世界の低炭水化物ダイエット市場は、主に低炭水化物ダイエットに伴う健康効果に対する消費者意識の高まりを背景に、大幅な成長を遂げています。炭水化物の摂取量を減らし、タンパク質と健康的な脂肪の摂取量を増やすことを特徴とするこれらのダイエットは、減量の促進、代謝の改善、糖尿病や心血管疾患などの慢性疾患のリスク軽減に効果があることがますます認識されています。消費者の健康意識が高まり、健康管理に積極的に取り組むようになるにつれ、低炭水化物食品および飲料の需要は急増しています。
政府、医療機関、そしてウェルネスインフルエンサーは、より健康的な食習慣の導入を積極的に推進しており、低炭水化物食への消費者の関心をさらに高めています。ソーシャルメディアやデジタルプラットフォームは、こうした食生活の利点や科学的検証に関する情報へのアクセスを可能にし、認知度向上に重要な役割を果たしています。
低炭水化物ダイエット市場は、製品イノベーションの進歩からも恩恵を受けています。食品メーカーは、スナック、パン、パスタ、デザートなど、幅広い低炭水化物製品を投入し、消費者の多様な嗜好に対応しています。ケトジェニックダイエットや植物由来の低炭水化物食品の登場は、市場の魅力をさらに高め、ベジタリアンやビーガンを含むより幅広い層を惹きつけています。さらに、クリーンラベル、最小限の加工、持続可能な低炭水化物製品への注力は、環境意識の高い消費者の共感を呼んでいます。
さらに、パンデミックによって消費者の健康、免疫力、そして予防対策への関心が高まり、低炭水化物ダイエット市場にとって好ましい環境が整いました。こうした意識の変化は、健康志向のライフスタイルに合致する製品の売上増加につながっています。Eコマースチャネルやサブスクリプションモデルも大きく貢献し、低炭水化物製品への利便性の向上とブランドロイヤルティの醸成に貢献しています。
完全なレポートは https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-low-carb-diet-marketでご覧いただけます。
データブリッジマーケットリサーチは、世界の低炭水化物ダイエット市場は、2025年から2032年の予測期間に5.48%という大幅なCAGRで成長し、2024年の145億5,000万米ドルから2032年には222億5,000万米ドルに達すると予測しています。
研究の主な結果
肥満と糖尿病の増加
世界的な低炭水化物ダイエット市場は、肥満と糖尿病の蔓延を主な要因として、急速に拡大しています。これらの疾患は深刻な流行病となっており、世界保健機関（WHO）によると、6億5,000万人以上の成人肥満者と5億人以上の糖尿病患者がいます。こうした憂慮すべき統計により、体重と血糖値の管理における食事療法の重要性に対する認識が高まり、低炭水化物ダイエットは魅力的な解決策となっています。
低炭水化物ダイエットは、炭水化物の摂取量を減らし、タンパク質と健康的な脂肪の摂取量を増やすことを目的としています。この食事療法は、代謝の改善、インスリン抵抗性の軽減、そして効果的な体重管理につながり、肥満や糖尿病の人が抱える主要な懸念事項に対処します。脂肪を体の主要なエネルギー源として利用することを促進することで、低炭水化物ダイエットは血糖値を安定させ、持続的な減量を促進するため、その人気はさらに高まっています。
ヘルスケア分野は、政府の取り組みと並んで、低炭水化物ダイエットの推進において重要な役割を果たしてきました。高炭水化物の加工食品の摂取に伴うリスクを強調するキャンペーンは、人々がより健康的な食習慣を身につけるよう促してきました。同時に、医療従事者や栄養士は、肥満や糖尿病を管理するための個別化された食事プランの一環として、低炭水化物ダイエットを推奨するケースが増えています。
市場関係者は、ケトジェニックダイエットに適したスナック、無糖デザート、高タンパク質のミールリプレイスメントなど、革新的な低炭水化物食品・飲料製品を投入することで、この需要に応えています。スーパーマーケット、専門店、オンラインプラットフォームでこれらの製品がますます入手しやすくなったことで、消費者は低炭水化物ライフスタイルをより容易に取り入れられるようになりました。さらに、アプリやウェアラブルデバイスなどのデジタルヘルスツールは、個人の食事目標の追跡を支援しており、市場の成長をさらに促進しています。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2025年から2032年
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基準年
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2024
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歴史的な年
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2023年（2013～2017年にカスタマイズ可能）
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定量単位
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収益（10億米ドル）
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対象セグメント
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製品別（ベーカリー、パスタ・麺類、アイスクリーム、冷凍RTE、小麦粉、砂糖菓子など）、流通チャネル別（店舗型・非店舗型）
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対象国
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米国、カナダ、メキシコ、英国、フランス、ドイツ、スペイン、イタリア、オランダ、ルクセンブルク、トルコ、ベルギー、ロシア、スイス、その他のヨーロッパ諸国、中国、インド、日本、韓国、インドネシア、タイ、フィリピン、オーストラリア、マレーシア、台湾、ニュージーランド、その他のアジア太平洋諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国、南アフリカ、サウジアラビア
アラビア、UAE、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ
