2021~2028년 동안 글로벌 훈제 치즈 시장은 어떻게 될까요?

훈제 치즈는 훈연으로 숙성된 치즈의 한 종류입니다. 이 과정은 치즈에 훈제 풍미와 향을 더하고, 치즈를 보존하는 데에도 도움이 됩니다. 훈제 치즈는 열훈제와 냉훈제, 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 열훈제는 치즈를 훈제하는 더 빠른 방법입니다. 치즈를 화씨 100도에서 190도 사이의 온도에서 몇 분에서 몇 시간 동안 훈제합니다. 이 방법을 사용하면 강한 훈제 풍미가 나는 치즈가 만들어집니다. 냉훈제는 치즈를 훈제하는 더 느린 방법입니다. 치즈를 화씨 60도에서 80도 사이의 온도에서 몇 주에서 몇 달 동안 훈제합니다. 이 방법을 사용하면 훈제 풍미가 더 부드럽습니다. 전통적으로 치즈 훈제에는 참나무를 사용하지만, 히코리, 단풍나무, 사과나무와 같은 다른 나무를 사용할 수도 있습니다. 훈제 치즈는 그 자체로 즐기거나 다양한 요리에 사용할 수 있는 다재다능한 식품입니다. 간식으로 먹거나, 샐러드, 샌드위치, 피자에 넣거나, 퐁듀나 마카로니 앤 치즈에 넣어서 먹을 수도 있습니다.

전체 보고서는 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-smoked-cheese-market 에서 확인하세요.

데이터 브리지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면, 훈제 치즈 시장 규모는 2020년 410억 1,103만 달러였으며, 2028년까지 610억 5,516만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률(CAGR)은 5.10%입니다. 소비자들의 가처분소득이 증가함에 따라 식품 구매에 더 많은 돈을 지출할 의향이 높아지고 있습니다. 이러한 추세는 유기농 재료로 만들거나 장기간 숙성한 프리미엄 훈제 치즈 제품에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 온라인 쇼핑의 인기가 점차 높아지면서 훈제 치즈 수요도 증가하고 있습니다. 소비자들은 온라인에서 훈제 치즈를 쉽게 구매할 수 있으며, 여러 소매업체의 가격을 비교할 수도 있습니다.

편의식품에 대한 수요 증가 로 시장 성장률이 높아질 것으로 예상됩니다.

훈제 치즈는 다양한 요리에 쉽게 추가할 수 있는 편리한 식품입니다. 소비자들이 편리하고 조리하기 쉬운 식품을 점점 더 많이 찾고 있기 때문에 훈제 치즈에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 훈제 식품은 소비자들이 새롭고 풍미 있는 식품을 찾음에 따라 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 훈제 치즈는 인기 있는 훈제 식품으로, 앞으로도 그 인기가 계속 증가할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 점점 더 건강에 관심을 가지면서 맛도 좋고 건강한 식품을 찾고 있습니다. 훈제 치즈는 단백질과 칼슘의 좋은 공급원이며 지방 함량도 낮아 풍미와 영양이 풍부한 식품을 찾는 소비자들에게 건강한 선택지가 될 수 있습니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석:

글로벌 훈제 치즈 시장은 유형, 제품 유형, 형태, 풍미, 범주, 출처, 응용 분야 및 유통 채널을 기준으로 8개 부문으로 구분됩니다.

• 훈제 치즈 시장은 종류에 따라 자연 훈제 치즈와 가공 훈제 치즈로 구분됩니다. 자연 훈제 치즈 부문은 소비자들의 천연 식품에 대한 높은 수요 등의 요인으로 인해 70.00%의 시장 점유율을 기록하며 훈제 치즈 시장을 장악해 왔습니다.
• 훈제 치즈 시장은 제품 유형에 따라 모짜렐라, 파마산, 체다, 크림치즈, 리코타 등으로 구분됩니다. 체다 치즈는 소비자들의 천연 식품에 대한 높은 수요 등으로 34.36%의 시장 점유율을 기록하며 훈제 치즈 시장을 주도했습니다.
• 훈제 치즈 시장은 형태에 따라 블록, 큐브, 슬라이스, 스프레드 등으로 구분됩니다. 슬라이스 치즈는 버거, 피자 등 다양한 식품에 슬라이스 형태로 많이 사용되어 43.37%의 시장 점유율을 기록하며 훈제 치즈 시장을 주도했습니다.
• 훈제 치즈 시장은 풍미에 따라 오리지널과 플레이버드(flavored)로 구분됩니다. 플레이버드 치즈는 소비자들이 다양한 풍미의 치즈를 원한다는 점 등의 요인으로 인해 70.84%의 시장 점유율을 기록하며 훈제 치즈 시장을 장악했습니다.
• 훈제 치즈 시장은 종류에 따라 경질 치즈와 연질 치즈로 구분됩니다. 경질 치즈 부문은 훈제 형태로 경질 치즈를 손쉽게 조리할 수 있다는 점과 소비자들의 높은 수요 덕분에 75.27%의 시장 점유율을 기록하며 훈제 치즈 시장을 장악했습니다.
• 훈제 치즈 시장은 원산지에 따라 소젖, 염소젖, 양젖 등으로 구분됩니다. 소젖 부문은 영양학적으로 우수한 소젖을 다른 우유보다 선호하여 훈제 치즈 시장에서 51.66%의 시장 점유율을 기록하며 압도적인 우위를 점하고 있습니다.
• 훈제 치즈 시장은 용도별로 식음료 산업, 외식 서비스 부문, 그리고 가정으로 구분됩니다. 외식 서비스 부문은 훈제 치즈에 대한 수요, 특히 카페, 레스토랑, 호텔을 포함한 외식 서비스 부문의 수요 증가로 58.56%의 시장 점유율을 기록하며 훈제 치즈 시장을 주도했습니다.

