Les bienfaits potentiels pour la santé associés aux protéines de soja devraient stimuler la demande sur le marché des concentrés de protéines de soja

Selon une étude scientifique sur le lien entre la consommation de protéines de soja et les maladies cardiaques, la consommation de protéines de soja, par rapport aux protéines animales, entraîne une réduction significative des concentrations sériques de cholestérol total, de cholestérol LDL et de triglycérides, sans affecter les concentrations sériques de cholestérol HDL. Par conséquent, grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé, la consommation de protéines de soja stimule la croissance du marché des concentrés de protéines de soja.

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Data Bridge Market Research analyse que le marché des concentrés de protéines de soja devrait croître à un TCAC de 13,1 % au cours de la période de prévision de 2021 à 2028 et devrait atteindre 5 512,15 millions USD d'ici 2028. Alors que le secteur de l'alimentation et des boissons a connu une croissance progressive de la consommation et de la demande de produits à base de patate douce, les secteurs de la restauration ont également intégré ce changement dans leurs avancées stratégiques, ce qui agit en outre comme un moteur de la croissance du marché mondial des concentrés de protéines de soja au cours de la période de prévision.

Un nombre croissant d'initiatives stratégiques devrait stimuler le taux de croissance du marché

La multiplication des initiatives prises par les fabricants de concentrés de protéines de soja, telles que l'expansion et les investissements, créera une formidable opportunité pour le marché mondial des concentrés de protéines de soja. La demande de concentrés de protéines de soja augmente auprès des consommateurs et des autres utilisateurs finaux, car ils sont riches en protéines et offrent de nombreux bienfaits pour la santé, tels que la réduction du cholestérol et des risques de maladies cardiovasculaires. La prise de conscience croissante des bienfaits du concentré de protéines de soja pour la santé entraînera une augmentation de la demande, permettant aux fabricants de lancer de nouveaux produits, d'agrandir leurs installations de production et d'accroître leurs investissements dans la fabrication de produits à base de protéines végétales. Par exemple, en mars 2017, Solbar a lancé un nouveau concentré de protéines pour la volaille, la viande, le poisson et les produits végétariens. L'augmentation du nombre de lancements, d'expansions et d'autres initiatives des fabricants, conjuguée à la demande croissante de concentrés de protéines de soja dans différents secteurs, devrait créer d'importantes opportunités pour le marché mondial des concentrés de protéines de soja.

Portée du rapport et segmentation du marché

Analyse des segments :

Le marché mondial des concentrés de protéines de soja est segmenté en huit segments notables en fonction de la catégorie, du processus d'extraction, du type de modification, de la concentration en protéines, de la forme, de la nature, de la fonction et de l'application.

• En raison de sa nature, le marché des concentrés de protéines de soja est segmenté en deux catégories : biologique et conventionnel. En 2021, le conventionnel devrait dominer le marché, avec un TCAC de 13,0 %.

Le segment conventionnel devrait dominer le marché avec un TCAC de 13,0 %.

En 2021, le segment conventionnel devrait dominer le marché, avec un TCAC de 13,0 % au cours de la période de prévision de 2021 à 2028 en raison de ses avantages fonctionnels pour la santé, tels que la réduction du cholestérol et la diminution des maladies cardiovasculaires.

