급속하게 확장되는 식품 서비스 산업이 시장 성장을 견인할 것으로 예상

치즈 소스는 치즈를 우유, 버터 , 그리고 밀가루나 옥수수 전분과 같은 증점제 와 함께 녹여 만든 크리미한 조미료입니다 . 다양한 요리에 풍미와 식감을 더하기 위해 흔히 사용됩니다. 마카로니 앤 치즈의 핵심 재료로 사용되거나, 나초 토핑으로 사용되거나, 채소와 감자 요리에 곁들여 먹는 등 다양한 용도로 사용됩니다. 또한 샌드위치, 버거, 크래커나 감자칩 같은 간식의 딥 소스로도 사용됩니다. 치즈 소스는 풍부하고 치즈의 풍미와 부드러운 질감을 제공하여 가정 요리와 외식업 모두에서 다재다능한 재료로 활용됩니다.

전체 보고서는  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-cheese-sauce-market 에서 확인하세요.

Data Bridge Market Research에 따르면 글로벌 치즈소스 시장은 2023년 54억 5천만 달러에서 2031년 73억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 3.8%의 상당한 CAGR로 성장할 것으로 보입니다.  

연구의 주요 결과

편의식품 수요 증가

소비자들의 빠른 생활 방식과 빠르고 간편하게 조리할 수 있는 식사에 대한 요구가 증가하면서, 즉석 치즈 소스를 포함한 간편식의 인기가 높아졌습니다. 이러한 제품들은 복잡한 준비 과정 없이 간편하게 식사를 준비하고자 하는 사람들에게 시간을 절약해 주는 솔루션을 제공합니다. 파스타, 나초, 채소 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 치즈 소스 는 편리함과 다재다능함으로 많은 가정에서 필수품으로 자리 잡았습니다. 이러한 수요 급증은 특히 맛과 품질을 타협하지 않으면서도 편리함을 중시하는 직장인, 학생, 그리고 바쁜 가족들에게 두드러집니다. 치즈 소스는 최소한의 노력으로 다양한 식사에 풍미를 더해 주어 이러한 트렌드에 완벽하게 부합합니다. 또한, 간식이나 이동 중에 간편하게 섭취하는 추세는 칩이나 프레즐과 같은 간식의 딥 소스로 널리 사용되면서 치즈 소스 시장을 활성화시켰습니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석

글로벌 치즈소스 시장은 치즈소스 유형, 제품 유형, 풍미, 특성, 브랜드 범주, 포장 유형, 포장 크기, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 9개의 주요 부문으로 구분됩니다.

• 치즈 소스 유형을 기준으로 시장은 체다 치즈 소스, 모짜렐라 치즈 소스, 파마산 치즈 소스, 가우다 치즈 소스, 다중 치즈 소스, 페코리노 치즈 소스, 에멘탈 치즈 소스, 하바르티 치즈 소스, 리코타 치즈 소스, 에담 치즈 소스 등으로 세분화됩니다.

2024년에는 체다치즈소스 부문이 시장을 장악할 것으로 예상된다.

2024년에는 체다 치즈 소스 부문이 풍부하고 시큼한 맛과 널리 알려진 인지도로 인해 25.55%의 점유율을 차지하며 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

• 제품 유형에 따라 시장은 동물성 치즈 소스와 식물성 치즈 소스로 구분됩니다.

2024년에는 동물성 치즈소스 부문이 시장을 장악할 것으로 예상된다.

2024년에는 동물성 치즈 부문이 58.46%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 이는 소비자들에게 높은 평가를 받는 전통적이고 풍부한 맛과 크리미한 질감 때문입니다.

•  맛에 따라 마늘, 매운맛, 스모키맛, 할라피뇨, 치폴레맛, 톡 쏘는맛 등으로 시장이 세분화됩니다. 2024년에는 마늘 부문이 시장 점유율 33.01%로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 시장은 유기농과 일반 농산물로 구분됩니다. 2024년에는 유기농 부문이 67.81%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 브랜드 카테고리를 기준으로 시장은 브랜드와 자체 브랜드로 구분됩니다. 2024년에는 브랜드 부문이 67.36%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 포장 유형에 따라 시장은 병, 캔, 파우치, 병, 튜브 등으로 세분화됩니다. 2024년에는 병 부문이 32.58%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 포장 크기를 기준으로 시장은 201~300g, 500g 초과, 401~500g, 301~400g, 101~200g, 100g 미만으로 세분화됩니다. 2024년에는 500g 초과 부문이 30.28%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 최종 사용자 기준으로 시장은 식품 서비스 부문과 가정/소매 부문으로 구분됩니다. 2024년에는 식품 서비스 부문이 62.15%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 유통 채널을 기준으로 시장은 매장 기반 소매업체와 무점포 소매업체로 구분됩니다. 2024년에는 매장 기반 소매업체 부문이 52.32%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research에서는 Kraft Heinz Company(미국), Nestlé(스위스), Unilever(영국), Bay Valley Foods, LLC(미국), Gehl Foods, LLC(미국)를 이 시장에서 활동하는 주요 기업으로 분석합니다.

