植物由来の卵代替品市場には、白身卵代替品、卵黄代替品、完全卵代替品など、様々な種類があります。これらの製品は従来の卵の代替品として、様々な料理のニーズに応えます。大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質、亜麻仁、チアシード、小麦タンパク質、藻類粉、タピオカ澱粉、ジャガイモ澱粉、クズウコン澱粉、ソラマメ、緑豆など、多様な原料から作られています。こうした幅広い原料から得られる幅広い供給源は、食生活に植物由来の卵代替品を求める消費者に多様性と選択肢を提供し、持続可能でビーガンフレンドリーな選択肢を促進しています。
完全なレポートはhttps://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-plant-based-egg-replacers-marketでご覧いただけます。
Data Bridge Market Researchは、欧州の植物由来卵代替品市場は2022年から2029年の予測期間中に6.1%の年平均成長率（CAGR）で成長すると分析しています。植物由来卵代替品市場の牽引役は、植物由来食やビーガン食への消費者の関心の高まりです。健康への懸念や倫理的な配慮から、消費者は従来の卵に代わる選択肢を求めており、植物由来卵代替品の需要を押し上げています。
研究の主な結果
従来の卵に関連するアレルギー懸念が市場の成長率を押し上げると予想される
植物由来卵代替品市場は、従来の卵に伴うアレルゲンリスクへの意識の高まりを背景に成長しています。この意識の高まりにより、アレルゲンの懸念を払拭できる植物由来卵代替品の採用が増加しています。消費者は潜在的なアレルギーを避けるためにこれらの製品に目を向けており、より安全で包括的な選択肢となっています。アレルゲンフリーの選択肢へのこうしたシフトは、より健康的な食生活の選択を促進し、植物由来卵代替品市場の成長を後押ししています。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2022年から2029年
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基準年
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2021
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歴史的な年
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2020年（2014～2019年にカスタマイズ可能）
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定量単位
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売上高（百万米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル）
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対象セグメント
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タイプ (卵白代替品、卵黄代替品、完全卵代替品)、原料 (大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質、亜麻仁、チアシード、小麦タンパク質、藻類粉、タピオカ澱粉、ジャガイモ澱粉、クズウコン澱粉、ソラマメ、緑豆、その他)、使用ガム (キサンタンガム、セルロースガム、タラガム、カラギーナン、その他)、形状 (粉末、液体、その他)、機能 (増粘剤、艶出し剤、通気性、生地粘度、弾力性、安定性、構造保持、その他)、性質 (GMO および非 GMO)、カテゴリー (オーガニックおよび従来型)、用途 (ベーカリーおよび風味食品)
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対象国
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ドイツ、フランス、イギリス、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国。
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対象となる市場プレーヤー
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デュポン（米国）、イングレディオン（米国）、MGP（米国）、ケリー（アイルランド）、テイト＆ライル（英国）、コービオン（オランダ）
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レポートで取り上げられているデータポイント
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データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要企業などの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細かつ最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。
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セグメント分析:
ヨーロッパの植物由来卵代替品市場は、タイプ、ソース、使用されるガム、形状、機能、性質、カテゴリ、および用途に分類されています。
- タイプに基づいて、ヨーロッパの植物由来の卵代替品市場は、白卵代替品、卵黄代替品、完全卵代替品に分類されます。
- 供給源に基づいて、ヨーロッパの植物ベースの卵代替品市場は、大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質、亜麻仁、チアシード、小麦タンパク質、藻類粉、タピオカ澱粉、ジャガイモ澱粉、クズウコン澱粉、ソラマメ、緑豆などに分類されます。
- 使用されるガムに基づいて、ヨーロッパの植物ベースの卵代替品市場は、キサンタンガム、セルロースガム、タラガム、カラギーナンなどに分類されます。
- 形態に基づいて、ヨーロッパの植物由来の卵代替品市場は粉末と液体に分類されます。
- 機能に基づいて、ヨーロッパの植物由来の卵代替品市場は、増粘剤、艶出し剤、通気性、および生地の粘度、弾力性、安定性、構造保持剤などに分類されます。
- 性質に基づいて、ヨーロッパの植物ベースの卵代替品市場は、GMO と非 GMO に分類されます。
- カテゴリーに基づいて、ヨーロッパの植物ベースの卵代替品市場は、オーガニックと従来型に分類されます。
- 用途に基づいて、ヨーロッパの植物ベースの卵代替品市場は、ベーカリー食品と風味食品に分類されます。
主要プレーヤー
データブリッジマーケットリサーチは、ヨーロッパの植物由来卵代替品市場におけるプレーヤーとして、デュポン（米国）、イングレディオン（米国）、MGP（米国）、ケリー（アイルランド）、テイト＆ライル（英国）、コービオン（オランダ）を認定しています。
市場動向
- 2020年8月、オルタナティブフーズは英国のスーパーマーケットで画期的な植物由来の液卵代替品を発表しました。この革新的な製品は、この種の製品としては初となる特許取得済みで、ベーキング用途において従来の液卵の代替品として実用的かつ持続可能な選択肢となります。オルタナティブフーズは、植物由来のソリューションを提供することで、料理界における持続可能で動物実験をしていない代替品への消費者の高まる需要に応え、植物由来食品の進化における重要な一歩を踏み出しました。
- 2020年6月、Veggletto Company Pty Ltdは、卵代替調理における先駆的なイノベーションであるVegglettoシステムを発表しました。このシステムは、卵代替品の創出に画期的なアプローチを提供し、様々な料理に汎用性の高い植物由来の選択肢を提供します。持続可能で動物実験をしていない代替調理法への需要の高まりに応えるものであり、植物由来食品ソリューションの分野における重要な進歩となっています。
地域分析
地理的に見ると、ヨーロッパの植物由来卵代替品市場レポートで取り上げられている国は、ドイツ、フランス、イギリス、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国です。
Data Bridge Market Researchの分析によると：
2022年から2029年の予測期間中、英国はヨーロッパの植物由来卵代替品市場において主要な地域となる。
英国は欧州の植物由来卵代替品市場において、市場シェアと売上高の両方で圧倒的なシェアを占めています。従来の卵に含まれるアレルゲンへの懸念の高まりを背景に、この優位性は予測期間中も継続すると予想されます。アレルゲンリスクへの意識の高まりは、英国におけるビーガン主義の普及を促進し、同国における植物由来卵代替品市場の成長をさらに後押ししています。
ヨーロッパの植物由来卵代替品市場レポートの詳細については、こちらをクリックしてください – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-plant-based-egg-replacers-market
