기능성 식품에 대한 관심 증가로 유럽 요구르트 시장 성장 견인

기능성 식품에 대한 관심이 커지면서 유럽 요구르트 시장이 빠르게 변화하고 있으며, 소비자들은 기본적인 영양 이상의 가치를 제공하는 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스가 첨가된 요구르트는 장 건강 개선, 면역력 강화, 소화 기능 개선 등 특정 건강상의 이점을 제공하는 식품을 찾는 소비자들의 증가로 주목을 받고 있습니다. 기능성 식품으로의 이러한 변화는 배고픔을 해소하는 동시에 눈에 띄는 건강상의 이점을 제공하는 식품을 우선시하는 소비자 트렌드를 반영합니다. 결과적으로 요구르트 제조업체들은 비타민 D, 칼슘, 생균과 같은 유익한 성분으로 제품을 강화하여 웰빙 중심 식품에 대한 수요 증가에 발맞추고 있습니다. 뼈 건강이나 면역 강화와 같은 특정 건강 요구에 맞춘 제품을 포함하여 다양한 기능성 요구르트 제품이 확대되면서 시장 성장이 가속화되고 있습니다. 기능성 식품에 대한 소비자들의 관심 증가는 요구르트를 성장하는 웰빙 식품 분야의 핵심 기업으로 자리매김하게 했으며, 유럽 전역으로의 시장 확장을 더욱 가속화하고 있습니다.

예를 들어,

• 2021년 6월, Science Direct에 발표된 기사에 따르면 소비자들이 기본적인 영양 섭취를 넘어 건강상의 이점을 제공하는 제품을 찾음에 따라 유럽 전역에서 기능성 식품에 대한 관심이 급격히 증가했습니다. 프로바이오틱스, 비타민, 미네랄이 풍부한 요구르트는 장 건강과 면역력 강화 효과로 수요가 높습니다. 건강 중심 식품에 대한 이러한 선호도는 요구르트 시장 확대를 촉진하고 혁신과 제품 다각화를 촉진하고 있습니다.

기능성 식품에 대한 수요 증가는 소비자들이 기본적인 영양 이상의 가치를 제공하는 제품을 찾고 있기 때문에 유럽 요구르트 시장의 주요 성장 동력입니다. 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스가 강화된 요구르트는 장 건강 증진 및 면역력 강화 등 건강상의 이점 덕분에 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이러한 변화는 단순히 배고픔을 해소하는 것뿐만 아니라 웰빙까지 증진하는 식품을 선호하는 추세를 반영합니다. 제조업체들은 요구르트의 영양가를 높이기 위해 칼슘, 비타민 D, 생균과 같은 성분을 첨가하는 방식으로 대응하고 있습니다. 건강 식품에 대한 소비자의 관심이 계속 증가함에 따라 기능성 요구르트의 선택지가 확대되고 있으며, 이는 유럽 전역의 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

전체 보고서는 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-yogurt-market 에서 확인하세요.

Data Bridge Market Research에 따르면 유럽 요구르트 시장은 2024년 287억 8,835만 달러에서 2032년 433억 5,000만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2025년부터 2032년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률 5.4%를 기록할 것으로 전망됩니다.

연구의 주요 결과

요거트의 건강상 이점

요구르트의 건강상 이점은 점점 더 많은 소비자들이 전반적인 웰빙에 미치는 긍정적인 효과를 인식함에 따라 유럽 요구르트 시장의 주요 성장 동력으로 떠오르고 있습니다. 요구르트는 소화 건강을 지원하고 장내 미생물총의 균형을 맞춰주는 풍부한 프로바이오틱스 함량으로 널리 알려져 있습니다. 칼슘, 단백질, 비타민 D와 같은 필수 영양소가 함유되어 있어 특히 건강에 관심이 많은 사람들에게 인기가 높습니다. 요구르트는 장 건강 증진 외에도 높은 영양가 덕분에 면역력, 뼈 건강, 심지어 정신 건강까지 개선하는 데 도움이 됩니다. 기능성 식품에 대한 수요가 증가함에 따라, 요구르트는 다재다능하고 영양이 풍부한 선택으로 건강 중심 식단의 선두주자로 자리매김하고 있습니다. 요구르트의 건강상 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 단순히 맛만 생각하는 것이 아닌, 그 이상의 가치를 제공하는 제품을 선호하게 되었고, 이는 유럽 전역에서 요구르트 소비 급증을 이끌었습니다. 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 요구르트의 다양한 건강상 이점을 누리기 위해 많은 사람들이 일상생활에 요구르트를 접목하고 있으며, 이는 시장 성장을 지속적으로 촉진하고 있습니다.

예를 들어.