최근 개발 사항

• 2024년 4월, 크래프트 하인즈 컴퍼니(Kraft Heinz Company)의 브랜드 벨비타(VELVEETA)는 케소 콘 살사(Queso Con Salsa), 케소 블랑코(Queso Blanco), 할라피뇨(Jalapeno) 세 가지 맛의 즉석 케소(Ready-to-eat queso)를 출시했습니다. 이를 통해 벨비타는 즉석 케소 카테고리에 진출하여 팬들에게 좋아하는 치즈를 편리하게 즐길 수 있는 방법을 제공했습니다.
• 2023년 4월, 네슬레 프로페셔널은 푸드 인스티튜트(The Food Institute)와 협력하여 5월 20일부터 21일까지 시카고에서 열리는 2023년 전국 레스토랑 협회 쇼(National Restaurant Association Show)에서 라이브 스트리밍을 제공했습니다. 이 라이브 스트리밍은 네슬레 프로페셔널 부스에서 트렌드, 소비자 데이터, 제품 혁신 등 식품 서비스 산업에 대한 통찰력을 제공할 것입니다.
• 2022년 7월, 미즈칸 아메리카(Mizkan America, Inc.)의 브랜드명인 RAGÚ는 라자냐 러브(Lasagna Love)와 파트너십을 맺고 전국 라자냐의 날을 맞아 도움이 필요한 가정을 지원합니다. RAGÚ는 소비자들에게 라자냐 러브 셰프(Lasagna Love Chefs)로 등록하여 현지에서 라자냐를 만들고 배달해 줄 것을 권장합니다. 선착순 250명의 신규 자원봉사자에게는 숟가락과 RAGÚ 소스 무료 쿠폰을 포함한 특별 선물이 제공됩니다.
• 2021년 8월, Gehl Foods, LLC.는 위스콘신주 저먼타운에 위치한 메인 스트리트 시설을 대대적으로 확장하여 처치 스트리트와 메인 스트리트 교차로까지 확장했습니다. 22,500제곱피트(약 2,170m²) 규모의 이 시설에는 4개의 새로운 식품 및 포장 라인과 5개의 대형 사일로가 설치되어 용량을 확장했습니다. 8월 21일, 저먼타운 상공회의소와 함께 리본 커팅식이 공식 개관될 예정입니다. 이 프로젝트는 또한 보행자 통로 개선과 처치 스트리트와 메인 스트리트 교차로의 안전 개선을 포함합니다.
• 2019년 12월, FUNacho는 전국 편의점 조제 제품 브로커로 신뢰받는 Ultimate Sales와 파트너십을 체결했습니다. 25년 이상의 경험을 바탕으로 Ultimate Sales는 편의점 식품 서비스 분야에서 탁월한 역량을 발휘하고 있습니다. Ultimate Sales는 FUNacho 고객에게 조제 장비 교육, 마케팅 자료, 제품 샘플링, 주문 절차 지원 등 종합적인 지원을 제공할 예정입니다. Ultimate Sales는 모든 규모의 고객과 협력하여 제품 제공을 개선하고 기간 한정 특가(LTO)를 논의할 예정입니다.

지역 분석

이 시장에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 중국, 호주, 일본, 인도, 한국, 뉴질랜드, 싱가포르, 태국, 말레이시아, 필리핀, 베트남, 대만, 인도네시아, 기타 아시아 태평양 지역, 독일, 프랑스, ​​영국, 벨기에, 터키, 폴란드, 이탈리아, 네덜란드, 스페인, 덴마크, 러시아, 스위스, 스웨덴, 핀란드, 노르웨이, 기타 유럽 지역, 브라질, 아르헨티나, 기타 남미 지역, 사우디아라비아, UAE, 바레인, 이집트, 남아프리카 공화국, 오만, 쿠웨이트, 카타르, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카 지역입니다.

Data Bridge Market Research 분석에 따르면:

유럽은 글로벌 치즈소스 시장 에서 가장 큰 비중을 차지하는 지역입니다.

유럽은 풍부한 요리 전통과 높은 치즈 소비율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 유럽 지역의 오랜 식문화, 다양한 요리에 널리 사용되는 치즈, 그리고 잘 발달된 외식 산업은 치즈 소스 제품의 수요와 소비를 크게 증가시키는 요인입니다.

북미는 글로벌 치즈소스 시장 에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다.

북미 지역은 유통망과 소매 채널이 확대되면서 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.

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