世界の健康とウェルネス食品市場 – 2031 年までの業界動向と予測

世界の健康とウェルネス食品市場、タイプ別（機能性食品、強化および健康的なベーカリー製品、健康的なスナック、BFY食品、飲料、チョコレート、その他）、カロリー含有量（無カロリー、低カロリー、カロリー削減）、性質（非遺伝子組み換えおよび遺伝子組み換え）、脂肪含有量（無脂肪、低脂肪、脂肪削減）、カテゴリー（従来型およびオーガニック）、フリーフロムカテゴリー（グルテンフリー、乳製品フリー、大豆フリー、ナッツフリー、ラクトースフリー、人工香料フリー、人工着色料フリー、その他）、流通チャネル（店舗型小売業者および非店舗型小売業者） - 2031年までの業界動向および予測。

健康食品市場の分析と規模

健康食品市場、特に免疫力を高める製品をターゲットにした製品は、著しい成長を遂げています。強力な免疫システムの重要性に対する消費者の意識が高まるにつれて、抗酸化物質を豊富に含む食品の需要が急増しています。果物、野菜、 プロバイオティクス、 そして ハーブサプリメント 免疫機能を高める効果があると考えられているため、サプリメントの人気が高まっています。この傾向は進行中のCOVID-19パンデミックによってさらに加速し、消費者は全体的な健康と免疫力をサポートする製品を優先するようになっています。

世界の健康とウェルネス食品の市場規模は、2023年に8,788.4億米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に9.50%のCAGRで成長し、2031年までに1兆8,164.4億米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、市場セグメント、地理的範囲、市場プレーヤー、市場シナリオなどの市場洞察に加えて、データブリッジ市場調査チームがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、輸入/輸出分析、価格分析、生産消費分析、特許分析、消費者行動が含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

市場の定義

健康食品とウェルネス食品は、健康と福祉にプラスの影響を与える栄養豊富な選択肢です。これらの食品には、通常、次のような必須栄養素が豊富に含まれています。 ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれており、添加糖、飽和脂肪、人工添加物などの不健康な成分は少なくなっています。

健康とウェルネス食品市場の動向

運転手

• 植物由来の選択肢への好感度の高まり

健康食品市場における植物由来食品の好感度の高まりは、より健康的な食生活へのシフトを反映しています。果物、野菜、豆類、ナッツ、全粒穀物などの植物由来食品は、必須栄養素、食物繊維、抗酸化物質が豊富で、動物由来製品に比べて飽和脂肪とコレステロールが低くなっています。さらに、植物由来の食事は、心臓病、糖尿病、特定の癌などの慢性疾患のリスク軽減など、さまざまな健康上の利点に関連しています。この傾向は、栄養価が高く、持続可能で、環境に優しい食品オプションに対する消費者の欲求を強調しており、市場の成長を牽引しています。

• より健康的な選択肢を求める高齢化社会

人口の高齢化に伴い、健康食品市場ではより健康的な選択肢への注目が高まっています。高齢者は、年齢を重ねるにつれて健康と活力を維持することにますます関心を寄せており、特定の栄養ニーズを満たす食品を求めるようになっています。より健康的な選択肢には、骨の健康、認知機能、免疫サポートなど、加齢に伴う健康上の懸念に対処するのに役立つ栄養豊富な食品が含まれることがよくあります。この人口層の好みにより、全体的な健康と長寿を促進する製品の需要が高まっています。

機会

• 便利で外出先でも栄養補給できるソリューション

便利で持ち運びに便利な栄養ソリューションは、健康食品やウェルネス食品を求める消費者の忙しいライフスタイルに対応しています。これらのオプションは、忙しいスケジュールに合う栄養価の高い食事やスナックを素早く簡単に提供します。食事代替バー、包装済みサラダなどの製品 スムージー、そして分量をコントロールしたスナックは、従来の時間のかかる食事の準備に代わる便利な選択肢を提供します。スナックには、健康的な原材料、バランスの取れた主​​要栄養素、追加のビタミンやミネラルが配合されていることが多く、消費者は時間に追われているときでも健康志向の習慣を維持できます。

• 食品生産における技術の進歩

食品生産における技術の進歩は、安全性、品質、栄養価を高めることで、健康食品市場を変革します。精密農業、遺伝子工学、食品加工技術などの革新により、栄養豊富な作物の栽培、ビタミンやミネラルを強化した機能性食品の開発、従来の食材に代わる健康的な食品の開発が可能になります。さらに、食品の包装や保存技術の進歩により、鮮度と栄養価を維持しながら保存期間が延長されます。これらの進歩により、消費者は栄養価が高く、健康に配慮したより幅広い食品オプションを利用できるようになり、市場の成長を促進しています。

