소비자들 사이에서 건포도의 다양한 건강상 이점에 대한 건강 인식이 높아짐에 따라 글로벌 건포도 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

건포도는 말린 포도입니다. 건포도는 세계 여러 지역에서 재배되며 생으로 먹거나, 익혀 먹거나, 굽거나, 양조하여 먹을 수 있습니다. 포도는 품종에 따라 크기가 다르며 녹색, 검은색, 갈색, 보라색, 파란색, 노란색 등 다양한 색깔을 띱니다. 건포도는 수확한 포도알을 건조하여 상업적으로 생산됩니다. 포도 내부의 수분은 세포 내부에서 완전히 제거되어 포도 표면으로 이동해야 물방울이 증발할 수 있습니다. 그러나 포도 껍질의 큐티클에 왁스가 포함되어 있어 물의 흐름을 방해하기 때문에 이러한 확산 과정은 어렵습니다.

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데이터 브릿지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면, 글로벌 건포도 시장은 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.5%로 성장하여 2030년에는 34억 2,531만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 혁신적인 기술과 솔루션 도입, 그리고 이동 중에 간편하게 즐기는 간식의 증가 추세가 글로벌 건포도 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.

연구의 주요 결과

식품 및 음료 산업에서 건포도의 사용 증가로 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

천연 단맛과 풍부한 영양 성분으로 유명한 건포도, 건포도는 수 세기 동안 전통 요리의 필수적인 부분이었습니다. 최근 몇 년 동안 세계 건포도 시장은 식품 및 음료 산업에서 건포도 활용도가 증가함에 따라 괄목할 만한 성장을 이루었습니다. 건포도는 제빵 업계에서 다양한 제품에 천연 단맛, 질감, 풍미를 더하기 위해 널리 사용됩니다. 빵, 머핀, 케이크, 쿠키 등에 흔히 사용되어 맛과 영양가를 향상시킵니다. 정제된 설탕보다 건강한 대안을 찾는 건강을 중시하는 소비자층이 건포도 베이커리 제품에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 또한, 건포도는 그래놀라 바 , 오트밀 , 뮤즐리와 같은 시리얼과 아침 식사 식품에 자주 첨가됩니다. 천연 단맛과 쫄깃한 질감은 이러한 제품의 맛과 영양을 향상시키는 매력적인 선택입니다.

예를 들어,

• 2021년 6월, Bakery&Snacks에 게재된 기사에 따르면 건포도는 페이스트리, 머핀, 브라우니 등 제빵류에 많이 사용됩니다. 또한, 건포도는 제빵류에서 계란과 지방을 대체하여 사용할 때 더욱 효과적인 것으로 입증되었습니다.

또한, 식음료 업계에서는 건포도 스무디, 주스, 알코올 음료 를 포함한 건포도 기반 음료의 등장을 목격했습니다 . 이러한 음료는 독특한 풍미를 제공하며, 설탕이나 인공 향료가 첨가된 음료에 비해 더 건강한 선택으로 인식되고 있습니다. 건포도는 다양한 용도로 활용될 수 있어 다양한 민족 요리와 퓨전 요리에 쉽게 접목되어 다양한 미식 취향을 만족시킬 수 있습니다. 소비자들이 새로운 맛과 미식 경험을 모색함에 따라 건포도 요리에 대한 수요는 계속해서 증가하고 있습니다.

식음료 산업에서 건포도의 활용도가 증가함에 따라 글로벌 건포도 시장 성장의 주요 동력이 되었습니다. 건포도는 다양한 활용법, 자연스러운 단맛, 그리고 영양학적 이점을 지니고 있어 제빵류, 제과류부터 음료, 짭짤한 요리에 이르기까지 다양한 식품 분야에서 인기 있는 식재료로 자리 잡았습니다. 더욱 건강하고 천연적인 식재료에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라, 혁신적인 식음료 제품에 건포도를 활용하는 추세는 지속될 것으로 예상되며, 이는 전 세계 건포도 시장의 성장을 더욱 촉진할 것입니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석:

글로벌 건포도 시장은 제품 유형, 건조 방법, 특성, 최종 용도 및 유통 채널을 기준으로 5개의 주요 부문으로 구분됩니다.  

• 제품 유형에 따라 건포도 시장은 천연 무씨앗, 검은 건포도, 네메아 건포도, 황금 무씨앗, 머스캣, 술타나, 모누카 등으로 세분화됩니다.

2023년에는 천연 무씨앗 부문이 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

2023년에는 다양한 요리에서 씨 없는 건포도에 대한 수요가 증가함에 따라 천연 씨 없는 건포도 부문이 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 천연 씨 없는 건포도는 연평균 성장률 5.5%로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

• 건조 방식에 따라 시장은 기계 건조와 천일 건조로 구분됩니다. 2023년에는 기계 건조 부문이 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

2023년에는 건조방식 부문이 글로벌 건포도 시장을 장악할 것으로 예상된다.

2023년에는 균일한 건조, 빠른 가공, 그리고 자동화로 인해 싱글/버진 부문이 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 5.4%의 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록하며 성장할 것으로 예상됩니다.