• 2022년 4월, 헬스라인(Healthline)에 발표된 기사에 따르면 요구르트는 높은 수준의 칼슘, 비타민 B, 미량 미네랄을 포함하여 신체에 필요한 거의 모든 필수 영양소를 제공합니다. 이러한 영양소는 뼈 건강, 에너지 대사, 그리고 전반적인 웰빙에 도움을 줍니다. 소비자들이 건강을 중시하는 선택을 점점 더 선호함에 따라, 요구르트의 포괄적인 영양학적 특성이 인기를 끌고 있습니다. 요구르트의 건강상 이점에 대한 이러한 관심은 유럽 요구르트 시장의 성장과 수요를 촉진하고 있습니다.
• 2024년 12월, NCBI가 발표한 논문에 따르면 요구르트 섭취는 노화 촉진 위험 감소와 관련이 있으며, 과체중 발생 가능성도 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 잠재적 건강상의 이점은 요구르트를 장수와 체중 관리에 중점을 둔 소비자들에게 매력적인 선택으로 만듭니다. 건강을 중시하는 식습관이 지속적으로 증가함에 따라, 건강한 라이프스타일을 지원하는 요구르트의 역할은 유럽 시장에서의 수요 증가를 견인하고 있습니다.

요구르트의 건강상 이점은 유럽에서 요구르트의 인기 상승의 주요 원동력으로, 점점 더 많은 소비자들이 요구르트가 전반적인 웰빙에 미치는 긍정적인 영향을 인식하고 있습니다. 프로바이오틱스, 칼슘, 단백질, 비타민 D가 풍부한 요구르트는 소화 건강, 면역력, 뼈 건강, 그리고 정신 건강에 도움을 줍니다. 기능성 식품에 대한 수요가 증가함에 따라, 요구르트의 영양가는 건강을 중시하는 사람들에게 최고의 선택이 되었고, 유럽 전역에서 요구르트 소비가 급증하는 데 기여했습니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석

시장은 요구르트 유형, 제품 유형, 지방 함량, 맛, 원료 유형, 제형, 포함 범주, 강화, 유기농 범주, 브랜드, 가격 범위, 포장 유형, 포장 크기, 주장 및 유통 채널을 기준으로 15개의 주요 세그먼트로 구분됩니다.

• 요거트 종류에 따라 시장은 일반 요거트, 스카이르/아이슬란드 스타일 요거트, 농축 요거트, 프로바이오틱 요거트, 세트 요거트, 바이오 라이브 요거트, 스터드 요거트 등으로 구분됩니다.

2025년에는 일반 요구르트 부문이 25.02%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

2025년에는 일반 요구르트 부문이 25.02%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 이는 일반 요구르트가 여러 가지 건강상의 이점으로 인해 수요가 증가하고 있기 때문입니다.

• 제품 유형에 따라 시장은 음용 요거트, 스푼으로 떠먹는 요거트, 냉동 요거트 등으로 세분화됩니다.

2025년에는 숟가락으로 떠먹는 요구르트 부문이 44.67%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

2025년에는 숟가락으로 떠먹는 요구르트 부문이 섬유질 함량이 높아 44.67%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

• 지방 함량을 기준으로 시장은 고지방, 저지방, 무지방으로 구분됩니다. 2025년에는 저지방 부문이 47.39%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 맛에 따라 시장은 플레인과 플레이버드(가미된 음료)로 구분됩니다. 2025년에는 플레인 부문이 77.56%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 시장은 원료에 따라 동물성, 식물성, 인공으로 구분됩니다. 2025년에는 동물성 원료 부문이 52.44%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 시장은 제형에 따라 가당 음료와 무가당 음료로 구분됩니다. 2025년에는 무가당 음료가 69.71%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 브랜드 기준으로 시장은 브랜드와 자체 브랜드로 구분됩니다. 2025년에는 브랜드 부문이 68.28%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 포함 카테고리 기준으로 시장은 플레인과 포함 및 토핑 포함으로 구분됩니다. 2025년에는 플레인 부문이 66.15%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 강화도를 기준으로 시장은 일반형과 강화형으로 구분됩니다. 2025년에는 일반형이 70.32%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 주장을 기준으로 시장은 글루텐 프리, 유당 프리, 인공 방부제 프리, 유제품 프리, 콩 프리, 비GMO, 무설탕, 무칼로리, 상기 모든 주장 포함, 주장 없음 일반, 기타 등으로 세분화됩니다. 2025년에는 무설탕 부문이 24.56%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 유기농 카테고리 기준으로 시장은 일반 유기농과 일반 유기농으로 구분됩니다. 2025년에는 일반 유기농이 53.09%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 가격대를 기준으로 시장은 대중, 프리미엄, 럭셔리로 세분화됩니다. 2025년에는 대중 부문이 44.81%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 포장 유형별로 시장은 병, 병, 테트라팩, 컵, 백인박스, 파우치 등으로 세분화됩니다. 2025년에는 병 부문이 32.71%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 포장 크기를 기준으로 시장은 100g 미만, 100~200g, 201~300g, 300g 초과로 세분화됩니다. 2025년에는 201~300g 부문이 39.02%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 유통 채널을 기준으로 시장은 매장 기반 소매와 비매장 소매로 구분됩니다. 2025년에는 매장 기반 소매 부문이 78.65%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research는 유럽 요구르트 시장에서 운영되는 주요 기업으로 Danone(프랑스), Nestlé(스위스), EMMY UK LTD(런던), Müller UK & Ireland(영국), FrieslandCampina(네덜란드)를 분석했습니다.