制約/課題

• 生鮮食品の賞味期限が短くなる

生鮮食品の保存期間が短いことは、廃棄や入手しやすさに影響するため、健康食品市場にとって障害となっています。優れた栄養価と風味で知られる生鮮食品は、健康志向の消費者に好まれています。しかし、生鮮食品は傷みやすいため、すぐに消費するか冷蔵保存する必要があり、入手が制限され、生産コストが増加する可能性があります。さらに、保存期間が短いと、売れ残った在庫が廃棄され、収益性と持続可能性の取り組みに影響を及ぼし、市場の成長が抑制される可能性があります。

• 健康上の利点に関する教育の欠如

多くの消費者は、特定の食品の栄養価や潜在的な健康上の利点を十分に理解していないため、誤解したり、十分な情報に基づかない食事の選択をしたりすることがあります。十分な知識がなければ、より健康的な選択肢を見落としたり、誤解を招くマーケティングの主張に頼ったりすることがあります。この理解不足は、より健康的な食習慣を促進する取り組みを妨げ、栄養関連の健康問題の蔓延につながる可能性があります。したがって、健康上の利点に関する教育の欠如は、健康食品市場の成長において大きな課題となります。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の動向

• 2022年5月、オレオは米国でグルテンフリーのオレオの新シリーズ、中国でオレオゼロ、ブラジルでラクタインテンス、オーストラリアでチョコレート製品のカラミルクを発売した。これらの製品は、健康と幸福が引き続き同社のイノベーションの焦点であるため、健康志向の消費者向けの新しい配合から生まれたものである。
• 2022年3月、ダノンは免疫システムをサポートする「アクティビア+マルチベネフィットドリンクヨーグルト」を発売した。この新飲料には、腸の健康をサポートする数十億の活性生菌が含まれており、免疫システムを維持するためにビタミンD、C、亜鉛が含まれている。この新製品の発売により、同社は健康志向の消費者の需要に応え、最終的には収益の増加に貢献した。
• 2021年5月、ペプシコは機能性炭酸水飲料「ソウルブースト」を発売した。この製品には、精神的なスタミナをサポートする「リフト」と、リラックスをサポートする「イーズ」の2種類がある。新製品の発売により、同ブランドはウェルネス製品の拡大に役立ち、最終的には同社の収益増加につながるだろう。この戦略的な多様化により、活況を呈する健康とウェルネス分野におけるペプシコの市場プレゼンスと収益の可能性が高まる。

健康食品市場の範囲

市場は、タイプ、カロリー含有量、性質、脂肪含有量、カテゴリ、フリー カテゴリ、流通チャネルに基づいて 6 つの主要なセグメントに分割されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• 機能性食品
• 栄養強化された健康的なベーカリー製品
• ヘルシーなスナック
• BFYフーズ
• 飲料
• チョコレート
• その他

カロリー含有量

• カロリーゼロ
• 低カロリー
• 低カロリー

自然

• 非遺伝子組み換え
• 遺伝子組み換え作物

 脂肪分

• 脂肪がない
• 低脂肪
• 低脂肪

 カテゴリー

• 従来の
• オーガニック

カテゴリーから無料

• グルテンフリー
• 乳製品不使用
• 大豆不使用
• ナッツフリー
• 乳糖不使用
• 人工香料不使用
• 人工着色料不使用
• その他

流通経路

• 店舗型小売業者
• 非店舗小売業者

健康・ウェルネス食品市場の地域分析/洞察

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のようにタイプ、味、カロリー含有量、性質、脂肪含有量、カテゴリ、フリーカテゴリ、流通チャネル別に提供されます。

市場レポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、ブラジル、アルゼンチン、南米のその他の国々、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ諸国です。

米国の消費者の間で栄養強化食品や栄養強化食品の需要が増加しているため、北米は健康食品市場を支配しています。

アジア太平洋地域は、健康食品や飲料製品の消費増加傾向により、健康・ウェルネス食品市場において最も急速に成長する地域になると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税の影響、貿易ルートも考慮されます。

競争環境と健康・ウェルネス食品の市場シェア分析

市場競争環境では、競合他社の詳細が提供されます。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ダノン（フランス）
• ペプシコ（米国）
• 米国ゼネラルミルズ社（米国）
• Kashi (U.S.)
• クエーカーオーツカンパニー（米国）
• マース・インコーポレイテッド（米国）
• アボット（米国）
• 株式会社ヒューエル（イギリス）
• グリーンバレーデイリーズ（ニュージーランド）
• リベルテ (カナダ)
• Chobani, LLC. (米国)
• ストーニーフィールドファーム社（米国）
• フォーレージャープロジェクト（米国）
• カイトヒル（米国）
• LAVVA（イスラエル）
• アルターエコフーズ(米国)
• レイク・シャンプレーン・チョコレート（米国）
• シンプリーグッドフーズUSA社（米国）
• マスペクス（ポーランド）
• モンデリーズ・インターナショナル（米国）
• ケロッグ社（米国）
• ネスレ（スイス）
• Yakult Honsha Co., Ltd. (Japan)
• GSK plc. (英国)