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対象となる市場プレーヤー
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ネスレ（スイス）、コナグラ・ブランズ（米国）、ケリー・グループ（アイルランド）、GCMMF（インド）、ブロマー・チョコレート・カンパニー（米国）、アル・デンテ（米国）、アンプル・フーズ（米国）、バリアトリックス・ヨーロッパ（フランス）、カルベ・ディエム（米国）、ディートリッヒ・ボルグレーヴ・ツヴィーバック・アンド・ケクスファブリク（ドイツ）、GOALZ（米国）、ハイキー（米国）、ハングリー・バムズ（インド）、ジャスティンズ・クッキーズ（ニュージーランド）、カイゼン・フード・カンパニー（米国）、Livivafoods.com（カナダ）、ロー！フーズ（インド）、sweetlifeasia.com（シンガポール）
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レポートで取り上げられているデータポイント
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データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、価格設定分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品の概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制の枠組みも含まれています。
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セグメント分析
世界の低炭水化物ダイエット市場は、製品と流通チャネルに基づいて 2 つの主要なセグメントに分割されています。
- 製品に基づいて、市場はベーカリー、パスタと麺類、アイスクリーム、冷凍RTE、小麦粉、砂糖菓子などに分類されます。
2025年には、ベーカリー部門が32.92%の市場シェアで市場を支配すると予想されている。
2025年には、ベーカリー分野が市場シェア32.92%で市場を席巻すると予想されています。これは、ベーカリー分野が汎用性、低炭水化物製品の提供、世界的な需要への対応、イノベーションの促進、ウェルネストレンドへの適合、そして利便性の確保を理由としています。ベーカリー分野は、パン、クッキー、デザートなど、多様な低炭水化物製品を提供し、世界的な需要の高まりに対応しています。革新的な原材料と健康志向の訴求力により、利便性、ウェルネス、そして特別なダイエット志向に対応しています。
- 流通チャネルに基づいて、市場は店舗ベースと非店舗ベースに分類されます。
2025年には、店舗型セグメントが66.02%の市場シェアで市場を支配すると予想されている。
2025年には、実店舗型セグメントが、そのアクセスのしやすさ、即納性、多様な選択肢、消費者の信頼、クロスセルの機会、地域市場への適応、そしてターゲットを絞ったプロモーションにより、66.02%の市場シェアを獲得し、市場を席巻すると予想されています。実店舗型セグメントは、実店舗での展開を通じて消費者の信頼を育み、クロスセルの機会を促進し、プロモーションを通じて消費者に情報を提供します。地域のニーズに合わせた品揃えは、ケトジェニックダイエットやパレオダイエットといった低炭水化物ダイエットに特化した商品購入を容易にします。
主要プレーヤー
Data Bridge Market Research は、ネスレ（スイス）、Conagra Brands, Inc.（米国）、Kerry Group plc（アイルランド）、GCMMF（インド）、Blommer Chocolate Company（米国）を主要な市場プレーヤーとして分析しています。
市場動向
- 2024年8月、コナグラ・ブランズは、高タンパクで体に良いスナックブランド「FATTY スモークミートスティック」を製造するスウィートウッド・スモーク・アンド・カンパニーを買収しました。この買収により、コナグラの成長戦略に沿って、スナックおよび冷凍食品カテゴリーにおけるポートフォリオが強化されます。
- 2024年1月、ドリー・パートンとコナグラ・ブランズは、ダンカン・ハインズのベーキングミックスにとどまらない、新たな小売食品ラインを開発するための独占的パートナーシップを締結しました。この提携により、コンフォートフードにインスパイアされた冷凍食品、冷蔵食品、食料品、スナック製品が開発され、バターミルクパンケーキミックスなどの最初の製品は2024年に発売されます。
- 2024年6月、ブロマー・チョコレートは、従来のココアバターに代わる革新的でコスト効率の高い代替品となる新製品ライン「エレベート」を発表しました。ココアバター相当量（CBE）技術を用いて開発されたエレベートは、優れた食感、風味、そしてブルーム耐性を実現し、ココア価格の高騰の中で、ショコラティエや菓子製造業者にとって持続可能なソリューションを提供します。
- 2022年5月、ブロマー・チョコレート・カンパニーはドゥマトック社と提携し、ディスカバリー製品ラインを拡大し、高甘味料や糖アルコールを使用せずに、最大50%の砂糖含有量を削減した減糖チョコレートコーティングを発表しました。このイノベーションは、パンニング、エンロービング、成形などの用途において、より美味しく健康的なチョコレートを求める消費者の高まる需要に応えることを目的としています。
地域分析
データブリッジマーケットリサーチの分析によると：
2025年には北米地域が市場を支配すると予想されている
健康意識の高さ、肥満や糖尿病の増加、そしてパーソナライズされた栄養ソリューションに対する消費者の強い需要により、北米が市場を牽引すると予想されています。この地域の堅調な食品・飲料業界に加え、フィットネストレンドやケトジェニックダイエット、パレオダイエットといった低炭水化物ダイエットの普及が、市場の成長をさらに牽引しています。
2025年には、アジア太平洋地域が市場で最も急速に成長すると予想されている。
アジア太平洋地域は、市場で最も急速に成長すると予想されています。この成長は、健康意識の高まり、可処分所得の増加、そして肥満や糖尿病といった生活習慣病の増加によって牽引されています。
Data Bridge Market Researchの分析によると：
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