世界のフムス市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

フムス市場分析

植物由来の健康的な食品への消費者需要の高まりを背景に、フムス市場は大幅な成長を遂げています。主にひよこ豆から作られる地中海の伝統的なディップであるフムスは、豊富な栄養価、高繊維、高タンパク質、そして健康的な脂肪分を特徴としており、世界中で人気が高まっています。市場は、クラシック、赤ピーマン、ローストガーリックなどの種類別に細分化されているほか、ひよこ豆、レンズ豆、豆などの原材料によっても細分化されています。さらに、脂肪含有量、パッケージ、流通チャネルの違いも市場の構造を形成しています。近年では、クリーンラベルの原材料や革新的なフレーバーに重点を置いた、オーガニックや低脂肪のフムスが登場しています。Sabra Dipping Co.、Tribe Mediterranean Foods、CEDAR's Mediterranean Foodsなどの企業が市場をリードし、製品ラインと地域展開を拡大しています。健康志向の消費者の増加とビーガンフレンドリーな選択肢への需要は、今後数年間、市場の拡大を牽引し続けると予想されます。

フムス市場規模

世界のフムス市場規模は2024年に61億3,000万米ドルと評価され、2025年から2032年の予測期間中に7.70%のCAGRで成長し、2032年には111億米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、専門家による詳細な分析、価格設定分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選定基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

フムス市場の動向

「オーガニックやクリーンラベルのフムスの人気が高まっている」

フムス市場では、より健康的な植物由来の選択肢への需要が高まる中、イノベーションの加速と消費者の嗜好の進化が見られます。多用途で栄養価の高いスナックとして、フムスは高タンパク質・高食物繊維含有量から健康志向の人々の間で人気が高まっています。重要なトレンドの一つは、消費者が防腐剤や人工成分を含まない製品を求める中で、オーガニックやクリーンラベルのフムスの人気が高まっていることです。さらに、ブランドは多様な消費者の嗜好を取り込むために、スパイシー、スイート、エスニック風など、新しいフレーバープロファイルを模索しています。この多様化のトレンドは、持続可能なパッケージへの重点と相まって、フムス市場の状況を再形成しており、サブラやトライブなどの主要企業は、これらの新たな需要を満たすために製品ラインを拡大しています。

レポートの範囲とフムス市場のセグメンテーション    

Hummus Market Definition

Hummus is a traditional Middle Eastern dip or spread made primarily from blended chickpeas, tahini (sesame seed paste), olive oil, lemon juice, garlic, and various seasonings. It is known for its creamy texture and rich, savory flavor. Hummus is often served as a dip with pita bread or vegetables, but it can also be used as a spread or in various recipes. The dish is highly nutritious, offering a good source of plant-based protein, fiber, healthy fats, and essential vitamins and minerals. It is popular in Mediterranean, Middle Eastern, and North African cuisines and has gained global popularity due to its health benefits and versatility.

Hummus Market Dynamics

Drivers

• Rising Popularity of Plant-Based Diets

As the shift toward vegetarian, vegan, and flexitarian diets continues to grow, consumers are increasingly seeking plant-based alternatives to traditional animal-based foods. Hummus, with its high protein content derived from chickpeas, has become a popular choice among these diet-conscious individuals. The rise in demand for plant-based products is fueled by the increasing awareness of health, sustainability, and ethical concerns surrounding animal farming. Hummus fits perfectly into these dietary preferences, offering a nutritious, versatile, and protein-rich option. This growing trend of adopting plant-based diets is a key driver of the hummus market, boosting its popularity and accelerating market growth.

• Innovation in Flavors and Formats

Brands in the hummus market are constantly innovating by introducing a wide variety of new flavors, such as spicy, sweet, and ethnic-inspired options, catering to the evolving tastes of consumers. In addition to flavor diversification, there is a growing focus on catering to health-conscious and dietary-specific segments by offering low-fat, organic, and gluten-free versions. These innovations appeal to a broader consumer base, including those with dietary restrictions or preferences for cleaner, more natural ingredients. By addressing these diverse needs, hummus brands are successfully attracting more customers, thereby driving market expansion and contributing to the overall growth of the hummus industry.

Opportunities

• Expansion into Emerging Markets

As global consumers increasingly prioritize healthier, plant-based diets, there is a significant opportunity for hummus to expand into emerging markets in Asia, Latin America, and Africa. In these regions, hummus is not yet widely recognized as a mainstream product, but growing awareness of the health benefits of plant-based foods presents a unique market opportunity. As local consumers become more health-conscious and seek nutritious alternatives to traditional snacks and spreads, hummus can tap into these untapped markets. By introducing culturally tailored flavors and educating consumers on its versatility, hummus brands can capitalize on this rising demand and foster long-term growth in these regions.