시장 개발

• 2021년 5월, 온켄은 마빈 흄스와 협력하여 "레전-데어리 패밀리 레시피(Legen-Dairy Family Recipes)" 캠페인을 시작했습니다. 이 흥미로운 캠페인은 사람들이 요리의 보물을 공유하거나 새로운 레시피를 만들도록 초대하여 영국에서 가장 전설적인 가족 레시피를 발굴하는 것을 목표로 합니다. 유명 TV 진행자이자 라디오 진행자인 마빈 흄스가 패밀리 레시피의 날을 홍보하는 이 캠페인을 이끌고 있습니다. 이 캠페인의 하이라이트는 마빈과 함께하는 특별 줌 요리 세션으로, 행운의 당첨자 한 명에게 티카 마살라 꼬치 만드는 법을 알려드립니다. 온켄과 마빈은 이 캠페인을 통해 소중한 가족 요리 전통을 기념하고 보존하고자 합니다.
• 2023년 10월, 온켄(Onken)은 음식물 쓰레기 감량 앱 '투 굿 투 고(Too Good To Go)'와 함께 "보고, 냄새 맡고, 맛보고, 낭비하지 마세요(Look, Smell, Taste, Don't Waste)" 캠페인을 시작했습니다. 이 캠페인은 소비자들이 단순히 "유통기한"에만 의존하지 않고, 오감을 활용하여 음식이 여전히 먹을 만한지 판단하도록 장려합니다. 이 캠페인에 참여함으로써 소비자들은 음식물 쓰레기를 줄이고, 비용을 절감하고, 폐기되는 음식의 환경적 영향을 최소화할 수 있습니다. 온켄을 포함한 약 30개의 주요 식품 브랜드가 이 중요한 메시지를 홍보하는 데 참여하고 있습니다.
• 2024년 9월, 뮐러 요거트 & 디저트(Müller Yogurt & Desserts)는 두 가지 새로운 뮐러 라이트 단백질 푸딩(Müller Light Protein Pudding) SKU를 추가하여 제품 라인업을 확장했다고 발표했습니다. 이를 통해 제품군을 확장하고 신규 고객을 유치할 수 있게 되었습니다. 이번 출시는 6월에 출시된 개편된 뮐러 라이트 레시피와 리브랜딩을 보완하는 것입니다. 이 신제품은 단백질이 풍부한 옵션에 대한 수요 증가에 발맞춰 성장할 것으로 기대됩니다.
• 2023년 1월, FrieslandCampina Ingredients는 Triplebar Bio Inc.와 단백질 생산을 위한 정밀 발효 기술 발전을 위한 전략적 파트너십을 체결했습니다. 이 협력은 지속 가능한 단백질 솔루션의 확장 및 규모 확장에 중점을 두고 있습니다. FrieslandCampina는 정밀 발효를 활용하여 현재와 미래의 소비자들의 증가하는 영양 요구를 충족하는 포괄적인 단백질 제품 포트폴리오를 제공하고자 합니다. 이 파트너십을 통해 FrieslandCampina는 다양한 영양 제품에 혁신적이고 고품질의 단백질 원료를 제공할 수 있는 역량을 강화하여, 대체 단백질 공급원에 대한 수요가 지속적으로 증가함에 따라 더욱 건강하고 지속 가능한 식품 선택을 지원합니다.
• 2024년 6월, 탄자니아 지역 유제품 회사 갤럭시 푸드(Galaxy Foods)와 GAIN 노르딕 파트너십(GAIN Nordic Partnership)의 협력 프로젝트를 통해 새로운 강화 요구르트가 탄자니아에 출시되었습니다. 이는 에티오피아 파트너십이 개발한 최초의 지속 가능한 사업 모델을 성공적으로 이전한 것을 의미합니다. Arla Foods Ingredients는 가공 전문 지식을 공유하고 건강하고 저렴하며 소비자의 취향에 맞춘 레시피를 개발함으로써 이 이니셔티브를 지원했습니다.

국가 분석

지리적으로 시장 보고서에서 다루는 국가는 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 러시아, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키 및 기타 유럽 국가입니다.

Data Bridge Market Research 분석에 따르면:

독일은 유럽 요구르트 시장에서 가장 빠른 성장을 경험하고 주도권을 잡을 것으로 예상됩니다.

독일은 건강을 중시하고 프로바이오틱스가 풍부한 제품에 대한 소비자 수요가 높고, 식물성 및 유기농 제품에 대한 선호도가 높아 유럽 요구르트 시장을 장악하고 가장 빠른 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 독일의 유제품 산업이 발전하고 요구르트가 일상 식단의 필수품으로 자리 잡으면서 시장 선도력을 더욱 강화하고 있습니다. 

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