영지버섯, 차가버섯, 사자버섯 등 건강 증진에 도움이 되는 버섯에 대한 수요가 급증하면서 세계 기능성 버섯 시장이 호황을 누리고 있습니다. 특히 2021년 비건 소사이어티 보고서에서 밝혀진 바와 같이 비건(vegan)의 부상은 이러한 추세를 더욱 가속화하고 있습니다. 미국 국립과학재단(NSF)의 글로벌 여론조사에 따르면 식품 업계 전문가의 88%가 식물성 제품 수요 증가를 예상합니다. 소비자들은 생활 습관 개선(74%)과 환경적 이유(60%)로 식물성 식단을 선호합니다. 이는 기능성 버섯 시장의 성장과 맞물려 전 세계적으로 자연적이고 지속 가능한 건강 솔루션에 대한 관심이 높아지고 있는 추세를 반영합니다.
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데이터 브리지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면, 글로벌 기능성 버섯 시장은 2022년부터 2029년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.1%로 성장할 것으로 예상되며, 2021년 37,751만 691달러에서 2029년에는 60,626만 800달러에 이를 것으로 예상됩니다. 제조업체들은 혁신적이고 편리한 제품을 출시하며 기능성 버섯 시장을 다각화하고 있습니다. 이러한 성장은 다양한 소비자의 선호도와 라이프스타일에 부합하며, 건강에 도움이 되는 기능성 버섯을 일상생활에 접목할 수 있는 접근성 높고 매력적인 방법에 대한 수요를 충족합니다.
연구의 주요 결과
유기농 개인 관리에 대한 긍정적인 전망이 시장 성장률을 견인할 것으로 예상됩니다.
유기농 개인 관리에 대한 긍정적인 전망은 기능성 버섯의 수많은 효능에서 비롯됩니다. 이 버섯은 균형 잡힌 에너지, 강화된 면역 기능, 소화 개선, 그리고 윤기 있는 피부에 도움을 줍니다. 폴리페놀 , 베타글루칸, 그리고 항산화 성분이 풍부한 버섯은 전반적인 웰빙을 증진합니다. 풍부한 식이섬유는 건강한 소화와 유익한 장내 박테리아를 촉진합니다. 항산화 효과를 활용하는 뷰티 및 웰빙 기업들은 영지버섯과 사자버섯과 같은 버섯을 스킨케어 및 보충제에 접목하여, 전체적인 웰빙과 생기 넘치는 피부를 추구하는 소비자들의 끊임없는 요구에 부응하고 있습니다.
보고서 범위 및 시장 세분화
보고서 메트릭
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세부
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예측 기간
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2022년부터 2029년까지
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기준 연도
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2021
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역사적인 해
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2020 (2014-2019년으로 맞춤 설정 가능)
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양적 단위
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매출(USD 천), 볼륨(단위), 가격(USD)
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다루는 세그먼트
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종(표고버섯, 영지버섯, 차가버섯, 사자버섯, 동충하초, 메이타케 버섯, 칠면조꼬리버섯, 흰목이버섯, 기타), 제품 유형(재배, 야생), 범주(일반, 풀 스펙트럼), 자연(재래식, 유기농), 재배 방법(화단 재배, 통나무/목재 재배), 응용 분야(제약, 식품 및 음료, 건강 보조 식품, 건강기능식품, 스포츠 영양 , 개인 관리, 기타)
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포함 국가
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일본, 중국, 한국, 인도, 호주, 싱가포르, 태국, 인도네시아, 말레이시아, 필리핀 및 아시아 태평양의 나머지 지역, 독일, 영국, 이탈리아, 프랑스, 스페인, 러시아, 스위스, 터키, 벨기에, 네덜란드 및 유럽의 나머지 지역, 남아프리카 공화국, 사우디 아라비아, UAE, 쿠웨이트 및 중동과 아프리카의 나머지 지역, 미국, 캐나다, 멕시코.
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시장 참여자 포함
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YUKIGUNI MAITAKE CO., LTD.(일본), Monterey Mushrooms, Inc.(미국), Monaghan Mushrooms Group(아일랜드), Shandong Qihe Biotech Co., Ltd.(중국), Banken Champignons Groep BV(네덜란드), The Giorgi Companies, Inc.(미국), VLD Food Products Pvt. Ltd.(인도), Nammex(캐나다), Shogun Maitake(일본), Rain Forest Mushrooms(미국), Wuling(Fuzhou) Biotechnology Co., Ltd.(중국), Smithy Mushrooms(영국), Lianfeng(Suizhou) Food Co., Ltd(중국), Mushroom King Farm(미국), Maesyffin Mushrooms(영국), Biobritte Agro Solutions Pvt Ltd(인도), Ojas Farms(인도), Farming Fungi, LLC(미국)
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보고서에서 다루는 데이터 포인트
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Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 기업 등 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 부족 분석이 포함됩니다.
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세그먼트 분석:
세계 기능성 버섯 시장은 종, 제품 유형, 범주, 특성, 재배 방법 및 응용 분야를 기준으로 세분화됩니다.
- 세계 기능성 버섯 시장은 종에 따라 시이타케, 영지, 차가, 사자버섯, 동충하초, 메이타케, 칠면조꼬리버섯, 흰목이버섯 등으로 구분된다.
- 제품 유형을 기준으로 글로벌 기능성 버섯 시장은 재배 및 야생으로 구분됩니다.