• Innovative Packaging Solutions

消費者の環境意識が高まるにつれ、フムスを含む様々な食品において、持続可能で環境に優しい包装ソリューションへの需要が高まっています。リサイクル可能、生分解性、または再利用可能な包装を採用するブランドは、この環境意識の高い市場セグメントに訴求し、競争優位性を築くことができます。環境に優しい包装を提供することは、消費者の価値観に合致し、製品の環境フットプリントの削減にも役立ちます。持続可能な包装を製品に取り入れることで、フムスブランドは競合他社との差別化を図り、忠実な顧客基盤を獲得し、環境意識の高い個人と規制当局の両方の高まる期待に応え、重要な市場機会を獲得することができます。

制約/課題

• 激しい競争

フムス市場は競争が激化しており、多くの既存ブランドが類似製品を提供しているため、市場は飽和状態にあります。このため、業界で存在感を発揮しようとする新規参入企業や小規模ブランドにとって、より厳しい課題となっています。競争の激しい市場では差別化が鍵となり、新興ブランドがマーケティング、イノベーション、そして製品品質への多大な投資なしには、差別化は困難です。さらに、消費者は馴染みのあるブランドを求める傾向があるため、小規模企業は顧客ロイヤルティの構築に苦労する可能性があります。この飽和状態と明確な差別化の必要性は、フムス市場の成長と収益性にとって大きな課題となっています。

• 高い生産コスト

ひよこ豆、タヒニ、オーガニック成分といった主要原材料のコストは比較的高く、フムス全体の生産コストに大きな影響を与えます。これらの原材料は製品の品​​質と風味を維持するために不可欠ですが、天候や世界的な需要といった要因に左右される価格変動が、製造業者にとって大きな負担となる可能性があります。その結果、特に価格に敏感な市場において、フムスブランドは手頃な価格と品質のバランスを取ることが困難になる可能性があります。この課題は、原材料価格の引き下げ交渉を行う規模の経済性を持たない小規模ブランドや新規参入企業にとってさらに深刻化し、市場における大きな制約となっています。

この市場レポートは、最近の新たな動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。市場に関する詳細情報については、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

データブリッジ・マーケット・リサーチは、市場のハイレベルな分析を提供し、原材料不足や輸送遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を策定し、企業の重要な意思決定を支援することにつながります。

標準レポートのほかに、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーキング、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、産業は打撃を受け始めます。DBMRが提供する市場分析レポートと情報サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測的な影響が考慮されています。これにより、お客様は競合他社よりも一歩先を行き、売上高と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

フムス市場の展望

市場は、タイプ、原材料、包装、原産地、エマルジョンタイプ、脂肪含有量、包装材料、用途、流通チャネル、そしてエンドユーザーに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界における成長の少ないセグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

タイプ

• クラシックフムス
• 赤ピーマンのフムス
• ローストガーリックフムス
• ブラックオリーブフムス
• レンズ豆のフムス
• 枝豆フムス
• 白豆フムス
• その他

原材料

• ひよこ豆
• 豆
• グリーンピース
• 赤レンズ豆
• ナス
• その他

パッケージ

• 容器/カップ
• ポーチ
• ボトル入り
• 瓶
• その他

起源

• 従来の
• オーガニック

エマルジョンタイプ

• 永続
• 半永久的
• 一時的

脂肪含有量

• 通常
• 低脂肪
• 無脂肪

包装材

• ポリマー
• 金属
• ガラス
• その他

応用

• ペースト＆スプレッド
• ソースとディップ
• デザート
• 菓子
• その他

流通チャネル

• B2C
• B2B

エンドユーザー

• 家庭用品 / 小売
• コマーシャル
• 産業

 フムス市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、タイプ、原材料、包装、原産地、エマルジョンタイプ、脂肪含有量、包装材料、用途、流通チャネル、およびエンドユーザー別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。

本レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える、各国の市場に影響を与える要因や国内市場における規制の変更についても解説しています。下流および上流のバリューチェーン分析、技術トレンド、ポーターのファイブフォース分析、ケーススタディといったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するための指標として活用されています。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地および国内ブランドとの競争の激しさや希少性によって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響についても、国別データの予測分析において考慮されています。  

フムスの市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動するフムス市場のリーダーは次のとおりです。

• ランカスターコロニーコーポレーション（米国）
• サブラディッピング株式会社（米国）
• Bakkavor Group plc（英国）
• ボアーズヘッドブランド（米国）
• トライブ・メディテラネアン・フーズ社（米国）
• サヴェンシアSA（フランス）
• アブラハムズ・ナチュラルフーズ（米国）
• イサカ・フムス（アメリカ）
• シダーズ・メディテラニアン・フーズ社（米国）
• ランタナフーズ（米国）
• ハリバートン・インターナショナル・フーズ社（米国）
• ルーツフムス（米国）
• ハンナフーズ（米国）
• ペロパック社（米国）
• ヘイグズ・デリカシーズ（米国）
• ラブフード（米国）
• リリーズフーズ（米国）
• エルマファームズ（米国）
• エスティフーズ（米国）
• セヴァンAB（スウェーデン）

フムス市場の最新動向

• 2023年9月、サブラはフランクのレッドホットを使ったバッファローフムス、バーベキューフムス、地中海ローストガーリック、スパイシーハリッサを導入し、米国の消費者に新しい大胆な味をアピールすることを目指しました。
• 2022年7月、トレーダージョーズは、スライスしたリンゴ、フリーズドライのイチゴ、バナナチップスなどのスナックと組み合わせて、甘くて健康的な代替品として楽しめるように設計された、1食あたりわずか50カロリーのチョコレートフムスを発売しました。
• 2022年3月、サマーフレッシュは、カナダ産のひよこ豆、タヒニ、オリーブオイルを使用した、持ち運びに便利なディルピクルスとバーベキューフムスを発売しました。これは、忙しく健康志向の消費者をターゲットにしています。
• 2021年4月、イサカ・フムスは、レモンガーリックとレモンディルのフレーバーの17オンスのシェアサイズの容器で米国での存在感を拡大し、フムスの大量購入の需要の高まりに応えました。
• 2021年3月、フードストーリー・ブランズのフレッシュ・クレイビングスは、クラシックとローストレッドペッパーのフレーバーのフムスディップの新ラインを発売し、米国市場でのディップの品揃えを拡大しました。

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