베이커리는 글로벌 훈제 치즈 시장의 응용 분야를 지배할 것입니다.

베이커리 부문은 30% 이상의 시장 점유율을 확보하며 지배력을 더욱 강화할 것으로 예상됩니다. 이는 식음료 산업의 성장과 확장에 기인합니다. 또한, 베이커리 제품의 인기 증가는 시장 성장을 다시 한번 가속화할 것입니다.

• 훈제 치즈 시장은 유통 채널에 따라 직접 판매와 간접 판매로 구분됩니다. 간접 판매는 소매점과 대형마트에서 훈제 치즈에 대한 수요가 높아 73.41%의 시장 점유율을 기록하며 훈제 치즈 시장을 장악했습니다.

순도 99.5% 이상이 글로벌 훈제 치즈 시장의 등급 부문을 지배할 것입니다.

99.5% 이상의 순도 부문은 시장 점유율 75% 이상을 확보하며 주도권을 더욱 강화할 것으로 예상됩니다. 이는 식음료 산업의 성장과 확장에 기인합니다. 또한, 99.5% 이상의 순도는 순도와 균일성 때문에 식품 산업에서 높은 선호도를 보입니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research에서는 다음 회사를 주요 시장 주체로 인식합니다. Arla Foods Amba(덴마크), Gilman Cheese Corporation(미국), Crowley Cheese, LLC(미국), Saputo Inc.(캐나다), Carr Valley Cheese Company Inc.(미국), Hilmar Cheese Company, Inc.(미국), Ashley Chase Estate Limited Company(영국), SWALEDALE CHEESE COMPANY(영국), Lioni Latticini, Inc.(미국), SARGENTO FOODS INCORPORATED(미국), Leprino Foods Company(미국), Dewlay Cheesemakers(미국), Norseland Inc.(미국), Flanders Dairy Products(인도), DMK GROUP(독일), Glanbia PLC(영국), MURANDA CHEESE COMPANY(미국), GRAFTON VILLAGE CHEESE(미국), Cabot Creamery(미국), Dairygold Co-Operative Society Ltd(아일랜드).

시장 개발

• 2019년, 전통 유제품 치즈를 판매하는 치즈 회사인 애플우드(Applewood)는 9월 아스다(Asda) 235개 매장에서 최초의 비건 치즈를 출시했습니다. 이로써 애플우드는 영국 최초로 비건 스모키 치즈를 판매하는 치즈 브랜드가 되었습니다. 이 비건 스모키 치즈는 코코넛 오일, 타피오카 전분, 그리고 천연 향료로 만들어졌으며, 블록 형태로 출시되어 녹이는 데 적합했습니다.
• 2021년, 대표적인 비건 치즈 브랜드인 비올리프(Violife)는 2월에 오리지널 비건 치즈 브랜드를 발표했습니다. 이 브랜드는 둥근 모양의 스모키 비건 치즈 슬라이스를 선보였습니다. 이 스모키 비건 치즈 슬라이스는 코코넛 오일, 타피오카 전분, 그리고 천연 향료로 만들어졌으며, 녹여 먹기에도 편리했습니다.
• 2020년, 치즈 향료 전문 기업인 골드 코스트 인그리디언츠(Gold Coast Ingredients, Inc.)는 5월에 새로운 스모크드 고다 치즈 향을 출시했습니다. 이 향은 체다 치즈, 나초 치즈, 화이트 체다 치즈 등 기존 치즈 향을 대체할 수 있는 제품입니다. 스모크드 고다 치즈 향은 천연 향료로 만들어졌으며, 딥, 소스, 스낵 등 다양한 용도로 활용 가능합니다.

지역 분석

지리적으로 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 기타 남미, UAE, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.

Data Bridge Market Research 분석에 따르면:

북미는 2021-2028년 예측 기간 동안 훈제 치즈 시장 에서 지배적인 지역입니다.

북미는 세계 훈제 치즈 시장을 주도하는 지역입니다. 북미 훈제 치즈 시장의 성장은 훈제 식품의 인기 상승, 소비자들의 건강 의식 향상, 그리고 프리미엄 훈제 치즈 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 이루어지고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 2021-2028년 예측 기간 동안 훈제 치즈 시장 에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추정됩니다.

아시아 태평양 지역은 2021년부터 2028년까지 7%가 넘는 CAGR로 글로벌 훈제 치즈 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추산됩니다. 아시아 태평양 지역의 훈제 치즈 시장 성장은 소비자의 가처분 소득 증가, 훈제 식품의 인기 증가, 수입 훈제 치즈 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 견인되고 있습니다.

훈제 치즈 시장 보고서 에 대한 자세한 내용은 여기를 클릭하세요 - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-smoked-cheese-market