- 글로벌 기능성 버섯 시장은 카테고리별로 일반 및 풀 스펙트럼으로 구분됩니다.
- 자연을 기준으로 글로벌 기능성 버섯 시장은 재래식 버섯과 유기 버섯으로 구분됩니다.
- 재배방법에 따라 세계 기능성 버섯 시장은 침대재배, 통나무재배, 목재재배로 구분된다.
- 응용 프로그램을 기준으로 글로벌 기능성 버섯 시장은 제약, 식품 및 음료, 건강 보조 식품 , 건강 기능 식품, 스포츠 영양, 개인 관리 및 기타 로 세분화됩니다.
주요 플레이어
Data Bridge Market Research는 글로벌 기능성 버섯 시장의 주요 글로벌 기능성 버섯 시장 참여자로 다음 회사를 인식합니다. Shogun Maitake(일본), Rain Forest Mushrooms(미국), Wuling(Fuzhou) Biotechnology Co., Ltd.(중국), Smithy Mushrooms(영국), Lianfeng(Suizhou) Food Co., Ltd(중국), Mushroom King Farm(미국), Maesyffin Mushrooms(영국), Biobritte Agro Solutions Pvt Ltd(인도), Ojas Farms(인도)
시장 개발
- 2021년, 모나한 그룹은 멜리사 헴슬리와 채식 요리 홍보를 위한 전략적 파트너십을 체결했습니다. 이 파트너십은 홍보, 소셜 미디어, 디지털 채널을 통한 광범위한 홍보 활동을 통해 더 많은 사람들이 고기 없는 요리를 접하도록 유도하는 것을 목표로 합니다. 이 이니셔티브는 회사의 가시성을 높이고, 더 넓은 고객층을 확보하며, 증가하는 식물성 옵션 수요에 발맞춰 변화하는 미식 시장에서 모나한 그룹의 입지를 더욱 공고히 할 것입니다.
- 2021년, 유키구니 마이타케 주식회사는 ROBIT Inc.와 협력하여 잎새버섯 절단 공정 자동화 기술을 선도하는 기업으로 선정되었습니다. 이 전략적 협력을 통해 최첨단 절단 및 포장 라인 개발을 완료하여 회사의 혁신 의지를 입증했습니다. 유키구니 마이타케는 자동화를 통합함으로써 버섯 가공의 효율성을 높이고, 생산 방식 발전에 있어 중요한 진전을 이루었으며, 궁극적으로 생산성과 제품 품질 향상에 기여하고 있습니다.
- 2021년, 나멕스는 코로나19 팬데믹으로 급증하는 버섯 수요에 대응하기 위해 첨단 추출 시설을 가동했습니다. 이 최첨단 시설은 영지버섯, 사자버섯, 차가버섯, 동충하초, 표고버섯, 잎새버섯, 칠면조꼬리버섯 등 다양한 버섯을 추출하여 월 25톤의 버섯 추출물 분말을 생산할 수 있습니다. 이 시설에서 생산되는 모든 추출물은 USDA 유기농 인증과 코셔 인증을 받았으며, 이는 나멕스가 품질에 대한 헌신과 다양한 소비자 선호도 충족을 위해 최선을 다하고 있음을 보여줍니다.
지역 분석
지리적으로 글로벌 기능성 버섯 시장 보고서에서 다루는 국가는
일본, 중국, 한국, 인도, 호주, 싱가포르, 태국, 인도네시아, 말레이시아, 필리핀 및 아시아 태평양의 나머지 지역, 독일, 영국, 이탈리아, 프랑스, 스페인, 러시아, 스위스, 터키, 벨기에, 네덜란드 및 유럽의 나머지 지역, 남아프리카, 사우디 아라비아, UAE, 쿠웨이트 및 중동 및 아프리카의 나머지 지역, 미국, 캐나다, 멕시코입니다.
Data Bridge Market Research 분석에 따르면:
북미는 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 글로벌 기능성 버섯 시장에서 지배적인 지역입니다.
북미는 세계 기능성 버섯 시장을 장악하고 있으며, 특히 미국이 선두를 달리고 있습니다. 북미 지역의 이러한 우세는 유기농 개인 관리 제품에 대한 긍정적인 전망에 기인하며, 상당한 잠재력을 시사합니다. 소비자들이 웰빙 트렌드를 점점 더 적극적으로 수용함에 따라, 미국 시장은 특히 스킨케어 및 건강 보조식품 분야에서 기능성 버섯에 대한 수요 증가를 적극 활용하고 있습니다. 이러한 추세는 북미가 다양한 건강 및 미용 분야에서 기능성 버섯의 확대 및 도입을 주도하는 핵심 지역으로 자리매김하는 데 중요한 역할을 하고 있음을 보여줍니다.
아시아 태평양 지역은 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 글로벌 기능성 버섯 시장 에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추정됩니다.
아시아 태평양 지역이 세계 기능성 버섯 시장을 주도할 것으로 예상되며, 특히 중국이 이 지역을 선도하고 있습니다. 이러한 급증세는 기능성 식품에 대한 선호도 변화에서 기인합니다. 소비자들이 건강과 웰빙을 점점 더 중요하게 여기면서 기능성 버섯에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 이 시장에서 중국의 영향력은 기능성 버섯의 잠재적인 건강상의 이점에 대한 인지도와 선호도가 높아지고 있음을 보여주며, 아시아 태평양 지역이 세계 기능성 버섯 시장에서 중추적인 위치를 차지하게 될 것입니다.
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