accrue de viande animale exige des pratiques d'élevage rigoureuses. Par conséquent, l'augmentation du nombre de consommateurs d'aliments végans réduit la demande excessive d'élevage, diminuant ainsi les émissions de gaz à effet de serre dans l'environnement.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2023 à 2030
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Année de base
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2022
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Années historiques
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2021 (personnalisable de 2015 à 2020)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en unités, prix en USD
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Segments couverts
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Type d'œuf végétal (œuf entier, blanc d'œuf et jaune d'œuf), forme (poudre, liquide et autres), ingrédient de base (farine d'algues, farine de blé, farine de soja, graines de chia, pois chiches, amidon, haricots mungo, pois et autres), fonction (substitut partiel d'œuf, substitut d'œuf entier, substitut de dorure d'œuf et autres), application (petit-déjeuner, boulangerie, desserts, plats cuisinés, autres), catégorie (conventionnel, biologique), nature (OGM et sans OGM), type d'emballage (bouteilles, sachets, Tetra Packs et autres), canal de distribution (détaillant en magasin et détaillant hors magasin (en ligne), utilisation finale (industrie agroalimentaire, prestataires de services alimentaires, commerce de détail/ménage)
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Pays couverts
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États-Unis, Canada, Mexique en Amérique du Nord, Allemagne, Suède, Pologne, Danemark, Italie, Royaume-Uni, France, Espagne, Pays-Bas, Belgique, Suisse, Turquie, Russie, Reste de l'Europe en Europe, Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Brésil, Argentine, Reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Oman, Qatar, Koweït, Afrique du Sud, Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA)
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Acteurs du marché couverts
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plantmade.in (Inde), Vezlay Foods Pvt. Ltd (Inde), Plamil Foods Ltd. (Royaume-Uni), Peggs (États-Unis), Osome Pte. Ltd. (Singapour), Eat Just, Inc. (États-Unis), Simply Eggless Inc. (États-Unis)
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Points de données couverts dans le rapport
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En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
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Analyse des segments :
Le marché mondial des œufs d'origine végétale est segmenté en sept segments notables, à savoir le type d'œuf d'origine végétale, la forme, l'ingrédient de base, la fonction, l'application, le type d'emballage et le canal de distribution.
- Sur la base du type d'œuf d'origine végétale, le marché mondial des œufs d'origine végétale est segmenté en œuf entier, œuf blanc et jaune d'œuf.
Le segment des œufs entiers du segment des œufs à base de plantes devrait dominer le marché des œufs à base de plantes
Le segment des œufs entiers devrait dominer le marché des œufs d'origine végétale en raison des nombreux lancements de produits d'œufs entiers sur le marché.
- Sur la base de la forme, le marché mondial des œufs d'origine végétale est segmenté en poudre, liquide et autres.
Le segment liquide du segment des formes devrait dominer le marché des œufs à base de plantes
Le segment liquide devrait dominer le marché des œufs à base de plantes en raison de la disponibilité de divers produits à base d'œufs à base de plantes sous forme liquide qui stimulent la croissance du marché.
- En fonction de l'ingrédient de base, le marché mondial des œufs végétaux est segmenté en farine d'algues, farine de blé, farine de soja, graines de chia, pois chiches, amidon, haricots mungo, pois, etc. Le segment des haricots mungo devrait dominer le marché des œufs végétaux en raison de la demande croissante des fabricants pour leur donner une texture agréable et imiter celle des œufs conventionnels.
- Sur la base de leur fonction, le marché mondial des œufs végétaux est segmenté en deux catégories : les œufs de substitution partielle, les œufs de substitution totale et les œufs de substitution par lavage. Le segment des œufs de substitution totale devrait dominer le marché des œufs végétaux en raison de la demande croissante d'aliments d'origine végétale et de la popularité croissante du véganisme.
- En fonction des applications, le marché mondial des œufs végétaux se segmente en applications pour le petit-déjeuner, en applications pour la boulangerie maison, etc. Ce segment devrait dominer le marché des œufs végétaux en raison de la demande croissante d'œufs végétaux pour la préparation de plats tels que les omelettes, les œufs brouillés et autres, de la part des consommateurs soucieux de leur santé.
- Selon le type d'emballage, le marché mondial des œufs d'origine végétale est segmenté en bouteilles, sachets, tétrapacks, etc. Le segment des bouteilles devrait dominer le marché des œufs d'origine végétale en raison de la disponibilité et de l'utilisation fréquente des emballages en bouteilles.
- En fonction des canaux de distribution, le marché mondial des œufs d'origine végétale est segmenté entre les détaillants en magasin et les détaillants hors magasin (en ligne). Le segment des détaillants en magasin devrait dominer le marché des œufs d'origine végétale en raison de la commodité et de la facilité d'accès aux produits d'origine végétale dans les magasins de proximité.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché des œufs d'origine végétale : plantmade.in (Inde), Vezlay Foods Pvt. Ltd (Inde), Plamil Foods Ltd. (Royaume-Uni), Peggs (États-Unis), Osome Pte. Ltd. (Singapour), Eat Just, Inc. (États-Unis), Simply Eggless Inc. (États-Unis).
Développement du marché
Développement du marché
- En août 2020, Alternative Foods a lancé dans les supermarchés britanniques un substitut d'œuf végétal liquide. Il s'agit du tout premier produit breveté à remplacer les œufs liquides en pâtisserie.
- En février 2021, Follow Your Heart a annoncé franchir le cap des 50 ans avec le lancement d'une refonte complète de sa marque, qui l'aidera à répondre à la demande en aliments d'origine végétale. Cette initiative a permis à l'entreprise de conquérir une clientèle plus large.
- En septembre 2019, Dharmic Foods Pvt. Ltd. a créé un œuf végétalien à base de lentilles. Il offre la même teneur en protéines qu'un œuf naturel. Ce produit, créé par des étudiants de l'Institut indien de technologie de Delhi, a été présenté lors de leur journée de l'industrie.
- En octobre 2020, EVO Foods a lancé son œuf liquide à base de plantes appelé Evo Egg Alternative, fabriqué à partir de légumineuses
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts dans le rapport sur le marché des œufs à base de plantes sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
L'Asie-Pacifique est la région dominante sur le marché des œufs d'origine végétale au cours de la période de prévision
L'Asie-Pacifique domine le marché des œufs d'origine végétale grâce à l'émergence de nouveaux débouchés dans l'alimentation végétarienne et à une production accrue. La région continuera de dominer le marché des œufs d'origine végétale en termes de parts de marché et de chiffre d'affaires, et sa domination se poursuivra durant la période de prévision. Cela s'explique par l'adoption croissante du véganisme dans cette région.
L’Amérique du Nord est considérée comme la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché des œufs d’origine végétale.
L'Amérique du Nord devrait connaître une croissance au cours de la période de prévision grâce à la demande croissante de produits alimentaires d'origine végétale et végétalienne. De plus, la sensibilisation aux bienfaits des œufs végétaux pour la santé dans cette région stimule également la croissance de la région dans son ensemble.
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