En 2020, le volume de farine de blé vendue par la Suède s'élevait à 6 798 tonnes. En 2019, la Suède a exporté 15 250 tonnes de farine de blé. Rien qu'en 2019, le marché de la farine de blé suédoise destinée à la transformation a progressé, enregistrant une variation de 23,632 % par rapport à l'année précédente. Par conséquent, le marché suédois de la farine devrait connaître une croissance rapide dans un avenir proche.
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Data Bridge Market Research analyse que le marché suédois de la farine devrait croître à un TCAC de 3,2 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 et devrait atteindre 1 544 894,11 milliers de dollars d'ici 2030. L'essor de la culture de la pâtisserie et de la cuisine maison devrait propulser la croissance du marché en raison de l'évolution du comportement des consommateurs et de la répartition des préférences culinaires.
Principales conclusions de l'étude
L'augmentation de la demande de farine sans gluten et sans allergènes devrait stimuler le taux de croissance du marché
Le marché suédois de la farine est fortement influencé par la demande croissante de farines sans gluten et sans allergènes, ce qui entraîne une évolution des goûts des consommateurs et de la dynamique du marché. Cette tendance est principalement portée par la recherche de solutions alternatives répondant à leurs besoins alimentaires sans sacrifier le goût ni la qualité. La sensibilité au gluten, la maladie cœliaque et d'autres allergies sont de plus en plus connues.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2023 à 2030
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Année de base
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2022
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Années historiques
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2021 (personnalisable de 2015 à 2020)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en milliers de dollars américains
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Segments couverts
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Type de produit (farine de blé, farine d'avoine, farine de soja , farine d'amarante, farine de seigle, farine d' amande , farine de quinoa, farine de manioc, farine de sorgho, farine de tapioca, farine de riz, farine de maïs, farine de pois chiche et autres), technologie (technologie humide et technologie sèche), catégorie (conventionnelle et biologique), catégorie d'OGM (sans OGM et OGM), utilisation finale (industrie de la restauration, ménage/détail et industriel), canal de distribution (indirect et direct)
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Pays couverts
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Suède
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Acteurs du marché couverts
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ADM (États-Unis), Bakels Suède (Suède), Cargill, Incorporated (États-Unis), Salta Kvarn (Suède), Lantmannen (Suède) et Skane-mollan AB (Suède)
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research incluent également une analyse approfondie par des experts, une épidémiologie des patients, une analyse du pipeline, une analyse des prix et un cadre réglementaire.
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Analyse des segments :
Le marché de la farine est segmenté en fonction du type de produit, de la technologie, de la catégorie, de la catégorie OGM, de l'utilisation finale et du canal de distribution.
- Sur la base du type de produit, le marché est segmenté en farine de blé, farine d'avoine , farine de soja, farine d'amarante, farine de seigle, farine d'amande , farine de quinoa, farine de manioc, farine de sorgho, farine de tapioca, farine de riz, farine de maïs, farine de pois chiche et autres.
En 2023, le segment de la farine de blé du segment de type de produit devrait dominer le marché de la farine en Suède
En 2023, le segment de la farine de blé dominera le marché de la farine, car il constitue une source majeure d'amidon et d'énergie. Le blé fournit également des quantités substantielles de nombreux composants essentiels ou bénéfiques pour la santé, notamment des protéines, des vitamines , des fibres alimentaires et des composés phytochimiques. Le segment de la farine de blé devrait atteindre son TCAC le plus élevé, soit 3,5 %, au cours de la période de prévision 2023-2030.
- Sur la base de la technologie, le marché est segmenté en technologie humide et technologie sèche.
En 2023, le segment de la technologie humide devrait dominer le marché suédois de la farine
En 2023, le segment de la technologie humide devrait dominer le marché avec une part de marché de 68,43 %, car le traitement humide produit souvent des taux d'extraction de farine plus élevés et peut entraîner une meilleure qualité de farine grâce à la séparation complète des composants.
- Le marché est segmenté en catégories : conventionnel et biologique. En 2023, le segment conventionnel devrait dominer le marché avec une part de marché de 61,50 %, grâce à l'essor de la pâtisserie et de la cuisine maison.
- En fonction de la catégorie OGM, le marché est segmenté en OGM et sans OGM. En 2023, le segment sans OGM devrait dominer le marché avec une part de marché de 81,33 % grâce à l'essor des produits pratiques et prêts à l'emploi.
- En fonction de l'utilisation finale, le marché est segmenté en restauration collective, distribution domestique et industrielle. En 2023, la restauration collective devrait dominer le marché avec une part de marché de 51,40 %, grâce à l'essor de la cuisine et de la pâtisserie maison.
- En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en distribution directe et indirecte. En 2023, le segment direct devrait dominer le marché avec une part de marché de 73,63 % grâce à l'essor des produits pratiques et prêts à l'emploi.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché de la farine en Suède : ADM (États-Unis), Bakels Sweden (Suède), Cargill, Incorporated (États-Unis), Salta Kvarn (Suède), Lantmannen (Suède) et Skane-mollan AB (Suède).
Développement du marché
- En août 2023, la Product Development and Management Association (PDMA) a décerné à Cargill, Incorporated le prix « Outstanding Corporate Innovator » (OCI) 2023. Récompensant des géants mondiaux de l'innovation tels que Hershey, 3M, Medtronic, DuPont, Starbucks, BMW et Marriott, le prix OCI a été décerné aux organisations qui ont enregistré un succès durable et quantifiable. Cela inclut les nouveaux produits, services et pratiques qui contribuent à ce succès.
- En juin 2023, la Fondation de recherche Lantmännen a investi dans la recherche tout au long de la chaîne de valeur agricole, du champ à l'assiette. Cet investissement vise à accroître la productivité, la sécurité alimentaire et la solidité des systèmes alimentaires, ainsi qu'à réduire l'impact environnemental de l'agriculture, en vue d'atteindre la neutralité climatique d'ici 2050.
- En septembre 2021, Saltå Kvarn a lancé la farine de blé d'Öland, une variété culturelle suédoise au goût de noisette et à haute teneur en protéines. Le blé d'Öland offre une saveur plus agréable que le blé conventionnel. En achetant de la farine issue de blé d'Öland, vous contribuez à la biodiversité et à la promotion de pratiques agricoles durables à petite échelle. Cela a permis à l'entreprise d'élargir sa gamme de produits, contribuant ainsi à son chiffre d'affaires.
Analyse régionale
Géographiquement, le pays couvert par le rapport sur le marché de la farine en Suède est la Suède
Pour plus d'informations sur le marché suédois de la farine, cliquez ici : https://www.databridgemarketresearch.com/reports/sweden-flour-market