• En fonction du procédé d'extraction, le marché des concentrés de protéines de soja est segmenté en deux phases : lavage à l'alcool aqueux, lavage à l'acide et lavage à l'eau avec dénaturation thermique. En 2021, le segment du lavage à l'alcool aqueux devrait dominer le marché avec un TCAC de 13,4 % sur la période 2021-2028, car les alcools ne dissolvent pas les protéines de soja.
• Selon le type de modification, le marché des concentrés de protéines de soja est segmenté en deux catégories : modification thermique, modification chimique et modification enzymatique. En 2021, le segment de la modification thermique devrait dominer le marché avec un TCAC de 12,4 % sur la période 2021-2028, grâce à son utilisation répandue dans le processus de modification des concentrés de protéines de soja.
• En fonction de la concentration en protéines, le marché des concentrés de protéines de soja est segmenté en protéines à < 20 %, entre 20 et 70 % et > 70 %. En 2021, le segment des protéines à 20-70 % devrait dominer le marché avec un TCAC de 13,5 % sur la période 2021-2028. Les propriétés émulsifiantes des concentrés de soja à 20-70 % sont supérieures à celles de la farine de soja, contribuant ainsi à la cohésion du produit pendant la cuisson.
• Sur la base de la forme, le marché des concentrés de protéines de soja est segmenté en produits secs et liquides. En 2021, le segment sec devrait dominer le marché avec un TCAC de 13,2 % sur la période 2021-2028, grâce à la large utilisation des protéines sous forme sèche et en poudre et à leur transport aisé.
• Le marché des concentrés de protéines de soja est segmenté en monocomposants et en composés enrichis. En 2021, le segment monocomposant devrait dominer le marché avec un TCAC de 13,1 % sur la période 2021-2028, en raison de la demande croissante d'alternatives à la viande et de l'utilisation croissante de concentrés de protéines de soja dans la fabrication de ces substituts.
• Sur la base de leur fonction, le marché des concentrés de protéines de soja est segmenté en trois catégories : solubilité, gélification, émulsification, rétention d'eau, moussage, texturation, stabilisation, épaississement, etc. En 2021, le segment de l'émulsification devrait dominer le marché en raison de l'utilisation croissante des concentrés de protéines de soja dans l'industrie agroalimentaire et pharmaceutique.
• En fonction des applications, le marché des concentrés de protéines de soja est segmenté en produits alimentaires, boissons, nutraceutiques et compléments alimentaires, cosmétiques et soins personnels, aliments pour animaux, produits pharmaceutiques, etc. En 2021, le segment des produits alimentaires devrait dominer le marché avec un TCAC de 11,9 % sur la période 2021-2028, grâce à la large utilisation des concentrés de protéines de soja et à la popularité croissante des protéines végétales dans divers produits alimentaires, qui se sont développés dans divers pays développés.

Acteurs majeurs

Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché des concentrés de protéines de soja sur le marché des concentrés de protéines de soja : Cargill Incorporated (États-Unis), DuPont (États-Unis), ADM (États-Unis), CHS Inc. (États-Unis), Kerry Group (Irlande), Wilmar International Ltd (Singapour), The Nisshin OilliO Group, Ltd. (Japon), Ruchi Soya Industries Ltd (Inde), AG Processing Inc (États-Unis), Devansoy Inc. (États-Unis), The Scoular Company (États-Unis) et Biopress (France) entre autres.

Développement du marché

• En juillet 2020, DuPont a lancé une nouvelle gamme de produits dans le cadre du portefeuille Danisco Planit, qui comprend des produits tels que les concentrés de protéines de soja texturés Response et les concentrés de protéines de soja fonctionnels Alpha.
• En mai 2020, Batory Foods a signé un accord avec Ingredion Incorporated pour la distribution de ses ingrédients, dont son concentré de protéines de soja, en Californie du Sud. Cet accord a permis à l'entreprise d'élargir sa clientèle et d'augmenter son chiffre d'affaires.
• En février 2020, Cargill, Incorporated a lancé des galettes de hamburger et des produits hachés à base de protéines de soja. Ce nouveau produit est fabriqué à partir de concentré de protéines de soja.

Analyse régionale

Géographiquement, les pays couverts dans le rapport sur le marché des concentrés de protéines de soja sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :

L'Asie-Pacifique est la région dominante sur le marché des concentrés de protéines de soja au cours de la période de prévision

L'Asie-Pacifique a dominé le marché des concentrés de protéines de soja grâce à l'augmentation du nombre de lancements de produits. Cette région continuera de dominer le marché des concentrés de protéines de soja en termes de parts de marché et de chiffre d'affaires, et continuera de consolider sa domination au cours de la période de prévision. Cela s'explique par la consommation accrue d'aliments transformés dans le segment conventionnel, favorisée par les consommateurs de cette région.

L'Amérique du Nord est considérée comme la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché des concentrés de protéines de soja.

L'Amérique du Nord devrait connaître une croissance au cours de la période de prévision, en raison de la production et de la consommation majoritaires dans le segment conventionnel de cette région. À cela s'ajoute la croissance des secteurs de la restauration avec segment conventionnel dans cette région.

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