• 건포도 시장은 그 특성에 따라 유기농 건포도와 재래식 건포도로 구분됩니다. 2023년에는 재래식 건포도가 건포도 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR)은 5.4%에 달할 것으로 예상됩니다.
• 건포도 시장은 최종 용도에 따라 가정/소매, 식품 가공 부문, 식품 서비스 부문, 그리고 건강기능식품 부문으로 구분됩니다. 2023년에는 식품 가공 부문이 건포도 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 6.0%에 달할 것으로 예상됩니다.
• 건포도 시장은 유통 채널을 기준으로 직접 판매와 간접 판매로 구분됩니다. 2023년에는 간접 판매 부문이 건포도 시장을 주도할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 5.6%에 달할 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research는 글로벌 건포도 시장의 주요 시장 참여자로 Arimex(리투아니아), Del Monte Foods, Inc.(미국), Dole Plc(아일랜드), NationalRaisin Company(미국), Sun-Maid Growers of California(미국), Akrodria(그리스), Montagu Snacks(남아프리카공화국), Gauri Farm(인도), Geobres(그리스), ROYAL NUT COMPANY(호주), Fruits of Turkey(터키), SUNBEAM FOOD(호주), Lion Raisins(미국), Traina Home Grown(미국), Bergin.com(미국), SUN VALLEY RAISINS(미국), River Ranch Raisins(미국), VARSHA INDUSTRIES PVT. LTD.(인도), Royal Nuts, Dryfruits & Spices(인도), arav Agro Industries(인도) 등을 꼽았습니다.

최근 개발 사항

• 2023년 6월, NAPCO Media가 발표한 기사에 따르면, National Raisin Company는 ICS Color의 Remote Director를 활용하여 포장 개발을 간소화했습니다. National Raisin Company는 포장 프로젝트 관리 워크플로에 ICS Color Remote Director 소프트웨어를 도입하여 제품 출시 기간을 단축하고, 소프트 및 하드 비용을 절감하며, 궁극적으로 식품 가공업체, 고객, 그리고 공급업체의 수익성을 향상시킬 것으로 예상합니다.
• 2022년 6월, 회사는 케이프타운 북부 교외에 위치한 최첨단 신규 생산 시설로 6월 말까지 이전하기로 결정했습니다. 이번 이전을 통해 회사는 남아프리카 공화국을 대표하는 브랜드로서 다음 단계로 도약할 수 있기를 기대하고 있습니다. 새로운 시설에서의 생산은 국제 보건 및 식품 안전 규정을 준수할 것이며, 회사는 새로운 시설에서 FSSC22000 인증을 유지할 것을 더욱 공고히 할 것입니다. 이러한 이전을 통해 회사는 가용 자원을 확보하고 원자재 운송을 더욱 용이하게 할 수 있게 되었습니다.
• 2021년 5월, SOSLAND PUBLISHING COMPANY에 따르면, 캘리포니아 선메이드 그로워스(Sun-Maid Growers of California)는 새로운 트로피컬 펀치와 복숭아 맛 건포도 품종을 라인업에 추가했습니다. 이 제품들은 블루 라즈베리, 딸기, 믹스 베리, 수박 등의 맛을 포함한 새콤한 건포도 스낵 라인에 추가되었습니다. 회사 측은 이 제품들이 황금빛 건포도로 만들어졌으며, 인공 향료나 색소를 첨가하지 않아 사탕처럼 맛있으면서도 건강에 더 좋다고 주장합니다. Non-GMO Project는 이 제품들을 글루텐 프리 인증을 받았습니다. 이러한 제품 라인 확장을 통해 회사는 시장에서 새로운 고객층을 확보할 수 있을 것으로 기대합니다.

지역 분석

지리적으로, 글로벌 건포도 시장에 포함된 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 영국, 터키, 독일, 네덜란드, 프랑스, ​​이탈리아, 폴란드, 스페인, 러시아, 벨기에, 스웨덴, 스위스, 덴마크 및 기타 유럽 국가, 중국, 인도, 일본, 호주, 인도네시아, 한국, 태국, 필리핀, 베트남, 뉴질랜드, 말레이시아, 싱가포르 및 기타 아시아 태평양 국가, 브라질, 아르헨티나, 기타 남미 국가, 남아프리카 공화국, 사우디 아라비아, UAE, 쿠웨이트, 오만, 카타르 및 기타 중동 및 아프리카 국가입니다.

Data Bridge Market Research 분석에 따르면:

2023년 유럽은 글로벌 건포도 시장 에서 지배적인 지역이 되었습니다.

유럽은 이 지역에 많은 주요 기업이 활동하고 있고 제조업체가 소비자에게 제품을 효율적으로 유통하기 위해 인수, 협력, 제품 출시와 같은 이니셔티브가 증가하고 있기 때문에 상당한 성장률과 가장 높은 시장 점유율로 글로벌 건포도 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

북미는 2023-2030년 예측 기간 동안 글로벌 건포도 시장 에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다.

북미 지역은 많은 소비자와 지속적인 기회가 존재하고 제조업체가 소비자에게 제품을 효율적으로 유통하기 위해 인수, 협력, 제품 출시와 같은 이니셔티브가 증가함에 따라 상당한 성장률과 가장 높은 시장 점유율로 글로벌 건포도 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

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